Les quartiers de pommes de terre au four sont une version savoureuse et saine du plat d'accompagnement. Parfois, même les personnes qui surveillent leur poids peuvent se le permettre, et la cuisson prend un minimum de temps. Les légumes de tout grade et de toute taille conviennent, cela n’affecte pas le goût du plat.

Quartiers de pommes de terre à la façon du four

L'un des moyens les plus rapides de faire cuire des pommes de terre. Les tubercules n'ont même pas besoin d'être pelés. Ils sont soigneusement lavés avec une brosse sous l'eau courante. À cet égard, il est préférable d'utiliser de jeunes tubercules à la peau nette.

Vous aurez besoin de:

  • 5-6 gros tubercules en 2 portions;
  • 5 à 6 gousses d'ail passées dans un pressoir;
  • le sel;
  • huile végétale;
  • épices préférées (curcuma, poivre, origan, herbes provençales et italiennes).

Instructions étape par étape:

  1. Ramassez les tubercules de la même taille afin qu'ils cuisent au même moment, lavez-les soigneusement et coupez-les en quartiers.
  2. Sur chaque tranche pour faire des rayures, cela permettra à l'arôme d'épices de mieux tremper le légume.
  3. Mettez les pommes de terre dans un bol profond et ajoutez le reste des ingrédients.
  4. Verser l'huile végétale et bien mélanger.
  5. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile végétale et y répartir uniformément les pommes de terre.
  6. Cuire au four chauffé à 200 degrés jusqu'à croustillant et parfumé. Les pommes de terre prêtes doivent être facilement transpercées par une allumette.

Comment cuisiner à l'ail

Le goût du plat fini peut être varié en utilisant différents assaisonnements. Par conséquent, les quartiers de pommes de terre au four avec de l'ail ne dérangent jamais. Vous pouvez contrôler la netteté du plat d'accompagnement en ajoutant du piment ou en augmentant la quantité d'ail.

Vous aurez besoin de:

  • 10 à 12 morceaux de tubercules de pomme de terre de taille moyenne;
  • 3 ou 4 gousses d'ail;
  • 70 ml d'huile végétale;
  • le sel;
  • assaisonnement à votre goût.

Instructions étape par étape:

  1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches de la grosseur requise et laissez-les dans l'eau pendant 10-15 minutes.
  2. Broyer l'ail pelé.
  3. Retirez les pommes de terre de l'eau et mouillez-vous de l'excès d'humidité.
  4. Saler, assaisonner d'épices à l'ail et laisser infuser 10 minutes.
  5. Versez la quantité indiquée d'huile végétale et placez-la en couche uniforme sur une plaque à pâtisserie.
  6. Cuire un peu plus d'une demi-heure au four.
  7. En fin de cuisson, vous pouvez activer le mode convection, cela donnera une croûte dorée.

Plat copieux à la viande hachée

Avec un manque de temps catastrophique, vous pouvez cuire simultanément les pommes de terre et le plat principal. Une de ces méthodes consiste à rôtir avec de la viande hachée.

Vous aurez besoin de:

  • 7 tubercules de pomme de terre;
  • 250 g de viande hachée;
  • 1 oignon;
  • 75 g de fromage;
  • une paire de gousses d'ail;
  • 50 ml de ketchup;
  • assaisonnements préférés;
  • le sel;
  • huile végétale;
  • ½ tasse d'eau.

Instructions étape par étape:

  1. Hacher finement l'oignon, ajouter le sel, les épices, l'ail et mélanger avec de la viande hachée.
  2. Laver les pommes de terre et les couper en rondelles.
  3. Graisser un plat à four profond avec de l'huile et mettre une couche de pommes de terre, sel.
  4. Étalez la viande hachée uniformément sur les pommes de terre.
  5. Verser le plat sur le dessus avec du ketchup et de l'eau.
  6. Cuire au four pendant 1 heure, 20 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer le plat de fromage râpé.

Quartiers de pomme de terre au romarin cuits au four

Le romarin aidera à diversifier le goût des pommes de terre au four. L'ajout d'un nouveau composant ne compliquera pas le processus de cuisson, mais apportera de nouvelles notes de saveur.

Vous aurez besoin de:

  • 1 kg de pommes de terre;
  • 4 gousses d'ail;
  • 2 brins de romarin;
  • sel, poivre au goût;
  • 150 ml d'huile d'olive.

Instructions étape par étape:

  1. Faire de l'huile de romarin. Pour ce faire, hachez finement l'assaisonnement et l'ail et mélangez-les dans un bol profond avec de l'huile d'olive. Laissez infuser 20 minutes, de préférence une journée, puis passez au tamis.
  2. Couper les pommes de terre en tranches égales et les tremper dans l'huile.
  3. Tapisser la plaque de cuisson de parchemin, y déposer les pommes de terre uniformément, saler et poivrer.
  4. Cuire au four à 200 degrés de 20 minutes à une demi-heure.

Lire aussi:pommes de terre farcies

Une recette simple avec des épices

Il existe un moyen de faire cuire des pommes de terre au four sans nuire à la silhouette. Au goût, cela ressemblera à des frites, mais ne contiendra pas une quantité aussi exorbitante de matières grasses et de substances cancérigènes.

Vous aurez besoin de:

  • 3 tubercules de pomme de terre;
  • épices préférées;
  • quantité minimale d'huile végétale pour lubrifier la casserole.

Instructions étape par étape:

  1. Lavez et épluchez les pommes de terre.
  2. Couper en tranches de la même taille.
  3. Mélangez les pommes de terre préparées avec les épices. N'oubliez pas de saler, si cela ne fait pas partie du mélange d'assaisonnement.
  4. Déposer les tranches sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire à 180 degrés pendant 20 minutes (le four doit d'abord être chauffé à la température désirée). Le temps de cuisson final dépend de la taille des tranches. Plus elles sont fines, plus elles cuisent rapidement.
  5. Dès qu'une croûte dorée se forme, la pomme de terre est prête à être mangée.

Comme vous pouvez le constater, de nombreuses recettes permettent de cuire des pommes de terre au four. Chacun pourra trouver par lui-même plusieurs recettes réussies pour toutes les occasions.

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