Compote de pommes - 12 recettes dans une casserole et une cocotte

Les jus dans les magasins sont saturés de substances nocives. Si vous voulez une boisson saine, savoureuse et rafraîchissante, préparez-vous à la compote de pommes à la maison. Sa préparation est rapide et nécessite un minimum d'ingrédients. Et son merveilleux goût aigre-doux désaltère et sature le corps en vitamines.

Compote classique de pommes fraîches dans une casserole

Vous aurez besoin de:

• pommes - 4 pcs .;
• sucre - 60 g;
• eau - 1,7 l;
• un quart de citron.

Cuire la compote de pomme fraîche:

1. Versez de l'eau froide dans la casserole et attendez qu'elle bout.
2. Sous le robinet, lave mes pommes. Nous coupons chacun d'eux en quatre parties, retirons les graines, le noyau.Si le fruit a des bosses ou des défauts, il faut aussi les couper.
3. Nous mettons des quartiers de pommes dans de l'eau bouillante et réduisons le feu à puissance moyenne.
4. Au bout de 5 minutes, versez le sucre et au bout de 2 minutes, ajoutez des tranches de citron.

Nous faisons cuire la compote pendant 15 minutes, après quoi nous coupons le gaz, couvrons la casserole avec un couvercle et laissons jusqu'à ce que la boisson refroidisse.

Comment brasser un verre dans une mijoteuse?

Ce que vous devez prendre:

• sucre granulé - 65 g;
• pommes - 7 pcs .;
• eau - 1 l.

Algorithme d'actions:

1. Lavez les pommes à l'eau courante et essuyez-les. Nous coupons la peau fine des fruits, retirons le noyau contenant les graines et coupons la chair en petites tranches.
2. Nous les chargeons dans le bol multicuiseur, versons de l'eau et versons le sucre cristallisé.
3. Sur le panneau des ustensiles de cuisine, sélectionnez l'élément "Extinction" et réglez le temps sur 30 minutes.
4. Quand il expire, mettez l'appareil en mode chauffage et attendez 30 minutes supplémentaires. Cela est nécessaire pour que la boisson soit infusée et incorpore le goût des pommes.

Après cela, refroidissez la compote et buvez-la au frais.

Compote de pommes séchées aux fruits secs

Les fruits secs complètent parfaitement le goût des pommes et contiennent beaucoup de substances saines.

Liste de produits:

• bâton de cannelle;
• sucre - 160 g;
• eau - 3 l;
• raisins secs - 60 g;
• pommes séchées - 200 g.

Comment faire de la compote à partir de pommes séchées:

1. Laver les tranches séchées et les raisins secs sous le robinet.
2. Nous déplaçons les pommes dans une casserole avec de l'eau froide et les faisons bouillir. Ajoutez des raisins secs.
3. Dès que le liquide bout, ajoutez du sucre et laissez cuire encore 15 minutes à feu moyen.
4. Après cela, jetez le bâton de cannelle et laissez la boisson infuser et refroidir.

Vous pouvez filtrer la compote et ne boire que le jus ou le servir avec des fruits secs.

Cuisson avec l'ajout de mandarines ou d'oranges

Cette recette est pour ceux qui n'aiment pas les boissons sucrées, mais préfèrent que l'acidité soit présente dans la compote.

Composants de recette:

• sucre - 110 g;
• gingembre moulu - 2 g;
• eau - 2 l;
• pommes fraîches - 0,3 kg;
• oranges - 0,33 kg.

Comment faire de la compote de pommes et d'oranges:

1. Des pommes entières avec mon eau, divisez chacune d’elles en deux et découpez la partie centrale avec les graines.
2. Retirez la peau actuelle des tranches de pomme et coupez la chair en tranches.
3. Nous retirons les pelures et les veines blanches des oranges, coupons la chair juteuse de façon arbitraire.
4. Nous attendons que l’eau dans la casserole bout, verse le sucre et laisse le liquide mijoter encore 3 minutes.
5. Nous chargeons des morceaux de légumes dans de l'eau bouillante, attendons leur ébullition et cuisons pendant 5 minutes.
6. Après cette période, nous remplissons le gingembre haché, mélangez le tout et éteignez le poêle. Laisser infuser la compote pendant 40 minutes.

Refroidissez la boisson dans le réfrigérateur. Maintenant, vous pouvez profiter de son bon goût, dans lequel il y a une agréable aigreur.

Compote de pommes et de poires dans une cocotte

Ce que vous devez prendre:

• sucre - 160 g;
• pomme - 4 pcs .;
• eau purifiée - 2 l;
• poire - 3 pcs

Comment faire cuire la compote:

1. Nous lavons les fruits des pommes et des poires sous le robinet, les coupons en deux, retirons les pépins et le noyau dur.
2. Nous coupons la pulpe en petites tranches et nous nous endormons dans le bol multicuiseur.
3. Ensuite, versez le sucre et versez de l'eau propre.
4. Nous mettons les appareils de cuisine en mode "Steamer" ou "Soup". Le temps est de 30 minutes.

Dès que la mijoteuse vous informe de la fin de la cuisson, laissez la compote encore 15 minutes dans le bol et ne versez que dans des verres.

Avec des pommes congelées

Liste des ingrédients:

• quatre pommes congelées;
• eau - 3 l;
• baies (toutes) - 200 g;
• jus de citron - 30 ml;
• sucre granulé - 80 g.

Préparation pas à pas:

1. Nous obtenons des tranches de pommes congelées, les laissons décongeler et les laver sous le robinet. Si nécessaire, la peau fine peut être enlevée.
2. Plongez-les dans une casserole d'eau et mettez-les à cuire.
3. Dès que la future compote bout, ajoutez du sucre et laissez cuire 10 minutes.
4. Après cela, versez le jus de citron et endormez-vous de baies lavées. Il peut s'agir de groseilles, de cerises ou de framboises.
5. Nous préparons notre cocktail de vitamines pendant encore 10 minutes et le laissons insister sous le couvercle pendant encore un quart d’heure.

Après ce temps, refroidissez la boisson et filtrez à travers une étamine ou une passoire. Maintenant, vous pouvez servir la compote à la table.

Boisson aux canneberges

Produits requis:

• eau - 2 l;
• trois pommes;
• sucre granulé - 90 g;
• canneberges - 100 g.

Algorithme d'actions:

1. Ouvrez l'eau et lavez les canneberges fraîches et les pommes.
2. Nous mettons un récipient d'eau sur le gaz et attendons qu'il bout.
3. Ensuite, nous remplissons le sucre granulé et réduisons la puissance du feu.
4. Nous nous endormons des canneberges lavées.
5. Pendant que les baies sont bouillies, nous divisons chaque fruit en 6 tranches, retirons les graines et coupons la peau. Verser les tranches de pomme dans la poêle.
6. Nous continuons à faire cuire la compote pendant environ 15 minutes.
7. Retirez le récipient contenant la boisson du feu, attendez qu'il refroidisse et laissez-le refroidir au réfrigérateur.

Une compote froide et acidulée étanchera votre soif par une chaude journée d'été!

Cuisson dans une casserole de pommes et de cornouiller

La composition de la recette:

• eau - 0,5 l;
• cornouiller - 0,2 kg;
• sucre - un demi-verre;
• trois pommes.

Cuisine étape par étape:

1. Nous répandons le cornel et les pommes dans une passoire et rincons sous le robinet avec de l'eau froide.
2. Les pommes sont mieux prises dans les variétés acides. Couper chaque fruit en quatre tranches et sortir les graines. Dans les baies de cornouiller, nous coupons des feuilles et des brindilles.
3. Nous stérilisons le pot avec de l'eau bouillante et y déposons alternativement toutes les matières premières préparées.
4. Versez le sucre dans une casserole et remplissez-le d'eau. Nous mettons à bouillir.
5. Lorsque le liquide bouillonne, nous le remplissons de fruits et de baies dans un bocal.

Nous bouchons le couvercle et le mettons dans la cave pour l'hiver.

Compote de pommes aux clous de girofle et à la rhubarbe

La boisson est très aromatique, avec un riche goût aigre-doux.

Vous aurez besoin de:

• eau - 1,3 l;
• rhubarbe - 0,4 kg;
• gousses - 7 g;
• sucre granulé - 150 g;
• trois pommes.

Recette pour cuisiner étape par étape:

1. Nous coupons les pommes lavées sans enlever les graines.
2. Les tiges de rhubarbe doivent être lavées sous le robinet et, sans nettoyage, coupées en petits morceaux.
3. Versez de l'eau dans une casserole profonde, ajoutez du sucre et des clous de girofle. Nous attendons que la future compote bouillonne.
4. Trempez les tranches de pomme et les tiges de rhubarbe dans de l'eau bouillante.
5. Réduisez la puissance du feu et préparez la boisson pendant 25 minutes.

Nous le refroidissons à une température acceptable et apprécions le goût frais et sucré d'une merveilleuse compote saine.

Récolte d'hiver aux prunes

Ce que vous devez prendre:

• sucre - 0,1 kg;
• cinq prunes fraîches;
• eau - 650 ml;
• deux pommes.

Instructions étape par étape:

1. Avec mon eau froide, des pommes et des prunes fraîches. Nous coupons des pommes en 4 segments et retirons la partie de la graine. Casser chaque prune en deux et sortir un os.
2. Dans un ordre aléatoire, remplissez chaque pot de fruits à moitié.
3. Séparément, faites bouillir de l'eau, puis versez-y des pommes et des prunes.
4. Laissez la compote seule pendant 15 minutes.
5. Après cela, versez toute l'eau du pot dans la casserole, en veillant à ce que les fruits ne tombent pas.
6. Ajouter le sucre cristallisé au liquide et faire bouillir pendant 3 minutes.
7. Le sirop ainsi obtenu est à nouveau versé dans un bocal, roulé avec un couvercle, refroidi et placé dans un endroit froid jusqu’à l’hiver.

Compote de pommes entières - pour l'hiver

Si vous ne savez pas comment conserver les pommes avant l’hiver, faites-en cuire la compote sans couper les fruits.

Ingrédients essentiels de la recette:

• eau - 3 l;
• pommes fraîches - 0,5 kg;
• sucre granulé - une demi-tasse.

Préparation pas à pas:

1. Nous stérilisons d'abord les pots en les traitant avec de l'eau bouillante.
2. À l'aide d'un pinceau spécial, lavez les pommes au robinet avec de l'eau froide et mettez-les dans des pots propres.
3. Nous y versons de l'eau chaude et attendons 20 minutes.
4. Nous versons le liquide dans la casserole, le mettons sur le gaz, versons le sucre et portons le sirop à ébullition.
5. Lorsque le sucre est complètement dissout dans l'eau, ajoutez le liquide obtenu dans des pots avec des pommes entières.
6. Nous relevons les couvercles et les mettons dans la cave jusqu'à ce que vous souhaitiez goûter à la compote sucrée et parfumée.

Aux fraises et au citron

La compote préparée selon cette recette s'avère très parfumée et sucrée, mais désaltère parfaitement la soif en été.

Produits principaux:

• un citron;
• sucre - 80 g;
• fraises - 0,3 kg;
• eau purifiée - 2 l;
• deux pommes mûres.

Instruction pas à pas:

1. Faire bouillir une bouilloire avec de l'eau à l'avance.
2. Les pommes lavées sont coupées en plusieurs parties. Pas besoin de les nettoyer ou de les nettoyer.
3. Les queues de cheval doivent être retirées des fraises et les baies elles-mêmes doivent être lavées sous le robinet et coupées en deux.
4. Couper le citron lavé en fines tranches.
5. Nous répandons les fruits et les baies au fond de la casserole, versons de l’eau bouillante et posons la vaisselle sur une cuisinière à gaz.
6. Dès que le contenu du récipient commence à bouillir, réduisez le feu au minimum et laissez cuire pendant 25 minutes.

Nous refroidissons la boisson et la servons à la table. Nous ne donnerons pas la moindre soif à la soif!

Avec des mandarines et des pommes

Au lieu des oranges en compote, vous pouvez utiliser des mandarines, qui ont un goût plus doux et plus délicat.

Vous aurez besoin de:

• sucre - 50 g;
• pommes - 0,6 kg;
• eau purifiée - 3 l;
• mandarines - 0,15 kg (poids net de la pulpe).

Faites cuire les mandarines cuites et les pommes:

1. Nous mettons une casserole d'eau sur le gaz et attendons qu'il bout.
2. Retirez la croûte des mandarines et divisez la chair en tranches avec nos mains.
3. Chaque coupe, à son tour, en deux. Si les fruits ont des graines, nous les retirons.
4. Nous retirons le noyau dur et les graines des pommes lavées, coupons les fruits de manière arbitraire en morceaux.
5. Jetez les mandarines et les pommes préparées dans de l'eau bouillante.
6. Dès que le mélange bout à nouveau, ajoutez du sucre cristallisé et laissez cuire encore 10 minutes.

Infuser la boisson pendant 30 minutes et servir.

La compote de pommes faite maison est un excellent moyen d'étancher votre soif et d'obtenir toute une gamme d'éléments nutritifs que l'on ne trouve pas dans les boissons en magasin. Passez seulement une heure et profitez du merveilleux goût au profit du corps.