Thé Kalmyk - 8 recettes maison

Buvez-vous du thé salé? Que répondez-vous lorsque vous entendez une telle question? Beaucoup seront surpris, mais en Asie centrale, ils ne boivent que cela. Le thé Kalmyk est une combinaison exotique de goût. Il se révèle salé, très souvent épicé et assaisonné d'huile.

Thé Kalmyk - composition, valeur nutritive et teneur en calories

Tout d'abord, ce thé est vert. Ce n’est pas pour rien que cette espèce a été choisie comme base. Pendant la cuisson, tous les nutriments contenus dans le thé vert sont préservés.

La composition du thé, en plus des feuilles de thé, comprend du lait, du poivre noir, de l’eau, du lavrushka, de la noix de muscade, du beurre et nécessairement du sel. Depuis plusieurs siècles, cette boisson n’a pas perdu de sa popularité grâce au tandem parfait de lait et de thé vert. Après tout, le produit laitier est mal absorbé par beaucoup, puis le thé vert vient à la rescousse et facilite l’absorption. Par conséquent, la boisson convient à tous les âges. Et le lait, à son tour, aide à atténuer les effets nocifs de la caféine et des alcaloïdes contenus dans le thé. Ce qui est très important, car les vieilles feuilles de thé sont collectées pour la boisson, qui ne subit pas de fermentation, ce qui en fait un thé fort.

Dans une portion, soit 100 g, contient 2 g de protéines, 33 g de lipides et 31 g de glucides. Ainsi, il est clair que le produit contient beaucoup de matières grasses et de calories (429 kcal).

Les avantages et les inconvénients du thé Kalmyk pour le corps

Les scientifiques modernes ont prouvé les avantages d'une boisson qui se réchauffe au froid et se refroidit à la chaleur.

Le thé aide:

• améliorer les processus métaboliques dans le corps;
• accélérer la décomposition des matières grasses, il est donc recommandé de l'utiliser pendant un régime;
• améliorer l'activité cérébrale, améliorer l'attention et la mémoire;
• prévenir le développement du diabète et normaliser le taux de glucose dans le sang;
• normaliser la pression artérielle et protéger contre le rhume et les maladies infectieuses.

La boisson est utile dans la période post-partum. En prenant un tel thé, une femme qui allaite va améliorer l'allaitement et augmenter la quantité de lait maternel.

Si vous souffrez de rhumatisme, vous devez ajouter la noix de muscade au thé. Lorsqu'il est combiné au poivre noir, il aura un effet bénéfique sur les intestins.

La boisson a gagné en popularité non seulement en raison de ses qualités utiles, mais également en raison du faible nombre de contre-indications.

Vous ne pouvez pas boire de thé s'il y a une intolérance individuelle aux composants et à la maladie de calculs biliaires. Il est interdit d'utiliser pour les femmes enceintes.

Recettes de thé Kalmyk

Le thé Kalmyk peut être préparé de différentes manières. Chacun peut choisir une recette à sa convenance.

Comment préparer du thé pressé Kalmyk

Le thé pressé est brassé d'une manière particulière. Vous devez d’abord le cuisiner, puis insistez. Le résultat est une boisson forte au goût riche et dense avec un arôme épicé.

Ingrédients

• la noix de muscade;
• piment de la Jamaïque;
• lait - 950 ml;
• thé pressé - 75 g;
• beurre - 30 g;
• le sel;
• clou de girofle - 2 boutons;
• poivre noir

Cuisson:

1. Mettez les morceaux de thé pressés dans le lait. Faites-le bouillir. Versez les épices et foncez à feu doux pendant un quart d'heure.
2. Retirer du feu. Insister un quart d'heure. Strain. Réchauffer. Ajoutez la quantité requise de beurre. Utiliser à chaud.

Recette au lait

Ingrédients

• lait - 900 ml;
• la noix de muscade;
• le sel;
• thé en mosaïque - 25 g;
• beurre - 55 g;
• eau - 470 ml;
• Lavrushka
• clous de girofle - 2 boutons.

Cuisson:

1. Moudre le thé. Versez de l'eau et faites bouillir.
2. Versez le lait et saupoudrez d'épices. Saler. Faire bouillir un quart d'heure. Prendre de la gaze et filtrer le mélange. Assurez-vous de presser les feuilles de thé. Ajouter de l'huile. Mélangez.

N'ayez pas peur de changer la quantité de feuilles de thé, remplacez le lait par de la crème, combinez différentes épices. Chaque fois, vous pouvez sentir le goût inhabituel et varié d'une boisson magique qui tonifie, renforce le corps, nourrit d'énergie et donne de la vivacité.

Thé noir de Kalmyk

Si vous ne savez pas comment préparer du thé Kalmyk, essayez de préparer un verre selon une recette très simple.

Ingrédients

• beurre - 25 g;
• le sel;
• eau - 240 ml;
• clous de girofle - 1 bouton;
• thé noir - 35 g;
• cannelle moulue - 3 g;
• lait - 200 ml.

Cuisson:

1. Faire bouillir de l'eau et verser du thé. Cuire cinq minutes. Versez le lait chaud. Saler. Ajouter les clous de girofle, puis la cannelle. Mélangez.
2. Cuire pendant sept minutes, puis filtrer. Mélanger avec de l'huile. Faites-le bouillir.

Thé Kalmyk avec des épices et des épices

La composition des composants:

• poivre noir;
• thé vert - 1 c. une cuillère;
• cannelle
• eau - 240 ml;
• le sel;
• beurre - 1 c. à thé;
• lait - 240 ml;
• Lavrushka
• noix de muscade.

Cuisson:

1. Versez le thé dans l'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant huit minutes. Faire bouillir le lait et verser dans le thé. Salez et ajoutez les épices. Cuire pendant sept minutes. Ajouter l'huile et bien mélanger.
2. Insister sur le mélange pendant une demi-heure. Strain et chaud.

Cuisiner avec un piment

Essayez de faire du thé avec du lait selon la variante originale en ajoutant de la farine. Cela ressemblera à une soupe et aidera à satisfaire votre faim.

Ingrédients

• farine - 3 c. des cuillères;
• sel - 1,5 cuillères à café;
• thé noir - 110 g en mosaïque;
• Lavrushka - 2 feuilles;
• eau - 470 ml;
• piment de la Jamaïque - 5 pois;
• lait - 530 ml;
• beurre - 110 g.

Cuisson:

1. Émietter le thé et l'ajouter à l'eau. Faites-le bouillir. Eteignez un quart d'heure en feu.
2. Versez le lait. Faire bouillir pendant six minutes. La cuisson est nécessaire à feu doux, sinon le liquide s'écoulera.
3. Versez la farine dans un plat sec. Toast. Mélanger avec du persil et du poivre. Envoyer au thé. Mélangez. Saler et ajouter de l'huile, mélanger et insister pendant un quart d'heure sans feu sous le couvercle.

Recette de noix de muscade

Ingrédients

• le sel;
• eau - 125 ml;
• noix de muscade - 1 cuillère à café;
• thé pressé - 30 g;
• beurre - 10 g;
• lait - 125 ml.

Cuisson:

1. Faire bouillir de l'eau. Émietter le thé et envoyer de l'eau bouillante. Versez le lait. Remuer.
2. Faire bouillir pendant sept minutes. Ajouter le sel avec la noix de muscade et ajouter de l'huile. Remuer. Couvrir et insister un quart d’heure sans feu.

Comment faire une boisson avec du thé vert

Ingrédients

• sel - 1 cuillère à café;
• thé vert en feuilles - 35 g;
• eau - 530 ml;
• beurre - 45 g;
• Lavrushka - 2 feuilles;
• lait - 470 ml;
• poivre noir moulu - une pincée.

Cuisson:

1. L'eau aura besoin d'eau chaude. Versez le composant principal et versez le lait.
2. Mettez le feu. Porter à ébullition avec une flamme minimale.
3. Ajoutez des épices. Salez et remuez. Cuire pendant un quart d'heure. Strain. Mélanger avec de l'huile.

Règles universelles pour la préparation du thé de Kalmyk

La boisson est préparée très simplement, mais malgré cela, vous devez suivre des recommandations simples.

• On ne trouve pas partout du thé dans les briquettes, utilisez donc n'importe quel composant vert ou noir en vrac.
• Ce thé n'est pas brassé, mais seulement comme une soupe.
• Servir la boisson dans les bols et ne boire que chaud.
• Pour la cuisson, utilisez uniquement du lait gras, qui peut être remplacé par de la crème.
• Les briquettes de thé sont conservées uniquement à la température ambiante. Afin de ne pas perdre l'arôme des herbes, celles-ci sont placées dans un sac sous vide préalablement emballé dans du papier.
• Si vous utilisez une boisson minceur, remplacez le lait par un composant non gras et éliminez le beurre. Le thé se révélera moins saturé et ne gâchera pas la silhouette.
• Selon les préférences de chacun, toute quantité d’épices peut être ajoutée à la boisson.