Comment préparer un dogrose - 9 bonnes recettes, comment préparer un bouillon sain

Les plantes médicinales, utilisées sous forme de décoctions, d'infusions et de thés, sont depuis longtemps et fermement entrées dans la pratique de la médecine traditionnelle et de la phytothérapie. Parmi les provisions de baies sauvages de presque toutes les familles, il y a les fruits d'un arbuste, qui a reçu son nom russe en raison des épines acérées sur les branches. Comment préparer les cynorhodons de différentes manières, découvrez-le dans l’étude proposée des recettes de préparation d’une boisson vitaminée.

Propriétés utiles d'un bouillon d'églantier

Le buisson sauvage parsemé d'épines est l'ancêtre de tous les types de roses cultivées. Cependant, dans la médecine scientifique et alternative, ce ne sont pas les fleurs d'églantier qui sont plus appréciées, mais les hypanthium juteux en forme de verre contenant de petites noix. Les matières premières sont collectées à l'automne avant le gel. Les décoctions et les infusions (extraits d’eau de la matière première d’une plante médicinale) sont préparées à partir des variétés de dogrose les plus riches en vitamines (May, pétillantes, Daurian, ridées, Bergman).

Composition de fruits

Les hypanthias matures sont de couleur orange foncé ou rouge. C'est un véritable entrepôt de substances utiles pour le corps humain.La vitamine C (acide L-ascorbique) dans l’églantine contient de 0,2 à 5%. Sh. Canine contient moins de vitamine C. Sh. Berger surtout. Il est à noter que les besoins quotidiens d'un adulte en cette substance sont de 60 à 200 mg. Dans les processus inflammatoires dans le corps, de fortes doses d'acide ascorbique - 400-500 mg, sont utiles.

Autres composés bénéfiques dans les fruits (sauf la vitamine C):

• Les vitamines B1 et B2, E, K, PP, les flavonoïdes ayant une activité de vitamine P sont des substances responsables de nombreuses fonctions corporelles.
• Les flavonoïdes - les pigments jaunes régulent la perméabilité et renforcent les parois capillaires.
• Les catéchines sont des substances flavonoïdes ayant de fortes propriétés antioxydantes.
• Les composés bronzants sont des composants astringents et anti-inflammatoires utiles dans les troubles du tractus gastro-intestinal.
• Pectines - entérosorbants naturels, aliment pour la microflore intestinale bénéfique.
• Acides organiques - stimulants de la digestion dans les intestins, antiseptiques.
• Les sucres simples et complexes sont une source d'énergie pour le corps.
• Caroténoïdes - sont la provitamine A.
• Potassium, calcium, magnésium, phosphore, fer, manganèse - macro et micronutriments nécessaires à l'organisme.

L'acide ascorbique passe facilement dans une solution aqueuse. Les vitamines B1, B2, PP, R. sont solubles dans l’eau, les caroténoïdes et la vitamine K sont mieux extraits par les graisses, plus résistants à la chaleur.

Les composés biologiquement actifs de cynorrhodons ont un effet cicatrisant. En plus d’eux, les fruits contiennent des composants connexes et des substances de ballast.

Action thérapeutique

En médecine traditionnelle, on utilise non seulement des fruits, mais aussi des fleurs, ainsi que des églantiers. Toutes les parties de la plante épineuse contiennent des vitamines et des flavonoïdes. L'acide ascorbique est surtout présent dans les fruits.

Les propriétés curatives des églantiers:

• anti-inflammatoire;
• hémostatique;
• amélioration de la puissance;
• antibactérien;
• réparatrice;
• multivitamine;
• analgésique;
• apaisante;
• cholérétique;
• diurétique;
• astringent.

La décoction et d'autres préparations à base de fruits renforcent l'activité des enzymes, stimulent la synthèse des hormones et le renouvellement des tissus corporels. Grâce à la combinaison des vitamines C et P, l'extraction de l'eau de l'églantier aide à traiter les saignements et les maladies vasculaires. L'outil est utilisé pour augmenter la résistance du corps aux infections, renforcer le système immunitaire.

Les principales indications pour prendre des préparations de rose musquée à l'intérieur:

• maladies des reins et des voies urinaires;
• gastrite à faible acidité;
• rhumatismes, arthrite, goutte;
• déséquilibre hormonal;
• saignements utérins;
• hypo et carences en vitamines;
• maladie du foie
• ulcère d'estomac;
• athérosclérose;
• l'hypertension
• un rhume
• névrose;
• anémie

Les cynorhodons constituent la matière première de la production pharmaceutique. Dans la partie juteuse, prenez le sirop, les préparations "Holos", "Holosas", extrait "Carotolin". Le sirop d'églantier est ajouté au bouillon ou à l'infusion fini (au lieu du miel ou du sucre).

Taux de boisson quotidien

• La dose à la fois est de 60 à 125 ml. Les adultes prennent 1/3 - 1/2 tasse de bouillon d'églantier 2 - 3 fois par jour après les repas.
• Au total, 250 à 400 ml de décoction peuvent être consommés par jour. La dose quotidienne maximale est de 1 litre d'une boisson vitaminée.
• Pour connaître la norme pour un enfant de moins de 2 ans, la posologie pour un adulte doit être divisée en 8 parties.
• Les enfants de 3 à 4 ans reçoivent ¼, de 4 à 7 ans - 1/3 de 7 à 14 ans - la moitié de la dose quotidienne d'un adulte.

Est-il possible de boire une décoction pendant la grossesse

La rose musquée tout en portant un enfant est utile en raison de sa teneur en macro et microéléments, vitamines, pectine et acides organiques. Recevoir une décoction du fœtus augmente l'immunité pendant la grossesse, réduite en raison de changements hormonaux. Cet outil aide à prévenir et à traiter les rhumes, qui affectent les femmes en position.

Les avantages de l'églantier pour les femmes enceintes:

• stimule le travail des glandes endocrines, la synthèse d'hormones, d'enzymes;
• augmente l'absorption des nutriments et améliore le métabolisme;
• a un effet diurétique, aide à éliminer l'œdème;
• aide à arrêter l'hémorragie post-partum;
• réduit les effets nocifs des allergènes, des toxines.

Le bouillon aigre-doux et l’infusion réduisent les manifestations désagréables de la toxicose.

Recette 1. Une boisson saine pour les femmes enceintes.

Ingrédients

• églantier - 8 à 10 c. l.
• eau - 1 l.

Application:

1. Broyer les fruits.
2. Versez de l'eau chaude.
3. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
4. Insister 30 minutes, puis filtrer.

Les églantines sont utilisées pour traiter les enfants et les femmes enceintes. Vous devez consulter votre médecin si des préparations d'acide ascorbique, des antibiotiques et des complexes multivitaminés sont également prescrits.

Comment brasser les cynorrhodons pour préserver les vitamines?

Le moyen le plus courant, simple et peu coûteux d’utiliser une plante médicinale est de préparer une infusion aqueuse ou une décoction. Sous le nom de l'ancien médecin romain, ces médicaments sont appelés "galéniques". Les extraits contiennent des substances actives, concomitantes et de lest solubles dans l’eau.

Recette 2. Infusion.

Ingrédients

• églantier - 2 c. l fruits séchés;
• eau - 220 - 250 ml.

Application:

1. Les matières premières préparées sont aspergées d'eau froide, couvrir la vaisselle avec un couvercle.
2. Chauffez la solution au bain-marie pendant 15 minutes maximum.
3. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir la perfusion pendant 45 minutes.
4. La solution refroidie est filtrée (filtrée), les fruits sont pressés.
5. Ajouter de l'eau bouillie au volume d'origine.

Recette 3. Bouillon d'églantier.

Ingrédients

• églantier - 2 c. l des fruits;
• eau - 220 - 250 ml.

Application:

1. Le bouillon est chauffé au bain-marie pendant 30 minutes.
2. Refroidissez pendant au moins 10 minutes puis filtrez.
3. Si vous prenez 1 litre d'eau ou plus, vous faites bouillir au bain-marie pendant 40 minutes.

La destruction de la vitamine C constitue le principal inconvénient de la préparation de préparations à base de plantes d'églantier selon des recettes de phytothérapie classiques

Les vitamines des groupes B, PP et K sont plus stables à l’ébullition: l’acide ascorbique est détruit non seulement par traitement hydrothermal, mais aussi oxydé par l’oxygène atmosphérique. Le broyage améliore et les caroténoïdes et la vitamine E empêchent ce processus. Pendant le stockage de la solution chaude, la destruction de l'acide ascorbique se poursuit.

Comment brasser des cynorrhodons pour préserver au maximum les vitamines:

• éviter le contact des matières premières et du bouillon avec du fer, du cuivre et des substances alcalines;
• défendre et faire bouillir l'eau du robinet avant utilisation;
• choisissez émaillé ou verrerie;
• ne prenez que les quantités recommandées de matières premières et d'eau;
• Ne chauffez pas plus longtemps que celui indiqué dans la recette;
• préparez rapidement la perfusion et le bouillon.

Recette 4. Façon froide de préparer la perfusion.

1. Les matières premières sont coulées dans de l’eau bouillie et refroidies à la température ambiante.
2. Insister dans un récipient fermé de 4 à 8 heures.

Recette 5. Une combinaison de façons de préparer une infusion pour préserver les vitamines et extraire plus complètement les nutriments

1. Tout d'abord, le chien rose est insisté dans l'eau froide.
2. Au bout de 4 à 8 heures, la solution est filtrée et les matières premières restantes sont coulées avec de l'eau bouillante.
3. Infusion mettre sur un poêle chaud, mais ne pas faire bouillir.
4. Après refroidissement, filtrer, presser les fruits, mélanger les deux infusions.

Bouillon de fruits frais

L'infusion est considérée comme une forme plus propre d'extrait aqueux à partir de matières premières médicinales. Une telle solution est bien absorbée, a un effet rapide et puissant. Les décoctions contiennent moins de vitamines instables à la chaleur et davantage de composants apparentés qui affaiblissent l’effet des substances bénéfiques. À l'ébullition, l'acide ascorbique est détruit plus rapidement.

Recette 6. Infusion de cuisine de fruits frais.

Ingrédients

• murs juteux de cynorrhodons - 1 c. à thé;
• eau chaude - 210 - 250 ml.

Application:

1. Enlevez délicatement l'hypanthium juteux, nettoyez-le des noix et des poils.
2. Les parois des fruits sont pliées dans un récipient approprié et versées avec de l’eau chauffée à 60 ° C.
3. Laisser infuser pendant 40 minutes, puis filtrer.
4. Les fruits sont à nouveau placés dans une casserole, on ajoute 2 fois moins d'eau que la première fois et on chauffe environ 15 minutes au bain-marie.
5. La deuxième solution est filtrée et mélangée à la première.
6. Avant utilisation, la boisson est sucrée avec du miel ou du sucre.
7. Pendant la journée, vous pouvez boire 2 à 3 tasses de perfusion.

Des mélanges de plusieurs types de matières végétales (frais) sont utilisés comme multivitamines et sédatifs. Les thés médicinaux et prophylactiques avec baies, feuilles et fleurs sont pris pour le diabète, l'obésité, les troubles métaboliques, les maladies inflammatoires.

Nous fabriquons des églantines séchées

Les matières premières peuvent être brassées immédiatement après la collecte: retirez les noix, rincez la surface interne de l'hypanthium des poils. Cependant, le plus souvent, les fruits sont séchés entiers ou congelés. La rose séchée est utilisée pour préparer une infusion, une décoction, des frais. Sur 1 cuillère à soupe. l matières premières séchées (10 g) doivent être pris 110 - 125 ml d’eau.

Dans une cocotte

Vous pouvez utiliser le programme "Cuisson à la vapeur", la température dans ce mode de fonctionnement atteint 120 ° C et le chauffage ne dure que 10 minutes. Cependant, une partie importante de la vitamine C est détruite en raison de la température élevée. La «trempe» est un mode plus doux dans lequel l'acide ascorbique est mieux conservé (température de 95 ° C).

Recette 7.

Ingrédients pour faire une décoction:

• églantier - 250 g;
• eau - 2,5 l;
• sucre - 2 tasses.

Préparez une décoction de fruits et d'eau froide. Les matières premières sont soigneusement rincées sous le robinet, placées dans le bol du multicuiseur, versez de l’eau et fermez le couvercle. Activer le programme d'extinction pendant 40 minutes.

Comment brasser une rose sauvage dans un thermos?

À la maison, c’est un moyen pratique de préparer du thé vitaminé. Si vous brasser un dogrose dans un thermos, la température de l'eau sera inférieure à 100 ° C et il n'y a pas d'accès d'air. En conséquence, la vitamine C est moins détruite que lors de la décoction en ébullition.

Recette 8. Infusion de rose sauvage dans un thermos.

Ingrédients

• églantier - 1 à 2 c. l fruits séchés;
• eau - 2 verres.

Application:

1. Pré-verser de l'eau bouillante dans le récipient et le rincer.
2. Des fruits purs sont ensuite placés à l'intérieur. Compléter avec 1 cuillère à soupe. l sucre (moins possible), ajoutez la même quantité de miel.
3. Rose Musquée est brassée dans un thermos avec de l'eau bouillante.
4. Laisser agir 5 à 6 heures ou toute la nuit.
5. Prendre ½ tasse de perfusion 2 ou 3 fois par jour après les repas.

Les ingrédients peuvent être pris en d'autres quantités. Placé dans un thermos 5 c. l (50 g) de fruits, versez 1 litre d’eau bouillante. Insister 10 à 12 heures. Prenez un verre 3 fois par jour pendant une demi-heure avant les repas. Vous pouvez utiliser la perfusion pour les compresses et les bains pour les rhumatismes.

Recette 9. Thé à la vitamine.

Ingrédients

• églantier, cendre de montagne, baies et feuilles de groseille, framboise, airelle - 1 partie chacune;
• eau - 2 verres.

Application:

1. Dans un thermos placé 1 c. l collection.
2. Brassé avec 2 tasses d'eau bouillante.
3. Fermez le thermos et insistez pour que le thé dure 4 heures.

Du sucre ou du miel est ajouté au goût. Le miel améliore les effets bénéfiques de la boisson. Prenez ½ tasse de thé vitaminé 3 fois par jour.

Contre-indications

Les préparations de rose musquée ne sont pas prises avec une thrombophlébite.

Ne pas abuser du bouillon et de la perfusion, le cas échéant:

• maladie rénale
• diabète sucré;
• maladie de calculs biliaires.

L'acide ascorbique a un effet laxatif, qui doit également être pris en compte lors de la prise d'un produit vitaminé à l'intérieur.

Les cynorrhodons contiennent une grande quantité de vitamine C et sont en avance sur de nombreuses plantes dans cet indicateur. La décoction et la perfusion augmentent la résistance du corps, ont des effets antimicrobiens et anti-inflammatoires. Les substances utiles sont conservées lors de la préparation appropriée des boissons aux fruits sans ébullition prolongée.