Comment faire une pâte à poisson? 9 recettes délicieuses et justes

Voulez-vous obtenir un nouveau plat savoureux? Voyons comment préparer une pâte à frire à base de poisson et de poisson.

Comment faire une pâte simple pour le poisson

La pâte la plus simple pour frire le poisson selon cette recette est probablement familière à tout le monde.

Il est très léger, adoucit le poisson, «scelle» le goût et le jus de la viande, comme si elle était sous la coque.

Produits requis:

• deux oeufs;
• des épices à goûter;
• 0,2 litre de lait;
• cinq grandes cuillères de farine.

Veuillez noter que le lait est facultatif. Si vous cuisinez sans elle, réduisez simplement la quantité de farine.

Processus de cuisson:

1. Conduire les œufs dans un bol, mélanger avec du lait et saupoudrer d'épices. Mettez habituellement du sel et du poivre noir.
2. Ensuite, on remplit la farine, on amène la composition à un état homogène, plutôt épais et dans cette masse on roule le poisson.

Recette Ail

Ceci est une version épicée de la pâte, la quantité d'ail dans laquelle vous pouvez vous adapter à vos goûts. N'importe quel poisson convient, mais la goberge dans la pâte selon cette recette est particulièrement bonne.

Produits requis:

• un verre de farine;
• trois gousses d'ail;
• des épices comme vous le souhaitez;
• deux verres d'eau;
• à thé poudre à pâte.

Processus de cuisson:

1. Tout d’abord, mélangez tous les ingrédients secs de la liste, puis versez-y de l’eau. Mélangez bien la composition pour éviter les grumeaux.
2. Ajouter l'ail haché. Il est préférable de le frotter ou de le transmettre.
3. Dans la masse résultante, rouler chaque morceau de poisson et faire frire.

Pâte à mayonnaise pour filet de poisson

Une pâte suffisamment riche est obtenue avec de la mayonnaise. Une option idéale serait la sauce maison, qui peut être préparée vous-même.

Produits requis:

• une grande cuillère de mayonnaise;
• des épices à votre goût;
• un oeuf;
• deux grandes cuillères de farine.

Si vous avez besoin de plus de panure, augmentez simplement la quantité d'ingrédients proportionnellement.

Processus de cuisson:

1. Placez la mayonnaise dans n'importe quel récipient, mélangez-la à l'œuf et aux épices sélectionnées.
2. Verser la farine et porter à la consistance homogène à l'aide d'un mélangeur. Avant utilisation, il est conseillé de laisser la masse reposer pendant un moment.

Comment faire de la bière à base

Blyar on beer - semble un peu inhabituel. Mais les chefs expérimentés savent que les plats préparés sur de la mousse s'avèrent toujours délicieux et intéressants.

Produits requis:

• cinq grandes cuillères de lait;
• deux oeufs;
• 0,2 kg de farine;
• des épices au goût;
• un demi-verre de bière légère.

Processus de cuisson:

1. Dans un récipient profond, mélangez les ingrédients liquides de la liste, puis versez la farine et portez la composition à une masse homogène. A ce stade, mettez les assaisonnements sélectionnés.
2. Dans un autre bol, placez les œufs et battez-les pour qu’une mousse se forme. Versez-le dans le mélange de bière.

En conséquence, la panure devrait ressembler à la pâte à crêpes. Laisser reposer environ 30 minutes et utiliser pour rôtir.

Pâte de fromage pour frire du poisson

La recette plaira certainement aux amateurs de fromage. La pâte est douce mais légèrement croquante. Et si vous prenez du fromage épicé, cela donnera une richesse au plat.

Produits requis:

• deux grandes cuillères de mayonnaise;
• des épices à votre goût;
• un oeuf;
• 100 grammes de fromage;
• deux cuillères à soupe de farine.

Processus de cuisson:

1. Moulez le fromage sur une râpe fine, combinez-le avec le reste des ingrédients de la liste, n'oubliez pas de mettre les assaisonnements et assurez-vous de saler un peu.
2. Nous mélangeons la masse jusqu'à ce qu'elle soit lisse (elle devrait être de densité moyenne) et y roulons complètement chaque poisson. Après ça on fait frire.

Pour que le fromage «se saisisse» et devienne croustillant, il est important de mettre les blancs de poisson dans de l'huile très chaude.

À base de crème sure

Produits requis:

• 100 grammes de fromage;
• une pincée de soda;
• trois œufs;
• 0,25 kg de crème sure;
• épices à volonté
• près d'un verre de farine.

Processus de cuisson:

1. Nous battons le contenu des œufs dans un bol, nous envoyons la crème sure et battons le tout avec un mélangeur.
2. Ajouter le reste des ingrédients, assaisonner d'épices et pétrir jusqu'à consistance lisse.
3. Le fromage avant d'ajouter à la masse doit être écrasé sur une râpe fine.

C'est tout. La pâte est prête à être utilisée.

Pâte à base d'eau minérale

Selon cette recette, on obtient non seulement une pâte aérienne, mais également une pâte très douce en raison des bulles de gaz contenues dans de l'eau minérale.

Produits requis:

• un demi verre d'eau minérale gazeuse;
• assaisonnements facultatifs;
• 150 grammes de farine;
• un oeuf.

Processus de cuisson:

1. Pour cuisiner, vous aurez besoin d'eau très froide. Il est préférable de le refroidir non seulement au réfrigérateur, mais au congélateur, mais sans attendre la formation de glace.
2. Mélanger l'œuf avec la moitié de la quantité spécifiée d'eau minérale, assaisonner. Mettez le sel avec précaution, n'oubliez pas que l'eau est déjà salée.
3. Ajouter la farine un peu jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse.
4. Nous commençons à verser l’eau restante, en interférant constamment et en apportant la composition à la consistance désirée.

Option de vodka inhabituelle

La pâte est assez simple et le poisson est savoureux. Mais cette option de cuisson ne fonctionnera pas si les enfants mangent le plat, car il utilise de l'alcool.

Produits requis:

• 0,15 kg de farine;
• des épices;
• deux oeufs;
• vodka - deux grandes cuillères.

Processus de cuisson:

1. Nous divisons les oeufs en parties blanches et jaunes. Battre les blancs pour faire apparaître une mousse. Nous interrompons les jaunes aussi, mais pas tellement.
2. Continuez à remuer légèrement les jaunes, versez-y de la vodka, mettez immédiatement les épices sélectionnées et remplissez la farine.
3. Il ne reste plus qu'à mettre les protéines fouettées dans cette masse, à mélanger et la panure est prête.

Sur le kéfir

Une autre version de la pâte à frire qui rendra le plat plus satisfaisant, tendre et plus savoureux. Veuillez noter que dans cette recette, le mélange n'est pas épais, mais même liquide.

Produits requis:

• deux oeufs;
• 100 millilitres de kéfir;
• environ 4 cuillères à soupe de farine;
• des épices comme vous le souhaitez.

Processus de cuisson:

1. Préparer la panure est très facile. Combinez tous les ingrédients indiqués dans la liste, fouettez-les avec un fouet ou à l'aide d'un mélangeur.
2. Ajoutez n'importe quel assaisonnement à votre goût, comme du sel, du poivre ou des herbes pour les plats de poisson. Le résultat devrait être une masse de consistance pas trop épaisse. Rouler chaque morceau de poisson et procéder au rôtissage.

Chaque pâte pour poisson est savoureuse à sa manière et, pour comprendre quelle option vous convient et qui vous convient le mieux, vous devez tout essayer. En effet, dans tous les cas, une telle panure rend le plat fini bien meilleur.