Lorsque vous faites cuire des pommes de terre au four dans un papier d'aluminium, vous obtenez un plat hypocalorique. Ainsi, toutes les vitamines sont préservées. Vous pouvez cuisiner le plat avec l'ajout de divers produits: viande, poisson, poulet, fromage, saindoux.
Contenu matériel:
Pomme de terre cuite au four dans une feuille
Pour la cuisson, optez pour les pommes de terre dont les tubercules sont forts et homogènes.
Ingrédients
- pommes de terre - 7 pcs .;
- persil - 20 g;
- beurre - 3 c. des cuillères;
- aneth - 20 g;
- fromage épicé - 160 g.
Cuisson:
- Rincez bien les tubercules, vous pouvez les frotter avec une brosse. L'essentiel est d'enlever toute la saleté, car il faut cuisiner avec la peau.
- Enveloppez chaque pomme de terre avec du papier d'aluminium.
- Placez sur une plaque à pâtisserie.
- Placez dans un four chauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant une demi-heure.
- Râpez le fromage, hachez les verts.
- Détachez légèrement la feuille avec les tubercules.
- Faites une incision en forme de croix plus profondément dans chaque pomme de terre, placez un morceau de beurre. Saupoudrer de fromage.
- Envoyez au four, attendez trois minutes. Le fromage doit être complètement fondu.
- Pour obtenir, saupoudrer d'herbes.
Rempli de graisse et de fromage
Vous voulez impressionner vos invités et cuisiner un repas spectaculaire? Ensuite, vous avez besoin d’une pomme de terre dans une feuille avec du saindoux, réalisée sous la forme d’un accordéon. Pour la cuisson des pommes de terre, vous avez besoin d’une forme uniforme et régulière sous la forme d’un ovale de taille moyenne.
Ingrédients
- crème sure - 4 c. des cuillères;
- pommes de terre - 5 pcs .;
- persil - 3 branches;
- saindoux salé - 120 g;
- ail - 2 gousses;
- fromage à pâte dure - 120 g.
Cuisson:
- Rincer les tubercules, pas besoin de peler. Entaillez, pas complètement, en maintenant une distance de 5 millimètres entre les coupes.
- Couper le saindoux avec le fromage en fines tranches, insérer dans les incisions.
- Étaler le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, placer les accordéons, envelopper dans du papier d'aluminium.
- Cuire une heure au four à 200 degrés.
- Volonté de vérifier avec un cure-dent.
- Retirer, déplier la feuille, verser la crème sure.
- Saupoudrer les tubercules de fromage râpé et mettre au four pendant trois minutes.
- Retirer, verser la crème sure.
- Saupoudrer d'herbes hachées et d'ail râpé.
Feuille de poulet avec pommes de terre
Un plat rosé et aromatique facile à préparer s'avère très satisfaisant et alléchant.
Ingrédients
- cuisse de poulet - 2 pcs .;
- pommes de terre - 950 g;
- le poivre;
- mayonnaise - 250 ml;
- huile de tournesol - 2 c. des cuillères;
- le sel;
- ail - 4 gousses.
Cuisson:
- Saler les cuisses, saupoudrer de poivre, enduire de mayonnaise. Mélangez. Laisser mariner.
- Pelez les tubercules de pomme de terre, coupez-les en rondelles, versez l'huile de tournesol.
- Hachez les gousses d'ail.
- Dans les jambes faire des coupes, placez l'ail.
- Couvrir la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium.
- Placez les pommes de terre, posez le poulet. Envelopper la feuille.
- Envoyer à un four chaud (190 degrés).
- Maintenant beaucoup auront une question: combien cuire des pommes de terre pour qu'elles soient juteuses et rosées? Pour commencer, une demi-heure pour le mettre en papillote. Les produits sont bien cuits et imbibés du jus attribué. Puis dépliez la feuille.
- Cuire un quart d'heure. Pendant ce temps, le plat est recouvert d'une belle croûte.
Avec le maquereau
Le plat cuit dans du papier d'aluminium a un arôme incroyable et s'avère particulièrement savoureux. C’est très savoureux de cuisiner du poisson avec des pommes de terre. Le maquereau en papillote avec des pommes de terre est tendre, parfumé, avec une belle croûte de couleur rose.
Ingrédients
- le poivre;
- maquereau - 3 pièces;
- le sel;
- herbes aromatiques séchées - 1 cuillère à café;
- pommes de terre - 11 pcs .;
- carotte - 1 pc .;
- oignon - 2 têtes;
- citron - 0,3 pcs .;
- épices pour le poisson - 1 cuillère à café.
Cuisson:
- Rincez le poisson, sec. Vous pouvez utiliser une serviette en papier.
- Couper la tête, les nageoires, la queue. Pour effacer le ventre des films noirs, ils ne doivent pas rester, ce sont eux qui donnent l’amertume au plat.
- Avec un couteau, ne faites pas de coupes profondes à la surface du maquereau.
- Verser le poisson avec le jus d'un citron pressé, saler, saupoudrer d'épices et d'herbes. Grind. Pickle un quart d'heure.
- Couper les oignons sous la forme de demi-anneaux, carottes - quartiers.
- Couper les pommes de terre en fines cercles.
- Étendre la feuille sur la plaque à pâtisserie, placer les pommes de terre, parsemer d'oignons et de carottes. Salez, poivrez, mélangez légèrement. Postez le maquereau. Envelopper afin que le joint de la feuille soit sur le dessus. Il sera alors plus facile de divulguer.
- Préchauffez le four à 190 degrés. Placez une plaque à pâtisserie.
- Cuire au four pendant une demi-heure.
- Développez, cuisez le même temps.
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Porc au four avec des pommes de terre en papillote
Voulez-vous cuisiner un plat à part entière qui sera satisfaisant et nécessitera un peu de temps pour préparer les produits? Ensuite, faites cuire le porc et les pommes de terre selon la recette, et votre famille sera satisfaite.
Ingrédients
- pommes de terre - 950 g;
- cou de porc - 450 g;
- paprika moulu;
- oignons verts - 35 g;
- poivre noir moulu;
- le sel;
- huile de tournesol - 110 ml.
Cuisson:
- Pour hacher les tubercules de pomme de terre, vous devez obtenir des cubes de taille moyenne. Sécher avec une serviette en papier.
- Couper la pulpe de porc en dés, mélanger avec les pommes de terre. Saupoudrer d'épices et de sel. Remuer.
- Rouler le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, placer les composants cuits.
- Saupoudrer la préparation avec l'oignon, verser l'huile. Mélangez.
- Envelopper la feuille.
- Réglez dans le four, mode 200 degrés.
- Cuire au four pendant une heure et demie.
Avec du boeuf
Grâce à la préparation fermée, les produits sont trempés dans leur propre jus. Convient aux aliments diététiques.
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 370 g;
- pommes de terre - 500 g;
- l'huile d'olive;
- oignon - 0,5 tête;
- le sel;
- poivre noir moulu.
Cuisson:
- De petits morceaux d'os peuvent rester sur la viande, il faut donc bien la laver. Couper les veines et les films, sécher avec une serviette.
- À l'aide d'un marteau culinaire, éliminez les morceaux. L'épaisseur ne devrait pas dépasser un centimètre. Couper en portions.
- Hacher l'oignon en demi-rondelles.
- Pommes de terre en dés.
- Abaisser la feuille, déposer sur une plaque à pâtisserie, graisser à l'huile d'olive.
- Placez le boeuf, couvrez avec des oignons, salez, assaisonnez avec du poivre. Mettez les pommes de terre.
- Envelopper avec du papier d'aluminium, pincer soigneusement les bords. La vapeur ne doit pas s'échapper pendant la cuisson.
- Réglez la température à 190 degrés.
- Placez une plaque de cuisson au four. Cuire une heure.
Veste de pomme de terre en papillote
Parfois, on souhaite avoir un repas très simple, par exemple des pommes de terre cuites au four dans leur uniforme, comme dans leur enfance.
Ingrédients
- pommes de terre - 11 tubercules;
- romarin - 11 branches;
- huile de tournesol.
Cuisson:
- Rincer les tubercules avec une brosse dure, verser de l'huile. Remuer.
- Envelopper chaque tubercule dans du papier d'aluminium en étalant une branche de romarin sur les pommes de terre.
- Placez sur une grille.
- Envoyer au four.
- Cuire au four une heure à 190 degrés.
Rustique
Le plat est doux, savoureux, aromatique. Vous allez adorer cette pomme de terre dès la première bouchée.
Ingrédients
- sel - 2 c. à thé;
- pommes de terre - 11 pcs .;
- paprika doux moulu - 3 c. des cuillères;
- huile d'olive - 3 c. des cuillères;
- poivre noir moulu - 0,3 c. à thé;
- ail - 5 gousses;
- origan séché - 1 c. une cuillère
Cuisson:
- Bien rincer les tubercules, faire des coupes. Ne pas peler les pommes de terre avant.
- Verser l'huile, le sel, saupoudrer d'assaisonnements.
- Broyez l'ail sur une râpe fine, envoyez-le aux pommes de terre. Mélanger.
- Étaler le papier d'aluminium.
- Placez les pommes de terre. Passez chaque morceau individuellement avec la peau vers le bas.
- Couvrir d'une couche de papier d'aluminium.
- Cuire au four pendant une demi-heure.
- Définissez le mode sur 200 degrés.
