Une fête à la maison ne peut pas aller sans alcool. Une variété de vins familiers et d’autres types d’alcool sont capables de cocktails - des boissons à partir de plusieurs composants alcooliques et non alcooliques. Le cocktail Negroni est l’une des boissons alcoolisées faciles à préparer et délicieuses que vous pouvez préparer vous-même.
Contenu matériel:
Historique
La boisson a été inventée par le comte italien Camillo Negroni. Le moment de la création était complètement aléatoire. Le comte était un militaire et a beaucoup voyagé. Comme beaucoup d'hommes de tous les temps, il visitait parfois des bars locaux et goûtait à l'alcool de différents pays.
Au fil du temps, il a eu deux boissons préférées - gin et cocktail Americano. La composition de ce dernier était composée de trois composants: la soude, le martini "Rosso" et l'amer "Campari". Une fois, après de longs voyages au service, Camillo est rentré dans son Florence natale et est allé dans son bar préféré «Casoni». Son ami de longue date, Fosco Scarelli, travaillait comme barman. Le comte lui a demandé de cuisiner son bien-aimé "Americano", mais avec un léger changement - pour le rendre plus fort, en remplacement du soda. Non seulement le comte a aimé la boisson qui en résulte, mais les autres visiteurs du bar l’ont également appréciée. Ainsi, un nouveau cocktail est né en 1919, mais son nom a été attribué au découvreur Count Negroni en 1948.
C'est intéressant. Le nouveau cocktail est devenu le favori du comte et il a lui-même influencé le design classique de la boisson. Le fait est que le cocktail ressemble beaucoup à son ancêtre Americano. Afin de ne pas confondre les boissons, la tranche de citron classique qui orne l'Americano, le comte a demandé de remplacer la tranche d'orange par "Negroni!"
La composition et les proportions correctes des ingrédients
Le cocktail est classé comme boisson pour hommes en raison de sa force - 29-30 degrés.Néanmoins, il peut faire appel au beau sexe. La boisson a une combinaison inhabituelle d'alcool, ce qui donne un goût aigre-doux.
La boisson appartient à la variété des boissons à base de shot, qui est généralement appelée apéritif. Apéritif cocktail est pris avant de manger. On pense que l'effet de réchauffement affecte positivement la digestion, tout en libérant la tête de toutes pensées inutiles.
Les proportions du cocktail sont assez simples: les trois composants alcooliques sont pris en volumes égaux.
La composition du cocktail Negroni est la suivante:
- Gin sec de Londres;
- vermouth rouge "Rosso";
- amer "Campari".
Mais aujourd'hui, il n'y a pas de règles strictes dans l'utilisation de composants alcooliques classiques, de sorte que le gin peut être utilisé à tout moment. Et pour la préparation d'une boisson de force plus faible, il est permis de réduire la quantité de composants alcooliques et de la diluer avec du jus de grenade ou de l'eau ordinaire.
Recette de cocktail classique Negroni
La variante de la recette classique est la suivante:
- 30 ml de gin sec;
- 30 ml d'amertume de Campari;
- 30 ml de vermouth rouge;
- tranche d'orange juteuse;
- 100 g de glaçons.
Faire un cocktail est simple: tous les composants sont versés dans un verre de Rox rempli de cubes surgelés et bien mélangés avec une cuillère. La boisson est ensuite décorée d’une tranche d’orange - elle peut être légèrement posée sur le bord du verre ou posée le long d’un des murs entre des morceaux de glace.
Comment faire avec Martini
Une variante du cocktail italien Negroni au martini est préparée comme suit:
- 30 ml de martini "Riserva Speciale Rubino";
- 30 ml de gin;
- 30 ml d'amer;
- tranche d'orange;
- miettes de glace.
La préparation est classique - tous les composants sont mélangés avec une cuillère à café et décorés avec une tranche d'agrumes. Considérant que pour la préparation de cette recette, on utilise de la miette de glace et non des cubes congelés, vous pouvez utiliser un shaker pour mélanger. Après le mélange de cocktail est versé dans un verre ou un verre.
Boisson exotique
Une version exotique du cocktail est apparue sur la vague de popularité des boissons alcoolisées mexicaines.
Nous suggérons d'utiliser la recette suivante:
- 30 ml de vermouth rouge;
- 30 ml "Campari";
- 15 ml de tequila;
- 15 ml de mescal;
- plusieurs glaçons;
- copeaux d'orange pour la décoration;
- cube de chocolat pour la décoration.
Malgré le nombre croissant de composants, la cuisson reste rapide et facile:
- Pour un cocktail, vous pouvez utiliser non seulement les habituels "Rocks", mais également un verre sur la jambe. Tout d'abord, des morceaux de glace y sont empilés.
- Quatre composants pour un cocktail sont coulés sur de la glace et mélangés à de la glace avec une cuillère à café.
- Sur le dessus, décorer avec un zeste et mettre un cube de chocolat.
La boisson acquiert de nouvelles couleurs, la combinaison des goûts semble plutôt inhabituelle et plaira non seulement aux hommes, mais également aux femmes.
Note Le chocolat est mieux utilisé amer ou sombre.
Cocktail Negroni à la liqueur Aperol
Une alternative au classique Negroni a une saveur orange vif grâce à la liqueur Aperol. Il n'est pas ajouté en plus de la composition existante, mais est utilisé pour remplacer Campari.
La recette orange Negroni est la suivante:
- 30 ml de liqueur Aperol;
- 30 ml de gin;
- 30 ml de vermouth rouge;
- Les ingrédients traditionnels sont la glace et une tranche d'agrumes.
La préparation ne diffère pas de toutes les variétés de cocktails: les ingrédients sont combinés dans un grand verre et décorés avec une rondelle d’agrumes.
Note Certains barmans préfèrent mélanger les composants non pas dans un verre, mais avec un shaker. Vous pouvez l'utiliser de quelque manière que ce soit, cela n'affecte pas le goût de la boisson.
Belle décoration cocktail
La règle principale de l’apparence du cocktail est sa riche couleur rouge. Sur la base de la recette classique, de nombreuses variétés de cocktails sont apparues, où le gin est remplacé par du vin mousseux, du rhum léger ou de la vodka russe, mais le composant rouge sous la forme de liqueur, Campari amer, devrait toujours être présent.
Sinon, le design de la boisson est très simple: les rondelles d’orange ou ses copeaux utilisent parfois des cerises fraîches, et selon certaines interprétations inhabituelles - de la crème fouettée et des pépites de chocolat.
