L'orange s'appelle une pomme de Chine, c'est aujourd'hui la culture d'agrumes la plus répandue au monde. Vous pouvez acheter des oranges et préparer des compotes toute l'année. Les oranges cuites en été avec des baies, la menthe rafraîchiront et en hiver avec des épices, décoreront la table des fêtes.
Contenu matériel:
Ragoûts classiques
Tout le monde peut composer avec la préparation de la boisson, la rendant simple et rapide à la maison.
Liste des ingrédients:
- oranges - 2 pièces;
- eau - 1,8 l;
- sucre - 0,2 kg.
Recette:
- Préparez les oranges, pour cela elles sont soigneusement lavées, nettoyées.
- Coupez le zeste en lanières, placez-le dans un bol profond, ajoutez de l'eau bouillante et jetez-le dans une passoire au bout de 2-3 minutes.
- Faire bouillir le sirop.
- Une fois le sucre dissous, mettez le zeste, laissez cuire 5 minutes, laissez refroidir.
- Pelez les tranches d'orange des films, coupez-les en petites assiettes.
- Dans un bol pour les fruits cuits, mettez quelques morceaux, versez le liquide préparé.
Buvez la boisson est recommandé, pré-refroidi. En utilisant cette recette, vous pouvez cuisiner d'autres options en introduisant des ingrédients supplémentaires.
Pour la compote, il est recommandé de choisir des variétés d'oranges douces.
Avec des pommes
Des boissons au goût original peuvent être préparées à partir de pommes et d’oranges. Le processus de cuisson ne nécessite pas beaucoup de temps.
Liste des ingrédients:
- pommes - 15-20 pièces .;
- orange - 1 pc .;
- sucre - 3 tasses;
- eau - 6 l.
Recette:
- Couper l'orange en cercles.
- Les boîtes préparées remplissent 1/3 des fruits. Les pommes de taille moyenne n'ont pas besoin d'être hachées davantage.
- Répartissez le sucre uniformément sur les banques.
- Porter l'eau à ébullition, verser dans des bocaux, laisser reposer 6-7 minutes, égoutter.
- Porter à plusieurs reprises le liquide à ébullition, verser dans des bocaux, rouler.
Les pommes et les oranges cuites pour l'hiver peuvent être conservées à la température ambiante ou au sous-sol.
Comment cuisiner avec des groseilles
Étonnamment délicieux, ce sera une boisson à base de baies et d’orange. Comment faire cuire la compote avec des groseilles à maquereau, qui convient pour le stockage à long terme?
Liste des ingrédients:
- groseille à maquereau - 6 verres;
- orange - 1 pc .;
- sucre - 4 verres;
- eau au besoin.
Recette:
- Lavez bien l'orange, coupez-la en cercles et retirez le zeste.
- Pour chaque groseille, retirez les antennes, les tiges.
- Dans les banques, répartissez uniformément les tranches d’orange, de groseille à maquereau.
- Porter l'eau à ébullition, mettre le sucre, verser dans les banques.
- Mettez de côté pendant 5 minutes. Après cela, égouttez le liquide, portez-le à nouveau à ébullition, remplissez les pots.
- Fermer avec des bouchons stériles.
La compote de groseille à l'orange sera plus aromatique si vous y ajoutez un peu de menthe.
Compote d'orange à la citrouille
Le goût original sera une boisson à base de citrouille.
Liste des ingrédients:
- orange - 3 pièces .;
- citrouille - 420 g;
- sucre - 280 g;
- eau - 2,2 litres
Recette:
- Broyer la citrouille en petits cubes.
- Versez de l'eau dans une casserole et amenez à ébullition. Dissolvez 205 g de sucre. Mettez la citrouille, faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- Broyer le zeste d'une orange, ajouter à la citrouille. Épluchez 2 oranges, retirez les pellicules blanches, coupez les en tranches, mettez les dans une casserole, faites cuire 5 minutes.
- Presser le jus de 1 orange, mélanger avec 75 g de sucre. Mettez dans la compote, gardez le feu pendant 2 minutes.
- Verser dans des pots préparés, fermer.
En outre, la cannelle, les clous de girofle peuvent être ajoutés à une compote d’orange avec citrouille.
Il faut se rappeler que les fibres blanches sous le zeste rendent la boisson un peu amère.
Cuisiner avec une prune
Nous cuisinons avec des prunes une compote savoureuse et saine pouvant être récoltée pour l’hiver. L'ajout d'une orange donne un goût intéressant, un arôme agréable. Vous pouvez utiliser des prunes immatures.
Liste des ingrédients:
- prunes - 10 pcs. grand ou 18-20 petit;
- orange - ½ pcs .;
- sucre - 220 g;
- acide citrique - 1 cuillère à café;
- de l'eau
Recette:
- Couper l'orange en tranches.
- Lavez bien les prunes.
- Mettez les fruits dans un pot préparé.
- Dissoudre le sucre dans de l'eau bouillante, verser dans un bocal. Laisser agir 5 minutes, égoutter. Porter à ébullition à nouveau.
- Ajouter de l'acide citrique aux pots. Remplir de liquide bouillant.
- Pour fermer.
En utilisant cette recette, vous pouvez préparer des compotes avec l’ajout de groseilles, de framboises et de cerises.
À la groseille
De délicieuses boissons sont élaborées à partir d’oranges avec différentes baies. Vous pouvez cuisiner pour la compote d'hiver avec l'ajout de groseilles rouges.
Liste des ingrédients:
- orange - 1/2 pcs .;
- sucre - 350 g;
- cassis - 1 litre de canette;
- de l'eau
Cette quantité de produits est suffisante pour 1 boîte de compote de trois litres.
Recette:
- Couper l'orange en cercles.
- Lavez les baies, jetez-les dans une passoire, laissez l'eau s'écouler.
- Dans un pot préparé, mettez l'orange, les baies, le sucre.
- Faire bouillir de l'eau, verser dans un bocal. Laisser reposer 5-7 minutes, égoutter le liquide, faire bouillir à nouveau et remplir le bocal
- Pour fermer.
Les oranges cuites doivent être bues régulièrement pour reconstituer le corps avec les éléments nécessaires. Les baies, les fruits et les épices vont bien avec les agrumes.
