Avant de faire des boulettes, la recette de la pâte à soupe est choisie en fonction de vos envies. La farine est nécessairement présente dans leur composition. L'ail, le fromage, la semoule et même la citrouille sont utilisés comme ingrédients supplémentaires.
Contenu matériel:
Recette classique
Les boulettes sont également populaires dans de nombreux pays du monde, bien qu'elles s'appellent différemment. Dans certains cas, ils sont associés à un goût d’enfance. La bonne recette de test n'existe pas. Chacun est bon à sa manière. Les boulettes traditionnelles utilisent les produits suivants:
• 2 œufs;
• 5 grandes cuillères de farine;
• 150 ml d'eau;
• le sel.
Recette de test:
1. Battez les œufs dans un bol profond.
2. Ajouter du sel et de l'eau.
3. Introduire progressivement la farine et pétrir la pâte. La cohérence devrait être uniforme.
Deux cuillères à thé sont humidifiées dans de l'eau froide et retirées d'une pâte dans un bol. Il ne faut pas oublier que pendant la cuisson, sa taille augmentera.
Recette de la pâte sans oeuf
La version maigre du plat implique l'absence d'oeufs dans la recette. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
• 2 grandes cuillères de farine;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
• une pincée de sel.
Tous les ingrédients sont bien mélangés jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et sans grumeaux. La pâte est recueillie avec une cuillère et envoyée dans une soupe bouillante. Cuire environ 3 minutes.
Des boulettes de pâte sont généralement ajoutées à la soupe au stade final.
Cependant, certaines femmes au foyer les cuisent séparément, puis les déposent dans des assiettes contenant la soupe préparée. Ainsi, les raviolis conservent leur vrai goût et le bouillon reste transparent.
Semoule de maïs à la citrouille
La soupe aux boulettes de semoule de maïs à la citrouille est très savoureuse et satisfaisante. Le bouillon convient aux légumes et à la viande. Les produits suivants sont requis pour le test:
• 100 g de citrouille;
• 1 œuf de poule;
• 100 g de semoule de maïs;
• sel, poivre.
Cuisson:
1. La citrouille est bouillie et réduite en purée. Quand il refroidit, ajoutez l'oeuf.
2. Saupoudrer de sel et de poivre.
3. Ajouter la farine et bien mélanger.
Les boulettes sont fabriquées à partir de la pâte finie et cuites dans une soupe pendant 5 à 7 minutes. Pour qu’ils ne collent pas, ils sont disposés de part et d’autre de la casserole et mélangez l’eau à la cuillère.
Cuisiner avec de la crème pâtissière
Les boulettes de crème pâtissière sont molles et tendres. Pour les préparer, vous aurez besoin de:
• 2 œufs;
• 1 tasse de farine;
• 100 g de beurre;
• 5 g de sel;
• 1 verre d'eau.
Cuisine étape par étape:
1. Dans une casserole, mélanger l'eau, le sel et l'huile.
2. Portez la composition à ébullition.
3. Éteignez le feu et versez la farine dans le plat.
4. Tout se mélange bien. Il ne devrait plus y avoir de bosses.
5. Allumez à nouveau le poêle et laissez la casserole en feu pendant 2-3 minutes en remuant constamment.
6. Le récipient est retiré du réchaud et la pâte est laissée refroidir.
7. Ajouter les œufs et mélanger. Vous devriez obtenir une consistance lisse et uniforme.
Vous pouvez pincer les boulettes avec vos mains, en faisant des boules rondes soignées.
Dès qu'ils apparaissent dans la soupe, le plat est prêt.
Les boulettes de crème pâtissière conviennent comme plat d'accompagnement. Ils sont bouillis et frits dans une casserole au beurre.
Boulettes de pommes de terre
Les boulettes de pommes de terre sont un plat traditionnel de la cuisine slave. Chaque famille les prépare différemment. Mais il y a certaines nuances qui rendent la pâte parfaite. Pour les boulettes de pomme de terre, vous devez prendre les produits suivants:
• 5 pommes de terre de taille moyenne;
• 4 grandes cuillères à soupe de farine;
• 1 œuf de poule;
• sel, poivre.
Préparation du test:
1. Lavez les pommes de terre, épluchez-les.
2. Faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à tendreté.
3. Videz l'eau et écrasez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient écrasées.
4. Ajoutez l'oeuf, le sel, le poivre et la farine aux pommes de terre refroidies. Tous sont mélangés.
5. Former de petites boules.
6. Étalez-en un dans un bouillon bouillant. Faites-les cuire pendant 2-3 minutes pour que les raviolis ne bouillent pas.
Vous pouvez ajouter un peu de verdure et d’épices préférées à la pâte à la boulette. Les boulettes de pommes de terre conviennent à la soupe au sarrasin. S'ils sont dans le bouillon, vous ne pouvez pas mettre de pommes de terre.
Boulettes de soupe
Traditionnellement, les boulettes sont fabriquées à partir de farine, mais certaines femmes au foyer préfèrent la semoule. Les produits sont parfaits pour les soupes aux légumes ou au lait. Le plat est copieux et riche.
Pour cuisiner, vous aurez besoin des produits suivants:
• 1 œuf de poule;
• 1 cuillère à café de beurre;
• le sel;
• 100 g de semoule.
Recette pas à pas:
1. Mettez l'oeuf, la semoule, le beurre et le sel dans un mélangeur.
2. Tous battent à fond à une vitesse lente. Vous devriez obtenir une pâte homogène.
3. Taper une demi-cuillère à café de pâte et l'ajouter au bouillon.
Les boulettes flottent immédiatement à la surface et grossissent. Cela vous permet d'ajuster leur nombre.
Boulettes d'ail
Pour les raviolis à l'ail, prenez les ingrédients suivants:
• 3 cuillères à soupe de farine;
• 2 œufs;
• 2 pincées de sel;
• 2-3 gousses d'ail;
• l'aneth.
Recette pas à pas:
1. Battre les œufs à la fourchette avec du sel.
2. Ajouter la farine et bien mélanger.
3. L'ail est passé dans une presse et jeté dans la pâte.
4. Ajouter les verts.
5. La pâte est recueillie à l'aide d'une cuillère trempée dans de l'eau froide et cuite pendant 5-6 minutes.
Si la pâte est épaisse, elle peut être diluée avec de la mayonnaise. Les boulettes à l'ail ajoutent du piquant à n'importe quel plat. Surtout bien combiné avec cornichon.
Dumplings au fromage fait maison
Pour changer, vous pouvez préparer une soupe avec des boulettes de fromage pour le déjeuner. Cela s'avère facile, mais satisfaisant en même temps. Les amateurs de fromage apprécieront particulièrement ce plat. L'essentiel est d'utiliser un produit de qualité. Ingrédients Essentiels:
• 1 œuf de poule;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• les verts;
• 25 g de beurre;
• 1,5 cuillères à soupe de farine.
Progression de la cuisine:
1. Le fromage est râpé.
2. Ajoutez l'oeuf et les légumes verts hachés. Tous sont mélangés.
3. Combinez avec de l'huile ramollie. Il n'est pas nécessaire de le faire fondre.
4. Introduire progressivement la farine en mélangeant.
5. Mettez la pâte 15-20 minutes au réfrigérateur.
6. Une fois le temps écoulé, la pâte est retirée et de petites boules en sont formées.
7. Jetez-les dans l'eau 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Les amateurs de soupes épaisses peuvent utiliser 2 portions de boulettes de fromage. Ces articles conviennent aux soupes au poulet, aux nouilles et au riz.
