Compote de pruneaux - 7 meilleures recettes

Les boissons faites maison à base de leurs fruits secs sont savoureuses et très saines. La compote fraîche de pruneaux contient de nombreuses vitamines et minéraux nécessaires à la santé et au bien-être. Toute femme au foyer sera en mesure de le cuisiner dans sa cuisine et le résultat vous surprendra agréablement avec un arôme appétissant et un goût merveilleux.

Préparation des plats et des produits pour préparer une boisson

Les pruneaux sont disponibles dans le commerce quelle que soit la période de l’année. Vous pourrez ainsi savourer une boisson aux fruits été comme hiver.

1. Il est recommandé de le cuire en petite quantité, car presque toutes les substances utiles sont stockées dans la compote.
2. Vous devez préparer une boisson aux prunes dans une casserole émaillée. Il est préférable de choisir des plats d'un volume de 1,5 à 2 litres. Vous aurez également besoin d'une passoire, d'un couteau et d'une cuvette pour faire tremper les fruits secs.
3. Le goût d’une compote fraîche est beaucoup plus brillant et plus riche, donc après la cuisson, il convient de le verser dans une carafe ou une bouteille spéciale et de le réfrigérer.
4. Selon la recette, la compote est préparée soit uniquement à partir de pruneaux, soit avec l'ajout d'autres fruits. La boisson deviendra beaucoup plus savoureuse si vous y mettez des raisins secs, des abricots secs, des cerises, des pommes ou du citron. Et du miel ou des assaisonnements spéciaux - le girofle, la vanille ou la cannelle ajouteront un arôme supplémentaire.

Avant de cuisiner la compote, les pruneaux doivent être préparés.

Il y a plusieurs façons de faire ceci:

1. Lavez les fruits secs à l'eau tiède du robinet. Pour ce faire, mettez les fruits dans une passoire et arrosez-les bien jusqu'à ce qu'ils deviennent propres et plus doux.
2. Faites-les tremper dans de l'eau froide pendant quarante minutes. Cette méthode est de loin préférable, car les prunes sont saturées d’humidité et gonflent, ce qui a un effet positif sur le goût de la future compote.

La boisson aux pruneaux est recommandée pour les adultes et les enfants. Une boisson saine peut étancher votre soif, saturer en vitamines, normaliser le système digestif, nettoyer les vaisseaux sanguins et améliorer la fonction rénale.

Compote de pruneaux classique

Vous trouverez ci-dessous la recette la plus simple qui vous permet d'obtenir une délicieuse boisson en seulement une demi-heure. Il est à noter qu'il n'est pas recommandé de boire de la compote de prunes en grande quantité, car les fruits qui composent sa composition peuvent faire office de laxatif.

Composants nécessaires:

• pruneaux - 0,35 kg;
• sucre - 185 grammes;
• eau pure - 1,2 l.

Cuisson:

1. Les fruits doivent être triés, la plus belle et la plus grosse prise, et les tiges en sont coupées. Ensuite, placez-les dans une bassine avec de l'eau pendant 30 à 35 minutes.
2. Après le trempage, mettez les fruits secs dans une passoire et rincez abondamment.
3. Versez de l'eau dans une petite casserole et portez à ébullition. Puis versez le sucre et faites bouillir le sirop pendant environ 7 à 8 minutes, sans oublier de remuer constamment.
4. Mettez les pruneaux dans un liquide sucré et faites bouillir pendant quinze minutes.
5. Fermez la compote cuite avec un couvercle et laissez-la infuser pendant une heure.

Versez le verre de pruneaux dans un pichet et laissez bien refroidir. Servir dans de beaux verres et des feuilles de menthe et une rondelle de citron vert.

Avec l'ajout d'abricots secs

Grâce à la combinaison réussie de fruits secs, la boisson a un goût très agréable et un arôme riche et sucré. En outre, la compote d'abricots secs et de pruneaux possède des propriétés cicatrisantes et est très utile pour les personnes à faible taux d'hémoglobine.

Composants nécessaires:

• eau - 1,3 litres;
• abricots secs - 120 grammes;
• sucre blanc - un demi-verre;
• pruneaux - 110 grammes.

Cuisson:

1. Lavez soigneusement les fruits secs en changeant plusieurs fois d'eau. Ensuite, mettez-les dans une passoire et attendez que toute l'humidité se soit écoulée.
2. Remplissez la casserole avec de l'eau, dissolvez le sucre, mettez le feu et laissez bouillir pendant environ cinq minutes.
3. Après cela, mettez les pruneaux et faites cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
4. Ajoutez ensuite les abricots secs et poursuivez la cuisson pendant 6 à 7 minutes.
5. Éteignez la cuisinière et mettez la boisson dans un endroit frais afin qu'elle refroidisse.

La compote de prunes avec l'ajout d'abricots secs est prête. Les adultes et les enfants vont certainement aimer, cela donnera une excellente humeur, légèreté et vivacité pour toute la journée.

Cuisson au citron

Une boisson à base de pruneaux avec agrumes apaise votre soif, ce qui la rend parfaite pour une chaude journée d'été.

Pour rendre la compote plus savoureuse, il est recommandé d’y ajouter des fruits frais et de choisir le citron le plus juteux et le plus mûr.

Composants nécessaires:

• pruneaux - 90 grammes;
• pommes et poires fraîches - 60 grammes chacune;
• cannelle - une pincée;
• un petit citron;
• sucre au goût.

Cuisson:

1. Mettez les fruits secs dans de l'eau tiède pendant vingt minutes. Puis lavez-les et évacuez l'excès d'humidité.
2. Rincer les poires et les pommes au robinet avec de l’eau, retirer le noyau, les détacher et les couper en petites tranches.
3. Versez 2 litres d'eau dans la casserole, mettez les fruits frais et versez le sucre.
4. Après avoir fait bouillir le liquide, faites cuire les pommes avec les poires pendant dix minutes, puis ajoutez les pruneaux et faites cuire encore un quart d'heure.
5. Maintenant, coupez le citron en fines tranches et envoyez-le dans la poêle avec de la cannelle. Poursuivre la cuisson pendant environ cinq minutes, puis éteindre le feu.

Compotez les fruits et servez-les dans de grands verres avec des morceaux de glace. Une délicieuse boisson au citron complète harmonieusement le goût des biscuits sablés ou de la crème glacée.

Comment faire cuire la compote de pruneaux et raisins secs

La boisson de dessert préparée selon cette recette se révèle douce et agréable, avec un arôme parfumé et délicieux.

Les raisins secs ajoutent sophistication et douceur à la boisson, le sucre doit donc être utilisé en quantité minimale.

Composants nécessaires:

• pommes séchées - 0,2 kg;
• pruneaux - 0,4 kg;
• abricots secs - 100 grammes;
• raisins secs - 90 grammes;
• deux litres d'eau.

Cuisson:

1. Rincez tous les fruits secs, puis faites-les tremper dans de l'eau pendant 10 minutes dans des récipients séparés.
2. Versez de l'eau dans la casserole, mettez les pruneaux dedans. Faites bouillir pendant environ huit minutes, puis ajoutez les pommes séchées et, après cinq minutes, versez les raisins secs et les abricots secs.
3. Cuire pendant encore 3 à 4 minutes, puis goûter et mettre le sucre, en se concentrant sur vos propres préférences.
4. Si le bouillon s'avère trop sucré, vous pouvez ajouter des canneberges ou des airelles à la fin de la cuisson.
5. Faites bouillir la boisson aux fruits pendant quelques minutes, puis retirez-la du feu et ramenez-la au froid.

La compote cuite à partir de pommes séchées, de pruneaux et de raisins secs doit être filtrée et versée dans un récipient en verre. Une boisson sucrée associée à des biscuits croustillants peut constituer une collation complète pendant la journée.

Recette aux figues

La compote de pruneaux aux figues est délicieuse douce et saine.

Recette savoureuse:confiture de prunes sans pépins - une recette simple

Une décoction de ces fruits secs renforce le système immunitaire, normalise les processus métaboliques et compense le manque de nutriments.

Composants nécessaires:

• figues - 65 grammes;
• jus d'un citron;
• pruneaux - 250 grammes.

Cuisson:

1. Faire tremper les pruneaux dans de l'eau froide. Ensuite, placez-le dans une casserole de deux litres, remplissez-le d'eau bouillante, mettez le feu et laissez cuire pendant une demi-heure.
2. Figue, laver et faire bouillir dans un bol séparé pendant vingt minutes.
3. Ajoutez les figues aux pruneaux et versez le jus de citron dans la casserole.
4. Cuire le bouillon pendant encore 2 à 3 minutes, puis retirer du feu et insister pendant une heure.

La recette n'inclut pas l'addition de sucre, car ces types de fruits séchés en contiennent en quantités suffisantes. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez adoucir un peu la boisson avant de la boire.

Avec des oranges

Une telle boisson est recommandée pour être préparé à partir de prunes fraîches. En plus des oranges, des raisins secs et des épices appropriées peuvent être ajoutés à la compote - cela rendra son goût original et mémorable.

Composants nécessaires:

• prunes fraîches (couleur foncée) - 0,6 kg;
• sucre - 80 grammes;
• eau - 3 litres;
• clous de girofle - 1 - 2 pcs .;
• une petite orange;
• raisins secs - 40 grammes.

Cuisson:

1. Aux prunes, couper les tiges, les laver à l’eau et les couper en deux. Ensuite, retirez les graines et mettez la pulpe dans une casserole.
2. Orange, sans pelage, découpée en cercles et envoyée dans les moitiés des prunes.
3. Remplissez les fruits avec du sucre, puis versez de l'eau et portez à ébullition.
4. Lorsque le liquide devient chaud, ajoutez des clous de girofle et versez les raisins secs.
5. Faites bouillir le contenu de la casserole et éteignez le four après deux minutes.
6. Laisser la boisson refroidir et brasser pendant environ deux heures.

Les oranges cuites, les raisins secs et les pruneaux sont prêts. La boisson raffinée complètera parfaitement la table du banquet et ravira les invités.

Compote de pruneaux au miel

Un dessert incomparable pour les amateurs de bonbons est un dessert à base de pruneaux et de miel.

Une telle boisson peut être appréciée par les personnes suivant un régime, car elle ne contient pas de sucre et est donc hypocalorique.

Composants nécessaires:

• pruneaux - 0,3 kg;
• litre d'eau;
• miel - 110 grammes;
• une poignée de cynorhodons séchées.

Cuisson:

1. Faites tremper les pruneaux, puis versez-les dans la casserole et remplissez-le d'eau.
2. Cuire environ vingt minutes à feu doux, puis ajouter le miel et remuer. Faire bouillir la composition de fruits pendant cinq minutes.
3. Rincer la cynorrhodon à l’eau courante, puis l’envoyer à la casserole et cuire encore un quart d’heure.
4. Refroidissez la boisson aux fruits secs et laissez-la reposer pendant une demi-heure dans un endroit frais.

Il est préférable de consommer froid une boisson rafraîchissante, en combinaison avec une tarte aux pommes ou une marmelade. Au lieu de cynorrhodons, le goût de la compote peut être complété par des baies congelées ou des morceaux de fruits exotiques. Bon appétit!