Tout le monde est habitué à manger de la verdure et ignore injustement la racine de persil. Après tout, il contient beaucoup de substances de valeur qui affectent positivement le corps.
Contenu matériel:
La composition chimique de la racine de persil
La composition de la plante est précieuse et dotée de propriétés utiles.
Contient:
- acides organiques;
- le fer
- vitamines B (9,6,2,1,3);
- acides gras saturés;
- les monosaccharides;
- potassium
- les flavonoïdes (ont un effet antioxydant);
- le bêta-carotène;
- magnésium
- sélénium (doté de propriétés anticancéreuses);
- les disaccharides;
- vitamines (PP, E, A, C);
- le phosphore;
- Le sodium
- acides gras insaturés;
- l'amidon;
- calcium
Propriétés thérapeutiques et bénéfiques
La culture de racines aide à lutter contre de nombreuses maladies:
- aide à réduire les manifestations de réactions allergiques;
- avec une utilisation constante, la glycémie se normalise;
- un aphrodisiaque puissant aide à traiter la prostatite;
- aide à combattre les maladies cardiaques et vasculaires;
- soulage les problèmes digestifs;
- un puissant diurétique, nettoie ainsi le corps et le sang des toxines;
- utilisé pour préserver la vision;
- utilisé dans le traitement complexe de l'obésité;
- a un effet bactéricide. Pour cette raison, il est utilisé pour traiter les processus inflammatoires des gencives, de la langue et des muqueuses buccales.
- renforce l'immunité;
- le thé à la racine aide à vaincre la rougeole et la scarlatine;
- corrige la fonction hépatique;
- un remède indispensable pour les maladies du système génito-urinaire;
- prophylactique contre la constipation;
- aide à guérir l'arthrite et les rhumatismes;
- élimine la pigmentation, les poches et les cernes sous les yeux, le gonflement.
Ce qui est utile pour les enfants
Les propriétés curatives s’appliquent non seulement aux adultes, mais aussi aux plus petits. La culture de racines est utile à inclure dans le régime alimentaire des enfants. Cela aide à renforcer leur système immunitaire. L'infusion de racine lutte contre la rougeole et la scarlatine.
Le bouillon est utile pour la varicelle. Aide à soulager les sensations inconfortables, à augmenter les défenses de l'organisme et à se remettre rapidement d'une maladie.
Même pour les petits enfants, une infusion de légumes-racines aide à surmonter l'indigestion.
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L'utilisation de la racine de persil dans la médecine traditionnelle
La culture de racine est utilisée pour un traitement frais. Ils font aussi du jus de la plante. La racine séchée convient à la préparation de teintures et de décoctions.
- Si vous versez de l'eau bouillante (480 ml) sur des racines séchées (2 c. À soupe) et que vous insistez pendant un quart d'heure, vous obtenez une infusion qui a un effet bénéfique sur les femmes. Cela aidera à ramener le cycle menstruel à la normale. Une utilisation régulière élimine les sautes d'humeur pendant la ménopause et vous évite les douleurs lors des jours critiques.
- Vous pouvez faire du jus de racines et d'herbes. Le rapport est 2: 1. Ce mélange convient à la prévention et au traitement des maladies cardiaques. Le jus aidera à réduire la pression artérielle, à nettoyer les vaisseaux sanguins et à normaliser le rythme cardiaque.
- La perfusion aidera à nettoyer le foie. Il va éliminer les toxines, les sels et les toxines. Pour ce faire, râpez la racine (25 g) et ajoutez de l'eau (270 ml). Insister un jour.
- Pour ceux qui souffrent d'inflammation de la vessie ou de lithiase urinaire, le thé de la plante racine est approprié. Cela augmentera la miction, aidera à détruire les calculs et les éliminera du corps. Versez de l'eau bouillie (250 ml) dans les racines hachées (20 g) et laissez reposer pendant un quart d'heure.
- L'infusion de racine aide à réduire l'acidité de l'estomac. Et avec une utilisation régulière, il normalise le tube digestif. Pour la cuisson, la racine (45 g) moulue dans un mélangeur est versée avec de l'eau bouillante (320 ml). Ensuite, insistez pour environ une heure. Il est recommandé d'utiliser trois fois une demi-heure avant un repas (80 ml).
- Si vous souhaitez obtenir un effet diurétique, éliminez l'excès de liquide et le gonflement - préparez une décoction. Pour ce faire, faites bouillir les racines coupées (50 g) pendant sept minutes dans de l'eau (520 ml).
- En médecine traditionnelle, la teinture traite la prostatite et la cystite.
Les nutritionnistes recommandent d'utiliser la plante pour perdre du poids. La plante de racine est parfaitement absorbée, elle aide à normaliser le métabolisme et à éliminer les excès de liquide.
Utilisation de la cuisine
Dans le monde entier, il est d'usage d'utiliser le persil comme épice.
Ajoutez-le à:
- plats de poisson;
- plats d'accompagnement;
- plats de viande;
- les soupes.
Sous forme broyée, ils sont ajoutés au ragoût et à une grande variété de sauces. En outre, la plante est consommée dans divers plats crus, frits et cuits au four.
En cosmétologie
Depuis les temps anciens, il est d'usage d'utiliser une plante pour éliminer les rougeurs. Une fois brassées, elles nettoient la peau et la restaurent après la varicelle, la scarlatine et la rougeole. En utilisant régulièrement la décoction, ils aident à se débarrasser de l'acné et de l'acné.
Les masques à base de jus et de racines sont utilisés comme agent de blanchiment pour les taches de rousseur et la pigmentation. Aide à améliorer le teint et à masquer les marques d'acné. Le bouillon empêche la chute des cheveux, élimine les pellicules.
Avant d'utiliser la racine, assurez-vous de rechercher des réactions allergiques. Appliquez le mélange préparé sur la peau discrète pendant un quart d'heure. Si aucune rougeur, aucun inconfort ne se produit, vous pouvez alors utiliser la racine en toute sécurité pour les procédures.
Si vous souhaitez lisser, nourrir et raffermir votre peau, nous vous recommandons de préparer un masque.
Ingrédients
- huile d'olive - 2 c. des cuillères;
- persil - 20 g (racine);
- jaune - 2 pcs.
Cuisson:
- Broyer les racines. Versez les jaunes. Mélangez.
- Ajouter l'huile et remuer.
- Nettoyez votre visage et appliquez le mélange. Faire tremper pendant un quart d'heure. Rincer.
Si vous appliquez régulièrement le masque, vous pouvez éliminer la pigmentation et les taches de rousseur.
La récolte d'hiver de racine de persil
Au cours de la première année de vie, les racines sont récoltées à l'automne.La deuxième année de croissance, la récolte n’est effectuée que pendant la période chaude.
Avec l'auto-culture de plantes-racines devraient:
- déterrer une plante;
- couper les sommets;
- rincer.
Stocker en hiver peut être frais dans le sous-sol ou séché. Sécher dans un four (40 degrés), suspendu sur une ligne de pêche ou utiliser un séchoir à chaleur. Lors de la récolte par l'une de ces méthodes, le persil conserve ses propriétés pendant deux ans.
Les racines broyées peuvent être conservées au congélateur jusqu'à la prochaine saison.
Une autre méthode de récolte hivernale délicieuse est la culture des racines marinées.
Ingrédients
- vinaigre - 100 ml (9%);
- racines de persil - 550 g;
- eau - 550 ml;
- sucre - 55 g;
- ail - 5 gousses;
- sel - 50 g;
- Lavrushka - 2 feuilles.
Cuisson:
- Les racines fraîchement ramassées conviennent le mieux à la récolte. Nettoyez puis râpez-les. Vous pouvez battre dans un mélangeur.
- Faire bouillir de l'eau. Saupoudrer de sel. Adoucir. Verser le vinaigre. Agiter jusqu'à ce que les produits ajoutés soient complètement dissous.
- Versez les racines broyées. Placez gousses d'ail épluchées et lavrushka. Rouler.
Contre-indications
En plus de toutes ces qualités positives, il convient de prêter attention à l'impact négatif sur le corps.
Ne pas utiliser:
- avec des ulcères d'estomac et jade;
- avec intolérance individuelle;
- pendant l'allaitement;
- avec l'épilepsie;
- enceinte
- avec exacerbations de la cystite;
- avec métabolisme du calcium altéré.
Vous ne pouvez pas abuser des plantes-racines. Des excès alimentaires, des nausées, des maux de tête, un malaise général et une faiblesse apparaissent. Vous devez toujours connaître la mesure.
