Comment faire cuire des oeufs de caille?

Les œufs de caille sont un aliment très précieux et sain, quelle que soit leur taille. Mais avant de vous préparer un plat, vous devez savoir comment faire cuire des œufs de caille. Après tout, ce n’est que dans les œufs bien cuits que le bénéfice et le goût seront conservés.

Comment faire cuire des oeufs de caille durs?

Le processus de cuisson des œufs de caille durs n’est pratiquement pas dénoncé par la cuisson du poulet ordinaire. Cependant, il y a des différences mineures que nous allons maintenant examiner.

Si les œufs sont sortis du réfrigérateur, sortez-les à l'avance pour qu'ils se réchauffent un peu.

Versez un peu d'eau dans une casserole de petit diamètre pour ne recouvrir que les œufs. Nous mettons la vaisselle sur la cuisinière et attendons le moment de l'ébullition.

Ensuite, versez délicatement les œufs dans la casserole afin qu'ils ne se frappent pas les uns les autres pendant la cuisson.

Dès que le contenu de la casserole est à nouveau bruni, nous détectons 4 minutes et mettons immédiatement les œufs de côté. Nous fusionnons de l'eau chaude, remplissons le produit de froid.

Il n'est pas nécessaire de digérer les œufs, car leur jaune s'assombrira et la protéine deviendra du caoutchouc.

Après refroidissement, nous dégageons la coquille et utilisons les œufs de caille pour leur usage prévu.

Comment faire cuire des oeufs de caille à la coque?

Toute personne qui respecte un régime alimentaire sain doit connaître les règles de fabrication des œufs à la coque, c'est l'un des principaux aliments diététiques.

Lavez bien les œufs avec du soda. Dans une petite casserole, porter à ébullition l'eau salée. Trempez soigneusement les œufs dans de l'eau bouillante.

Après une minute de cuisson, nous passons le faitout sous l’eau courante froide.

Nous nettoyons les œufs - le produit est prêt à être consommé.

Cuisiner pour un enfant

Chaque mère sait qu'un régime alimentaire pour enfants doit être varié, sain et nutritif.Dès l'âge de 6 à 8 mois, un jaune d'œuf de caille peut être introduit dans l'alimentation, comme Ce produit est complètement hypoallergénique et ne causera pas de problèmes à un enfant. Commencez avec un quart et amenez graduellement à un jaune entier, et après un an, donnez un testicule entier dur.

Il convient de noter que pour les aliments pour bébés, les œufs pondus il y a au plus une semaine doivent être utilisés.

Avant de cuisiner, assurez-vous de laver les œufs avec une brosse douce et de l’eau savonneuse tiède.

L’enfant n’a pas besoin de saler l’eau où les œufs de caille sont bouillis, car cela peut ruiner le goût du produit. En outre, le sel pour le bébé jusqu'à un an doit être donné avec beaucoup d'attention.

Pour conserver plus d'éléments nutritifs dans le produit, il est préférable de plonger les œufs dans de l'eau bien bouillante et de les cuire pendant 5 minutes maximum.

Comment cuisiner au micro-ondes?

Un micro-ondes ordinaire aidera à cuire rapidement les œufs de caille. Le processus de cuisson est très simple. Nous mettons les œufs préparés dans un plat en verre pour les fours à micro-ondes, les remplissons d'eau et ajoutons un peu de sel.

Nous fermons la fournaise, réglons la puissance à 500 W et démarrons le processus pendant 2 à 4 minutes. Après cela, avec l'aide de mitaines, nous obtenons la casserole, vidons l'eau. Nous plaçons les œufs dans une assiette et, après refroidissement, nous nettoyons. Les oeufs sont prêts.

Cuire à la mijoteuse

Mais combien de cuisson des œufs de caille durs dans une mijoteuse sera considéré plus loin, parce que Cet appareil est également idéal à ces fins. De plus, dans une mijoteuse, vous pouvez cuire des œufs de deux manières: cuits à la vapeur et dans de l'eau.

Pour cuire à la vapeur, nous pondons les œufs lavés dans un panier à vapeur. Nous remplissons le bol avec de l'eau jusqu'au repère inférieur. Nous fermons l'appareil, activons le programme «Steam».

Après le temps requis, retirez les oeufs de la double chaudière:

• Après 10 minutes - à la coque;
• Après 5 minutes - "dans le sac";
• Après 3 minutes - à la coque.

Ensuite, nous les transférons dans de l’eau froide, puis nous les nettoyons.

Œufs pochés dans une cocotte

Une autre façon très intéressante de cuire des œufs de caille dans une mijoteuse est de faire des œufs pochés. Ce plat sera un excellent petit-déjeuner pour toute la famille.

 

Lubrifiez les moules en silicone propres et secs avec de l'huile végétale. Lavez bien les œufs, séchez-les. Enfoncez doucement un testicule dans chaque moule, couvrez le dessus du moule avec un morceau de papier d'aluminium et placez-les dans un panier à vapeur.

Remplissez la mijoteuse avec de l'eau jusqu'au repère inférieur, sélectionnez le programme «Vapeur». Dans 3-5 minutes, en fonction de la puissance de votre appareil, les œufs Benedict seront prêts. Essayez de ne pas digérer les œufs, comme tout le charme de ce plat réside dans une protéine entièrement préparée et un jaune presque cru.

Avant de servir, saupoudrer chaque portion d'herbes et servir avec des légumes frais.

Comment faire frire des oeufs de caille?

Les œufs de caille sont rarement cuits, mais de petits œufs au plat sont souvent utilisés pour décorer les salades et garnir. Par conséquent, vous devez savoir que vous devez faire cuire de petits œufs pendant 2 à 5 minutes à feu moyen.

En règle générale, les œufs de caille ne sont frits que d'un côté, comme Basculez-les doucement de l'autre côté sans endommager leur structure. En raison de leur taille, il est tout simplement irréaliste.

Comment faire cuire des œufs de caille pour ne pas éclater?

La coquille d'œuf de caille est très mince, mais forte. Mais il arrive souvent que pendant la cuisson, les œufs se fissurent et fuient. Un tel produit ne peut plus être mangé et il ne conviendra plus pour la décoration. Pour éviter cela pendant la cuisson, ajoutez une cuillerée de chlorure de sodium à l'eau.

Conseils utiles

Pendant la cuisson des œufs de caille, vous devez faire attention aux nuances suivantes:

• Pour manger, vous devez utiliser uniquement un produit frais. Il est très facile de déterminer le degré de fraîcheur en fonction du poids de l'œuf. Un oeuf frais ne devrait pas peser moins de 15 grammes.
• Vous ne pouvez pas mettre l'œuf qui vient d'être sorti du réfrigérateur dans de l'eau bouillante. La coquille va éclater en raison de la différence de température.
• Pour donner à l'oeuf une belle forme uniforme, vous devez percer le côté terne du testicule avec une aiguille. Ensuite, la bulle d'air à l'intérieur de l'œuf va éclater et le contenu remplira immédiatement tout l'espace à l'intérieur de la coquille.

Les œufs de caille sont un produit alimentaire très précieux et doivent figurer au menu de toutes les familles, en particulier lorsqu'il y a des enfants et des personnes âgées. Et un traitement thermique approprié protégera le produit et le rendra plus utile. Bon appétit à tous!