La semoule est un invité fréquent dans chaque foyer. Surtout dans les familles où il y a de jeunes enfants. Mais même dans la préparation de ce plat, toutes les femmes au foyer ne savent pas cuisiner correctement le porridge à la semoule. Les recettes publiées ci-dessous aideront toutes les personnes intéressées.
Contenu matériel:
Bouillie de semoule au lait - une recette classique
Le lait de vache frais et gras ajoute du rafraîchissement à la satiété. Idéal pour son produit de base pour la maison, mais vous pouvez également utiliser des produits en magasin. En plus du lait (1 c. À soupe), parmi les produits pris: 4 mal. cuillères à soupe de céréales (avec une colline), 15 g de beurre, ½ petit. à soupe de sel, 1 grande cuillère de sucre cristallisé.
- Le lait dans une petite casserole est porté à ébullition.
- Immédiatement après, tous les ingrédients secs, à l'exception de la semoule, sont versés dans le récipient et bien mélangés.
- Lorsque le lait recommence à bouillir, il est possible d'y verser un peu de céréales.
- Avec la seconde main, la masse est constamment en mouvement.
- Quand toute la semoule est dans le lait, les ingrédients doivent bouillir ensemble pendant 3-4 minutes.
Avant de servir, la bouillie de semoule dans le lait sera infusée sous le couvercle pendant 12-15 minutes.
Recette pour cuisiner sur l'eau
Si la maison n'aime pas le lait, vous pouvez alors faire cuire délicieusement de la semoule et de l'eau potable. En conséquence, il se révélera moins calorique. La recette la plus simple pour un tel plat comprend: 2,5 c. liquide, petit. une cuillerée de sucre cristallisé, un demi-verre de semoule, une pincée de sel, une tranche de beurre.
- L'eau dans la casserole est amenée à ébullition.
- Immédiatement après, versez des céréales sèches dans la vaisselle en un filet mince. Ceci est fait avec une agitation constante.
- Ensemble, les ingrédients sont cuits pendant 15 à 17 minutes supplémentaires.
- Il reste à ajouter le sucre, le sel, l'huile et laisser le plat infuser pendant 5 à 7 minutes.
La bouillie prête sur l'eau va bien avec les additifs sucrés: confiture, confiture, miel.
Comment faire cuire la bouillie dans une mijoteuse?
Si la maison a une casserole miracle, le porridge peut être cuit le soir et le matin, vous trouverez un plat chaud parfumé dans la mijoteuse. Pour ce faire, prenez: 2 c. lait, 1,5 c. eau, 0,5 c. semoule, une pincée de sel, 2 grandes cuillères à soupe de beurre et la même quantité de sucre cristallisé.
- Le sucre, le sel, l'eau purifiée et le lait sont immédiatement ajoutés dans le bol de l'appareil.
- À la cuillère, tous les ingrédients sont mélangés jusqu'à dissolution complète.
- Ensuite, la semoule et l'huile sont placées dans le récipient. Dans le programme "Multipovar", le plat languira environ 25 minutes.
Si vous avez besoin de bouillie de semoule dans le multicuiseur pour être prête le matin, vous devez utiliser la fonction «démarrage différé».
Sur le lait en poudre
Même le lait en poudre peut être la base d'une délicieuse bouillie de semoule. Pour préparer le plat sans grumeaux, il est conseillé de le cuire dans un plat à long manche, qui doit être soigneusement essuyé avec une serviette avant de commencer le processus. Il devrait être parfaitement sec. Parmi les produits pris: 5 grandes cuillères à soupe de lait en poudre, 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé, 1/3 c. semoule, un demi-litre d'eau purifiée, sel.
- Le lait et la semoule sont immédiatement ajoutés à un plat sec pratique. Le mélange sec est soigneusement malaxé et frotté avec une cuillère. Même les plus petits morceaux doivent être éliminés, sinon ils resteront dans le plat fini.
- Ensuite, le sel et le sucre sont envoyés au conteneur.
- L'eau est versée dans les composants en vrac dans un mince ruisseau. Les mélanger est particulièrement pratique avec un fouet.
- La bouillie est amenée à ébullition à feu doux. Après l'apparition des premières bulles, la masse est bouillie pendant encore 3-4 minutes, après quoi elle est retirée du feu.
Assaisonner avec du beurre.
Bouillie liquide pour les enfants
Les pédiatres modernes affirment à l’unanimité qu’il n’est pas nécessaire de donner de la semoule aux nourrissons. Mais pour la nutrition des bébés âgés de plus d'un an, c'est tout à fait approprié. L'essentiel est de ne pas donner plus de 1 à 2 fois par semaine à l'enfant. Les jeunes enfants sont plus susceptibles d'essayer la semoule liquide. Il est préparé à partir des produits suivants: 2 mal. l céréales, 1 petit. l sucre granulé, ½ c. eau et lait. Cette quantité d'ingrédients suffira pour un enfant.
- La première chose que les céréales sont bien mélangées. Cela protégera le plat des grumeaux.
- Ensuite, la semoule est coulée en petites portions sous agitation constante dans de l’eau bouillante.
- Le plat est cuit pendant environ 12 minutes.
- Il reste à verser du sucre, verser du lait, porter la masse à ébullition et retirer du feu.
Si les parents décident néanmoins de nourrir le bébé avec de la semoule, c'est l'option liquide à cette fin.
Comment faire cuire la semoule au micro-ondes?
La technologie moderne peut grandement simplifier le processus de cuisson de la bouillie de semoule. Pour ce faire, vous pouvez utiliser non seulement une mijoteuse, mais également un micro-ondes. Avec cela, la préparation du plat en discussion sera considérablement raccourcie. Parmi les produits que vous devez préparer: 2 c. céréales, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe. lait gras, 3 c. à thé sucre granulé.
- Tous les composants secs sont versés dans un plat profond spécialement conçu pour un four à micro-ondes et bien mélangés. Cela protégera le traitement à l'avenir de l'apparition de grumeaux peu appétissants.
- Les ingrédients sont versés avec du lait froid.
- Ensuite, vous pouvez envoyer le bol au micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximale.
- Ensuite, il est mélangé et préparé autant.
Servir délicieux avec des fruits ou des baies en conserve.
Épaisse semoule
Certains gourmands préfèrent ne manger que du porridge épais dans lequel "une cuillère est debout". Pour préparer une telle option de gâteries, vous devez observer correctement les proportions de semoule et de liquide utilisées. Une bouillie épaisse sera le parfait petit déjeuner copieux. Pour sa préparation est utilisé: 1 cuillère à soupe. céréales, une pincée de sel, 1 grande cuillère de sucre cristallisé, 3 c. lait gras.
- Premièrement, tous les composants secs sont mélangés dans un récipient séparé. Ils ne devraient même pas avoir les plus petits morceaux.
- Dans tout plat à parois épaisses, le lait est porté à ébullition. Si vous le souhaitez, vous pouvez le mélanger 50/50 avec de l'eau.Mais cela réduira la teneur en calories du plat et rendra son goût moins saturé.
- Tous les produits en vrac sont lentement versés dans du lait bouillant.
- La nourriture est brassée pendant encore 10-12 minutes.
- Il est important de remuer constamment la masse et d'empêcher la formation de grumeaux.
Savoureux servant un tel plat avec du lait concentré.
Dans le lait et l'eau
Pour économiser ou réduire le nombre de calories de la semoule de lait, vous pouvez utiliser du lait pour sa préparation, à moitié dilué dans de l’eau purifiée. Un total de 1,5 tasse de liquide est pris. Et en plus: 2 grandes cuillères de semoule, une pincée de sel, du sucre au goût.
- Tout d'abord, de l'eau est versée dans la casserole et envoyée sur le poêle. Après quelques minutes, vous pouvez y verser du lait.
- Le liquide est salé, on y ajoute du sucre au goût.
- Dès que la mousse commence à monter à la surface du mélange, le feu doit être réduit à une valeur minimale.
- Immédiatement, vous pouvez verser un mince filet dans la casserole, la semoule préalablement tamisée. En même temps, il est très important d’agiter constamment pour éviter la formation de grumeaux.
- Lorsque le plat bout pendant 2-3 minutes, vous pouvez éteindre le feu, le fermer avec un couvercle et laisser insister pendant 8 à 10 minutes.
Le porridge est servi par portions avec une grande quantité de beurre fondu ou de ghee.
