Le matériel de plantation pour la culture de cette exotica tropicale n’a pas besoin d’être trouvé dans des magasins spécialisés, vous pouvez le choisir dans n’importe quel supermarché ou magasin de légumes. Et comment développer une culture aussi inhabituelle à la maison, est-il possible de récolter en pleine terre, et comment le gingembre fleurit, nous dirons dans cet article.
Contenu matériel:
Caractéristiques du gingembre en croissance
En Asie de l’Est et en Inde, le gingembre pousse en abondance. 144 variétés aux propriétés cicatrisantes et épicées sont connues. Certains d'entre eux sont très décoratifs en fleurs et nos producteurs les cultivent chez eux, dans une serre et en pleine terre.
Une plante adulte est un arbuste herbacé dense et pérenne dont la hauteur dépasse 1 m.A l'extérieur, le gingembre rappelle un peu le bambou. Les longues feuilles pointues forment un pseudo-tronc dressé, torsadé avec un tube, situé à proximité immédiate de l'apex.
Le système racinaire est un rhizome épaissi fortement ramifié divisé par des linteaux, ce qui le rend bizarre. Pas étonnant que les anciens Indiens appelaient le gingembre "une racine à cornes". La forme est un peu aplatie. Dans la partie supérieure, il y a de nombreux bourgeons de croissance, d'où apparaissent les tiges. Des racines rares mais puissantes poussent par en dessous.
Toutes les parties de la plante ont un arôme de citron épicé et un goût brûlant. Dans les pays de l'Est, ils utilisent pour l'alimentation toutes les parties de la plante, même les fleurs.
Compte tenu de la taille impressionnante et de l’origine subtropicale, un lieu privilégié pour la plantation dans le jardin ou le placement d’une fleur dans la pièce est choisi pour la culture. Le gingembre a besoin de chaleur et de beaucoup de lumière diffuse.
Il est préférable de le placer dans la pièce sur le rebord de la fenêtre est ou ouest.
Sur le site, le lieu doit être surélevé et protégé des rayons directs du soleil. Idéal pour la culture en extérieur sont les grands lits chauds ou les serres.
Le sol est léger, nutritif, bien perméable à l'air et à l'humidité. Le gingembre ne tolère pas la stagnation de l'eau - les racines pourrissent. Composition: tourbe + gazon + sable (2: 2: 1) ou vous pouvez utiliser le mélange de sol pour les palmiers.
Pour la plantation, choisissez un rhizome avec un grand nombre d '"yeux". Divisez-le par un cavalier en plusieurs parties. Dans le gingembre, comme dans les pommes de terre, chaque rein est un élément viable indépendant. Vous pouvez diviser le rhizome en fonction des "yeux", mais une telle scission ne fleurira que la troisième année.
Avant de planter dans le sol, la racine est trempée dans de l'eau tiède pendant une journée, pour que les reins gonflent.
N'oubliez pas de traiter le matériel de plantation avec du permanganate de potassium provenant d'infections fongiques.
Vous pouvez planter du gingembre à la maison toute l'année. Plantés dans des puits peu profonds avec les rognons vers le haut (semblables à la plantation de pommes de terre), seule la distance entre les rhizomes est de 15–20 cm, parsemée de terre d'environ 2 cm. Les plantations sont arrosées. La pousse apparaît après 2-3 semaines.
Une nuance importante! Si le gingembre en fleurs est nécessaire, alors le pot pour lequel il est sélectionné est fermé, avec beaucoup de drainage.
Soins des plantes tropicales
Pour faire pousser du gingembre dans nos conditions climatiques, une attention et des soins particuliers sont nécessaires:
- Un microclimat aussi proche que possible des régions subtropicales est créé - la température en été n’est pas inférieure à + 25 ° C ou + 28 ° C et en hiver pas supérieure à + 15 ° C. Il est conseillé de transférer la fleur dans une pièce à température de froid constante pour la période hivernale, car elle ne tolère pas les changements, en particulier les plus tranchants. Les racines sont retirées des lits et emmenées dans une pièce fraîche (si elles sont cultivées pour la floraison) ou enlevées pour être stockées et traitées.
- Une humidité élevée autour de la plante est une condition préalable, en particulier par temps chaud. Il a besoin de pulvérisations fréquentes, mais ne tolère pas l'excès d'humidité dans le sol, il est nécessaire d'arroser uniquement après que la couche supérieure ait séché. Dans la rue pour irriguer le gingembre n'est autorisé que le soir. Les plantes sont arrosées et pulvérisées jusqu'à ce que les feuilles commencent à jaunir et à se décomposer.
- La "racine cornue" adore le top dressing, elle doit accumuler de nombreuses substances utiles. Il est conseillé de les organiser tous les 10-12 jours. Le gingembre, cultivé pour la consommation humaine, est nourri uniquement avec de la matière organique. Pour les fleurs en été, vous pouvez utiliser des composés organiques et minéraux (il est préférable d'alterner). À l'automne, ne laissez que le complexe potassium-phosphore. Les engrais peuvent également être utilisés pour les légumes ou les fleurs. En hiver, pendant la dormance, le gingembre n'est pas fertilisé.
Lors de la croissance à la maison, une protection contre les courants d'air est nécessaire. Le manque de lumière dans la pièce est compensé par un éclairage artificiel (au moins 12 heures).
Comment le gingembre fleurit à la maison
La floraison de gingembre est un événement extraordinaire. Toutes les espèces de cette plante ne fleurissent pas, même dans des conditions naturelles, et seul un adulte de 3 ans fleurit en culture. Cela se produit généralement au printemps ou en été.
De la racine, un long et mince pédoncule à la fleur magnifique. Une fois versé, le bouton ressemble à un zinnia ou à un cône de sapin en fleurs. La fleur de gingembre ne s'estompe pas longtemps, de 3 semaines à plusieurs mois, ravissant par sa beauté et son arôme.
Les nuances de l'inflorescence sont différentes: jaune, violet, rouge, blanc. Il arrive qu'une fleur puisse combiner plusieurs tons, par exemple un blanc avec un bord violet.
Les cultivateurs collecteurs à la maison cultivent environ sept types de gingembre, par exemple: merveilleux, violet, zerumbet. L’aspect de Kasumunar est remarquable - délicat, comme une orchidée, des fleurs blanches s’épanouissent sous les écailles d’un long cône.
Ou encore une espèce japonaise dont la racine, n'ayant pas eu le temps de germer du sol, produit déjà des pétales blanc-jaune, comme une jonquille.
Une espèce ordinaire (de pharmacie), que nos jardiniers cultivent avec succès, est considérée comme une culture sans prétention.
Floraison en plein champ
Il est possible de réaliser une floraison dans la rue dans la voie du milieu si vous plantez des rhizomes dans des pots ou des boîtes en février-mars. Au début de l'été, ils doivent être plantés dans un endroit lumineux, à l'abri de la lumière directe du soleil. Et à l'automne, repiquez-les dans les pots, mettez-les dans la pièce et prenez soin d'eux comme s'ils étaient du gingembre.
Dans les régions du sud où les hivers sont doux, vous ne pouvez pas déterrer les rhizomes, mais simplement créer une isolation.
Dans les régions au climat rigoureux, le gingembre fleurit dans les serres et les jardins d'hiver.
Collecte et stockage de matières premières médicinales
On dit que lorsque le gingembre fleurit, le rhizome perd partiellement ses propriétés cicatrisantes, mais convient également comme assaisonnement aromatique des plats. Par conséquent, la période de collecte des racines dépend du but de la culture.
Le gingembre mûrira 8 mois après la plantation. Les feuilles commencent à jaunir et à se défaire.
Le rhizome est retiré du sol, nettoyé, coupé en petites racines et séché pendant un certain temps dans une pièce bien ventilée.
Les jeunes racines sont faciles à distinguer - elles sont légères avec une peau fine. Les adultes plus âgés s'assombrissent et envahissent avec une forte croûte. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur ou au sous-sol, emballés dans du papier, congelés ou préparés sous diverses épices, par exemple, des cornichons ou des gousses.
Les rhizomes d'une plante tropicale peuvent également être cultivés dans leurs banlieues pour utiliser le gingembre à des fins médicinales et comme épice. Si vous le souhaitez, complétez votre collection avec une fleur exotique.
