Comment faire cuire la bouillie de mil dans l'eau - 7 recettes

Une bouillie de mil bien préparée peut devenir un plat d’accompagnement pour la viande ou le poulet, ainsi qu’un plat indépendant à part entière. Surtout si vous le complétez avec des légumes, des champignons ou d'autres compléments alléchants. Les recettes publiées ci-dessous indiqueront à tous ceux qui s'intéressent à la manière de cuire délicieusement la bouillie de mil dans de l'eau.

Bouillie de millet sur de l'eau - une recette classique

Si vous ajoutez généreusement du beurre à la gâterie, elle ne sera ni sèche ni fraîche. En plus de cet ingrédient (70-90 g), il est pris: 2,5 tasses d'eau, une demi-cuillère de sel, 1 tasse de millet.

1. Krupa parvient avec précaution à se débarrasser de tous les déchets susceptibles de gâcher la bouillie. Dans un tamis fin, le mil est lavé à la transparence absolue de l'eau.
2. Ensuite, le mil est versé avec de l'eau bouillante et laissé pendant une heure. Pendant ce temps, les céréales vont légèrement gonfler. Tout son goût amer restera dans le liquide.
3. Le mil préparé est versé avec de l'eau de boisson et salé. Lorsque le sel est complètement dissous, vous pouvez envoyer le récipient contenant les céréales sur le feu, porter à ébullition puis cuire à feu doux jusqu'à évaporation complète du liquide.
4. Environ toutes les 5 à 8 minutes, le festin devrait être remué.
5. Il reste à ajouter de l'huile dans le plat.

Si vous envisagez de faire une gâterie sucrée, le sel est remplacé par du sucre ou du miel d'abeille naturel.

Comment faire cuire la bouillie de mil en vrac dans l'eau?

Cette question inquiète généralement les maîtresses lorsqu'elles prévoient de servir le mil bouilli comme accompagnement. Pour que les aliments soient friables, vous devez choisir une céréale de qualité et la cuire correctement. En plus du mil (180 g), il est pris: un peu plus de 2 c. eau, sucre et sel au goût, toute huile végétale.

1. Le mil est déplacé et lavé pour le débarrasser de la poussière et des débris industriels.
2. À la fin, le produit est balayé avec de l'eau bouillie afin qu'il ne soit pas amer dans le plat fini. Cela fournira la friabilité du plat.
3. Dans les plats à parois épaisses, l'eau est portée à ébullition. Les céréales préparées y sont versées. Il reste à ajouter des épices, un couple de cuillères à soupe d'huile et cuire le porridge pendant environ 25 minutes jusqu'à consistance épaisse.

À la citrouille

Un légume mûr et brillant ne décorera pas seulement le mil, mais ajoutera également à son utilité et rendra le goût plus saturé. En plus de la citrouille (680 g), seront utilisés: 375 g de blé, 800 ml d’eau potable.

1. Le légume est pelé de la peau et du noyau, après quoi il est haché très finement.
2. La citrouille est transférée dans une casserole avec de l'eau bouillie et cuite pendant 12-15 minutes.
3. Les céréales sont lavées à l'eau courante jusqu'à ce qu'elles soient complètement débarrassées du revêtement blanc. Millet dort suffisamment dans une casserole pour le légume et, ensemble, les produits languissent pendant 25-30 minutes en brassant de temps en temps.

Le plat est retiré du feu après la cuisson, enveloppé dans une couverture et laissé environ une demi-heure.

C'est intéressant: bouillie de mil avec citrouille

Cuisson à la mijoteuse - recette pas à pas

Un appareil intelligent peut être utilisé dans toutes les marques et tous les modèles. Parmi les produits que vous devez préparer: 1 cuillère à soupe. gruau de mil, une pincée de sucre cristallisé et de sel, 480 ml d’eau, 45 g de beurre de haute qualité.

1. Le mil est soigneusement lavé à l'eau froide, puis bouilli à l'eau bouillante.
2. Dans un bol profond, verser la quantité de liquide indiquée dans la recette, salée et sucrée. Vous pouvez compléter le mélange avec des épices au goût.
3. Dans le programme "Bouillie de lait", le plat est préparé automatiquement pour la durée programmée par la mijoteuse.

Après le signal approprié, vous devez laisser mijoter la parabole pour la faire chauffer pendant 15 à 20 minutes supplémentaires.

Sur l'eau au four

Pour cette méthode de cuisson du porridge, un pot de cuisson ouvert ou un plat résistant à la chaleur sera utilisé. Il est également nécessaire de préparer la feuille pour recouvrir le contenant du contenu. Parmi les produits que vous devriez prendre: 2 c. eau bouillante, 70 g de beurre, une pincée de sel, 1 c. gruaux de mil, 2 c. à soupe chacun sucre et miel.

1. La première étape est traditionnellement lavée avec du mil (jusqu'à ce que l'eau soit claire). Ensuite, il est trempé pendant environ une demi-heure dans de l'eau bouillante.
2. Les céréales sont mélangées avec du sucre et du sel, puis disposées dans un bol à pâtisserie sélectionné. La meilleure solution est un grand pot en céramique spécial.
3. De là-haut, la masse est coulée avec du miel. Sa quantité doit être ajustée à votre goût. Il est préférable de faire fondre le sucre produit par l'apiculture au micro-ondes.
4. Un récipient ouvert est recouvert de papier d'aluminium et envoyé dans un four bien chauffé pendant 50 à 55 minutes.

Environ 5 minutes avant la cuisson, le revêtement est décollé et du beurre est ajouté au plat.

Plat copieux avec des pommes de terre

C'est un plat d'accompagnement à part entière, qui était extrêmement populaire en Russie. Le plat avait même son nom "Slivuha". Actuellement, il est particulièrement populaire dans le Kouban et est traditionnellement cuit dans un four russe. Mais vous pouvez utiliser pour la cuisson et le micro-ondes. Parmi les ingrédients dont vous aurez besoin: 2 gros tubercules de pomme de terre, 1,5 c. sel, 2 c. eau, 0,7 cuillère à soupe. lait gras, 1 c. mil. Comment faire cuire la bouillie de mil avec des pommes de terre est décrit en détail ci-dessous.

1. La pomme de terre est lavée, pelée, coupée. Les cubes doivent être très petits.
2. Le mil doit également être préparé au préalable - rincer et verser à l’eau bouillante.
3. Ces deux produits vont cuire ensemble. Il est permis de les saler immédiatement et d'ajouter du lait - 5 à 7 minutes avant la fin du programme.
4. En mode "Porridge", le plat languit pendant 35 minutes.
5. Le plat est servi avec du beurre fondu.

Vous pouvez faire cuire la bouillie au four, en la mettant dans un lot ou dans un grand pot en céramique. Dans ce cas, le temps de cuisson dépendra de la taille des plats et de la variété de pommes de terre. Dès que le légume devient mou et que la céréale absorbe de l'eau, vous pouvez refroidir la gâterie et la servir à la maison.

Comment faire cuire la bouillie de mil pour les enfants?

Beaucoup de bébés aiment le mil pour sa douceur et son goût délicat.Ils sont heureux de profiter de la bouillie avec l'ajout de noix et de fruits secs. De tels composants rendent le traitement encore plus bénéfique et nutritif. Parmi les additifs pris: une petite poignée d'abricots secs, de pruneaux et d'amandes. Parmi les principaux produits: 1 cuillère à soupe. gruau de mil, 0,5 c. à thé sel fin, 3 c. eau potable chaude, 2 c. sucre granulé.

1. Après un lavage en profondeur, le mil est versé dans de l’eau tiède et infusé pendant 5 à 7 minutes. Le fluide s'écoule. Si ce n'est pas encore transparent, vous pouvez répéter la procédure.
2. Ensuite, les gruaux dans la casserole sont envoyés à feu moyen et cuits environ 15-17 minutes après l'ébullition, jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée.
3. Les noix et les fruits séchés dans des bols séparés sont versés avec de l'eau bouillante et maintenus pendant plusieurs minutes.
4. Ensuite, les amandes sont pelées et finement coupées. Les pruneaux et les abricots secs sont broyés avec un couteau bien aiguisé. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des dates, des raisins secs, etc.
5. Les additifs avec du sel et du sucre sont versés dans le plat quelques minutes avant d'être cuits. Après avoir bien mélangé le plat, celui-ci sera maintenu pendant 5 à 7 minutes sous un couvercle fermé.

Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le sucre en poudre par du miel d'abeille naturel, ajouter des légumes, du ghee ou du beurre à la bouillie de millet en suspension dans l'eau.