La compote cuite aux abricots est une délicieuse boisson naturelle qui peut être incluse dans un régime alimentaire pour enfants. Avant la cuisson, les fruits séchés doivent être trempés dans de l'eau tiède pendant 30 minutes pour laver la saleté et les produits chimiques utilisés pour les transformer.
Contenu matériel:
Abricots cuits classiques dans une casserole
Les abricots secs sont doux en eux-mêmes, il est donc facultatif de sucrer la boisson. Si vous le souhaitez, le sucre peut être remplacé par du miel.
Vous aurez besoin de:
- 300 g d'abricots secs;
- 2,5 litres d'eau potable;
- 150 g de sucre.
Comment faire cuire la compote:
- L'eau dans la casserole est amenée à ébullition.
- Les fruits séchés préparés et le sucre sont pondus.
- La casserole est fermée, attendez la deuxième ébullition et préparez la boisson à feu doux pendant 15 minutes.
- La compote est laissée à infuser pendant 2 heures. Pendant ce temps, il acquiert une belle couleur ambrée et un goût riche.
- Au moment de servir dans des verres avec une boisson, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron pour une acidité agréable.
Conseil: si le miel est utilisé comme édulcorant, il convient de l’ajouter à la compote tiède ou froide, de manière à ne pas perdre les propriétés utiles du produit.
Comment brasser une boisson aux fruits secs dans une cocotte
L'utilisation d'un appareil de cuisine permettra de cuire la compote encore plus facilement et plus rapidement. En outre, une boisson préparée dans un multicuiseur contient des éléments plus utiles.
Composants requis:
- 0,4 kg d'abricots secs;
- 250 g de sucre cristallisé;
- 2 litres d'eau filtrée.
Recette pas à pas:
- Les abricots secs trempés et lavés à l'eau courante sont placés dans un bol multicooker.
- Versez le sucre granulé. Versez de l'eau.
- L'appareil est fermé et le programme "Soupe" est lancé pendant 1 heure. En cours de cuisson, vous devez ouvrir le couvercle, vous n’avez pas besoin de mélanger le contenu.
- Une fois le programme terminé, la boisson est laissée dans la mijoteuse pendant une heure, puis le couvercle est ouvert pour permettre à la compote de refroidir plus rapidement, puis il est versé dans un pot.
Avec des raisins
Les abricots cuits et les raisins secs sont assez sucrés, il faut donc réduire la quantité de sucre.
Il sera nécessaire:
- 150 g des deux types de fruits secs;
- 3 l d'eau;
- 80 g de sucre.
Progression de la cuisine:
- Les abricots et les raisins secs sont trempés pendant une demi-heure dans des récipients différents.
- Les composants préparés sont transférés dans une casserole, versés avec de l'eau et portés à ébullition.
- Le sucre est ajouté après la cuisson de l'eau.
- La boisson est brassée, réduisant la chaleur au minimum, 20 minutes.
- Les fruits cuits sont refroidis à l’état chaud directement dans la casserole ou servis chauds au bout de 30 minutes.
Compote d'abricots et de pruneaux
Il est préférable de cuisiner la compote le soir, puis le matin elle deviendra saturée et très savoureuse. Plus utile et aromatique est une boisson de fruits secs avec des graines.
Ingrédients Essentiels:
- 150 g de pruneaux et d'abricot;
- 2 litres d'eau;
- 100 g de sucre;
- 2 tranches de citron avec zeste.
Recette pas à pas:
- Les fruits séchés lavés sont mis dans une casserole avec de l'eau froide.
- Lorsque la compote commence à bouillir, le sucre est versé.
- Le contenu de la casserole est mélangé et des quartiers de citron sont ajoutés.
- La boisson est mijotée à feu doux pendant environ 30 minutes.
- Pour rendre la compote plus sombre et plus riche, elle est refroidie dans un récipient. Https: //www.youtube.com/watch? V = IVlzKtqTe78
Cuisiner avec des pommes
Boire des pommes fraîches et des abricots secs désaltère parfaitement la soif, sature de vitamines et améliore l’humeur. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser des pommes séchées (elles doivent d'abord être trempées).
La composition de la boisson:
- pommes aigre-douce - 4 pièces .;
- abricots secs - 10 pcs .;
- sucre granulé - 300 g;
- eau potable - 3 l;
- zeste de citron haché - 10 g.
La procédure
- Les pommes sont lavées, coupées avec la pelure en tranches moyennes. Le noyau n'est pas utilisé.
- Les fruits secs sont trempés et lavés à l'eau courante.
- Les composants préparés sont envoyés dans la casserole et versés avec de l'eau.
- Le sucre est versé dans de l'eau bouillante.
- La boisson est bouillie pendant 7-10 minutes. En fin de cuisson, ajoutez le zeste de citron.
- Au bout de 1,5 heure, la compote chaude est filtrée dans un pichet et versée dans des verres. Servir, garni de feuilles de menthe.
Boisson saine avec églantier
La compote cuite selon cette recette renforce l'immunité, prévient les rhumes et les carences en vitamines. Pour la cuisson, les cynorhodons fraîches et séchées conviennent.
Liste des ingrédients:
- 0,4 kg d'abricots secs;
- 120 g de rose musquée sèche;
- 200 g de sucre;
- 2,5 litres d'eau.
Recette pas à pas:
- Les abricots secs sont lavés et versés avec de l'eau jusqu'à gonflement.
- Rose musquée est pétrie avec un béguin (pas écrasé en poudre): ainsi les fruits donneront plus de vitamines à la boisson.
- Les ingrédients sont placés dans un récipient d'eau bouillante.
- Ajoutez du sucre.
- Au bout de 12 minutes, la compote est retirée du feu et laissée à infuser pendant 2 heures.
- Avant utilisation, filtrer à travers un tamis fin.
Astuce: il n'est pas nécessaire de faire bouillir une boisson de rose musquée et d'abricots secs. Les composants peuvent être placés dans un thermos, rempli d'eau à 90 ° C et laissés pendant 6 heures.
De dattes et d'abricots secs
Les dattes sont riches en fructose naturel, vous n'avez donc pas besoin de sucrer davantage la boisson.
La compote préparée selon cette recette désaltère rapidement la soif, donne une puissante charge de vitalité, aide à retrouver la force, sature en vitamines et en minéraux.
Il sera nécessaire:
- 100 g de chaque type de fruit séché;
- 3 l d'eau purifiée;
- 1 g de cannelle en poudre.
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Recette pas à pas:
- Les fruits secs sont trempés dans des bols différents. Les os sont enlevés des dates.
- Les abricots secs et les dattes sont coupés en gros morceaux.
- Les composants préparés sont plongés dans de l'eau bouillante.
- Après 8 minutes d'ébullition à feu doux, ajoutez la cannelle dans la casserole. Tous sont mélangés.
- La compote est cuite pendant 2 minutes supplémentaires, puis retirée du feu.
- La boisson est laissée refroidir à la température ambiante dans le même récipient.
La compote de fruits secs peut être servie en filtrant d'abord ou en laissant des morceaux d'ingrédients dans la boisson. Une autre option: passer la boisson à travers un tamis et moudre les fruits dans une purée de pommes de terre. Ce sera un liquide tonique utile, qui peut être consommé comme collation dans l’après-midi ou à la place d’une collation, enrichissant le corps en nutriments.
La compote prête doit être bue dans la journée qui suit la cuisson. Il est acceptable de conserver la boisson dans un récipient en verre hermétiquement fermé au réfrigérateur pendant 72 heures au maximum.
