Salade de pommes de terre - 15 recettes de cuisine délicieuses!

Une salade de pommes de terre peut être assimilée à un déjeuner ou à un dîner complet, car elle s'avère toujours satisfaisante. La pomme de terre se marie bien avec tous les produits, ce qui vous permet d’expérimenter, d’ajouter toutes sortes de composants et de créer de nouvelles options pour le plat.

Salade De Pommes De Terre - Recette Classique

Liste des ingrédients:

• 2 pommes de terre moyennes;
• 120 g de saucisses fumées cuites;
• 1 concombre frais;
• 2 œufs durs;
• 5 plumes d'oignons verts;
• 40 g de mayonnaise;
• sel, poivre noir au goût.

Particulièrement savoureuse, cette salade est obtenue à partir de pommes de terre nouvelles.

L'ordre des actions.

1. Les pommes de terre entières dans une peau sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidies et coupées en morceaux arbitraires.
2. Les oeufs, le concombre et la saucisse sont coupés en lanières.
3. Hacher finement l'oignon.
4. Tous les composants sont mélangés dans un saladier.
5. Le plat est salé, poivré et assaisonné de mayonnaise.

Cuisiner avec des cornichons

Cette salade facile à préparer saturera et diversifiera le menu familier.

Il sera nécessaire:

• 3 tubercules de pomme de terre;
• 4 cornichons;
• 1 oignon navet;
• 60 ml d'huile de tournesol;
• 50 g d'olives dénoyautées;
• 10 g d'aneth.

Processus de cuisson.

1. Couper les oignons en demi-anneaux et verser de l'eau bouillante pendant 10 minutes pour éliminer l'amertume.
2. Les concombres marinés sont coupés en pailles élégantes.
3. Les pommes de terre bouillies dans une peau sont pelées et hachées avec des cubes de taille moyenne.
4. Les produits sont combinés et assaisonnés avec de l'huile.
5. La salade aux cornichons est décorée d'aneth haché et d'olives coupées en deux.

Salade de pommes de terre allemande traditionnelle

Les Allemands considèrent cette salade comme leur plat national.En Allemagne, il est servi comme accompagnement de saucisses ou de viandes grillées.

Liste de produits:

• 1 kg de pommes de terre;
• 300 g de concombres marinés;
• 1 gros oignon;
• 100 ml de cornichon au concombre;
• 100 ml d'huile d'olive;
• 40 g de moutarde de Dijon;
• 20 g de persil;
• sel et poivre noir fraîchement moulu.

Les étapes de la cuisine.

1. Les pommes de terre sont cuites non pelées, refroidies puis pelées.
2. Les concombres et les pommes de terre sont coupés en fines tranches.
3. Hacher finement l'oignon.
4. Tous les ingrédients sont mélangés.
5. Préparer la marinade: mélanger la saumure, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre.
6. La sauce obtenue est versée avec des légumes.
7. Le plat est recouvert d'une pellicule de plastique et mis au réfrigérateur pendant 30 minutes. Avant de servir, saupoudrer de persil haché.

En coréen

La salade facile à préparer à partir de pailles de pommes de terre croustillantes vous ravira par son goût épicé et son aspect original.

Vous aurez besoin de:

• 0,4 kg de pommes de terre;
• 7 g de sel;
• 60 ml d'huile végétale;
• 5 g de sucre cristallisé;
• 20 ml de vinaigre de cidre de pomme;
• 20 ml de sauce de soja;
• 2 g de poivre rouge moulu;
• 7 g de coriandre;
• 5 g de poudre d'ail.

Recette pas à pas.

1. Les pommes de terre crues sont pelées et hachées avec une râpe à carottes coréenne.
2. Les lanières de pomme de terre obtenues sont bouillies dans de l'eau salée pendant 2 minutes, puis lavées à l'eau froide.
3. L'huile végétale est chauffée dans un faitout.
4. Les pommes de terre lavées sont mélangées avec des assaisonnements secs et du sucre et versées avec de l'huile chaude.
5. La sauce de soja et le vinaigre sont ajoutés au plat, mélangés.
6. La salade coréenne est refroidie une heure avant de servir.

Salade Américaine De Pommes De Terre

Une vraie salade de pommes de terre américaine a été préparée congelée pour les soldats. La recette de ce plat est brevetée. Il existe une version classique de la salade, qui ne prévoit pas de congélation.

Composition:

• jusqu'à un kilogramme de pommes de terre;
• 5 œufs à la coque;
• 1 oignon navet;
• 2 racines de céleri;
• 1 poivron;
• 2 concombres marinés;
• 1 poivre mariné;
• 40 ml de vinaigre de cidre de pomme;
• 150 g de mayonnaise;
• 20 g de moutarde;
• le sel;
• poivre moulu.

Les étapes de la cuisine.

1. Les pommes de terre bouillies "dans leurs uniformes" sont pelées, coupées en cubes.
2. Légumes encore chauds versez du vinaigre, du sel et du poivre.
3. Les légumes et les œufs sont coupés en petits morceaux et mélangés à des pommes de terre.
4. La salade est assaisonnée de moutarde et de mayonnaise et conservée au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.

Option de pois vert

Cette simple salade pour le menu du jour peut être complétée avec tous les ingrédients à votre goût.

Il sera nécessaire:

• 3 tubercules de pomme de terre;
• 3 concombres marinés;
• 2 oeufs
• demi oignons;
• 200 g de pois en conserve;
• sel, poivre fraîchement moulu;
• 60 ml d'huile de tournesol avec une odeur.

Étapes de cuisson.

1. Les pommes de terre et les œufs non pelés sont bouillis, refroidis, pelés et coupés en dés.
2. Couper les oignons en fines tranches, hacher finement les concombres.
3. Les ingrédients sont mélangés, ajoutez les pois sans liquide.
4. La salade est assaisonnée avec de l'huile, du sel et du poivre.

Avec des pailles de pommes de terre

Cette salade, riche en composition, peut être posée en toute sécurité sur une table de fête: elle a l’air impressionnant et s’avère très savoureuse.

Liste des ingrédients:

• 2 grosses pommes de terre;
• 1 concombre frais;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 2 gousses d'ail;
• 1 orange
• 1 g de poudre de gingembre;
• 40 ml d'huile d'olive;
• 30 ml de sauce de soja;
• 20 ml d'huile de sésame;
• 200 ml d'huile de friture.

Technologie de cuisson.

1. Les carottes, les oignons et les concombres sont coupés en fines lanières. Faites la même chose avec les pommes de terre pelées.
2. Pour la sauce, combinez l'ail finement haché, le gingembre, le zeste d'orange entier, l'huile d'olive et de sésame, la sauce soja.
3. L'huile végétale est chauffée dans une casserole et les pommes de terre y sont envoyées par petites portions. Les pailles dorées sont étalées sur des serviettes en papier.
4. D'abord, les légumes, puis les croustilles sont placés dans une assiette. Tout remuer doucement.
5. La salade avec des pailles de pomme de terre est versée avec la vinaigrette et servie immédiatement.

Avec du bacon

Cette salade sera appréciée des amateurs de plats au goût riche et piquant. Il s'avère très satisfaisant, il est donc consommé sans pain et sans accompagnement supplémentaire.

Composition:

• 1 kg de pommes de terre;
• 250 g de bacon;
• 20 g d'oignons verts;
• 1 oignon;
• 250 ml de bouillon de viande;
• 20 ml de vinaigre de table;
• 20 g de moutarde;
• sel au goût;
• huile de cuisine.

Etapes de cuisson:

1. Les pommes de terre bouillies sont coupées en fines rondelles.
2. Les deux types d'oignons finement hachés.
3. Bacon coupé en fines lanières.
4. Dans une poêle avec de l'huile chaude, faites revenir le bacon avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Un bouillon légèrement chauffé est combiné avec du vinaigre, du sel et de la moutarde.
6. Mettez les kruglyash de pommes de terre dans un bol, versez un peu de vinaigrette, ajoutez le bacon frit avec les oignons et versez le reste de la sauce.
7. La salade est servie à la table chaude et froide.

Recette de champignons

Cette salade copieuse avec vinaigrette originale sera le parfait en-cas pour la table de fête.

Vous aurez besoin de:

• 2 jeunes pommes de terre;
• 100 g de girolles fraîches;
• demi oignons;
• 10 g d'oignons verts et d'aneth;
• 40 ml d'huile de tournesol;
• 20 g de miel;
• 40 ml de sauce de soja;
• 40 ml d'huile d'olive;
• 5 g de moutarde;
• 20 ml de jus de citron.

La recette est étape par étape.

1. Les pommes de terre non pelées sont coupées en tranches et cuites à ébullition.
2. Les chanterelles sont frites à l'huile de tournesol pendant 25 minutes.
3. Mélanger les ingrédients pour la sauce: huile d'olive, moutarde, jus de citron, sauce soja et miel.
4. Au fond du bol, répartissez les pommes de terre bouillies dans une pelure.
5. Les champignons sautés sont répartis sur le dessus.
6. Ajouter les demi-anneaux d'oignon.
7. Le tout est versé avec la sauce cuite et saupoudré d'herbes hachées.

Salade de Noël aux pommes de terre et hareng

Le plat est préparé à partir d'ingrédients simples, mais est très populaire à n'importe quelle fête.

Il sera nécessaire:

• 3 tubercules de pomme de terre;
• 2 œufs à la coque;
• 1 hareng légèrement salé;
• 1 pomme aigre-douce;
• 1 oignon violet;
• 80 g de mayonnaise.

Recette pas à pas.

1. Les pommes de terre sont bouillies dans de l'eau salée.
2. Le poisson est coupé en filets et coupé en petits morceaux. Il n'est pas souhaitable de prendre des filets prêts à l'emploi dans des bocaux - son goût est dur pour une salade en raison de l'abondance d'épices et de conservateurs.
3. Les œufs, les pommes de terre refroidies et une pomme sont coupés en cubes nets.
4. Les composants sont mélangés et assaisonnés avec de la mayonnaise.
5. La salade est décorée avec des demi-anneaux d'oignon brillants.

Salade de pommes de terre chaude

Cette salade ressemble à un hamburger à goûter, donc tous les amateurs de fast food l’aimeront.

Composition:

• 2 gros tubercules de pomme de terre;
• 120 g de boeuf haché;
• 5 cerises;
• 2 oeufs
• 5 feuilles de laitue;
• 1 oignon;
• 5 ml de vinaigre de cidre de pomme;
• 20 ml d'huile d'olive;
• 5 g de moutarde;
• 1 concombre mariné;
• 220 ml d'huile végétale;
• le sel

Séquence de cuisson.

1. La viande hachée est salée. De petites billes en sont formées et envoyées au four, chauffées à 190 ° C pendant 7 minutes.
2. Les pommes de terre pelées sont coupées en cercles, salées et frites dans de grandes quantités d'huile jusqu'à ce qu'elles deviennent rosées.
3. Les œufs à la coque sont coupés en rondelles. La cerise est divisée en 4 parties. Le concombre est coupé en petits morceaux, les oignons - les anneaux. Les feuilles de laitue sont déchirées en plusieurs morceaux et se répandent au fond du plat.
4. Sur les tomates, les concombres, les oignons et les œufs.
5. Répartissez les pommes de terre et les boulettes de viande.
6. À partir de vinaigre, d'huile d'olive et de moutarde, préparez une sauce et versez la salade dessus.
7. Le plat fini est immédiatement servi sur la table.

Recette de cuisine française

La salade française est préparée à partir d'une petite quantité d'ingrédients, mais elle s'avère incroyablement savoureuse et satisfaisante.

Composition:

• environ un kilo de pommes de terre;
• 80 ml de vin blanc sec;
• 40 ml de vinaigre de vin;
• 5 g de moutarde;
• 1 g de sel;
• 120 ml d'huile d'olive;
• 15 g d'oignons verts;
• 20 g d'un mélange d'herbes de Provence;
• poivre noir moulu.

Processus de cuisson.

1. Les pommes de terre bouillies sont hachées au hasard et saupoudrées de vin.
2. Le vinaigre, le poivre, la moutarde et le sel sont mélangés jusqu'à ce que les cristaux de sel soient complètement dissous. Ajouter l'huile d'olive et les oignons verts hachés.
3. Les pommes de terre sont servies avec une vinaigrette et complétées avec des herbes provençales. Servez chaud.

Avec des carottes coréennes

Le plat s'avère très satisfaisant, il peut donc remplacer un repas complet.

Liste de produits:

• 3 pommes de terre;
• 250 g de carottes coréennes;
• 120 g de pois en conserve;
• 10 g d'aneth;
• 2 gousses d'ail;
• 3 g de sel;
• 60 ml d'huile végétale.

L'ordre de préparation.

1. Les pommes de terre sont bouillies, refroidies et coupées en dés.
2. À l'aide d'une fourchette, mélangez les pommes de terre et les carottes coréennes.
3. Ajouter les pois.
4. L'ail et l'aneth sont hachés plus petits, combinés avec du sel et de l'huile.
5. La composition de base est mélangée à la vinaigrette et immédiatement servie sur la table.

Avec foie de boeuf

La salade est très tendre, juteuse et plaira sûrement à ceux qui aiment le foie.

Composition:

• 2 tubercules de pomme de terre;
• 0,5 kg de foie de boeuf;
• 2 concombres marinés;
• 30 g d'aneth séché;
• 50 g d'oignons verts;
• 200 g de mayonnaise légère.

Étapes de cuisson.

1. Le foie est débarrassé des pellicules et bouilli dans de l'eau salée pendant une demi-heure. Pour rendre les abats du plat fini plus savoureux, vous pouvez d'abord les faire tremper dans du lait pendant quelques heures.
2. Les pommes de terre bouillies, le foie et les concombres sont écrasés sur une râpe grossière.
3. Sur le plat, répartissez les produits en couches: pommes de terre, foie, concombres, légumes verts. Chaque rangée est enduite de mayonnaise.
4. Avant de servir, la laitue est conservée au réfrigérateur pendant 1 heure.

Salade de pommes de terre finlandaise étape par étape

Les concombres marinés jouent un rôle important dans cette salade: ils ne doivent pas être trop frais ou trop acides. Le plat acquiert également son goût inoubliable grâce à la vinaigrette originale.

Vous aurez besoin de:

• 6 tubercules de pomme de terre;
• 1 oignon;
• 3 concombres marinés (non tonneaux et non marinés);
• 10 g d'aneth frais;
• 200 ml de crème sure moyennement grasse;
• 3 g de sel;
• 5 g de sucre;
• 20 g de moutarde douce;
• 2 g de poivre moulu.

Méthode de cuisson:

1. Les pommes de terre bouillies sont coupées en cubes ordonnés.
2. Hacher finement l'oignon.
3. Concombres coupés en deux dans le sens de la longueur et coupés en fines tranches.
4. Pour la vinaigrette, mélanger la crème sure, le sucre, le poivre, le sel et la moutarde.
5. Tranches d'ingrédients assaisonner avec la sauce et mélanger.

Les bonnes salades à base de pommes de terre à cuisson rapide, alléchantes, sont une véritable trouvaille pour toute femme au foyer. Ils peuvent être servis comme plat indépendant, comme accompagnement ou comme collation rapide sur la table de fête.