La bouillie de semoule deviendra un délicieux petit-déjeuner sain si elle est cuite correctement. Vous devez faire cuire le plat de manière spéciale, en tenant compte des conseils de chefs expérimentés. Ce n’est qu’alors qu’il deviendra tendre, doux et homogène, sans grumeaux. Comment faire cuire correctement la bouillie de semoule est décrit ci-dessous.
Contenu matériel:
Comment faire cuire la bouillie de semoule dans du lait sans grumeaux?
Le plus souvent, le lait de vache ou ce produit dilué dans de l’eau sert à la fabrication de la semoule. Il est conseillé de choisir un petit plat épais dans lequel les céréales ne brûlent pas. Si, malgré le respect de toutes les règles, des grumeaux dans la bouillie sont toujours formés, vous ne devriez pas être contrarié. Filtrez-le simplement.
Outre le lait et l'eau, le sucre, le sel, le beurre, les baies fraîches ou congelées, le miel d'abeille naturel, les fruits, les confitures, les conserves, etc. sont pris pour la cuisson.
Le liquide est versé dans une casserole appropriée, porté à ébullition et on y verse des céréales sèches. De plus, la masse est salée et sucrée directement sur le feu, ce qui diminue au minimum.
Il est très important de mélanger constamment la solution bouillante afin que le lait ne s'écoule pas et que tous les composants secs soient répartis de manière uniforme.
Il est particulièrement pratique de cuire le porridge en discussion dans une louche à paroi épaisse. Son long manche facilite le contrôle du processus de cuisson. Avant de verser le lait dans le récipient, il faut bien le rincer à l’eau glacée.
Combien de temps pour cuisiner?
En général, la semoule est cuite très rapidement. Par conséquent, les ménagères le choisissent souvent pour le petit-déjeuner. La première étape consiste à porter le lait à ébullition. Cela prend en moyenne 3 à 5 minutes.
Une fois que la semoule et les autres ingrédients ont été ajoutés au liquide en ébullition, la gâterie ne sera cuite que pendant 4 à 5 minutes à chaleur minimale. Ensuite, vous devez couvrir la vaisselle avec un couvercle hermétique et laisser le plat insister sur une plaque de refroidissement pendant environ 10 minutes. La réponse à la question de savoir combien de cuisson de la bouillie de semoule dépendra de la quantité du plat prévu, des plats choisis, du niveau de chauffage et de quelques autres facteurs.
Placez le plat fini dans des bols pratiques, vous pouvez y ajouter du beurre et d’autres composants. Par exemple, des fraises décongelées, de la confiture de pommes, des tranches de banane, du miel et d'autres mets succulents. Si les baies ou les fruits sont pris congelés, ils sont ajoutés directement dans le plat bouillant.
Proportion approximative de lait et de semoule
Il est intéressant de noter que même le lait en poudre ou la masse condensée diluée conviennent à la préparation du porridge en question. Quel que soit le liquide que vous choisissez, n'oubliez pas que la semoule «aime» l'eau. Donc le rapport entre, par exemple, le lait et les céréales est de 7: 1. Si vous envisagez de faire cuire la bouillie pour plus tard et qu'elle sera infusée pendant une longue période, la quantité de liquide devrait être augmentée.
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Bouillie de semoule dans une mijoteuse
Si l'hôtesse craint de ne pas pouvoir cuisiner elle-même un plat savoureux et uniforme, elle devra faire appel au multicuiseur pour obtenir de l'aide. Tout modèle de l’appareil convient, l’essentiel est qu’il contienne le programme «Porridge» ou «Multipovar».
Recette de lait
Pour préparer une friandise dans un multivariateur à base de lait, vous devrez prendre: un demi-verre de céréales, 3 c. lait écrémé, 3,5 à 4,5 cuillères à soupe. sucre granulé, 1 cuillère à soupe. eau potable, une pincée de sel, beurre au goût.
- Les ingrédients secs sont immédiatement versés dans le bol de l'appareil.
- Après mélange, du liquide leur est ajouté.
- Vous pouvez immédiatement mettre le beurre dans un récipient ou l'assaisonner avant de servir.
- Sous un couvercle fermé, le plat sera cuit pendant environ 20 minutes dans le programme "Bouillie", "Bouillie de lait" ou "Multipovar".
Servir la bouillie de semoule au lait sur une table chaude.
Sur l'eau
Même avec de l'eau ordinaire sans composant laitier, vous pouvez préparer une bouillie savoureuse et nutritive. Parmi les produits dont vous aurez besoin: 1 verre multiple de céréales et 7 fois plus de liquide, 60 g de sucre, 50 g de lait de soja, une pincée de sel, 35 g de beurre de haute qualité.
- La semoule est ajoutée à la capacité de l'appareil et versée avec 2 verres spéciaux d'eau.
- Le lait de soja est dilué dans le liquide restant.
- Tous les ingrédients sont mélangés.
- Les bords du bol sont graissés avec de l'huile, le produit restant est également ajouté à la base.
- Il reste à verser du sel, du sucre cristallisé. À ce stade, vous pouvez améliorer le goût du plat fini avec de la vanille ou de la cannelle.
- Tout d'abord, la gâterie sera préparée dans le programme «Porridge» à une température standard de 12 minutes.
- Une minute avant la fin du régime, le chauffage passe à "Chauffage", et la bouillie de semoule sur l'eau languit pendant environ 25 minutes.
Le résultat est un plat très délicat et, surtout, à basses calories, surtout si vous refusez d'ajouter du beurre. Super petit déjeuner minceur.
Recette micro-ondes
Pour cette méthode de cuisson de la bouillie, vous devrez prendre un plat en verre profond. En vente, vous pouvez trouver des récipients spéciaux pour la cuisson de divers plats au micro-ondes. Parmi les produits que vous devez préparer: 2 grandes cuillères (avec une lame) de semoule, 2 petites cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe. du lait, une pincée de sel.
- D'abord, tous les ingrédients secs sont versés dans le récipient et bien mélangés avec une cuillère sèche. En général, une assiette ordinaire convient également, l’essentiel est de ne pas prendre de vaisselle en métal.
- Du lait ou un produit dilué avec 1 à 1 eau est ajouté aux ingrédients secs.
- Après le mélange, les plats sont envoyés au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute. Aucun mode spécial ne doit être sélectionné, le chauffage normal est suffisant.
- À la fin du temps recommandé, le conteneur est retiré et ses composants se mélangent à nouveau. Le processus est répété 4 fois.
- Un mélange constant est nécessaire pour débarrasser le plat des grumeaux, sinon il ne sera pas possible d'obtenir une consistance uniforme.
Les plats préparés sont servis avec du beurre fondu et du chocolat râpé.
Bouillie de semoule: avantages et inconvénients
Manka est un produit sur lequel les nutritionnistes se disputent sans cesse. Certains le considèrent utile, diététique et le recommandent pour l'alimentation du bébé, d'autres - neutres et "vides", et d'autres - et totalement nocifs pour le tube digestif.
En fait, les avantages de la bouillie de semoule dépendent de la céréale choisie ainsi que de son mode de préparation. Il est préférable de choisir un produit étiqueté M ou MT. Ce sont des qualités douces, faciles à digérer et qui se révèlent délicieuses à la cuisson. Il est très important de ne pas garder le plat de semoule au feu plus de 15 minutes, car cela priverait le produit de tout bénéfice.
En fait, l'utilisation des céréales discutées affecte favorablement le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, elle est indiquée dans la période postopératoire pour la guérison rapide des tissus, restaure un niveau sain d'hémoglobine et de fer dans le corps. La composition des céréales contient de nombreuses vitamines utiles au système immunitaire. Et le calcium, qui fait partie de la semoule, renforce les os et les dents.
En ce qui concerne les dommages, les plats à la semoule ne sont pas recommandés pour les personnes souffrant de maladies à l'estomac et aux intestins. Après tout, le gluten contenu dans la composition du produit peut entraîner la mort des villosités de l’organe. Le résultat est la diarrhée et les coliques intestinales.
En outre, l'utilisation fréquente de la semoule entraîne la constipation. Surtout si pendant la journée une personne ne boit pas assez d'eau.
