Un chou bien préparé au four à micro-ondes pour chou farci aidera à séparer rapidement et sans dommage les feuilles de la tête et à les ramollir. Si cuit dans l'eau, la tête du chou se ramollit et les feuilles commencent à se déchirer. Par conséquent, un micro-ondes est la meilleure option.

Comment faire cuire un chou au micro-ondes pour un chou farci?

Pour que les rouleaux de chou soient efficaces, il est nécessaire de choisir, couper et ramollir le chou correctement. La feuille de chou doit devenir mince et transparente, mais en même temps entière et forte. Ensuite, le plat se révélera beau, appétissant, désiré.

Une telle feuille de chou fera d'excellents rouleaux de chou.

Ingrédients

  • tête de chou.

Il faut choisir une tête de chou non arrondie mais aplatie. Un tel chou a une grande feuille avec des veines épaisses. Le chou farci de ces feuilles sera le même.

Cuisson:

  1. Retirez de la tête les feuilles supérieures endommagées et de couleur vert foncé.
  2. Faire cinq coupes, disséquer le moignon et le retirer.
  3. Mettez les fourchettes dans le bol.
  4. Envoyer au micro-ondes.
  5. Définir la puissance maximale.
  6. Réglez l'heure à 11 minutes.
  7. Si la tête est devenue molle, vous pouvez poursuivre l'action. S'il reste serré, laissez-le pendant trois minutes.
  8. Ensuite, envoyez les fourches sous l’eau froide, démontez-les sur des feuillets. Après les manipulations effectuées, ils se sépareront facilement les uns des autres.

Une simple option de ramollissement dans un sac

Faire bouillir du chou au micro-ondes pour obtenir des roulés sans dommage et déchirer les feuilles est très simple dans un sac.

Pour bien faire les choses, suivez ces simples directives:

  1. Enlevez les folioles vert pâle et endommagées. Nettoyez jusqu'à ce que les feuilles soient propres et entières.
  2. Coupez le moignon saillant, s'il est court, vous pouvez le laisser.
  3. Prenez un long couteau tranchant. Inciser autour de la souche - cela aidera à séparer les feuilles de la tête. Approfondissez le couteau autant que vous le pouvez et coupez les feuilles uniquement à la base.
  4. Mettez les têtes dans le sac.
  5. Choisissez la puissance maximale du four.
  6. Envoyer pendant cinq minutes au micro-ondes.
  7. Pour l'obtenir. Enlevez les feuillets qui se séparent facilement. Utilisez une fourchette pour vous aider.
  8. Remettez-le dans le sac, mettez-le au micro-ondes pendant le même temps.
  9. Lorsque toute la tête a été démontée, rassemblez-les en un tas et envoyez-les au micro-ondes.
  10. Puissance maximale, temps - cinq minutes.
  11. Grâce à cette procédure, les feuilles seront presque transparentes et complètement molles. Cool. Coupez les veines de chaque feuille avec un couteau.

Comment adoucir avec des feuilles individuelles?

Beaucoup aiment les cigares au chou, mais ne veulent pas les faire cuire. Après tout, c’est tout le problème de trouver une grande casserole dans laquelle une tête de chou puisse s’intégrer. Il y a alors une forte probabilité d'être brûlé et de le sortir plusieurs fois de l'eau. Par conséquent, un micro-ondes convient à une méthode sûre et rapide.

Avant de faire cuire le chou farci, ramollir le chou.

Donc, pour adoucir le chou farci au chou farci au micro-ondes, il vous faut:

  1. Feuilles endommagées à retirer de la tête.
  2. Prenez un couteau tranchant, incisez la souche, séparez les feuilles.
  3. Saupoudrer la vaisselle résistante à la chaleur avec de l'eau claire, déposer les feuilles de chou.
  4. Nettoyer au micro-ondes.
  5. Réchauffer à la température maximale pendant quelques minutes.
  6. Vérifiez l'état des feuilles. Si dur, mettez-le en même temps.
  7. Lorsque le légume est complètement ramolli, coupez les grosses veines.

Combien de minutes ramollir le chou avec une tête entière de chou?

Un micro-ondes aidera même dans un tel cas.

Placez le chou lavé sans les feuilles supérieures au micro-ondes pour une puissance maximale et traitez-le pendant neuf minutes. Puis placez-vous sous un filet d'eau glacée. Après refroidissement, pétrir. Si vous sentez que la tête est molle, vous pouvez séparer les feuilles. Si le contact est encore étroit, placez-le au micro-ondes pendant quelques minutes supplémentaires.

5 garnitures pour de délicieux rouleaux de chou

Quand les feuilles sont préparées, la question se pose, quel genre de remplissage pour envelopper dans les feuilles? Nous offrons les options les plus délicieuses et éprouvées.

De base

C'est l'option de cuisson la plus simple et la plus courante.

Ingrédients

  • paprika - 0,5 c. à thé;
  • oignons - 270 g;
  • sel - 0,5 c. à thé;
  • boeuf haché - 470 g;
  • raisins secs - 100 g;
  • riz bouilli - 0,5 tasse.

Cuisson:

  1. Hachez l'oignon, cela devrait être fait très finement.
  2. Mettre dans la viande hachée, assaisonner, saler.
  3. Disposez le riz, placez les raisins secs. Mélangez.
  4. Farcir le remplissage résultant avec des folioles.

Végétarien

Idéal pour préparer de délicieux repas les jours de jeûne.

Ces rouleaux de chou sont parfaits pour le jeûne.

Ingrédients

  • persil - 50 g;
  • carotte - 1 pc .;
  • le sel;
  • oignon - 5 têtes;
  • céleri - racine;
  • poivre noir moulu;
  • beurre - 2 c. cuillères.

Cuisson:

  1. Pelez les légumes.
  2. Couper les carottes en lanières, hacher l'oignon, hacher le céleri en tranches.
  3. Placez le beurre sur une poêle chaude, faites fondre. Ajouter les aliments préparés.
  4. Ajoutez les légumes verts hachés à la friture, salez, saupoudrez de poivre. Mélangez.
  5. Feuilles de chou farcies avec la masse résultante.

De la viande

Pour préparer une garniture délicieuse, il est préférable de combiner deux types de viande.

Ingrédients

  • boeuf - 300 g;
  • porc - 300 g;
  • le sel;
  • les verts - 25 g;
  • carotte - 1 pc .;
  • les épices
  • riz bouilli - 400 g;
  • oignon.

Cuisson:

  1. Couper la viande préparée en morceaux, hacher l'oignon, hacher les composants. Mélanger avec du riz.
  2. Mélanger les herbes hachées avec de la viande hachée.
  3. Râpez les carottes, faites-les frire dans une casserole, ajoutez-les à la viande hachée.
  4. Salez, ajoutez des épices. Remuer.

Juteux

La combinaison de viande de porc et de poulet confère à la garniture une extraordinaire jutosité.

Avec cette méthode de cuisson, les rouleaux de chou sont parfaits pour un délicieux dîner.

Ingrédients

  • porc - 320 g;
  • filet de poulet - 320 g;
  • oignon - 2 têtes;
  • pain - 200 g;
  • riz bouilli - 300 g;
  • le sel;
  • poivre

Cuisson:

  1. Hacher l'oignon.
  2. Faire tremper le pain dans de l'eau ou du lait, presser, mélanger avec des oignons.
  3. Hacher la viande en morceaux avec un mélangeur ou émincer.
  4. Mélanger avec du riz, des oignons, du pain, du sel et saupoudrer de poivre. Mélangez.

De poulet

Le poulet haché est tendre et doux. Pour empêcher le remplissage de devenir sec, ajoutez un peu de graisse.

Ingrédients

  • filet de poulet - 720 g;
  • saindoux - 150 g;
  • le poivre;
  • riz bouilli - 220 g;
  • le sel;
  • carottes - 1 pc .;
  • huile de tournesol - 3 c. des cuillères;
  • oignon.

Cuisson:

  1. Couper la viande et le saindoux, mettre dans un hachoir à viande, hacher.
  2. Hacher l'oignon.
  3. Râpez les carottes sur une râpe grossière.
  4. Chauffer la poêle, ajouter de l'huile, réchauffer. Placez les légumes, faites les frire.
  5. Mélanger avec de la viande hachée, ajouter du riz, du sel, saupoudrer d'épices. Mélangez.

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