Avez-vous déjà cuisiné des galettes de haricots? Très vaniteux, car ils se révèlent très satisfaisants et savoureux. C'est un excellent substitut à la viande et une collation assez économique, ce qui aidera à saturer le corps en protéines végétales.
Contenu matériel:
Côtelettes de haricots rouges classiques
Côtelettes de haricots rouges - simplicité et rien de plus. Ceci est la base de votre imagination.
Vous pouvez ajouter tous les ingrédients souhaités et obtenir un goût complètement nouveau.
Produits requis:
• un verre de farine;
• un œuf;
• assaisonnements facultatifs;
• chapelure pour la panure;
• 500 grammes de haricots bouillis;
Oignons et carottes.
Processus de cuisson:
1. Transformez les fèves molles préparées en purée, faites cuire un œuf, mettez les assaisonnements à votre goût et n'oubliez pas le sel et le poivre moulu.
2. Broyez les oignons et les carottes, faites-les frire pendant un moment jusqu'à ce qu'ils soient dorés et mélangez les légumes avec les haricots.
3. Versez la farine, amenez les légumes hachés à homogénéité et faites des petites galettes rondes.
4. Les tartiner bien en croûte de tous les côtés et tenir sur le poêle jusqu'à ce qu'une belle croûte apparaisse.
Recette de carême
Côtelettes de haricots maigres sont un excellent moyen de diversifier votre menu familier et obtenir beaucoup de vitamines. En outre, ils s'avèrent faibles en calories.
Produits requis:
• deux pommes de terre;
• assaisonner au goût;
Chapelure;
Oignons et carottes;
• 400 grammes de haricots.
Processus de cuisson:
1. Faites bouillir les haricots, les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Les légumes doivent devenir tendres, puis interrompez-les avec un mixeur jusqu'à obtention d'une consistance lisse, en forme de purée de pommes de terre.
2. Coupez l'oignon, faites-le frire et ajoutez-le au mélange de légumes.
3. Nous mettons les assaisonnements dans la masse, nous en faisons des billettes rondes, nous saupoudrons de chapelure et nous les faisons frire pendant plusieurs minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Aux champignons
Produits requis:
• deux cuillères à soupe de farine;
• assaisonnements;
• 100 grammes de haricots bouillis;
• 200 grammes de champignons;
• les oignons et les carottes un à la fois;
Chapelure.
Processus de cuisson:
1. Faites d'abord tremper les haricots pendant plusieurs heures, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
2. Broyez les oignons, les champignons et les carottes comme bon vous semble et faites-les revenir dans une casserole jusqu'à ce que les champignons dégagent toute l'humidité nécessaire.
3. Combinez tous les légumes et passez-les dans un mélangeur pour obtenir une purée de pommes de terre. Nous mettons toutes les épices à votre goût, farinez et sculptez de petites rondelles.
4. Bien les couvrir de chapelure de tous les côtés et les faire rôtir en les faisant frire des deux côtés.
Côtelettes de haricots blancs végétariens
Les côtelettes végétariennes attireront non seulement ceux qui ont complètement abandonné la viande, mais également ceux qui surveillent leur poids.
Ingrédients Essentiels:
• deux verres de haricots blancs;
• 4 cuillères à soupe de semoule;
• assaisonnements;
• carottes et oignons.
Processus de cuisson:
1. Commençons la cuisson des côtelettes de haricots blancs avec le traitement thermique des légumes. Les haricots sont cuits à ébullition et hachés à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande. Vous pouvez simplement pétrir avec une cuillère.
2. Tourner l'oignon en cubes, broyer les carottes, les faire frire dans une poêle et les mélanger avec des haricots.
3. Ajouter les épices, pétrir et avec les mains mouillées nous sculptons de petites formes ovales.
4. Porter à rôtir en faisant frire des deux côtés.
Cuisiner avec Julia Vysotskaya
L'option de plat de Julia Vysotskaya, contrairement à d'autres recettes, est faite avec des haricots en conserve. Le plat est assez savoureux à cause du poivre.
Ingrédients Essentiels:
• la moitié du poivron et la même quantité de piment;
• une boîte de haricots blancs en conserve;
• gousse d'ail;
• sel, poivre noir au goût;
• gousse d'ail;
• une cuillère de farine;
• un demi oignon rouge.
Processus de cuisson:
1. Hachez finement l'ail et les oignons, envoyez-les dans la poêle et faites-les frire dans l'huile pendant quelques minutes.
2. Ensuite, nous débarrassons les deux poivrons des graines, les broyons et les plaçons dans la casserole pour les faire revenir à l'oignon, les faisons frire pendant un temps supplémentaire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Haricots, débarrassés du liquide, entrecoupés de purée de pommes de terre, mélangés avec des légumes frits et des épices.
4. Versez la farine dans la masse obtenue, faites des escalopes de viande hachée et conservez-les dans une poêle bien chauffée jusqu'à ce qu'elles soient frites.
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Galettes de poulet et de haricots
Produits requis:
Œuf;
• assaisonnements;
• deux filets de poulet;
• un demi-verre de farine;
• 200 grammes de haricots;
• 130 millilitres de lait.
Processus de cuisson:
1. Nous lavons le poulet, coupons-le en petits morceaux, versons le lait et finissons dans un mélangeur, vous pouvez faire défiler un hachoir à viande.
2. Faites bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres, hachez-les comme du poulet, mélangez les deux ingrédients.
3. Ajouter les assaisonnements, la farine, l'oeuf et pétrir jusqu'à consistance lisse.
4. Faites de petites formes rondes ou ovales avec vos mains et faites-les frire jusqu'à ce qu'une croûte se forme.
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Avec des pommes de terre
Produits requis:
• trois tubercules de pomme de terre;
• 300 grammes de haricots;
Chapelure;
• des épices au goût;
• un oignon;
• 4 cuillères à soupe de farine.
Processus de cuisson:
1. Épluchez les pommes de terre, râpez-les, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites, coupez les oignons en dés et interrompez tous ces ingrédients jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur ou faites défiler les hachoirs à viande.
2. Nous mettons tous les assaisonnements, la farine, pétrir et sculpter les escalopes. Faites-les bien cuire et faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés Si vous le souhaitez, les craquelins peuvent être omis.
Haricots et riz
Produits requis:
• un verre de riz et autant de haricots;
• assaisonnements;
Oignon et carotte;
Œuf;
• 30 grammes de fromage;
Chapelure.
Processus de cuisson:
1. Versez le riz et les haricots avec de l'eau et faites cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres.
2. Les haricots sont réduits à l'état de purée de pomme de terre à l'aide de n'importe quel appareil, ou nous pétrissons soigneusement avec nos mains. Mélanger la masse obtenue avec du riz.
3. Râpez les carottes, coupez les oignons en petits carrés et faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis envoyez-les dans les haricots avec du riz.
4. Là-bas, on pousse les œufs, on met les assaisonnements, le sel et un peu de poivre moulu.
5. Moulez le fromage sur une râpe, mélangez-le à la chapelure et roulez dans ce mélange les blancs de viande hachée. Il est préférable de faire tout cela avec les mains mouillées, alors rien ne sera collé.
6. Placez la pièce dans une casserole et faites-la frire dans l'huile des deux côtés jusqu'à obtenir un beau rose.
