Purée de pommes de terre - 13 délicieuses recettes maison

Tout le monde connaît la recette de la purée de pommes de terre, mais vous pouvez la cuisiner parfaitement de différentes manières, de plus, l'avoir rendu plus saturé avec l'aide d'autres ingrédients.

Recette de purée de pommes de terre classique

La recette classique de la purée de pommes de terre est un plat facile à cuisiner, mais en même temps copieux et combiné avec de la viande et des légumes.

Produits requis:

• 50 grammes de beurre;
• les épices
• 0,2 litre de lait;
• kilogramme de pommes de terre.

Processus de cuisson:

1. Épluchez les pommes de terre, si elles sont très grosses, vous pouvez les couper en deux (pour une cuisson plus rapide). Remplissez-le d'eau chaude, ajoutez du sel et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
2. Nous drainons le liquide en excès, légèrement séché à chaleur minimale. On pétrit le contenu, on verse le lait chaud, on mélange le tout, puis on étale le beurre. Encore une fois, mélangez le tout et peut être servi.

Purée de pommes de terre à la mijoteuse

La purée de pommes de terre dans une mijoteuse est aussi savoureuse que sur la cuisinière, mais c'est un peu plus facile.

Produits requis:

• sel au goût;
• un kilo et demi de pommes de terre;
• 0,1 kg de beurre;
• 0,25 litre de lait.

Processus de cuisson:

1. Libérez la peau de la quantité nécessaire de pommes de terre, coupez-les en morceaux de manière à ce qu'elles ne soient pas trop petites. Placez dans le bol de la cocotte et couvrez avec de l'eau, elle devrait être un centimètre au-dessus du contenu, versez le sel.
2. Allumez le mode “Soupe” pendant 25 minutes, puis retirez le liquide restant, souvenez-vous des pommes de terre de la manière la plus commode, versez le lait et le beurre chauds, mélangez jusqu'à consistance lisse avec une fourchette.

Des conseils! Pour éviter d'endommager la surface du bol, transférez les tubercules dans un autre récipient.

Purée de pommes de terre à l'œuf et au lait

Voulez-vous non seulement un plat délicieux, mais aussi un plat aéré? Ensuite, utilisez cette option.

Produits requis:

• 50 g de beurre;
• un oeuf;
• 150 ml de lait;
• le sel;
• kilogramme de pommes de terre.

Cuisson dans l'ordre:

1. Versez les pommes de terre pelées avec de l'eau, amenez à ébullition, salez à votre goût et attendez qu'elle soit complètement prête.
2. Nous retirons le liquide, le laissons reposer pendant plusieurs minutes et commençons à le pétrir de quelque manière que ce soit. Nous répandons le beurre, le lait en parties et faisons une masse homogène.
3. On bat l'œuf, au batteur ou au mélangeur.

Option de vacances au four

Purée de pommes de terre préparée selon cette recette peut être servi à la table de fête, il s'avère satisfaisant et beau.

Produits requis:

• quatre œufs;
• un kilogramme de pommes de terre;
• les épices.

Processus de cuisson:

1. Nous débarrassons les pommes de terre des peaux, les envoyons cuire jusqu'à tendreté, puis égouttez le reste de l'eau, mélangez-le avec les œufs et le sel.
2. On interrompt bien avec un mixeur, on le met dans un plat allant au four, on enrobe d'œuf et on saupoudre de poivre moulu. Nous gardons au four pendant 20 minutes à 180 degrés et au service, vous pouvez les couper en morceaux.

Comment cuisiner sans lait?

Si ce produit n'a pas été trouvé à la maison, mais que vous voulez vraiment des pommes de terre, vous pouvez faire une purée de pommes de terre sans lait.

Produits requis:

• un kilo et demi de pommes de terre;
• assaisonnements;
• feuille de laurier;
• 0,1 kg de beurre.

Processus de cuisson:

1. Nous pelons les tubercules, les coupons en deux et nous mettons à cuire pendant 25 minutes en plaçant une feuille légèrement déchirée du persil après ébullition.
2. Égoutter le liquide, mais pas complètement, transférer les pommes de terre de la casserole et dans le bouillon restant, noyer l'huile. Salez et poivrez.
3. Nous répandons les pommes de terre là-bas, malaxons.

Avec du lait et du beurre

La purée de pommes de terre avec du lait selon cette recette est faite presque, ainsi que dans la version classique.

Produits requis:

• 150 millilitres de lait;
• 60 grammes de beurre;
• 1,5 kg de pommes de terre.

Processus de cuisson:

1. Pelez les tubercules de pomme de terre des peaux, coupez-les en deux, remplissez-les d'eau et mettez-les sur le feu pour les faire cuire. Lorsque le contenu bout, ajoutez du sel.
2. Nous retirons le liquide restant après la cuisson, versons dans le plat le lait bien chauffé, des morceaux de beurre et transformons-les en purée.

Avec du fromage

Une recette avec laquelle un plat familier peut être rendu plus intéressant, avec un goût crémeux.

Produits requis:

• assaisonnements;
• un kilogramme de pommes de terre;
• 150 grammes de beurre ou de crème;
• 150 grammes de fromage à pâte dure.

Processus de cuisson:

1. Nous retirons la peau des pommes de terre, nous mettons à cuire pendant 25 minutes, sans oublier de saler l'eau, puis sans excès de liquide et laissez reposer pendant quelques minutes.
2. En pétrissant avec un poussoir ou un mélangeur, en versant de la crème chaude ou du ghee et du fromage râpé, mélangez bien le tout pour qu'il soit complètement fondu dans le plat.

Purée de pommes de terre aux champignons

La recette pour un plat plus satisfaisant, qui peut être un déjeuner ou un dîner indépendant.

Composants nécessaires:

• 0,3 kg de champignons;
• deux gousses d'ail;
• un kilogramme de pommes de terre;
• 4 cuillères à soupe de beurre;
• 0,2 litre de lait;
• assaisonnements.

Cuisson dans l'ordre:

1. Broyer les champignons en morceaux, les mettre dans la casserole, les faire frire pendant quelques minutes, puis ajouter l'ail haché et le laisser au feu pendant encore cinq minutes.
2. Faites bouillir les pommes de terre pelées et hachées jusqu'à ce qu'elles soient cuites, ajoutez les épices, pétrissez.
3. Verser le beurre dans une purée, mélanger à nouveau et commencer à introduire soigneusement le lait - voir la quantité exacte pour connaître la masse exacte.
4. Au moment de servir, mélangez la purée de pommes de terre avec les champignons sautés ou mettez-les simplement côte à côte.

Cuisiner avec de la viande hachée

Une autre combinaison savoureuse: pommes de terre et viande.

Produits requis:

• 0,1 kg de beurre;
• un kilogramme de pommes de terre;
• 150 grammes de fromage;
• les épices
• 0,5 kg de toute farce;
• 150 millilitres de crème.

Processus de cuisson:

1. Faites frire la viande sélectionnée dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit dorée, sans oublier de l'assaisonner de sel et de poivre.
2. Faire bouillir les pommes de terre, mélanger avec du beurre et de la crème, réduire en purée.
3. Tout d’abord, placez les pommes de terre dans la forme, en les répartissant uniformément sur le fond, une couche de viande hachée va sur le dessus, et tout le fromage râpé complète. Nous l'envoyons au four pendant 20 minutes en réglant le chauffage à 180 degrés.

Purée de pommes de terre à l'ail

Un plat pour ceux qui aiment les épices et la sarriette. La quantité d'ail est approximative, à votre goût, elle peut être mise plus ou moins.

Produits requis:

• cinq gousses d'ail;
• un kilo et demi de pommes de terre;
• 150 millilitres de lait;
• les épices
• 2 cuillères à soupe de beurre;
• 100 grammes de fromage à pâte dure.

Processus de cuisson:

1. Pommes de terre pelées et hachées, avec des gousses d'ail, remplir d'eau, assaisonner d'épices et cuire jusqu'à cuisson complète.
2. Retirez le reste de l'eau de la casserole, versez le lait préchauffé, mettez le beurre et le fromage râpé. Utilisez un mélangeur ou un mélangeur, faites une masse de purée de pommes de terre.

À la moutarde

Un plat fréquent en Irlande. La moutarde peut être prise ordinaire ou en grains, mais de préférence pas très forte.

Produits requis:

• 2 cuillères à soupe de beurre;
• kilogramme de pommes de terre;
• 150 millilitres de lait;
• les épices
• 40 g de moutarde.

Cuisson dans l'ordre:

1. Amenez les pommes de terre épluchées au feu de bois. Réduisez-le en purée, mélangez-le avec les épices, le beurre et le lait chaud. Il est conseillé de battre un peu avec un mélangeur.
2. Ajouter la moutarde et mélanger.

Potiron et purée de pommes de terre

La recette d'un plat très sain que vous pouvez manger même pendant un régime.

Produits requis:

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 2 gousses d'ail et d'épices;
• 0,5 kg de pommes de terre;
• 0,4 kg de citrouille.

Processus de cuisson:

1. Épluchez la citrouille et les pommes de terre, transformez-les en morceaux de taille moyenne, ajoutez de l'eau et faites cuire environ 25 minutes, en ajoutant du sel.
2. Enlevez l'excès de liquide du récipient, mettez l'ail écrasé et la quantité d'huile spécifiée, passez à l'état de purée.

Aux courgettes

Une recette intéressante qui arrive rarement sur nos tables. Si vous ne savez pas quoi cuisiner à partir de courgettes pour être satisfaisant et savoureux, cette option est pour vous. Si vous suivez un régime, vous pouvez faire un plat sans beurre ni crème, il s'avèrera utile et peu calorique.

Produits requis:

• 100 millilitres de crème;
• 0,3 kg de courge;
• environ un kilo de pommes de terre;
• les épices
• 30 grammes de beurre.

Processus de cuisson:

1. Épluchez les courgettes et les pommes de terre, coupez-les pas trop, couvrez-les d'eau, salez et laissez cuire environ 20 minutes, jusqu'à tendreté.
2. Le liquide qui reste après la cuisson doit être versé dans d'autres plats, mais pas versé.
3. Mélanger les légumes avec le beurre, la crème et battre au batteur jusqu'à consistance lisse. Ajouter un peu de bouillon en l’introduisant par parties et en ajustant la purée à la consistance désirée.