Korzhiki sur la crème sure - une variante de la cuisson simple et économique. Dans le même temps, ces produits se distinguent par un goût délicat et agréable et sont parfaits pour boire du thé en soirée.

Une recette simple pour des pâtisseries à la crème au four

Les bons produits peuvent être trouvés dans chaque maison, ainsi ces biscuits peuvent être faits rapidement en cas d'arrivée inattendue des invités.

Composants nécessaires:

  • farine - 450 g;
  • crème sure et sucre - 1 c. à soupe chacun;
  • oeuf - 3 pcs .;
  • vanilline - au goût;
  • soude - 1 c. (payer avec du vinaigre);
  • le sel est une pincée.

La séquence d'actions:

  1. Mélanger la crème sure avec le sucre et 2 œufs. Ajouter le soda, la vanilline et le sel.
  2. Introduire la farine par petites portions et pétrir une pâte uniforme et molle.
  3. Rouler dans un calque et faire des blancs en utilisant des formes bouclées. Il est bon d’impliquer les enfants dans ce processus: en règle générale, les jeunes cuisiniers aiment beaucoup jouer avec la pâte et en découper diverses figures.
  4. Battez l'oeuf restant et graissez les billettes, puis saupoudrez de sucre. Au lieu de sucre, vous pouvez utiliser n'importe quoi - graines de pavot, noix hachées, graines de sésame.

Ne faites pas cuire plus d'un quart d'heure. Les Korzhiki sont rouges à l'extérieur et doux à l'intérieur.

Sur la margarine, pas d'oeufs

Si le réfrigérateur manque d'œufs, peu importe, vous pouvez vous en passer. Courir au magasin pour eux n'est pas nécessaire du tout.

Ce dont vous avez besoin:

  • farine - 3 cuillères à soupe;
  • crème sure - 1 cuillère à soupe;
  • margarine - 100 g;
  • sucre - 75 g;
  • levure chimique - 2 c.
  • noix finement hachées - 3 c. l.
  • sucre à la cannelle - pour tremper.

Vous pouvez ajouter des noix, des raisins secs, des flocons de noix de coco, des morceaux de chocolat à la croûte.

Comment faire cuire:

  1. Retirez la margarine du réfrigérateur à l'avance pour la ramollir. Combinez-le avec la crème sure et le sucre.
  2. Mélanger la farine tamisée avec la levure chimique et les noix, ajouter à la masse liquide et pétrir la pâte.
  3. Rouler dans deux saucisses, envelopper dans un film et mettre au froid (pendant une heure).
  4. Découpez les pièces en rondelles d’une épaisseur maximale de 7 mm et plongez-les dans du sucre à la cannelle.

Mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à coloration dorée.

De la pâte au beurre dans une casserole

Korzhiki peut être rapidement cuit dans une casserole, il n'est pas nécessaire d'utiliser le four.

 

Composants nécessaires:

  • farine - 3 cuillères à soupe;
  • crème sure et sucre - 1 c. à soupe chacun;
  • oeufs - 3 pcs .;
  • beurre - un paquet de 200 grammes;
  • sel - 1 c. à thé;
  • soude - 0,5 c. (payez avec du vinaigre).

La séquence d'actions:

  1. Mélanger le beurre avec la farine et moudre.
  2. Mélanger les œufs avec la crème sure et le sucre. Beat. Ajouter le soda.
  3. Combinez les deux masses et pétrissez la pâte. Rouler et couper en carrés avec un couteau ou presser des flans ronds avec un verre.

Frire dans une casserole des deux côtés.

Les plus délicieux gâteaux au fromage cottage

Les biscuits faits maison au fromage blanc se révèlent extrêmement savoureux.

Ce qui est nécessaire:

  • farine - 300 g;
  • fromage cottage - 250 g;
  • huile - paquet de 200 grammes;
  • crème sure grasse - 150 g;
  • jaunes - 2 pcs .;
  • sucre - 3 c. l.
  • levure chimique - 10 g;
  • le sel est une pincée.

Processus de préparation:

  1. Tamiser la farine, ajouter la levure chimique.
  2. Broyer le beurre congelé, ajouter les œufs, le sel avec le sucre et la crème sure.
  3. Frotter le fromage cottage à travers un tamis et ajouter à la masse avec de la farine. Pétrir la pâte: vous devriez obtenir une masse dense et élastique.
  4. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 2 heures.
  5. Abaisser la pâte en une couche et découper les sablés. Mettez du parchemin graissé.

Cuire environ un quart d'heure jusqu'à ce que les pièces aient une couleur beige-jaunâtre pâle. Il n’est pas nécessaire de surexposer, car la pâte à caillé est particulièrement bonne - douce, délicate et friable. Mais si vous souhaitez que les pâtisseries soient plus croustillantes, vous pouvez ajouter 4 minutes supplémentaires à cette heure. Une fois refroidi, saupoudrer de sucre en poudre. Ces biscuits conviennent au café, au thé, au cacao et au lait.

À partir de ce test, vous pouvez faire non seulement des croûtes, mais aussi des bagels, des enveloppes et des paniers. En guise de garniture, il est recommandé d'utiliser des tranches de pomme, des baies fraîches ou en conserve, de la confiture épaisse ou de la confiture et une pâte de chocolat aux noix.

Recette traite d'enfance

Korzhiki sur la crème sure de l'enfance avait un goût et une odeur inhabituels.

Composants nécessaires:

  • farine - 2 cuillères à soupe;
  • crème sure - un verre;
  • beurre - une tranche de 50 grammes;
  • oeuf - 2 pcs .;
  • sucre - 5 c. l.
  • levure chimique - 2 c.
  • sel - un peu;
  • sésame ou coquelicot - pour la décoration.

La séquence d'actions:

  1. Ajouter la levure chimique avec du sel à la farine tamisée.
  2. Ajoutez 1 œuf, le sucre, la crème sure et le beurre ramolli au mélange sec obtenu.
  3. Pétrir la pâte. Il ne devrait pas coller aux mains. Laissez reposer (20 minutes suffisent).
  4. Rouler en une couche et découper des cercles avec un verre. Graisser avec un œuf battu et saupoudrer de graines de sésame ou de pavot.

Cuire au four environ 20 minutes. Il n'est pas nécessaire de rester au four pendant une longue période, sinon ils seront secs.

Ces gâteaux devraient pouvoir faire cuire chaque femme au foyer au cas où vous auriez besoin de quelque chose de thé pour le thé.

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