Les nouilles gourmandes sont tombées amoureuses des gourmets pour leur apparence inhabituelle et leur rapidité de cuisson. Beaucoup ne réalisent même pas que les produits à base de haricots sont riches en vitamines et en substances utiles. À propos, les samouraïs japonais mangeaient de telles nouilles - cela leur donnait de la force. Aujourd'hui, nous vous dirons comment cuisiner le funchose et quels plats vous pouvez cuisiner avec.

Comment et combien cuisiner funchose

Des nouilles en verre de funchose nous sont «venues» des pays asiatiques. Il ne s'applique pas aux pâtes, car il est préparé à partir de haricot mungo. Mais le plus souvent sur nos étagères, il existe une option bon marché parmi la fécule de maïs ou de pomme de terre. Beaucoup de gens confondent un tel produit avec des nouilles de riz, mais malgré le fait qu’elles soient semblables en apparence, ces dernières sont préparées uniquement à partir de grains de riz.

La question la plus importante qui intéresse toutes les personnes qui ont découvert les nouilles en verre est la quantité de cuisson à base de funchose.

Cuisiner des nouilles assez rapidement. L'essentiel est de ne pas le digérer, sinon il se transformera en une masse ressemblant à une gelée.

La disponibilité des produits doit être vérifiée toutes les minutes.

  • En règle générale, cinq minutes au maximum sont autorisées pour la cuisson des nouilles.
  • Funchoza ne peut pas être bouilli, mais simplement cuit à la vapeur, couvrir avec un couvercle et attendre trois minutes.
  • Ou versez de l'eau bouillante et maintenez à feu doux pendant deux minutes.

Même après la cuisson, le funchose conserve sa transparence, ce qui lui a valu un autre nom: les nouilles de verre. Il n'a pas de goût prononcé, il ne convient donc pas comme plat d'accompagnement, mais se marie bien avec d'autres produits. Avec ce produit, les plats chauds et les salades sont souvent cuits.

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Le funchose sec est stocké jusqu'à trois ans, mais le produit fini ne permet pas de stockage à long terme, il est donc préférable de l'utiliser pendant plusieurs heures.

Nouilles de verre bouillies au poulet

Ceux qui se sont reposés en Thaïlande ont probablement réussi à essayer le funchose avec du poulet. Vous voulez surprendre vos invités avec de la nourriture thaïlandaise? Assurez-vous de prendre note de notre recette!

Ingrédients

  • une livre de filet d'oiseau;
  • une carotte et un oignon;
  • 5 sachets (40 g chacun) de nouilles de verre;
  • deux œufs de poule;
  • un tiers de kilo de haricots;
  • goûter la sauce chinoise, le piment et le sel;
  • 20 g d'assaisonnement thaïlandais (chinois).

Comment faire cuire des nouilles de champignons de poulet:

  1. Nous coupons la viande de volaille en petits bâtonnets et la faisons cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Nous y mettons des carottes râpées et des oignons hachés et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  2. Maintenez les nouilles en verre un peu dans de l’eau froide, puis faites-les bouillir pendant trois minutes.
  3. Combinez les nouilles avec des tranches de viande et des légumes.
  4. Haricots (nous parlons de légumineuses), frire dans du beurre avec des œufs. Ce devrait être quelque chose comme une omelette de légume.
  5. Nous mélangeons la pièce résultante avec le reste des ingrédients, assaisonnons avec des épices et assaisonnement au soja.

Si vous ne trouvez pas d'épices thaïlandaises, vous pouvez choisir n'importe quel chinois, car la cuisine thaïlandaise a adopté de nombreuses traditions, y compris culinaires, de pays voisins.

Cuisiner avec des légumes

Nous proposons de cuisiner du funchose avec des légumes. L'apéritif est très savoureux et satisfaisant.

Ingrédients 100 - 150 g:

  • nouilles claires;
  • les carottes;
  • poivron doux;
  • concombres
  • les oignons.

Prenez également de la coriandre (moulue), du sel, du poivre, de l'huile.

Méthode de cuisson:

  1. Nous avons coupé les carottes et tous les autres légumes en lanières.
  2. Dans l'huile, passer d'abord les oignons, puis mettre les carottes et les poivrons, cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Nous ne ferons pas bouillir les nouilles de verre, mais les déposerons simplement dans de l’eau bouillante, les couvrirons et les rincer à l’eau froide en cinq minutes.
  4. Combinez les nouilles avec les légumes frits et le concombre, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la coriandre moulue. Le dernier assaisonnement peut être remplacé par de la sauce soja.
  5. Avant de servir, nous insistons le plat pendant une heure.

Comment faire cuire funchose avec de la viande

Les nouilles en verre peuvent être servies avec n’importe quel type de viande, mais dans la cuisine asiatique, le bœuf est le plus souvent utilisé.

Ingrédients

  • 320 g de nouilles minces;
  • 320 g de boeuf (filet);
  • deux petites carottes;
  • viande de piment doux;
  • oignon;
  • deux gousses d'ail;
  • deux cuillères à soupe de sauce chinoise;
  • sel, poivre, huile.

Méthode de cuisson:

  1. Dans une huile bien chauffée, faites frire des tranches de viande fines. Dès que la viande est dorée, mettez le poivron et les carottes hachés, ainsi qu'un quart d'oignon.
  2. Dix minutes plus tard, mettez les gousses d'ail hachées dans les légumes, ainsi que les épices et la sauce soja. Cuire les ingrédients pendant cinq minutes.
  3. Nous faisons des nouilles en verre pendant trois minutes, puis nous les mettons dans une casserole pour mélanger les autres ingrédients. Nous plaçons la salade sur le feu pendant deux minutes et servons tiède.

Nouilles coréennes

Le funchoza de style coréen est préparé avec l’ajout de divers légumes ou de la viande. Pour créer un plat, il est facile d’acheter une vinaigrette toute prête pour des plats coréens, mais vous pouvez réaliser vous-même une telle sauce à partir d’ail, de piment et d’huile végétale.

Ingrédients Snack:

  • 220 g de nouilles de verre;
  • trois gousses d'ail;
  • grosses carottes;
  • fruit poivré et charnu;
  • 35 ml d'huile végétale;
  • 15 ml de sauce chinoise;
  • cuillère à café de vinaigre;
  • une pincée de sable doux;
  • cuillère à café d'assaisonnement coréen.

Méthode de cuisson:

  1. Nous assaisonnons l'assaisonnement avec une petite quantité d'eau, y jetons l'ail écrasé par le pressoir et saupoudrons de sucre. Versez le vinaigre, l'huile et la sauce soja dans la composition résultante. Mélanger.
  2. Broyez les carottes sur une râpe pour les salades coréennes, hachez le poivron en lanières.
  3. Funchoza a cuit à la vapeur pendant cinq minutes, puis lavé à l'eau.
  4. Nous combinons les nouilles avec des légumes, versons la sauce sur le plat et mettons au frais pendant quatre heures. Après le temps spécifié, nous servons les nouilles à la table. Une telle collation n'est pas stockée plus d'une journée.

Avec des carottes coréennes

Funchoza est utilisé pour préparer une variété de plats, mais de tous les snacks, le plus populaire est avec les carottes coréennes.

Les carottes épicées et marinées se marient bien avec les nouilles en verre et leur donnent un goût incroyable.

Ingrédients

  • 150 g de nouilles minces;
  • 100 g de carottes coréennes;
  • un concombre;
  • trois gousses d'ail;
  • l'huile d'olive;
  • 35 ml de sauce chinoise.

Méthode de cuisson:

  1. Funchozu tremper dans de l'eau bouillante, insister pendant cinq minutes. Puis égouttez le liquide et rincez les nouilles.
  2. Nous hachons le concombre avec de fines lanières, le combinons avec des nouilles et des carottes marinées.
  3. Verser la sauce, l'huile dans la composition résultante et assaisonner les produits avec de l'ail haché. Mélangez les ingrédients et le goûter est prêt.

Salade Fungose ​​Bouillie

Avec funchose bouilli, vous pouvez faire cuire une grande variété de salades. Nous proposons une variante de l'apéritif avec l'ajout de champignons.

Ingrédients

  • jusqu'à 200 g de funchose;
  • un tiers de kilo de champignons congelés;
  • la carotte;
  • oignon;
  • poivre rouge et sel au goût;
  • un petit bouquet de persil.

Méthode de cuisson:

  1. Versez l'huile dans la poêle et faites-y cuire les champignons pendant cinq minutes. Après nous leur avons mis une récolte de racine d’orange râpée et des quartiers de rondelles d’oignon. Faites frire les aliments un peu plus.
  2. Versez de l'eau bouillante sur les nouilles, attendez quatre minutes et combinez-le avec le reste des ingrédients, y compris les épices et le persil haché.

Souvent, les champignons provenant d'amidon bon marché sont blanchis avec différents composés pouvant contenir du plomb. À cet égard, lisez attentivement la composition indiquée sur l’emballage et n’achetez que des produits dont la qualité a fait ses preuves et qui, d’ailleurs, ne peuvent être bon marché.

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