Pas un seul festin n'est complet sans sandwiches appelés canapés. Cet apéritif est parfait pour la table de Noël et donne un charme particulier aux fêtes. Les canapés sont généralement servis comme collation légère pour les apéritifs ou les cocktails. Si vous n’avez pas eu à cuisiner de canapés avec du hareng, vous pouvez être assuré que ce plat deviendra un succès festif.

Canapés simples avec pain brun et hareng

Le hareng se marie bien avec le pain brun. Pour qu'il coupe bien, il vaut mieux prendre un pain pas trop frais. Si vous le souhaitez, vous pouvez cuisiner des canapés avec des croûtons de pain brun selon cette recette. Pour cela, les morceaux devront être frits ou séchés au feu.

Produits requis:

  • 3 tranches de pain de seigle;
  • filet de hareng pelé;
  • 1/3 citron
  • poivron rouge frais;
  • concombre frais;
  • le beurre;
  • les verts (persil, coriandre);
  • noix de muscade râpée;
  • des brochettes ou des cure-dents.

Cuisson:

  1. Coupez des tranches de pain en morceaux de la bonne taille ou en cercles. Ils devraient avoir la même taille que les morceaux de hareng.
  2. Séchez ou faites dorer le pain (vous ne pouvez pas faire cela). Étaler chaque morceau de beurre. Pour bien le répandre, retirez-le d'avance du réfrigérateur.
  3. Couper le hareng débarrassé de son os et de sa peau en fines tranches. Cela devrait être fait avec un couteau très tranchant. Le couteau doit être placé obliquement - vous obtiendrez alors des pièces particulièrement belles. Saupoudrez-le de jus de citron.
  4. Saupoudrer des tranches de pain graissé avec de la noix de muscade.
  5. Mettez le hareng sur le dessus, couvrez de tranches de concombre frais.
  6. Mettre sur une brochette un morceau de poivron rouge, puis fixez-le avec le sandwich entier.
  7. Faites donc avec tous les produits et décorer les portions avec des brins de verdure.

Pour confectionner des canapés décorés de légumes verts avec du pain brun et du hareng qui ont l'air longtemps frais, vous pouvez les décorer avec du persil et de la coriandre finement hachés.

Apéritif de poisson avec pommes de terre

La combinaison de pommes de terre et de hareng salé est la plus avantageuse. Ces sandwichs seront immédiatement balayés de la table et demanderont des suppléments. Préparer une collation de poisson froid est très facile et rapide.

Produits requis:

  • 10 tranches de baguette;
  • demi-filet de hareng;
  • 3-4 pommes de terre bouillies;
  • vert aneth;
  • pas un gros oignon;
  • 35 g de beurre;
  • sel, poivre

Cuisson:

  1. Écraser les pommes de terre avec une fourchette avec du beurre ou les battre au mélangeur. Salez, ajoutez un peu de poivre et d'aneth haché. Bien mélanger La masse de pommes de terre servira de propagation.
  2. Hacher finement le filet de hareng et l'oignon en rondelles.
  3. Sur un morceau de pain, mettez une rondelle d'oignon et placez soigneusement la masse de pommes de terre à l'intérieur.
  4. Étaler les tranches de hareng sur le dessus, arranger avec les verts.
  5. Servez l'apéritif dans un plat. S'il est nécessaire de l'envoyer au réfrigérateur pour le conserver, vous devez couvrir les portions avec du cellophane alimentaire d'en haut.

Les canapés en brochettes seront très jolis si vous pressez la tartinade sur du pain avec un sac à pâtisserie.

Avec des cornichons

Produits requis:

  • 0,5 pains;
  • 3 œufs à la coque;
  • 90 g de fromage à pâte molle;
  • les olives;
  • des brochettes ou des cure-dents.

Cuisson:

  1. Peler les œufs, les râper, les mélanger avec du fromage à pâte molle et saler légèrement si nécessaire.
  2. Lubrifiez les tranches de pain avec l'oeuf et le fromage à tartiner.
  3. Mettez un cornichon sur le dessus. Si les concombres sont gros, ils sont coupés en rondelles ou en tranches.
  4. Ils mettent une olive sur un cure-dent et hachent des canapés avec.

Au lieu des concombres, vous pouvez prendre n'importe quels légumes - poivrons rouges marinés, champignons, tomates cerises marinées.

Les cornichons complètent très bien les grignotines, surtout si vous prenez des petits cornichons.

Canapés sur brochettes de hareng et de betterave

Les canapés préparés selon cette recette sont souvent comparés au hareng sous un manteau de fourrure. Cette variante est très jolie sur la table et se mange très vite. C'est idéal lorsque vous avez besoin de cuisiner quelque chose de savoureux et d'original.

Produits requis:

  • filet de hareng - 250 g;
  • betteraves bouillies;
  • une cuillerée de mayonnaise;
  • arc bleu;
  • pain de seigle - 300 g

Cuisson:

  1. Pelez les betteraves, râpez-les. Ajoutez-y de la mayonnaise ou du yogourt faible en gras. Tout mélanger. Vous n’avez pas besoin de mettre trop de mayonnaise, sinon la tartinade de betterave s’égouttera, le pain se ramollira rapidement. Pour cette raison, les canapés sont préparés immédiatement avant de servir.
  2. Sélectionnez le hareng dans l'os, retirez la peau et coupez-la en tranches.
  3. Sécher le pain dans un grille-pain ou au four. Si vous voulez faire des croûtons.
  4. Pour chaque tranche, placez une betterave répartie sous la forme d'une petite lame.
  5. Posez dessus un peu d'oignon et des morceaux de hareng.

Selon la même recette, vous pouvez préparer des canapés avec des pommes de terre et du hareng.

Recette originale au kiwi

Produits requis:

  • Kiwi
  • 180 g de poitrine fumée;
  • des tranches de pain blanc;
  • sauce balsamique;
  • brochettes.

Cuisson:

  1. Pelez le kiwi, coupez-le en cubes à bords d'environ 1 cm.
  2. À partir de tranches de pain avec un creux rond, coupez la base des canapés.
  3. Coupez le filet de poulet fini en tranches très fines ou prenez-le immédiatement dans le magasin. Au lieu de poulet, toute viande fumée convient.
  4. Mettez le pain sur un plat, répartissez les viandes fumées en accordéon.
  5. Versez bien la vinaigrette balsamique sur la pièce.
  6. Mettez un dé en kiwi et fixez le tout avec une brochette.

Les fruits exotiques et les agrumes rendent l'apéritif spécial. Cela ressemble à un plat de chef dans un restaurant cher et est préparé en quelques minutes.

Cuisiner avec une pomme

La pomme fraîche s’intègre également très bien dans l’ensemble des produits pour un tel apéritif. Pour que les tranches de fruits ne noircissent pas, on les arrose de citron. Apple va bien avec le fromage, le poisson et la viande.

Produits requis:

  • pomme rouge;
  • fromage "Dorblu" ou "Roquefort" - 100 g;
  • des tranches de pain blanc;
  • huile d'olive - 0,5 c.
  • piment sec;
  • des brochettes ou des cure-dents.

Cuisson:

  1. Coupez les tranches du pain, placez-les dans un sac, versez-y le piment, en tenant compte du goût, versez l'huile d'olive et mélangez bien.
  2. Mettez le pain sur une plaque à frire pour sécher au four.
  3. Pomme, sans la peler, couper en cubes identiques au fromage.
  4. Mettez un morceau de fromage avec une pomme sur les croûtons, hachez le tout avec une brochette.

L'apéritif préparé selon cette recette est digne d'éloges, même pour les plus fins gourmets!

Canapés "Bateaux de pêche"

Produits requis:

  • la laitue;
  • poisson en tranches;
  • tranches de baguette;
  • 100 g de fromage à pâte molle;
  • graines de sésame noires;
  • brochettes.

Cuisson:

  1. Lubrifiez le pain légèrement tranché avec du fromage. Mettez la laitue et le reste du fromage sur le dessus.
  2. Saupoudrer de graines de sésame noires, si désiré, de sel.
  3. Mettre des morceaux de poisson en forme de voile sur une brochette. Fixez les brochettes dans le pain de sorte que les personnages ressemblant à des bateaux se révèlent être.

Selon cette recette, vous pouvez préparer des canapés avec du poisson de toutes sortes de délicieuses variétés.

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