Bien sûr, un gâteau aux raisins secs peut être acheté dans tous les magasins, mais souvent, en achetant ce bonbon, vous êtes déçu par un état rassis. Par conséquent, il est préférable de préparer vous-même une gâterie douce et aromatique. Vous devrez passer un peu de temps et à un coût, ce sera moins cher.
Contenu matériel:
Cupcake "Capital" avec des raisins secs selon GOST
C'est la friandise la plus célèbre que vous puissiez faire à la maison.
Pour rendre la pâtisserie plus savoureuse, utilisez des raisins secs aigres-doux. Kishmish ne fonctionnera pas. Avant de cuisiner, n'oubliez pas de faire tremper. Plus il plonge longtemps dans l'eau, mieux c'est. Vous pouvez même le laisser du jour au lendemain, le goût ne fera que s'améliorer.
Ingrédients
- essence de citron - 0,5 c.
- margarine - 210 g;
- le sucre glace;
- sucre - 210 g;
- le sel;
- jus (citron) - 1 c.
- oeuf - 4 pcs .;
- huile de tournesol;
- soude - 0,5 c. à thé;
- raisins secs - 200 g;
- farine - 320 g.
Cuisson:
- Hachez le beurre, recouvrez de sucre. Battre au malaxeur pendant 10 minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
- Versez les œufs un à la fois, battez pendant encore trois minutes.
- Rincer les raisins secs, verser sur de l'eau bouillante, sécher en les plaçant sur une serviette en papier. Verser dans un mélange d'huile. Versez l'essence de citron.
- Mélanger le jus avec le soda, envoyer avec la farine au mélange, saler. Continuez à travailler avec le mélangeur. Cela devrait donner une masse qui a une consistance uniforme et luxuriante.
- Lubrifiez le moule avec de l'huile, saupoudrez de farine, éliminez l'excès.
- Mettez la masse dans le moule.
- Faites une coupe le long de la pâte avec un couteau.
- Mettez dans un four préparé, en maintenant un mode de 170 degrés.
- L'état de préparation est vérifié par un cure-dent.
- Retirer du four, garder la forme pour refroidir complètement.
- Saupoudrer le festin refroidi avec de la poudre.
Comment cuisiner dans une cocotte?
Si vous craignez que la cuisson ne fonctionne pas, utilisez une mijoteuse. Dans ce dispositif, le dessert sera luxuriant, aéré et se soulève bien.
Ingrédients
- farine - 360 g;
- levure chimique - 11 g;
- sucre glace - 340 g;
- raisins secs - 75 g;
- crème sure - 160 ml;
- sucre - 110 g;
- huile - 240 g;
- flocons de noix de coco - 75 g;
- oeuf - 6 pcs .;
- citron - 3 pcs.
Cuisson:
- Utilisez du beurre doux pour la cuisson. Versez l'huile avec de la poudre, utilisez un mélangeur, en tournant les composants dans une masse luxuriante.
- Verser l'œuf et battre pendant une minute. Alors répétez avec tous les oeufs restants.
- Broyer le zeste haché.
- Presser le jus des fruits du citron, envoyer à la pâte.
- Verser la crème sure, remuer.
- Saupoudrer de noix de coco.
- Versez la farine tamisée, mélangez.
- Rouler les raisins secs lavés dans la farine, ajouter à la masse.
- Lubrifiez le bol avec n'importe quelle base d'huile, mettez la masse préparée.
- Définissez le mode "Cuisson".
- Cuire un petit gâteau dans une mijoteuse pendant environ 80 minutes.
Gâteau De Marbre Aux Raisins
Les gâteaux faits maison peuvent être non seulement savoureux, mais aussi beaux. En le coupant, les enfants seront ravis de voir cette couleur incroyable. Avant de commencer la préparation de la pâte, prenez soin de la forme. Il doit être graissé avec de l'huile, puis recouvert de papier sulfurisé. Pour que la cuisson soit facile à enlever après la cuisson, les bords du papier sulfurisé doivent pendre du bord du moule.
Ingrédients
- sucre glace - 160 g;
- eau - 110 ml;
- raisins secs (blancs) - 55 g;
- oeuf - 4 pcs .;
- cacao - 3 c. des cuillères;
- farine - 160 g;
- huile de tournesol - 5 c. cuillères.
Cuisson:
- Combinez les jaunes avec la poudre, moudre.
- Ajouter de l'huile, ajouter de l'eau.
- Placez la farine tamisée avec de la levure chimique.
- À l'aide d'un mélangeur, transformez les protéines en une mousse luxuriante et introduisez-les dans la masse. Remuez doucement, la masse de protéines ne devrait pas se déposer.
- Versez la moitié, versez le cacao dans le reste.
- Lubrifiez le moule avec de l'huile.
- Verser deux masses à tour de rôle.
- Cuire au four pendant environ une demi-heure (210 degrés).
Dans la machine à pain
Pour que le gâteau cuit dans la machine à pain reste plus frais et non rassis, vous devez ajouter de l’alcool à la pâte. Il vaut mieux utiliser du rhum ou du cognac. Il n'est pas recommandé de pétrir la pâte au four, il est préférable de le faire séparément.
Ingrédients
- oeufs - 5 pcs .;
- fruits confits - 85 g;
- beurre - 210 g;
- sucre - 160 g;
- raisins secs - 85 g;
- le sel;
- poudre à pâte - 2 c. des cuillères;
- la vanilline;
- farine - 320 g;
- rhum - 2 c. cuillères.
Cuisson:
- Versez le sucre sur les œufs et le sel. Battez avec un mélangeur pendant cinq minutes.
- Versez le rhum, faites fondre le beurre. Verser dans la masse.
- Saupoudrer de farine et de levure chimique, mélanger.
- Entrez les raisins secs lavés dans la pâte. Envoyez des fruits confits là-bas. Mélangez.
- Couvrez le seau de l'appareil avec du papier sulfurisé, placez la pâte.
- Réglez l'heure pour une heure.
- Mode de cuisson.
- Après le bip, percez les pâtisseries avec une brochette. Si la base reste humide, fermez le couvercle et laissez reposer pendant un moment sans allumer le four.
Recette savoureuse:muffin au chocolat - recette
Gateau aux raisins secs
La cuisson est douce, savoureuse et douce. En fonction des caractéristiques du four, il arrive que le dessus du plat de cuisson soit beau et vermeil, et que le dessert à l'intérieur soit encore cru. Dans ce cas, prenez le papier d'aluminium et couvrez dessus. Donc, vous gardez une belle apparence, le cupcake ne va pas s'installer et va bien cuire.
Ingrédients
- farine - 310 g;
- fromage cottage - 260 g;
- beurre - 160 g;
- raisins secs - 190 g;
- sucre - 280 g;
- oeuf - 3 pcs .;
- levure chimique - 15 g.
Cuisson:
- Préchauffez le four, réglez la température à 180 degrés.
- Lubrifiez le moule avec de l'huile.
- Ramollir le beurre avec du sucre. Battre pendant cinq minutes à l'aide d'un mélangeur.
- Ajouter le fromage cottage, battre jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
- Verser les œufs, ajouter la levure chimique, introduire la farine par parties.
- Rincer les raisins secs, rouler dans la farine, placer dans la pâte.
- Verser dans le formulaire.
- Cuire une heure.
Au chocolat
Le cupcake au kéfir s'avère aéré et friable. Sous forme chaude, la cuisson ne peut être démoulée. Laisser le temps de refroidir in vivo. Il est préférable de recouvrir le dessert de papier d'aluminium à ce moment-là.
Ingrédients
- oeuf - 2 pcs .;
- kéfir - 240 ml;
- chocolat - 1 pc .;
- sucre - 190 g;
- soude - 0,5 c. à thé;
- farine - 410 g;
- margarine - 110 g;
- raisins secs - 100 g.
Cuisson:
- Verser les œufs dans le sucre, les broyer. Versez le kéfir.
- Placez la margarine molle.
- Saupoudrer de farine, verser le soda.
- Couper la barre de chocolat en morceaux, ajouter les raisins secs à la pâte.
- Lubrifiez le formulaire.
- Verser dans la masse.
- Cuire au four pendant une demi-heure.
- Le four doit être préchauffé à 180 degrés.
Gâteau au citron avec des raisins secs et des fruits secs
Pendant la cuisson, un arôme incroyable se répandra dans toute la maison. La cuisson sera magnifique et douce.
Ingrédients
- sucre - 190 g;
- farine - 210 g;
- abricots secs - 45 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- oeuf - 4 pcs .;
- pruneaux - 45 g;
- citron - 1 pc .;
- beurre - 190 g;
- raisins secs - 110 g.
Cuisson:
- Verser le sucre dans le beurre et battre pendant huit minutes.
- Verser les jaunes, battre.
- Coupez le zeste, râpez. Envoyer à l'huile.
- Pressez le jus du citron, versez-le dans la masse. Mélangez.
- Les protéines se transforment en mousse, les pics doivent se former. La moitié envoyer à la masse d'huile préparée, mélanger. Ne pas utiliser de mixeur.
- Entrez la masse blanche restante.
- Fruits secs coupés.
- Insérer la farine dans la pâte, ajouter pour desserrer.
- Saupoudrer de raisins secs et de fruits secs, mélanger.
- Lubrifiez le formulaire.
- Placez la pâte.
- Cuire au four jusqu'à cuisson.
- Utilisez le mode four avec une température de 190 degrés.
Préparez des friandises aux carottes
Beaucoup ont entendu parler de pâtisseries à base de carottes, mais n'osent pas essayer. Commencez votre expérience de dessert aux carottes avec cette recette. Vos invités ne devineront jamais de quoi il est fait.
Pendant la cuisson, évitez les vibrations, les chocs et les voix fortes. De là, la cuisson peut tomber et perdre sa belle apparence. Lorsque vous sortez un plat, soyez prudent, car à l’état chaud, il peut aussi changer d’apparence.
Ingrédients
- farine - 210 g;
- huile d'olive - 140 ml;
- raisins secs - 55 g;
- soude - 1 cuillère à café;
- noix - 80 g;
- carottes - 200 g;
- sucre - 150 g;
- oeuf - 2 pcs
Cuisson:
- Casser les noix en morceaux, rincer et sécher les raisins secs.
- Râpez les carottes avec de grands trous, vous pouvez utiliser un hachoir. Mélanger le légume avec les raisins secs et les noix.
- Remplissez les œufs de sucre et ajoutez le beurre. Mélangez.
- Endormez-vous avec du soda et de la farine. Pétrir la pâte.
- Mélanger avec la masse de carottes.
- Verser dans le formulaire.
- Cuire au four environ une heure.
- Il est recommandé de régler la température dans le four à 180 degrés.
- retirer du four, refroidir dans la forme.
