Comment faire cuire la bouillie de maïs - 7 recettes dans du lait et de l'eau

La bouillie de maïs vif n’est pas très populaire dans notre pays. Mais tous ceux qui l'ont essayé au moins une fois essaient d'ajouter un tel plat à leur menu. Après tout, il n’est pas seulement très savoureux et nutritif, il est également sain. Comment faire cuire correctement la bouillie de maïs est décrit ci-dessous.

Comment faire cuire la bouillie de maïs dans le lait?

Le traitement le plus satisfaisant est obtenu en le faisant bouillir dans du lait. Pour cette option, les plats sont pris: 1 c. lait gras et eau de boisson purifiée, 85 g de semoule de maïs, une pincée de sucre et de sel, beurre au goût.

1. Les gruaux sont coulés dans de l'eau bouillante et salés. Il doit être cuit en remuant constamment au minimum le feu.
2. Lorsque le maïs commence à traîner bien derrière les parois de la vaisselle, vous pouvez ajouter du lait chaud. Dans un liquide, il est préférable de dissoudre à l'avance le sucre cristallisé. Si vous avez besoin d'une friandise sucrée, prenez au moins 2 c. À table de sucre. cuillères.
3. Après avoir ajouté du lait, la masse doit être bien broyée pour éviter toute formation de grumeaux.
4. Il reste à cuire le festin pendant 25 minutes sous le couvercle. Il est important de ne pas oublier d'interférer constamment avec une large cuillère.

La bouillie de maïs prête au lait est servie avec du beurre.

Recette pour cuisiner sur l'eau

Selon cette recette, le plat deviendra non sucré. Par conséquent, il peut très bien être utilisé comme plat d’accompagnement. Pour la bouillie prise: 210 g de gruau de maïs, 630 ml d’eau de boisson purifiée, une pincée de sel.

1. L'eau dans la casserole est amenée à ébullition
2. Le liquide est salé au goût.
3. Versez les céréales dans un filet d'eau bouillante. Dans le processus, la masse est constamment en mouvement.
4. La bouillie est cuite à feu très doux sous un couvercle fermé pendant 25 minutes.

Si vous devez ajouter des bonbons à la gâterie, vous pouvez la verser avec de la confiture ou du lait concentré.

Bouillie de maïs dans une cocotte

Étant donné que la bouillie de maïs peut rapidement brûler dans une casserole ordinaire, il est préférable de la cuire à la mijoteuse. Tout modèle d'appareil fera l'affaire. Pour un tel plat est pris: 2 tasses de gruau de maïs, 2,5 c. eau de boisson purifiée et lait gras, quelques cuillères à soupe de sucre, sel.

1. Tout d'abord, les céréales sont versées dans le bol de l'appareil. Il doit d'abord être lavé à l'eau courante.
2. Le maïs est versé avec de l'eau et du lait. Masser les bâtons et saupoudrer de sucre.
3. Après avoir brassé, la bouillie dans une mijoteuse cuit 55 minutes dans le programme Sarrasin.
4. Si, après cela, la gâterie semble humide, vous devez ajouter un autre verre d’eau et laisser les composants dans le programme «Cuisson» pendant 15 à 20 minutes.

Si le sucre est exclu de la recette, vous pouvez servir des céréales préparées avec de la viande.

Avec l'ajout de fruits secs

Les fruits secs peuvent être utilisés pour presque toutes les friandises. Il est préférable de prendre des raisins secs, des pruneaux et des abricots secs (30 g chacun). En plus des fruits secs, vous devez préparer: 1 verre de gruau de maïs, 4 récipients d’eau similaires, 70 g de beurre de haute qualité, de petite taille. une cuillerée de sel.

1. Il est également préférable de cuire le porridge avec des fruits secs dans une casserole miracle.
2. Les raisins secs, les pruneaux et les abricots secs sont lavés à l'eau chaude, puis séchés et hachés grossièrement.
3. Le fond du bol de l'appareil est abondamment enduit de beurre fondu.
4. Les gruaux sont mis dans le conteneur après le lavage préliminaire. Il est préférable de prendre le produit de la meilleure mouture.
5. Le beurre restant est déposé sur les morceaux.
6. De l'eau est versée dans le multicuiseur, du sel est ajouté.
7. Après s'être endormis de fruits secs, tous les composants sont bien mélangés.
8. Avec le couvercle fermé, le plat sera cuit dans le programme Sarrasin pendant 40 minutes.

Vous pouvez décorer le festin avec des baies fraîches.

Savoureuse bouillie pour les enfants

La bouillie de maïs a une grande valeur pour le corps de l'enfant. Ce sera donc un excellent petit-déjeuner pour les plus petits membres de la famille. Une variété de délicieux suppléments contribuera à rendre le traitement encore plus bénéfique. Par exemple, carottes douces fraîches (1 pièce). En outre, il est utilisé: 90 g de gruau de maïs, 240 ml d'eau de boisson purifiée, sel, sucre, 70 g de beurre.

1. Les carottes sont lavées, pelées et râpées avec les plus petites cellules. Ensuite, le légume est plongé dans de l'eau bouillante et bouilli jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Cela ne prendra que quelques minutes.
2. Ensuite, les grains de maïs sont versés avec la quantité d’eau indiquée, ajoutés et sucrés au goût.
3. À basse température, le porridge est cuit pendant 25 minutes.
4. Environ 10 minutes avant le moment de la préparation, une carotte déjà ramollie est ajoutée.

Un festin est servi avec du beurre ramolli.

À la citrouille

Citrouille fraîche va bien avec des friandises de maïs. En plus du légume (270 g de pulpe), il sera utilisé: un demi-verre de céréales, une pomme, une grande cuillère de miel, 1,5 litres d’eau de boisson purifiée.

1. Dans la casserole, l'eau est portée à ébullition, après quoi du miel y est immédiatement ajouté. Sa quantité peut être ajustée selon vos propres goûts. Après 5 minutes, les grains de maïs sont versés et cuits jusqu'à tendreté.
2. Dans un récipient séparé, on fait bouillir de la citrouille pelée et tranchée, ainsi que des tranches de pomme. Si vous souhaitez obtenir un plat sucré, ajoutez plus de sucre aux légumes et aux fruits de l’eau. Ensuite, les tranches seront légèrement caramélisées.
3. Il reste un mélangeur pour transformer la pomme et le potiron finis en purée de pommes de terre, puis les mélanger avec de la bouillie chaude.

Bouillie de gruau de maïs avec des tranches de pommes fraîches et de canneberges.

Bouillie à la viande

La bouillie de maïs pourrait bien devenir un dîner copieux pour toute la famille. Pour ce faire, 270 g de porc y sont ajoutés. Vous devez également utiliser: un petit oignon, 180 g de céréales, 25 ml d’huile non aromatique, du sel, 480 ml d’eau potable, du poivre noir moulu.

1. La viande et les oignons sont finement hachés. Dans un bol profond, ces ingrédients sont salés, poivrés et mélangés. Ensuite, laissez la nourriture pendant environ 15 minutes.
2. Porc aux légumes pendant 5 à 7 minutes, frits dans de l'huile chaude.
3. Ensuite, un peu d'eau est ajouté à la casserole et les composants sont cuits pendant environ 20 minutes.
4. Après le temps imparti, le liquide restant est versé dans le récipient, sel et poivre sont ajoutés à votre goût.
5. Il reste à mettre du gruau de maïs pour la viande avec des oignons. Lorsque l'eau bout, le feu est réduit à une valeur minimale et la gâterie croupie sous le couvercle pendant 25 minutes en agitant fréquemment.

Le même plat peut être cuit dans une mijoteuse.