Enveloppes blush avec du fromage cottage, parfumé, délicat, fondant dans la bouche - c’est un excellent snack pour le petit-déjeuner ou l’après-midi, ainsi qu’un ajout au déjeuner ou au dîner. Préparer un tel plat n'est pas difficile, et les ingrédients demanderont un minimum. Mais le résultat sera impressionnant.

Enveloppes à caillé simples

Pour pétrir la pâte, il vous faudra:

  • fromage cottage frais - 300 g;
  • farine de blé - 200 g;
  • beurre - 150 g;
  • sucre au goût;
  • la levure chimique (les zélotes de produits naturels peuvent remplacer la soude) - un pincement;
  • sel - sur le bout d'une cuillère à café.

Processus:

  1. Saler le fromage cottage et bien frotter jusqu'à consistance lisse.
  2. Versez le beurre fondu à feu doux et remuez.
  3. Tamiser la farine avec un tamis, mélanger avec la levure chimique et mélanger avec la masse de caillé.
  4. Pétrir la pâte à fond pour qu'elle soit lisse et uniforme.
  5. Laissez reposer au réfrigérateur pendant deux heures.
  6. Sortez la pièce, laissez-la reposer environ 10 minutes et roulez-la dans la formation.
  7. Couper un verre de cercles, former des enveloppes.
  8. Cuire dans un four bien chauffé, à une température de 200 ° C jusqu'à coloration.

Biscuits savoureux et sains de fromage cottage "enveloppe" et demande dans la bouche.

Avec du fromage et des herbes

Le goût épicé du fromage cottage et des légumes verts ne laissera personne indifférent. Et si vous voulez faire plaisir à votre maison avec de délicieuses pâtisseries, il est temps d'aller à la cuisine.

Ce que vous devez avoir:

  • farine - un couple de verres;
  • fromage cottage - 200 g;
  • sel - une demi-cuillère à café;
  • sucre - à peu près le même;
  • levure chimique - un sac;
  • beurre fondu - 100 g;
  • fromage pour le remplissage (de préférence dur) - 100 g;
  • et les verts.

Nous procédons donc:

  1. Frottez le fromage cottage salé et versez-y l'huile.
  2. Ajouter la farine (ne pas oublier de passer au crible!) Et un peu de levure chimique.
  3. Pétrir la pâte et mettre dans un endroit froid.
  4. Pendant que la pâte se dépose au réfrigérateur, vous pouvez préparer la garniture.Pour ce faire, râpez le fromage sur une râpe percée de grands trous et hachez finement les verts.
  5. Après quelques heures, nous sortons la pâte, la déroulons et la découpons en carrés.
  6. Au milieu de chaque pièce, placer le remplissage, relier les bords de manière à obtenir un triangle et pincer.
  7. Vous devez faire cuire des enveloppes au four, préchauffées à 180 - 200 ° C.

Le résultat est un plat complet d'enveloppes délicieuses et nutritives pour le petit-déjeuner.

Si vous voulez obtenir un apéritif épicé pour le mousseux, choisissez un fromage salé comme garniture.

De la pâte feuilletée

Invités inattendues à la porte et vous n'avez pas le temps de préparer des rafraîchissements? Enveloppes avec du fromage cottage de la pâte feuilletée - une gâterie rapide et savoureuse pour toutes les occasions.

Vous devez avoir sous la main:

  • pâte feuilletée - un demi-kilo;
  • un petit fromage cottage - 150 - 200 g;
  • sucre granulé - 3 c. l.
  • sel - une pincée;
  • oeufs - 2 pcs .;

Le processus de cuisson est le suivant:

  1. Abaisser la pâte préalablement décongelée et la couper en 4 parties. Rouler à nouveau chacun d'eux et diviser par 4. Un autre paquet de pâte donne ainsi 16 enveloppes assez grandes.
  2. Pour la garniture, mélangez le fromage cottage avec du sel et du sucre, ajoutez les œufs et remuez.
  3. Mettez la garniture sur chaque boîte, pliez-les en diagonale et pincez.
  4. Les biscuits sont cuits à 180 ° C pendant 15 minutes.

Important! Les enveloppes de pâte feuilletée peuvent être sucrées ou salées. Il suffit de changer la quantité de sel et de sucre.

Recette Lavash

Une autre façon de préparer rapidement un «délicieux» thé est de confectionner des enveloppes en pain pita et de les farcir de fromage cottage.

Pour ce faire, vous devez acheter:

  • pain pita mince - 4 feuilles;
  • fromage cottage - 200 g;
  • sucre et sel au goût;
  • crème sure de teneur moyenne en graisse - un bocal;
  • huile de friture - 100 g de crème ou un demi-verre de légume.

Méthode de cuisson:

  1. Nous coupons le pain pita en petits carrés, y mettons du fromage cottage mélangé avec du sel et du sucre et enveloppons.
  2. Frire légèrement les portions dans une poêle.
  3. Nous le sortons sur une serviette pour absorber l'excès d'huile.
  4. Nous déplaçons les enveloppes de collations sur une assiette, versons la crème sure.

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser différentes variantes de garniture: fromage cottage à l'ail et la mayonnaise, fromage cottage sucré à la confiture, etc.

Cuire au four pour les enfants avec du fromage cottage

Quel enfant n'aime pas les bonbons? Et quel parent ne sait pas à quel point ils sont nocifs pour le corps? Et les enveloppes avec du fromage cottage sont ce qui est sucré, savoureux et sain!

Nous allons donc à la cuisine en prenant avec nous:

  • fromage cottage - 150 g;
  • farine - 2 cuillères à soupe;
  • eau - 3 cuillères à soupe;
  • beurre - 200 g;
  • sucre - 4 c. l

 

Etapes de cuisson:

  1. Pétrir une pâte fraîche (de sorte qu'elle puisse être déroulée facilement). Pour ce faire, versez délicatement la farine dans l’eau, ajoutez du sucre (deux cuillères à soupe) et 100 g d’huile.
  2. Rouler et couper des cercles.
  3. Mélangez du fromage cottage avec du sucre et mettez des bûches.
  4. Connectez les bords et le four au four à 200 ° C pendant environ 30 minutes. Pré-graisser la plaque de cuisson avec l'huile restante.
  5. Servir avec de la crème sure, du lait concentré ou de la confiture.

Un plat sucré copieux et sain ravira les enfants.

Cuisson à partir de pâte à levure

Si vous aimez jouer avec la pâte à la levure, vous pouvez faire de délicieux gâteaux avec du fromage cottage sous forme d’enveloppes.

Il sera nécessaire:

  • levure sèche - 10 g;
  • farine premium - un verre;
  • sucre granulé - 3 c. l.
  • sel - 1/2 cuillère à café;
  • fromage cottage pour la farce - 150 g;
  • oeufs - 2 - 3 pcs .;
  • beurre - jusqu'à 200 g;
  • eau chaude - 2 c.

Nous mettons un tablier et commençons:

  1. Vous devez d’abord préparer une pâte pour la pâte. Pour ce faire, prenez de l’eau, ajoutez-y de la levure, ajoutez environ un verre de farine (une masse crémeuse doit être obtenue), une cuillerée de sucre. Couvrir la vaisselle avec une serviette propre et laisser tiède pendant 2 à 3 heures.
    S'il y a des bulles à la surface de la pâte, celle-ci a doublé - vous pouvez pétrir la pâte.
  2. Verser le reste de la farine, le sucre, le sel dans une pâte et casser l'œuf. La pâte devrait être cool.
  3. Nous faisons la garniture: moudre le fromage cottage avec du sucre et des œufs.
  4. Nous fabriquons des enveloppes avec du fromage cottage et mettons "en forme".
  5. Graisser l’œuf et cuire au four pendant 20 à 30 minutes.

Servir des enveloppes aussi riches est meilleur chaud.

Les enveloppes avec du fromage cottage sont un excellent apéritif, qui offre de nombreuses options de cuisson, de la plus simple à la plus complexe. Et dans tous les cas, le résultat est incroyable.

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