Pour une variété de régimes, de nombreuses ménagères améliorent l'art de la cuisine. Essayez de préparer des plats de chou rouge délicieux et sains, que vous pouvez acheter dans les magasins toute l'année.
Contenu matériel:
Salade de chou rouge, poivron et mayonnaise
La salade de vitamines, très simple à réaliser et au goût inhabituel, aidera à tonifier les jours d’hiver. Il s'avère aigre-doux, croustillant et brillant.
Ingrédients
- chou rouge - 0.5 fourchette;
- mayonnaise - 3 c. des cuillères;
- oignon - 55 g;
- les verts - 12 g;
- sel de mer - 5 g;
- crème sure - 2 c. des cuillères;
- sucre - 12 g;
- carotte - 55 g;
- concombre - 120 g;
- poivron - 55 g.
Cuisson:
- Hacher le chou et les oignons. Couper le concombre en dés. Hachez le poivron. Râpez les carottes. Hacher les verts.
- Saupoudrer de sel. Mélangez. Les mains se pétrissent. Saupoudrer de sucre.
- Verser la mayonnaise dans la crème sure. Mélangez. Versez les légumes. Mélangez.
Recette De Salade De Maïs
Les plats de chou rouge sont variés. Les salades sont particulièrement savoureuses. Avec le maïs, le plat devient plus coloré et festif.
Ingrédients
- chou rouge - 420 g;
- le sel;
- oignons - 260 g d'oignons;
- aneth - 15 g;
- raifort - 25 g;
- persil - 15 g;
- acide citrique - 2 c.
- maïs - 220 g;
- huile végétale - 6 c. cuillères.
Cuisson:
- Hacher le chou. Mettez dans une passoire. Versez de l'eau bouillante. Cool. Saupoudrer de sel, broyer et remuer.
- Hachez les oignons finement.
- Râpez le raifort et mélangez-le avec du sel.
- Connecter les produits. Remplir d'huile. Remuer.
- Saupoudrer d'acide citrique, d'herbes hachées et de maïs.
Salade aux raisins secs et chou rouge
Pour ramollir le chou, juste après avoir haché le sel et écrasez-le avec les mains.
Ingrédients
- chou rouge - 0.5 fourchette;
- romarin - une brindille;
- carotte - 2 pcs .;
- raisins secs - 5 c. des cuillères;
- huile d'olive - 4 c. des cuillères;
- pomme - 2 pcs .;
- jus de citron;
- céleri-rave - 2 pièces;
- radis - 3 pièces .;
- graines de tournesol - 3 c. cuillères de tournesol.
Cuisson:
- Râpez les carottes, utilisez une râpe grossière.
- Hacher finement les pommes.
- Hache le chou.
- Le céleri et le radis seront nécessaires dans les cercles.
- Mélanger les aliments préparés. Saupoudrer les graines. Ajoutez des raisins secs. Verser le jus et l'huile. Mélangez. Garnir de romarin.
Méli-mélo de légumes pour l'hiver
Cette variante produit un chou mariné instantané qui conserve sa fraîcheur jusqu'au printemps.
Ingrédients
- chou rouge - 1700 g;
- huile d'olive - 55 ml;
- poivron rouge - 650 g;
- sucre - 35 g;
- oignons - 370 g;
- vinaigre de vin - 30 ml;
- tomates - 320 g;
- sel - 10 g;
- piment - 110 g;
- ail - 5 gousses;
- persil - 85 g.
Cuisson:
- Hacher finement la tête de chou. Hachez la chair du poivre. Croissant Oignon.
- Versez de l'eau bouillante sur les tomates. Enlevez la peau. Côtelette Broyer le poivre amer et les herbes.
- Préparez un pot avec des murs épais. Chauffer. Versez l'huile d'olive. Réchauffer. Placez l'oignon. Cinq minutes pour assombrir.
- Jeter le chou. Suivi de poivrons doux et amers. Ajouter les tomates et le persil. Saler. Versez le sucre.
- Passer l'ail à travers l'ail et envoyer au chou.
- Couvrir avec un couvercle. Éteins
- Puis versez du vinaigre. Pot huit minutes.
- Chaud, place dans des pots pré-stérilisés.
Ragoût de porc
Le plat est copieux, savoureux. Nous attirons votre attention sur la version danoise de la préparation.
Ingrédients
- porc - 2100 g d'omoplate;
- cornichons - 3 pcs .;
- sel - 2 c. à thé;
- chou rouge - 1100 g;
- eau - 1100 ml;
- pommes de terre - 1100 g;
- huile végétale - 45 ml;
- sucre - 4 c.
Cuisson:
- Réglez le four pour réchauffer (200 degrés).
- Placez une spatule dans le moule. Versez de l'eau. Mettez au four. Une demi-heure Obtenez un morceau de viande. Faire des coupes à travers et le long. Râper avec du sel.
- Renvoyer au four. Commutateur de mode à 140 degrés. Résister une heure et demie.
- Hache le chou. Placez dans une casserole.
- Ajouter les quartiers de pomme de terre. Versez de l'huile. Saler. Couvrir avec un couvercle. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
- Hachez les concombres. Envoyer au chou. Mélangez. Versez le sucre. Mélangez.
- Placez un morceau de viande sur le plat. Mettez les légumes sur le dessus.
Borsch savoureux au chou rouge
Tout le monde est habitué à cuisiner ce plat de chou blanc. Lorsque vous ajoutez du rouge, le goût reste le même, mais la couleur est beaucoup plus saturée.
Ingrédients
- chou rouge - 0.4 fourchette;
- ail - 3 gousses;
- carotte - 1 pc .;
- poivre noir;
- pomme de terre - 3 pcs .;
- le sel;
- oignon - 2 pcs .;
- vinaigre - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- betterave rouge - 2 pcs .;
- pâte de tomate - 2 c. des cuillères;
- huile végétale - 4 c. cuillères.
Cuisson:
- Mettez la betterave dans la casserole. Versez de l'eau. Pour cuisiner
- Hacher le chou.
- Râpez les carottes.
- Hacher la pomme de terre.
- Placez dans une casserole. Versez de l'eau.
- Le chou va immédiatement dégager de la couleur, le liquide va s'assombrir.
- Passer l'oignon haché dans une casserole.
- Prêt à râper la betterave. Utilisez une râpe grossière. Envoyer à la soupe avec friture.
- Versez le vinaigre. Ajouter la pâte de tomate. Saupoudrer de sel et de poivre.
- Écraser l'ail. Envoyer à la soupe. Faites-le bouillir. Faire bouillir pendant sept minutes.
Recette originale de chou farci
Préparez un plat violet original qui a une couleur intéressante non seulement à l'extérieur mais aussi à l'intérieur. Depuis les feuilles tachent la garniture et la sauce. Le chou rouge est plus dur que le chou blanc, il faudra donc plus de temps pour le faire mijoter.
Ingrédients
- viande de porc hachée - 370 g;
- riz - 170 g;
- eau - 1950 ml;
- oignons - 120 g de pourpre;
- huile de tournesol - 90 ml;
- chou rouge - 150 g;
- poivre noir;
- crème sure - 5 c. des cuillères;
- le sel;
- pâte de tomate - 6 cuillères à café.
Cuisson:
- Hacher l'oignon. Les pièces doivent être petites.
- Frire dans une casserole à l'huile de tournesol. Mélanger avec de la viande hachée.
- Faire bouillir les grains de riz. Mettre dans la masse de viande. Ajoutez du sel. Saupoudrer de poivre. Mélangez.
- Préparez une casserole de grande taille. Versez de l'eau. Coupez les feuilles à la base de la tête. Mettre dans l'eau bouillante. Gardez les feuilles jusqu'à ce qu'elles soient molles. Décoller. Placez à nouveau dans l'eau. Répétez la procédure jusqu'à ce que toutes les feuilles soient molles.
- Chaque feuille a coupé une base rigide. À l'aide d'une grande cuillère, mettez la viande hachée dans un drap. Former des rouleaux de chou.
- Placez dans une casserole. Mettez la pâte de tomates et la crème sure sur la surface.
- Versez de l'eau. Le fluide doit recouvrir complètement les pièces. Saler.
- Fermez le couvercle. Cuire une heure et demi.
Ragoût aux légumes
Le chou braisé aidera à souligner le goût de la viande. Et avec l'ajout de légumes, il s'avérera non seulement savoureux, mais également très utile.
Recette savoureuse: chou à la viande
Ingrédients
- poivre noir - 1 cuillère à café;
- chou rouge - 1550 g;
- le sel;
- tomates - 2 pcs .;
- vinaigre - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- lard fumé - 200 g;
- Poivre bulgare - 3 pcs .;
- sucre - 1 c. à thé;
- oignon - 1 pc.
Cuisson:
- Retirez les feuilles supérieures de la tête du chou. Couper le moignon. Rincer et hacher.
- Bacon, poivron, tomates et oignons seront nécessaires en petits morceaux.
- Placez le chou dans la casserole. Versez de l'eau. Le liquide devrait atteindre le milieu. Saler. Éteins Un légume est nécessaire prêt, mais pas trop cuit.
- Placez le bacon dans une casserole sèche. Faire frire. Ce devrait être des cretons dorés.
- Égouttez le liquide restant du chou.
- Jeter les croustilles dans les légumes préparés.
- Versez le sucre au poivre.
- Versez le vinaigre. Saler. Mélangez. Éteignez sept minutes.
Salade de vitamines aux concombres et tomates
Le plat s'avère léger, vitaminé. Un beau look brillant va vous remonter le moral et décorer la table.
Ingrédients
- le sel;
- chou - 0,4 têtes;
- le sel;
- huile végétale;
- tomate - 1 pc .;
- citron - lobule;
- concombre - 1 pc .;
- aneth - 25 g.
Cuisson:
- Couper le chou en fines lanières. Verser le jus pressé d'une rondelle de citron. Saupoudrer de sel. Se tenir la main.
- Couper le concombre en cercles. Broyer la tomate sous forme de tranches de taille moyenne. Hache l'aneth.
- Mélanger les aliments préparés. Saupoudrer de sel. Remplir avec de l'huile.
