Tout le monde aime ce plat et chaque seconde l'aime. Mais par méfiance de la qualité de la cuisine dans les cafés et restaurants, nous nous refusons souvent le plaisir de déguster des pommes de terre croustillantes. Cependant, ce problème est résolu de la manière la plus simple: vous devez faire cuire des frites à la maison dans une mijoteuse. Ce processus prendra très peu de temps et le résultat vous plaira sûrement avec un goût excellent, des arômes et, bien sûr, une croûte croustillante.

Frites Classiques

Le plus courant et le plus populaire est la version classique de la friture de pommes de terre croustillantes. La méthode et le modèle de l'appareil de cuisine dans lequel il sera frit comptent. Par conséquent, il convient de prêter attention aux caractéristiques de l'utilisation de chaque multicuiseur avant de préparer un tel plat appétissant.

Redmond (Redmond)

Les frites sont un plat simple et polyvalent qui peut être à la fois un plat d'accompagnement et un plat principal.

Dans une mijoteuse, les pommes de terre ne sont pas pires que dans une friteuse. Vous aurez de la chance si le kit est livré avec un conteneur spécial. Si ce n'est pas possible, vous pouvez le faire avec une cuillère à rainures.

De nombreuses ménagères savent cuisiner des frites dans le multicuiseur de Redmond, car les appareils de cuisine de cette société sont très populaires.

Pour ce faire, vous aurez besoin de:

  • huile de tournesol - un litre;
  • pommes de terre de la même taille - 6 pcs .;
  • aneth, sel, poivrons rouges et noirs - au goût.

La technique de cuisson est simple:

  1. Vous devez d’abord rincer et bien peler les tubercules de pomme de terre. Ensuite, ils sont coupés en plaques de 1 cm et hachées avec une paille de taille moyenne.Il est plus facile d’avoir une presse spéciale qui fera ce travail fastidieux plus rapide et plus élégant.
  2. Les pailles se déplacent dans un bol profond, remplissent d'eau froide et infusent pendant environ une demi-heure. Ceci est nécessaire pour éliminer l'excès d'amidon. De plus, vous pouvez tenir les cubes au réfrigérateur, ce qui les rendra plus croustillants.
  3. Ensuite, les pommes de terre sont placées sur des serviettes ou des essuie-tout.
  4. Pendant qu'il sèche, vous pouvez préparer une mijoteuse. Le miracle de la technologie est activé dans le mode "Frying" ou "Baking". De l'huile est versée dans le bol et réchauffée avec le couvercle ouvert.
  5. Les pailles de pommes de terre sèches sont trempées dans de l'huile bouillante jusqu'à obtention d'une couleur dorée et familière.
  6. Un festin est sorti avec une cuillère à fente (s'il n'y a pas de panier spécial dans le kit) et placé sur du papier absorbant absorbant l'excès d'huile.
  7. Avant de servir, le plat est saupoudré de sel, de poivre et d'aneth.

Il ne reste plus qu'à préparer une sauce délicieuse.

Polaris (Polaris)

"Polaris" est un mijoteur tout aussi populaire. Vous pouvez y préparer des frites cent fois plus savoureuses qu’au McDonald.

Cela nécessitera:

  • huile de tournesol - un litre;
  • pommes de terre de la même taille - 6 pcs .;
  • aneth, sel, poivrons rouges et noirs - au goût.

Cuisiner comme ça:

  1. Vous devez d’abord peler et rincer les pommes de terre. Ensuite, il est découpé en plaques, qui sont divisées en longs cubes.
  2. Ces barres sont placées dans un bol profond, versé avec de l'eau salée pendant une demi-heure. Ensuite, ils sont séchés et envoyés au congélateur pendant 2 heures. Ainsi, les pommes de terre seront plus croustillantes.
  3. Sur le multicuiseur, le mode “Cuisson” ou “Friture” est activé. De l'huile est versée dans son bol et chauffée à ébullition.
  4. Les pierres à aiguiser ne doivent pas décongeler. Par conséquent, il est nécessaire de les faire sortir du froid immédiatement avant la cuisson et d'y verser immédiatement de l'huile bouillante.
  5. Dès que les frites prennent une couleur dorée, une portion peut être retirée.
  6. Les pommes de terre prêtes sont placées sur du papier absorbant, parsemées d’épices et ensuite servies sur la table.

Une recette similaire:frites à la maison

Philips (Philips)

La recette pour cuisiner avec la technique Philips est assez simple.

Cela nécessitera:

  • huile de tournesol - un litre;
  • pommes de terre de la même taille - 6 pcs .;
  • aneth, sel, poivrons rouges et noirs - au goût.

Le plat est considéré comme universel, il n'est donc pas interdit d'y ajouter des ingrédients supplémentaires.

  1. La pomme de terre est pelée, puis coupée en longs bâtons de l'épaisseur souhaitée (mais ils devraient être identiques).
  2. Pendant quelque temps, les pommes de terre sont versées dans de l’eau salée, séchées et placées au congélateur pendant quelques heures.
  3. Ensuite, réglez le Philips en mode de friture et ajoutez de l’huile dans le bol. Quand il commence à bouillir, il vaut la peine de verser des pommes de terre en portions et de les maintenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  4. Les pommes de terre prêtes sont saupoudrées sur du papier absorbant, parsemées d’épices, de sel et de poivre, puis servies sur la table.

Moulinex (Mulinex)

Frire des frites dans la cuisine "assistant" de la société "Mulineks" aussi facile que des poires.

Pour ce faire, vous devez:

  • huile de tournesol - un litre;
  • pommes de terre de la même taille - 6 pcs .;
  • aneth, sel, poivrons rouges et noirs - au goût.

Cuisiner comme ça:

  1. Les pommes de terre de même taille sont sélectionnées, pelées, lavées et coupées en cubes identiques.
  2. Les pommes de terre doivent être versées dans de l’eau salée pendant environ une heure. Cela permettra d'éliminer l'excès d'amidon.
  3. La mijoteuse s'allume en mode friture, l'huile est versée dans le bol. Une fois que cela bout, vous pouvez ajouter de futures frites en portions.
  4. Il est frit à une teinte dorée, après quoi il est versé sur du papier absorbant, saupoudré de sel et de poivrons.

Vous pouvez le servir à la table!

Plus de matériaux:comment faire des frites à la maison

Panasonic (Panasonic)

Panasonic est une entreprise tout aussi populaire qui fabrique des équipements de haute qualité.

Pour faire une friandise croustillante, il vous faut:

  • huile de tournesol - un litre;
  • pommes de terre de la même taille - 6 pcs .;
  • aneth, sel, poivrons rouges et noirs - au goût.

Certaines variétés de Panasonic ont un panier en fer pour les frites.Avec cette configuration de l'appareil, vous pouvez cuire le plat en discussion même avec le couvercle fermé.

  1. Des pommes de terre de même taille sont sélectionnées. Il est pelé et lavé.
  2. Ensuite, il est coupé en cubes identiques, remplis d'eau pendant une heure. Au bout d'un moment, l'eau est égouttée et les pommes de terre sont séchées.
  3. Le mode de cuisson est défini sur le multicuiseur, de l'huile est versée dans le bol.
  4. Après avoir fait bouillir la dernière portion, les futures frites sont réparties et mises en état de préparation.
  5. Les pommes de terre prêtes sont saupoudrées sur un essuie-tout et parsemées de gros sel avant d'être envoyées à la table.

Pommes frites en mode "Multipovar", "Friture", "Cuisson"

Certaines variétés de multicuiseurs offrent un mode spécial de "gratuit". Si un tel régime n'existe pas, cela n'a pas d'importance. Pour la friture de pommes de terre croustillantes, les modes de friture, de cuisson au four et de "Multipovar" conviennent.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • huile de tournesol - un litre;
  • pommes de terre de la même taille - 6 pcs .;
  • aneth, sel, poivrons rouges et noirs - au goût.

Pour préparer le plat d'accompagnement en discussion dans le mode Multi-Cook, vous devez:

  1. Épluchez, lavez et hachez les pommes de terre.
  2. Ensuite, remplissez le bol d’huile et réglez le mode souhaité sur 160 degrés.
  3. S'il y a un panier pour les frites, les légumes-racines y sont également répartis en portions. Si ce n'est pas le cas, vous devez attendre leur disponibilité et l'attraper avec une cuillère à égoutter.
  4. Mettez les pommes de terre finies sur des serviettes en papier, saupoudrez d'épices et de sel au même endroit.

Pour le mode "Friture" nécessite:

  1. Rincez, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
  2. Mettez-le dans de l'eau salée froide.
  3. Versez de l'huile dans le bol, sélectionnez le mode souhaité.
  4. Avant la cuisson, les cubes sont séchés et, après, les pièces sont versées dans de l'huile bouillante.
  5. Les pommes de terre prêtes sont versées sur des serviettes de table ou un essuie-tout, broyées avec des épices et servies à la table.

Le mode «Cuisson» n’est pas très différent de celui décrit ci-dessus.

Pour vous préparer, vous devez effectuer des étapes simples:

  1. La pomme de terre est pelée, lavée et coupée.
  2. Il est versé avec de l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon.
  3. De l'huile est versée dans le multicuiseur, qui est porté à ébullition.
  4. Des bâtonnets de légumes y sont versés et frits pendant environ 15 minutes, après quoi les tranches de pomme de terre sont attrapées et renversées sur du papier absorbant.
  5. Lorsque l'excès de graisse est parti, vous pouvez saupoudrer chaque portion d'épices et commencer à goûter.

Du produit semi-fini congelé

La façon la plus simple de cuire des frites surgelées est de ne pas les éplucher ni les hacher.

Pour préparer, vous aurez besoin de:

  • huile de tournesol - un litre;
  • produits semi-finis congelés - kilogrammes;
  • aneth, sel, poivrons rouges et noirs - au goût.

Le processus de cuisson, comme toujours, n’est pas compliqué:

  1. De l'huile est versée dans le bol multicuiseur et portée à ébullition.
  2. Les pommes de terre sont versées dans le bol par portions, qui sont envoyées sur du papier absorbant après la cuisson.
  3. Une fois que les serviettes auront absorbé l'excès de graisse, il sera possible d'ajouter des épices et de prélever un échantillon d'un plat parfumé.

Sauces frites à la maison

Il y a beaucoup de variétés de sauces. Le choix dépend des préférences gustatives. La quantité d'ingrédients est déterminée en fonction de la quantité de pommes de terre. Leur cuisson est très simple et rapide.

  • Pour la sauce à la crème sure, vous devrez acheter de la crème sure, de la sauce soja, de l’ail et de l’aneth. Tous les ingrédients sont préparés et mélangés dans les proportions préférées.
  • La sauce tomate ressemble à la présence déjà décrite de l’ail dans la recette. Pour cela, vous aurez besoin d'acheter du céleri, de l'ail, de la pâte de tomate, de l'huile d'olive, des épices. Il est préparé presque sur le même principe, mais il sera nécessaire, en plus du mélange, d'éteindre les ingrédients pendant 10 minutes à feu doux.
  • La sauce au fromage est la plus populaire. Vous devriez acheter du fromage à pâte molle, du beurre, du lait, du ketchup, des épices. Premièrement, le composant principal est chauffé dans un bain de vapeur, après quoi tous les ingrédients sont bien mélangés.

La principale chose à retenir est que la nourriture faite maison est beaucoup plus saine et savoureuse que celle servie dans les fast-foods. Et en outre, pour sa préparation, il est nécessaire de passer beaucoup de temps et de produits.

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