Pommes de terre douces, juteuses et parfumées au four avec une délicieuse croûte - idéales pour le déjeuner ou le dîner. Servez-le avec de la viande ou du poisson, entier ou en tranches.

Pommes de terre au four

Recette très rapide et savoureuse. Pas besoin de tripoter des pommes de terre pendant longtemps. Utilisez n'importe quel assaisonnement à votre goût.

Liste de produits:

  • huile d'olive - 60 ml;
  • une pincée de sel;
  • 1 kg de petites pommes de terre;
  • demi-poivron;
  • une pincée de poivre noir;
  • un brin de romarin;
  • paprika à goûter.

Méthode de cuisson:

  1. Épluchez les pommes de terre avec un couteau en tranches oblongues.
  2. Allumez le four et réglez sa température à 200 degrés.
  3. Couper une moitié de poivron rouge et couper en lanières.
  4. Traitez la plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive, mettez les pommes de terre et les poivrons par-dessus.
  5. Huiler les légumes à fond.
  6. Saupoudrez de sel, de paprika, de poivre moulu, ajoutez le romarin.
  7. Mélangez tous les ingrédients et mettez au four.
  8. Cuire le plat pendant 45 minutes, puis mélanger et cuire encore une demi-heure.
  9. Si la pomme de terre n'est pas cuite, vous pouvez la conserver au four pendant 20 minutes.
  10. Un tel plat peut être servi indépendamment.

Recette De Poulet

Vous aurez besoin de:

  • quatre gousses d'ail;
  • mayonnaise - 30 gr;
  • une carcasse de poulet;
  • toutes les épices pour le poulet - 18 gr;
  • pommes de terre - 1 kg;
  • sel au goût.

Instructions étape par étape:

  1. Rincer la carcasse de poulet déjà nettoyée avec de l’eau froide et la traiter avec une serviette en papier.
  2. Couper les gousses d'ail en tranches.
  3. Dans le poulet, on fait des piqûres au couteau et on y insère des morceaux d'ail.
  4. Oser la carcasse dans un mélange de sel et de poivre noir. Si vous aimez les plats chauds, prenez du poivron rouge.
  5. Rouler le poulet entier dans de la mayonnaise et saupoudrer d'épices ou d'herbes séchées.
  6. Une plaque à pâtisserie est graissée avec de l’huile végétale et un poulet y est placé.
  7. Débarrassez les pommes de terre de la pelure, coupez chaque tubercule en quatre lobes, versez-y du sel.
  8. Nous avons mis des quartiers de pomme de terre autour de la viande de poulet.
  9. Préchauffez le four à 180 degrés, chargez une plaque de cuisson avec un produit semi-fini.
  10. La pomme de terre avec du poulet est cuite pendant environ une heure. Le temps exact dépend de la masse de la carcasse - plus elle est grande, plus le temps de cuisson est long.

Casserole de pommes de terre à la viande hachée

Ingrédients Essentiels:

  • sauce de soja - 70 ml;
  • fromage - 90 gr;
  • viande hachée - 1 kg;
  • sept pommes de terre;
  • un oignon;
  • un oeuf;
  • ketchup - 40 gr;
  • lait - 50 ml;
  • sel - 15 g;
  • crème sure - 80 gr;
  • une tranche de beurre.

Comment faire cuire des pommes de terre au four avec de la viande hachée:

  1. Faire frire la viande hachée crue avec l'oignon haché.
  2. Transférer la masse obtenue dans un bol, y verser le ketchup et la sauce soja.
  3. Cuire les tubercules de pommes de terre pelées et le lait chaud.
  4. Une fois que les pommes de terre sont prêtes, écrasez-les dans une purée de pommes de terre, ajoutez l'œuf, une tranche de beurre et du lait.
  5. Dans une cocotte spéciale, déposez la moitié de la masse de pommes de terre.
  6. N'oubliez pas de lubrifier le moule avec de l'huile avant utilisation.
  7. Nous traitons le fromage sur une râpe et en saupoudrons la moitié sur des pommes de terre.
  8. La troisième couche est de la viande hachée frite.
  9. Nous le remplissons avec le fromage restant.
  10. Ajoutez la deuxième partie de la purée de pommes de terre, graissez la future casserole de crème sure.
  11. Cuire le plat au four jusqu'à formation d'une croûte brunâtre.

Avec du porc

La composition de la recette:

  • mayonnaise - 50 gr;
  • 1 kg de pommes de terre;
  • huile végétale;
  • deux oignons;
  • porc - 1 kg;
  • sel et poivre au goût.

Comment faire cuire le porc avec des pommes de terre:

  1. Commencez par allumer le four. Au moment de la cuisson, il chauffera à 180 degrés.
  2. Haché de porc lavé en tranches moyennes.
  3. Débarrassez les bulbes des balles et hachez les légumes en demi-anneaux.
  4. Mélanger séparément les tranches de viande avec des rondelles d'oignon dans un bol profond.
  5. Traitez les pommes de terre avec un éplucheur et coupez le tubercule en tranches.
  6. Combinez-le avec la viande, versez le sel et le poivre, mettez la sauce mayonnaise.
  7. Mélangez le contenu des plats.
  8. Étendre uniformément sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile végétale.
  9. Mettez-le sur l'étagère dans le four.
  10. Cuire 50 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.
  11. Vérifiez le plat de temps en temps et mélangez-le.

Rustique

Une pomme de terre rustique est un plat très simple et savoureux. Peut être servi sans collations supplémentaires.

Vous aurez besoin de:

  • sel - 10 g;
  • pommes de terre - 0,8 kg;
  • huile végétale - 55 ml;
  • poivre noir haché - 6 gr.

Cuisine étape par étape:

  1. Nous préparons les tubercules de pommes de terre, les pelons et les coupons en tranches.
  2. Sécher les morceaux humides avec une serviette.
  3. Nous le déplaçons dans un bol profond, le remplissons d'huile, versons du sel avec des épices.
  4. Nous mélangeons la masse entière avec des mains propres et déposons la plaque à pâtisserie traitée.
  5. Cuire au four pendant 40 minutes à une température de 190 degrés.
  6. Une fois le temps écoulé, vérifiez les pommes de terre à la fourchette. Si elles sont facilement percées, le plat est prêt.

Éventails de pommes de terre avec du fromage au four

La composition de la recette:

  • fromage à pâte dure - 70 gr;
  • sept pommes de terre;
  • une pincée de poivre moulu;
  • beurre - 70 gr;
  • légumes verts hachés - 20 gr;
  • sel au goût;
  • marjolaine - 10 gr;
  • thym - 5 gr.

Méthode de cuisson:

  1. Pelez et rincez les tubercules de pomme de terre.
  2. Chacun est très finement coupé avec un couteau, mais pas complètement - afin que les pommes de terre ne se cassent pas.
  3. Prendre une plaque à pâtisserie, graisser le fond avec de l'huile.
  4. Ouvrez légèrement les pommes de terre coupées pour obtenir un accordéon et posez-les une par une sur une plaque à pâtisserie.
  5. Saupoudrer tous les assaisonnements et le sel sur le dessus.
  6. Couper l'huile en lanières et les déposer sur chaque tubercule.
  7. Placez le plat au four et laissez cuire pendant 40 minutes.
  8. Pendant ce temps, nous traitons le fromage sur une râpe.
  9. Enlevez la casserole, saupoudrez les pommes de terre aromatiques de fromage et remettez-les au four pendant 15 minutes.
  10. Pendant ce temps, le fromage fondra et remplira toutes les pommes de terre. L'odeur dans la cuisine sera incroyable.
  11. En fin de cuisson, saupoudrez la délicatesse d'herbes fraîches hachées.
  12. Servir avec de la viande. Bon appétit!

Comment faire cuire en papillote?

Lorsqu'elles sont cuites dans du papier d'aluminium, les pommes de terre ne sèchent pas - ce qui arrive souvent avec un plat. Il conservera sa douceur et sa tendresse.

Ingrédients Essentiels:

  • tubercules de pomme de terre - 6 pcs .;
  • crème sure - 200 gr;
  • persil et aneth;
  • huile végétale - 20 ml;
  • flèches d'oignon vert;
  • une gousse d'ail;
  • sel au goût;
  • une pincée de poivre noir.

Option de cuisson:

  1. Lubrifiez les tubercules lavés et pelés avec de l'huile végétale.
  2. Couper le papier d'aluminium pour la cuisson en carrés et envelopper les pommes de terre dans chacun d'eux.
  3. Préchauffez le four à 190 degrés.
  4. Cuire le plat pendant 40 minutes.
  5. Pour que les pommes de terre ne semblent pas ennuyeuses, faites-en une crème sure.
  6. Tirez une gousse d'ail à travers une presse.
  7. Hachez les feuilles vertes du persil et les flèches d'oignon.
  8. Jeter les légumes dans la crème sure, mettre l'ail, ajouter les ingrédients en vrac.
  9. Remuer, verser le mélange dans la saucière.
  10. Lorsque les pommes de terre sont cuites, servez-les séparément de la sauce.

Plus de matériaux:feuille de pommes de terre au four

Avec de la viande dans la manche

Dans la manche, les légumes et la viande sont cuits ensemble, ils deviennent très juteux et moelleux, sans aucune huile.

Vous aurez besoin de:

  • oignon - 100 gr;
  • sucre - 4 g;
  • boeuf - 0,2 kg;
  • une carotte;
  • poivre noir - 4 gr;
  • six pommes de terre;
  • sauce tomate - 10 gr;
  • une pincée de sel;
  • huile de tournesol - 30 ml;
  • trois branches d'aneth;
  • tout assaisonnement pour la viande à votre goût - 10 gr.

Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande:

  1. Traitez tous les légumes en les pelant et hachez-les à votre guise.
  2. Dans un autre bol, mélanger les tranches d’oignons, de carottes et de pommes de terre.
  3. Ajouter les épices, le sel et le sucre, verser la sauce tomate.
  4. Ajouter l'huile et le poivre. Mélangez.
  5. Couper la viande en fines tranches et les battre avec un marteau en bois.
  6. Saupoudrer d'épices et de sel.
  7. Incorporer la viande et les légumes dans un bol.
  8. En cuisine, nous utilisons un plat de cuisson spécial.
  9. Nous prenons une manche culinaire, l'un de ses bords est étroitement noué.
  10. Sur l'autre bord, nous imposons une masse de légumes et de viande, répartis uniformément à l'intérieur du sac.
  11. Nous attachons le deuxième bord, percevons le paquet au sommet à plusieurs endroits.
  12. Chauffer le four à 200 degrés et cuire au four pendant environ une heure.

En francais

Un tel plat a fière allure lors d’un dîner régulier ou lors d’une table de fête raffinée.

Liste de produits:

  • trois tomates;
  • fromage à pâte dure - 350 gr;
  • pommes de terre - 0,6 kg;
  • filet de poulet - 0,4 kg;
  • huile d'olive - 20 ml;
  • sel et mayonnaise au goût;
  • poivre noir - 10 gr.

Option de cuisson:

  1. Pommes de terre pelées, très finement coupées en cercles.
  2. Nous les répandons sur la surface d'une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Les cercles doivent couvrir tout le bas du formulaire.
  3. Saler et poivrer.
  4. Cuire le poulet et le couper en tranches quand il refroidit.
  5. Mélanger la viande avec de la mayonnaise et mettre ensemble sur la couche de pommes de terre.
  6. De minces cercles de tomates iront à la troisième couche.
  7. Cuire d'abord le plat à 200 degrés 15 minutes.
  8. Après cela, réduire la température à 150 ° C et cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient ramollies.
  9. Avant de servir, décorer le plat avec des moitiés d'olives.

Pommes de terre à la viande et aux champignons en pots

Essayez le dîner exceptionnellement doux et fondant, cuit dans des casseroles.

La composition de la recette:

  • champignons - 0,6 kg;
  • bouillon - 500 ml;
  • boeuf - 0,8 kg;
  • deux oignons;
  • un peu de verdure;
  • trois carottes;
  • poivre noir au goût;
  • pommes de terre - 12 pcs .;
  • beurre - 170 gr;
  • sel au goût;
  • fromage - 180 gr;
  • huile végétale;
  • gousses d'ail - 8 pcs.

Algorithme d'action:

  1. Hachez la viande lavée en petits morceaux.
  2. Hachez les bulbes.
  3. Couper les tubercules transformés en pailles.
  4. Les carottes passent dans une râpe grossière.
  5. Couper les champignons en tranches.
  6. Hachez l'ail et les herbes.
  7. Passer les tranches de viande dans une casserole de deux barils.
  8. Mettez la viande et faites-la frire à la place.
  9. Nous enlevons également les champignons, c’est maintenant au tour des pommes de terre.
  10. À la fin, les carottes et les oignons sont traités dans une casserole.
  11. Mettez tous les aliments frits dans des pots.
  12. Saupoudrez le contenu des pots avec de l'ail haché, des épices, du sel et des herbes.
  13. Versez le bouillon et un peu d'huile d'olive.
  14. Le dernier accord est le fromage râpé et la mayonnaise.
  15. Le plat est cuit pendant 60 minutes.
  16. Saupoudrer le plat avec des herbes lorsque vous le servez sur la table. Bon appétit!

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