La boisson est réputée pour ses qualités nutritionnelles et ses bienfaits pour le corps. En ajustant la quantité d'amidon dans la composition, vous pouvez préparer non seulement une boisson, mais également un dessert. Le plat russe était à l'origine préparé aigre, d'où son nom. De nos jours, la plupart préfèrent utiliser la recette de gelée sucrée.

Les avantages et les inconvénients de la gelée pour le corps humain

Pendant de nombreux siècles, les friandises ont été considérées comme un aliment important.

Toutes les variétés de la boisson:

  • enveloppez doucement l’estomac tout en réduisant la douleur causée par la gastrite et les ulcères;
  • normaliser l'activité intestinale et lutter contre la dysbiose;
  • aider à éviter de trop manger et soulager la lourdeur dans l'estomac;
  • une bonne source d'énergie qui améliore les performances;
  • une fois consommé, la fonction rénale s'améliorera et l'excès de liquide sera éliminé.
  • augmenter l'activité des processus métaboliques.

La boisson à l'avoine renforce l'immunité et est très utile pour les personnes qui veulent perdre du poids. C'est la meilleure option pour une alimentation saine. Remplace parfaitement la prise de nourriture.

Si vous souffrez de troubles de la vue ou de maladies du duodénum, ​​vous devez utiliser kissel à base de myrtille. Il est également doté de propriétés anti-âge.

La boisson aux canneberges aide à guérir les maladies de la vessie et des reins, ce qui contribue à renforcer l’immunité et à vaincre les infections virales.

Les personnes à faible taux d'hémoglobine et problèmes digestifs sont invités à consommer de la gelée de pomme.

Les avantages de la boisson sont évidents, mais tout le monde ne peut pas boire de la gelée en quantité illimitée. Limiter ou exclure complètement du régime alimentaire d'une personne:

  • le surpoids, car la boisson contient une grande quantité de glucides, qui contribuent à la prise de poids;
  • avec le diabète, parce que la gelée contient beaucoup de sucre.L'interdiction n'inclut pas la farine d'avoine;
  • avec une tendance aux allergies. Si des réactions négatives individuelles étaient précédemment observées avec l'utilisation de la gelée.

Amidon et confiture de confiture

C'est une excellente option pour la période hivernale, lorsqu'il n'y a pas de baies fraîches.

Ingrédients

  • eau - 1100 ml;
  • sucre - 2 c. des cuillères;
  • amidon - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • confiture de cerises - 4 c. des cuillères;
  • pomme - 3 pièces

Cuisson:

  1. Faire bouillir de l'eau. Hachez les pommes qui ont été pelées. Mettre en liquide. Faire bouillir pendant 3 minutes. Ajouter de la confiture. Cuire 5 minutes.
  2. Sucrer et saupoudrer l'amidon. En remuant constamment cuire pendant 8 minutes.

Le degré de densité de la boisson peut être contrôlé par la masse d'amidon. Si vous aimez une gelée épaisse, ajoutez-en plus, si moins liquide.

De fruits secs

Dans cette variante de cuisson, vous apprendrez à cuisiner une gelée de fruits secs pour la rendre aromatique et savoureuse.

Ingrédients

  • fruits secs - 210 g;
  • amidon - 3 c. des cuillères;
  • eau - 1100 ml;
  • jus de canneberge - 100 ml;
  • sucre - 110 g;
  • cannelle - 0,5 c. à thé;
  • zeste de citron - 20 g séché.

Cuisson:

  1. Mesurer 3 tasses d'eau et verser dans un récipient. Mettez les fruits secs dans l'eau. Ajouter les épices et sucrer. Ajoutez des zestes de citron. Faire bouillir et cuire jusqu'à ce que les ingrédients mous.
  2. Diluer l'amidon de la gelée dans l'eau restante. Chauffer, mais ne pas faire bouillir. Verser le jus. Remuer. Verser le mélange dans un liquide avec des fruits secs et cuire à la consistance désirée.

Cuisson à la compote

Souvent, avant le début de l'été, il reste beaucoup de fruits compotés dans des stocks qui en ont marre pendant la saison d'hiver. Nous proposons de préparer sur leur base une délicieuse gelée.

Ingrédients

  • amidon - 3 c. cuillères avec une diapositive;
  • compote - 3,5 litres.

Cuisson:

  1. Dans une tasse de compote, diluez l'amidon. Faites bouillir le reste de la compote. Versez le liquide dilué en petites portions.
  2. Cuire en remuant constamment jusqu'à la consistance désirée.

Comment faire cuire la gelée épaisse d'avoine

En suivant toutes les recommandations, il est très simple de cuisiner de la gelée, qui s'avérera non seulement savoureuse, mais apportera également des bénéfices importants pour le corps.

Ingrédients

  • une tranche de pain brun;
  • flocons d'avoine - 270 g;
  • le sel;
  • eau - 520 ml.

Cuisson:

  1. Verser la farine d'avoine avec de l'eau. Ajoutez du pain. Laissez dans un endroit chaud pendant 2 jours. Remuer de temps en temps.
  2. Versez le liquide dans la casserole et retirez les flocons. Ils ne seront pas nécessaires pour cuisiner. Faire bouillir et saler.

De baies congelées

Les soirées d'hiver, faites-vous plaisir avec un goût vif et la texture délicate de la boisson.

Ingrédients

  • cerise - 270 g congelée;
  • amidon - 2,5 c. des cuillères;
  • fraises - 270 g congelées;
  • sucre - 4 c. des cuillères;
  • eau - 2100 ml.

Cuisson:

  1. Laissez une tasse d'eau. Faire bouillir le reste du liquide. Placez les baies. Faire bouillir pendant 12 minutes. Retirez les baies avec une cuillère à égoutter.
  2. Sucrez la compote obtenue. Verser l'amidon dans le volume d'eau défini. Remuer et verser dans un liquide chaud. En remuant pour cuire à feu doux. La masse devrait devenir épaisse.

Recette de pomme

Merveilleuse option d'automne. Préparez la gelée de pommes fraîches. Utilisez les variétés sucrées recommandées.

Ingrédients

  • pomme - 3 pcs .;
  • eau - 4 tasses;
  • sucre - 60 g;
  • acide citrique - à la pointe d'un couteau;
  • amidon - 3 cuillères à café.

Cuisson:

  1. Hacher les pommes. Enlevez les graines. Versez de l'eau bouillante (3 tasses).
  2. Cuire 35 minutes. Une fois le fruit bouilli, égouttez-le. Sucrez et ajoutez un citron. Mélangez.
  3. Dissoudre l'amidon dans une tasse d'eau et verser le bouillon de pomme. Ébullition La masse devrait s'épaissir.

Gelée De Lait Maison

Un régal incroyable qui ressemble à de la mousse. Vous pouvez le rendre plus épais et manger avec des cuillères.

Ingrédients

  • amidon - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • la vanilline;
  • chocolat râpé;
  • sucre - 3 c. des cuillères;
  • lait - 1,5 tasse.

Cuisson:

  1. Verser l'amidon dans une demi-tasse de lait et sucrer. Mélangez.
  2. Faire bouillir le lait restant. Verser la vanille. Verser le mélange d'amidon. Faire bouillir et retirer immédiatement du feu.
  3. Refroidissez la masse et saupoudrez de pépites de chocolat. Http://youtu.be/duoEcLa4pOk

Pour préparer la boisson, vous pouvez utiliser non seulement des pommes de terre, mais également de l'amidon de maïs.

Canneberge

Si vous préparez la boisson correctement, la baie conservera toutes les propriétés bénéfiques. Kissel s'avérera non seulement délicieux, mais aussi très utile. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser des baies fraîches ou congelées.

Ingrédients

  • sucre - 55 g;
  • eau - 2100 ml;
  • canneberges - 420 g;
  • amidon - 2 c. cuillères.

Cuisson:

  1. Placez les baies dans le bol du mélangeur. À broyer. Mettre en étamine et presser le jus.
  2. Versez l'amidon dans une tasse d'eau. Remuer et verser le jus. Remuer.
  3. Faire bouillir le reste de l'eau. Verser le mélange d'amidon. Adoucir. Cuire en remuant constamment pendant 6 minutes.

À l'argousier

Grand et délicieux remède contre le rhume. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter de la cannelle ou du zeste d'agrumes à la boisson.

Ingrédients

  • eau - 2100 ml;
  • amidon - 4 c. des cuillères;
  • argousier - 210 g;
  • sucre - 4 c. des cuillères;
  • eau - 120 ml bouillie à froid.

Cuisson:

  1. Verser les baies avec de l'eau. Faire bouillir et faire bouillir pendant 3 minutes. Passer au tamis pendant que les baies sont bien malaxées. Sucrer et remuer.
  2. Verser l'amidon dans de l'eau froide. Remuer. Verser dans un bouillon d'argousier. En remuant pour cuisiner. La masse devrait devenir épaisse.

Comment faire cuire la gelée d'un paquet

Kissel est un dessert populaire depuis plusieurs siècles. Les fans de la boisson peuvent gagner du temps et préparer des bonbons à partir de mélanges prêts à l'emploi.

La méthode standard de préparation à partir d'un mélange sec comprend les éléments suivants:

  1. Pour un mélange sec pesant 250 g, vous aurez besoin d'un litre d'eau.
  2. Incorporer le contenu du paquet dans une demi-tasse d'eau. Cela doit être fait avec soin pour qu'il ne reste plus de morceaux.
  3. Faire bouillir le reste de l'eau. Verser le liquide dilué avec de la poudre en petites portions. Remuer et faire bouillir. L'essentiel est de mélanger constamment la boisson. Faire bouillir pendant 2 minutes et laisser refroidir légèrement.

Cassis

La boisson vous ravira avec une légère acidité et un arôme étonnant. Pour ne pas gâcher le goût du dessert, utilisez uniquement des baies de haute qualité et résistantes pour la cuisson.

C'est intéressant:gelée d'avoine

Ingrédients

  • sucre - 210 g;
  • cassis - 650 g;
  • amidon - 4 c. cuillères de pomme de terre;
  • eau - 1420 ml.

Cuisson:

  1. Avant la cuisson, retirez toutes les branches des baies. Jeter les fruits gâtés et froissés. Puis rincez même si la baie provient de votre jardin. Laisser dans une passoire pendant 7 minutes. Tout le liquide doit s'écouler.
  2. Écraser les baies avec un presse-purée. Verser la boue obtenue avec de l'eau, en laissant une tasse du total. Faites-le bouillir. Ajoutez du sucre. Remuez et faites bouillir pendant 7 minutes. La mousse qui se forme à la surface doit être enlevée.
  3. Pliez la gaze. Il faudra deux couches. Filtrer le bouillon cuit. Faire bouillir un liquide propre.
  4. Versez la quantité recommandée d'amidon dans l'eau réservée. Remuer et verser dans un liquide bouillant. Remuez à ébullition pendant 4 minutes.

Avec les jaunes

Une version légèrement modifiée de la gelée de lait. Si vous ajoutez des baies congelées à la boisson finie, la gelée étanchera votre soif et la rafraîchira en même temps.

Ingrédients

  • amidon - 2 c. des cuillères;
  • lait - 850 ml;
  • zeste d'orange - 1 cuillère à café;
  • jaune - 4 pcs .;
  • zeste de citron - 2 c.
  • sucre vanillé - un sac.

Cuisson:

  1. Sucrer les jaunes. Frotter jusqu'à dissolution complète des cristaux de sucre.
  2. Dissoudre l'amidon dans une demi-tasse d'eau. Dans le volume de lait restant, mettez la masse de sucre. Faites-le bouillir.
  3. Verser la masse féculente et faire bouillir en remuant constamment. Kissel devrait s'épaissir. Transférer dans un récipient d'eau glacée et battre la gelée jusqu'à ce qu'il devienne froid.
  4. Saupoudrer de vanille. Ajouter le zeste et mélanger.

Après refroidissement, un film se forme sur la gelée pour saupoudrer son apparence, saupoudrez la surface de sucre en poudre.

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