La nature est très généreuse avec l’homme et lui offre des cadeaux non seulement utiles, mais extrêmement savoureux. L'un d'eux est le fluide de soin extrait des troncs de minces beautés-bouleaux. Nous apprendrons dans cet article quand collecter la sève de bouleau et si elle convient à une conservation à long terme.

Quand la sève de bouleau est récoltée

Dans la langue de nombreux peuples slaves, le nom du mois de mars est prononcé comme «bouleau», «bouleau». C'est au printemps, dès que le dégel commence, les bouleaux noirs et blancs se mettent à pleurer, soulignant le jus vif, savoureux et sain.

Quand devriez-vous commencer à recueillir cette récolte liquide inhabituelle? Chaque région a son propre calendrier: le sud - de la mi-mars au début avril, le nord - en avril-mai.

Afin de déterminer avec précision le moment de l’année propice à la récolte, vous devez suivre certaines recommandations:

  1. Gardez une trace de la neige et des bourgeons de bouleau. La fonte des neiges et le gonflement des bourgeons sont le premier signe qu'il est temps de partir à la chasse au bouleau.
  2. Méthode de ponction. Une fois dans la forêt, vous devez choisir un bouleau convenable - le diamètre de son tronc ne doit pas être plus fin qu'une main humaine. Avec une précision maximale, il est nécessaire de faire une ponction profonde avec un poinçon. L'essentiel est de ne pas s'emballer - la pointe devrait atteindre l'endroit où l'écorce se connecte au bois. Il n’est pas difficile de le déterminer, il vous suffit de faire attention: le poinçon traverse facilement l’écorce et, s’il pénètre dans le bois, ses mouvements sont difficiles. Il est nécessaire de s’arrêter ici, sinon le bouleau peut avoir une plaie qui ne guérira pas bien par la suite.Si l'arbre est prêt à partager le jus, quelques secondes après le perçage, une goutte transparente et visqueuse se forme sur l'écorce.

Après avoir déterminé le moment, il reste à choisir les arbres appropriés et commencer à faire le plein de jus. L'essentiel est de ne pas tarder, car il ne ressort que 1-1,5 semaines. Dès que des feuilles en fleurs ont été repérées sur un bouleau, il faut arrêter la collecte.

Comment collecter une boisson saine sans nuire à l'arbre

Pendant longtemps, la collecte de la sève de bouleau était considérée comme un devoir des femmes et des enfants. Les hommes considéraient cette activité comme amusante, mais accompagnaient périodiquement leurs femmes et leurs bébés dans la forêt en insérant de minces cales dans les troncs de bouleau, le long desquels coulait une boisson de guérison.

Comment collecter la sève de bouleau?

Vous pouvez utiliser plusieurs moyens efficaces pour l'extraire:

  1. Utiliser des contenants en plastique. Après avoir choisi un arbre approprié, vous devez définir un endroit pour faire un trou (environ un demi-mètre au-dessus des racines). Si le bouleau est vieux, vous devez utiliser un couteau pour ouvrir la couche supérieure de l'écorce. À l’aide d’une perceuse, d’un tournevis ou d’une perceuse à main coudée, percez un trou afin que la cheville située au sol regarde vers le bas. Lorsque le jus commence à s'écouler, remplacez le récipient par le dessous et fixez-le au tronc à l'aide de cordes. Deux à trois fois par jour, le contenant doit être vidé. L'avènement des articles en plastique facilitait la vie des gens, y compris en ce qui concerne la collecte de la sève de bouleau. Ce matériau ne se brise pas et ne fuit pas sous réserve d'une attitude prudente. De plus, vous pouvez ramasser des récipients en plastique de gros volume, ce qui vous évite d'avoir à vous rendre à l'arbre toutes les quelques heures.
  2. Avec l'aide de remorquage à base de plantes. La méthode est presque identique à la précédente, la seule différence étant qu'au lieu d’un coin, un garrot fait maison fait de tiges de plantes entrelacées est inséré dans le trou. Qu'il servira comme une sorte de "mèche" par laquelle le jus s'écoulera dans le récipient. Le seul inconvénient de cette méthode naturelle de collecte est le fait qu’avec les jus de forêt, les amateurs de sucreries, de fourmis, s’infiltreront dans le pot le long des tiges.
  3. Utiliser des canettes. Cette méthode était extrêmement populaire dans les années 60-70 du siècle dernier. La boîte a été retirée de la boîte de conserve et pliée avec une tresse, après quoi elle a été placée dans le trou pratiqué dans le bouleau et un récipient approprié a été remplacé. Si ce dernier avait un cou trop étroit, un entonnoir y était placé. Mais après avoir terminé la collecte du jus par une méthode similaire, le dispositif en étain doit certainement être retiré du tronc de l'arbre.
  4. Utiliser un compte-gouttes. Après avoir trouvé un arbre approprié, l'aiguille compte-gouttes doit être placée dans le trou de l'écorce. La seconde extrémité de l'appareil est coincée dans le couvercle du conteneur pour la collecte. Lorsque le jus disparaît, le récipient doit être fixé entre les racines du bouleau ou juste enroulé autour du tronc.

Important! La quantité maximale autorisée de jus recueilli d'un bouleau est de 3 litres. Il est nécessaire que l'arbre maintienne sa vitalité. La récupération d’une grande quantité d’essence liquide sera très difficile à récupérer.

Est-il possible de recueillir la sève de bouleau dans les zones urbaines

En dépit de tous ses avantages, la sève de bouleau n’apportera pas les avantages escomptés si elle a été prélevée sur des arbres poussant dans des zones défavorisées du point de vue écologique. Vous ne devez donc pas traiter les arbres poussant le long des voies ferrées, des autoroutes ou situés sous des lignes électriques. De tels "trophées" peuvent faire du mal. Le bouleau, bien qu'il "entraîne" en lui-même un liquide émergeant de la terre, est incapable de le nettoyer complètement de ses toxines. Pour la collecte, une forêt est appropriée loin de la ville. Ici, très probablement, l’influence de l’industrie et de l’industrie n’a pas encore touché la nature.

Important! Vous ne devriez pas essayer de collecter du jus sur le territoire des parcs urbains, des jardins botaniques et des lieux d'activités de plein air. En outre, l'intégrité des arbres dans les réserves culturelles et dans les endroits où les plantes énumérées dans le Livre rouge ne peuvent être violées.En règle générale, les mêmes restrictions s’appliquent aux arbres poussant sur le territoire des sanatoriums et des hôpitaux. Sinon, les fans profiteront d'une sève de bouleau pour une grosse amende.

Les bienfaits du jus pour le corps humain

Le jus extrait du bouleau a les propriétés bénéfiques suivantes:

  • améliore la fonction cardiaque;
  • stimule l'activité intellectuelle;
  • renforce le système immunitaire en aidant le corps à résister au rhume et aux infections;
  • Il a un fort effet antimicrobien et anti-inflammatoire;
  • contribue à améliorer le métabolisme, ce qui affecte avantageusement le tube digestif.

La sève de bouleau est également utilisée en cosmétologie. Les principes actifs contenus dans sa composition ont un effet bénéfique sur l’état du cheveu en le rendant fort, sain et brillant.

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Comment boire une boisson santé

Le plus utile pour le corps humain est la sève de bouleau fraîchement pressée. Ne faites pas bouillir la boisson recueillie afin de prolonger sa durée de vie. En train de bouillir, il perd la plupart des vitamines et «meurt», puisque l'énergie de l'arbre d'éveil disparaît. C'est elle qui donne au jus une valeur particulière.

Attention! Conservez le jus au réfrigérateur pendant 5 jours maximum.

Si vous collectez beaucoup de jus de bouleau, vous pouvez en faire un délicieux kvas de bouleau. Cette boisson merveilleuse, bue dans un verre pendant la journée, résoudra de nombreux problèmes du tractus gastro-intestinal.

Il existe plusieurs façons de préparer de délicieux kvass forestiers:

  1. Versez une poignée d'orge (frite) avec un litre de jus. Placez le récipient pendant un mois dans un endroit froid, après quoi la boisson peut être consommée régulièrement.
  2. Mélangez 3 litres de jus avec un demi-verre de bière brune et laissez reposer pendant deux semaines.

Important! Il est recommandé aux personnes souffrant de gastrite et d'ulcère d'utiliser exclusivement la sève de bouleau fraîche.

Stockage adéquat de la sève de bouleau

En plus de préparer du kvas sain, la sève de bouleau peut être conservée de plusieurs manières:

  • stockage dans la cave (pas plus d'un mois);
  • la préservation;
  • congélation.

La méthode de conservation n’est pas très populaire, car de nombreuses substances utiles perdent leur jus. Et la congélation vous permet de conserver tous les avantages du jus de guérison. Pour plus de commodité, la boisson doit être versée dans de petits récipients et envoyée au congélateur.

La sève de bouleau est un festin particulièrement savoureux et sain. Compte tenu de la collecte opportune et du stockage approprié, ce cadeau de la nature aidera à résoudre de nombreux problèmes de santé. Lors de la collecte de «bouleaux d’arbres de larmes», il est important de ne pas en faire trop et de ne pas oublier l’état de l’arbre, qui a peu de chances de se rétablir après une «perte de sang» importante.

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