Le légume le plus souvent consommé est le chou. Ces dernières années, des recettes sont apparues dans la cuisine, où le composant principal est le chou chinois. On y prépare généralement des salades et des plats chauds. Notre sélection contient une variété de plats délicieux qui aideront à maintenir la santé et la longévité.

Salade simple au chou chinois et au poulet

Vous ne pouvez pas arriver à des préparations plus simples. Le plat est cuit rapidement, il devient juteux et nutritif.

Ingrédients

  • Chou chinois - tête de chou;
  • le sel;
  • des biscuits - un paquet;
  • la mayonnaise;
  • cuisses de poulet fumées - 1 pc.

Cuisson:

  1. Rincer les têtes et sécher. Côtelette Pour ramollir le légume, pétrir avec les mains. Séparez la viande de l'os. Couper, besoin de cubes.
  2. Mélanger les légumes avec la viande. Saler. Verser avec de la mayonnaise. Mélangez. Saupoudrer de craquelins.

Salade de jambon copieux

Cette salade convient non seulement pour le dîner, mais aussi pour décorer la table de fête.

Ingrédients

  • poivron - 1 pc .;
  • le sel;
  • jambon - 320 g;
  • craquelins - 120 g;
  • l'huile d'olive;
  • maïs - une canette;
  • Chou chinois - 320 g.

Cuisson:

  1. Pour la cuisson, utilisez du poivron rouge aux parois épaisses, telles que les variétés gogoshara. Dés
  2. Pour trier le chou. Chaque feuille a coupé un noyau épais. Côtelette Besoin d'une petite paille. Moudre le jambon sous forme de bâtonnets.
  3. Mélanger les aliments préparés. Égoutter la saumure de la boîte. Placez le maïs. Remuer.
  4. Saler. Remplir d'huile. Mélangez. Saupoudrer de craquelins.

Salade de chou chinois

La salade de chou chinois est tendre et légère. Les produits se marient parfaitement et se complètent. Si vous souhaitez obtenir un plat de régime, remplacez la mayonnaise par du yogourt naturel ou du kéfir. Il est idéal de cuisiner avant de servir.

Ingrédients

  • la mayonnaise;
  • maïs - 370 g en conserve;
  • le sel;
  • Chou chinois - tête de chou;
  • bâtonnets de crabe - 250 g congelés;
  • Oignon de Crimée - 1 pc.

Cuisson:

  1. Feuilles séparées de la tête du chou. Couper à travers. Hacher les oignons de Crimée. Couper des bâtons de bois. Mélanger.
  2. Placez le maïs. Disposez la mayonnaise. Saler. Mélangez.

Recette de salade César classique

Si vous avez acheté une tête de chou et pensez à ce que vous pouvez cuisiner avec du chou de Pékin, nous vous proposons un plat populaire cuisiné même dans les restaurants.

Ingrédients

  • oeuf - 2 pcs bouilli;
  • laitue - 120 g;
  • Sauce César - 60 ml;
  • filet de poulet - 220 g;
  • le persil;
  • craquelins - 55 g;
  • Parmesan - 55 g.

Cuisson:

  1. Utilisez uniquement des feuilles de laitue fraîches et de qualité, sinon la salade sera gâtée.
  2. Faire frire le poulet entier dans une poêle. Trancher les œufs en tranches.
  3. Prenez la plus petite râpe. Broyer le parmesan. Trancher le filet en tranches.
  4. Verser les feuilles de laitue dans de l'eau glacée. Égoutter le liquide. Sécher les feuilles. Déchirer avec vos mains. Broyer le persil.
  5. Sortez la salade. Saupoudrer de persil. Versez la sauce. Placez le parmesan. Mélangez. Pondre des œufs avec du poulet. Saupoudrer de craquelins.

Chou chinois farci

Les feuilles de chou chinois sont plus délicates et savoureuses. Par conséquent, les rouleaux de chou seront spéciaux.

Ingrédients

  • le poivre;
  • carotte - 1 pc .;
  • ail - 1 gousse;
  • viande hachée - 350 g;
  • eau - 240 ml;
  • oignon - 1 pc .;
  • Chou chinois - tête de chou;
  • l'huile;
  • crème sure - 2 c. des cuillères;
  • oignon - 1 pc. pour la sauce;
  • pâte de tomate - 1 c. une cuillère

Cuisson:

  1. Hacher l'oignon. Couper les verts plus petits. Séparez les feuilles de la tête et versez de l'eau bouillante. Tenez cinq minutes.
  2. Placez l'oignon et les légumes dans la viande hachée. Saler. Mélangez. Mettez des draps. Envelopper.
  3. Maintenant, vous devez faire la sauce. Hacher l'oignon. Râpez les carottes. Faire frire les légumes dans une poêle avec du beurre. Écraser l'ail. Mélanger avec la crème sure et faire frire. Versez de l'eau et collez. Saler. Saupoudrer de poivre. Remuer.
  4. Placez les flans dans le moule. Versez la sauce. Envoyer au four. Cuire au four pendant une demi-heure. Mode 190 degrés.

Salade de légumes au concombre

Offrez-vous une collation légère qui n'apportera que des avantages pour votre santé.

Ingrédients

  • concombre - 1 pc .;
  • le sel;
  • poivron - 0,5 pce .;
  • oignons verts - 30 g;
  • Chou chinois - 1 pc .;
  • huile végétale - 3 c. cuillères.

Cuisson:

  1. Hacher les plumes de chou et d'oignon. Poivre et concombre sont nécessaires tranches.
  2. Mélanger les produits. Versez de l'huile. Saler. Mélangez.

Chou chinois "Kimchi" en coréen pour l'hiver

Ce chou vient de voler de la table. La préparation est très simple.

Ingrédients

  • sel - 150 g;
  • Chou chinois - 1650 g;
  • sucre - 1 c. à thé;
  • ail - 7 gousses;
  • eau - 1950 ml d'eau bouillante;
  • piment moulu - 4 c. cuillères.

Cuisson:

  1. Enlevez les feuilles fanées. Couper les têtes en quatre parties.
  2. Versez de l'eau bouillante sur le sel. Remuer. Cool. Versez le chou. Couvrir avec une assiette. Partez pour 11 heures.
  3. Broyer les gousses d'ail et mélanger avec du poivre. Ajoutez du sucre. Mélangez. Versez quelques cuillères à soupe d'eau. Mélangez.
  4. Enrober chaque feuille de chou avec le mélange obtenu. Mettez bien dans un bocal. Verser la saumure. Résister quelques jours. Vous pouvez le stocker tout l'hiver.

Rouleaux de chou paresseux cuits à la vapeur dans une mijoteuse

Un aliment diététique idéal, tendre et savoureux.

Ingrédients

  • carottes - 1 pc .;
  • Chou chinois - 1 pc .;
  • le sel;
  • porc - 550 g;
  • les verts;
  • riz - 150 g de bouillie;
  • oignon - 1 pc .;
  • oeuf - 1 pc.

Cuisson:

  1. Jeter l'oignon et la viande dans le hachoir à viande. Grind. Saler. Tête hachée plus petite. Pour un goût plus délicat, versez de l'eau bouillante sur le chou. Tenez cinq minutes. Hacher les verts. Râpez les carottes sur une râpe grossière.
  2. Mélanger les produits. Ajouter une photo Mélangez.
  3. Humidifiez vos mains. Rouler les côtelettes.Placez le récipient à vapeur dans l'appareil. Versez de l'eau dans le bol. Placez des blancs sur le support. Fermez le couvercle de l'appareil.
  4. Définissez le mode vapeur. Réglez la minuterie pour une demi-heure.

Chou chinois frit aux légumes

Beaucoup cuisinent des salades à base de chou, mais n'ont jamais essayé de les faire frire. Le plat avec des légumes s'avère facile et savoureux, tout le monde l’aimera.

Ingrédients

  • oignon - 1 pc .;
  • tomates - 1 pc .;
  • carotte - 1 pc .;
  • Chou chinois - 850 g;
  • graines de sésame;
  • gingembre
  • l'huile d'olive;
  • ail - 3 gousses;
  • sucre - 1 c. à thé;
  • sauce soja - 3 c. des cuillères;
  • poivron - 1 pc.

Cuisson:

  1. Rincez puis séchez le chou. Côtelette L'épaisseur des pièces nécessite deux centimètres.
  2. Hacher l'oignon avec des tranches. Serrez à travers les gousses d'ail. Hachez les carottes et les poivrons.
  3. Versez l'huile dans la casserole. Une fois réchauffé, placez l'oignon. Tenez jusqu'à ce que doré. Ajoutez l'ail. Assombrir pendant deux minutes. Jeter une carotte. Frire jusqu'à tendreté. Ajouter les quartiers de tomates et de poivrons. Cuire pendant deux minutes.
  4. Placez le chou. Étouffer un quart d'heure. Versez la sauce. Versez le sucre, le gingembre et le sel. Mélangez. Éteins cinq minutes. Endormez-vous avec des graines de sésame. Mélangez.

Salade de vacances aux crevettes

Si vous aimez les fruits de mer, cette variante sera à votre goût.

Ingrédients

  • Parmesan - 220 g;
  • la mayonnaise;
  • Chou chinois - 220 g;
  • crevettes - 250 g dans son propre jus;
  • Heinz Delicious Sauce - 150 ml;
  • tomates - 3 pcs .;
  • oeuf - 3 pcs bouilli.

Cuisson:

  1. Hacher les tomates. Hacher le chou chinois. Mettez les tomates sur le chou.
  2. Versez la sauce. Répartir les crevettes. Couvrir avec des tranches d'œuf. Étendre la mayonnaise. Râpez le parmesan et saupoudrez de chips de laitue.

Chou de Pékin au thon - simple et délicieux

La salade se révèle moyennement épicée, mais utile en même temps. Si vous vous souciez de votre régime alimentaire, alors vous devriez préparer ce plat. Il va gagner votre coeur et prendre sa place légitime dans le régime.

Ingrédients

  • thon dans son propre jus - 190 g;
  • sucre
  • maïs - 290 g en conserve;
  • moutarde - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • sel - une pincée;
  • yogourt naturel faible en gras - 180 ml;
  • Chou de Beijing - 0,5 tête;
  • jus de citron - 2 c. des cuillères;
  • concombre - 2 pcs. Frais
  • oignon - 0,5 pcs .;
  • ail - 3 gousses.

Cuisson:

  1. Hacher le chou. Couper le concombre en tranches. Hacher les petits oignons.
  2. Prends une fourchette. Pétrir le thon. Mélanger les aliments préparés. Ajoutez le maïs. Remuer.
  3. Prenez le presse-ail. Passer les dents. Versez le sel et le sucre. Grind. Verser le jus. Ajouter la moutarde. Remuer. Verser le yaourt. Mélangez.
  4. Le yogourt dans la recette peut être remplacé par de la crème sure faible en gras et ajouter quelques cuillerées à soupe d'huile d'olive.
  5. La sauce résultante verse la salade. Remuer.

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