La compote de canneberges est une boisson rafraîchissante, saine et savoureuse. Il est très important de pouvoir le cuire correctement, car une violation de la technologie entraînera une perte des propriétés curatives de cette baie unique et brillante.
Contenu matériel:
Compote de canneberges - une recette classique
Si vous décidez de préparer une telle boisson, la recette de la compote de canneberges est la première à utiliser. Cela vous permettra de comprendre le processus et de décider ce que je voudrais ajouter à la composition des ingrédients.
Produits requis:
- deux grandes cuillères de sucre;
- 400 grammes de canneberges;
- un litre et demi d'eau.
Processus de cuisson:
- Versez la quantité d'eau indiquée dans un récipient pouvant être chauffé, ajoutez du sucre et mélangez bien.
- Le mélange résultant est envoyé au poêle, allumez le niveau de chauffage moyen et attendez que le contenu soit bouilli.
- Après cela, nous remplissons les canneberges lavées. En réfléchissant à la façon de cuire la compote de manière à ce qu'elle puisse rester pendant un moment, vous n'avez pas à vous inquiéter beaucoup. Dix minutes suffiront pour être prêt.
- Refroidissez la boisson et versez dans un récipient approprié.
Boisson aux canneberges dans une cocotte
Produits requis:
- 200 grammes de canneberges;
- un verre de sucre;
- deux litres d'eau.
Processus de cuisson:
- Les baies sont bien triées, lavées et envoyées dans le bol multicuiseur.
- Versez le sucre et versez la quantité d'eau indiquée.
- Mélangez le contenu, fermez le couvercle de l'appareil et activez le mode «Soupe» pendant 30 minutes.
- Nous insistons encore 15 minutes et la boisson est prête à être servie.
Avec l'ajout de airelles
Vous pouvez faire cuire la compote de canneberges avec l’ajout de baies de lin. Cette combinaison le rendra encore plus utile.
Produits requis:
- un verre de canneberges et d’airelles;
- cinq grandes cuillères de sucre;
- une cuillère de menthe;
- deux litres d'eau.
Processus de cuisson:
- Lavez bien les baies, envoyez-les dans un mélangeur et mettez-les à la purée. Vous pouvez les écraser avec un hachoir à viande. Si la masse est trop épaisse, diluez-la.
- La menthe est placée dans une casserole, versez la quantité d’eau indiquée, chauffez et laissez cuire environ trois minutes après que le contenu commence à bouillir.
- Ajouter les baies, mélanger et poursuivre la cuisson pendant encore dix minutes. Compote prête fraîche. Après une demi-heure, vous pouvez déjà le boire.
Compote de canneberges congelée
La compote de canneberges congelées n’est pas plus difficile à préparer que de baies fraîches. En même temps, cette matière première conserve toutes les propriétés utiles de la canneberge et la boisson en sort non pas dépourvue de vitamines.
Produits requis:
- environ deux litres d'eau;
- 180 grammes de sucre;
- 400 grammes de canneberges congelées.
Processus de cuisson:
- Placez l'eau dans un récipient, ajoutez la bonne quantité de sucre, mélangez et placez sur un réchaud pour chauffer.
- Attendez que les ingrédients commencent à bouillir et couvrez la baie. Il n'est pas nécessaire de le décongeler à l'avance, mais il est important que les canneberges soient lavées et nettoyées à l'avance.
- Gardez la boisson sur la cuisinière pendant environ dix minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
- Retirer du feu, laisser refroidir et verser dans un bol en verre.
Boisson saine aux groseilles
La compote de canneberges aux groseilles est une autre option pour une boisson savoureuse. Il se révèle être aigre-doux et peut être cuit à partir de baies fraîches ou congelées.
Produits requis:
- 200 grammes de n'importe quelle groseille;
- trois litres d'eau;
- 300 grammes de canneberges;
- sucre à votre goût.
Processus de cuisson:
- Versez la quantité indiquée d'eau dans la casserole, ajoutez du sucre à votre goût (environ trois cuillères à soupe), mélangez et laissez le mélange bouillir.
- Lorsque le processus de cuisson commence, ajoutez les canneberges et les raisins de Corinthe dans le bol. Les baies doivent d'abord être triées, lavées et pelées.
- Cuire la compote pendant environ dix minutes, puis laisser refroidir. Après cela, la boisson fraîche est prête à boire.
Selon le même principe, vous pouvez préparer un verre dans une mijoteuse. Il suffit de placer tous les ingrédients dans le bol et d'activer le mode «Soupe» pendant 30 minutes.
Comment faire cuire la compote de pommes et de canneberges
Produits requis:
- deux pommes douces;
- sucre à votre goût;
- trois litres d'eau;
- 300 grammes de canneberges;
- zeste d'orange.
Processus de cuisson:
- Versez toute l'eau dans un récipient adapté au chauffage et ajoutez un peu de sucre en fonction de vos préférences gustatives. Mélanger tous les ingrédients et mettre à feu moyen, porter à ébullition.
- Libérez les pommes de la peau, coupez un noyau dur et coupez la chair en petits cubes.
- Dès que le liquide commence à bouillir, envoyez immédiatement les baies lavées, les pommes et le zeste haché.
- Poursuivre la cuisson encore 10 à 15 minutes. Vous pouvez comprendre si la compote est prête pour les pommes - si elles sont molles, il est temps de retirer la boisson du feu. Refroidissez et versez dans un récipient approprié.
Recette Rose Musquée
Produits requis:
- deux litres d'eau;
- 500 grammes de canneberges;
- sucre à votre goût;
- un verre de rose sauvage.
Processus de cuisson:
- Nous trions les canneberges et les lavons bien. Étaler sur du papier absorbant et sécher.
- Ensuite, nous les mettons dans un récipient profond et les pétrissons avec un tolkushka (vous pouvez passer à travers un hachoir à viande). Il est important que le jus soit pressé et que le gâteau reste.
- Mettez le gâteau dans une casserole, remplissez-le d'eau et laissez cuire environ cinq minutes après le début du processus d'ébullition.
- Filtrer ce que nous avons, mélanger avec le jus pressé et saupoudrer avec un peu de sucre.
- Nous lavons également la rose musquée et la remplissons d'eau bouillante. Versez le tout dans un thermos et laissez-le pendant la nuit.
- Le matin, nous filtrons ce mélange et mélangeons à la compote de canneberges. Cool avant utilisation.
Aux oranges et aux épices
Produits requis:
- 300 grammes de canneberges;
- 150 grammes de sucre;
- une grande cuillère de miel;
- deux litres d'eau;
- une grosse orange;
- bâton de cannelle;
- 4 pc oeillets.
Processus de cuisson:
- Versez la quantité d'eau indiquée dans la casserole, amenez le liquide à ébullition et versez-y les canneberges. Poursuivre la cuisson pendant trois minutes à feu moyen.
- Nous lavons soigneusement l'orange, ne jetons pas le zeste, mais le coupons et l'envoyons aux canneberges. La pulpe est également coupée en petits morceaux.
- Nous continuons à cuire la composition pendant encore dix minutes, versons du sucre et mettons du miel. Mélanger et cuire la même quantité.
- Ajouter le clou de girofle et la cannelle. Eteignez la plaque, couvrez la boisson avec un couvercle et laissez-la reposer environ 15 minutes pour la rendre plus saturée.
- Passé ce délai, nous filtrons la compote et y versons le jus pressé de la pulpe d'orange. Cool et goût.
Comme vous le voyez, la compote de canneberges est faite très simplement, mais en même temps, elle est exceptionnellement savoureuse et rafraîchissante. Sur la base de la recette de base, vous pouvez préparer d'autres variantes de la boisson en utilisant une variété de baies, d'épices et d'autres additifs à votre goût.
