"Gogol aime un nabab" - probablement, beaucoup ont entendu cette phrase. De nombreuses personnes se souviennent que le Dr Aibolit considérait cette boisson comme un remède à de nombreuses maladies et conseillait à tout le monde de la boire. L'article vous expliquera comment faire un nogogu vous-même et pourquoi il est si utile.

Mogul classique

Les experts culinaires appellent généralement la version polonaise de la boisson la recette classique, parce qu’elle est aujourd’hui la plus connue.

Les ingrédients suivants seront nécessaires:

  • œufs réfrigérés - 2 pcs .;
  • sucre au goût (environ 3 c. à thé).

Le dessert est préparé comme suit:

  1. Séparez les jaunes et les blancs et placez-les dans différents plats.
  2. À l'aide d'un mixeur, battez les jaunes en ajoutant progressivement le sucre. Battez jusqu'à ce que la masse devienne blanche.
  3. Battre les blancs (le résultat est une masse épaisse de neige blanche capable de rester en forme).
  4. Mélangez les jaunes battus et les protéines, battez à nouveau la masse obtenue avec un mélangeur.
  5. Disposer le dessert dans des bols.

Si désiré, des baies concassées, un peu de jus ou du chocolat râpé peuvent être ajoutés à un tel nogogol. Cela devrait être fait en mélangeant le jaune avec des protéines. Et pour la décoration, utilisez de la crème fouettée, de la noix de muscade ou de la cannelle.

Il est important que les plats dans lesquels le googol-mogul soit cuit soient secs - sinon, il sera difficile de battre les œufs correctement. Il est également conseillé de laisser les protéines dans le réfrigérateur pendant que les jaunes sont fouettés.

Comment faire des oeufs

D'une manière ou d'une autre, toutes les recettes de desserts incluent des œufs, mais il existe la version la plus simple d'un œuf de cannabis.

Les ingrédients sont les suivants:

  • jaunes d'oeuf - 2 pcs .;
  • le sucre.

Méthode de cuisson:

  1. Séparez les blancs d’œufs et placez les jaunes dans un bol pratique pour fouetter.
  2. Ajoutez du sucre.
  3. Battez jusqu'à ce qu'une teinte blanchâtre apparaisse et que le volume n'augmente pas environ deux fois.
  4. Verser dans un verre.

Une telle boisson peut être consommée régulièrement.

De protéines et de sucre

Pour réduire la quantité de cholestérol consommée, le nogogol peut être préparé sans jaunes. Vous pouvez également choisir deux options à la fois: celle des jaunes et celle des protéines.

 

Pour ce dernier, vous aurez besoin de:

  • blancs d'œufs - 2 pcs. (bien réfrigéré);
  • sucre - 1-2 c. l.
  • jus préféré ou purée de fruits (plusieurs types sont possibles) - 50 ml;
  • lait - 50 ml;
  • pépites de chocolat.

Algorithme de cuisson:

  1. Casser les œufs et séparer les écureuils. Il est important qu'ils ne contiennent pas une goutte de jaune, sinon il sera impossible d'obtenir la consistance désirée.
  2. Battre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse. La protéine est suffisamment fouettée si elle ne coule pas sur les murs, et la vaisselle avec elle peut même être retournée.
  3. En fouettant, verser progressivement le jus ou ajouter la purée de pommes de terre, puis le lait (il peut être remplacé par de la crème).
  4. Placez le nabab dans le plat à dessert.
  5. Garnir de pépites de chocolat.

Il convient de noter que raisin, pêche, ananas, banane et jus de pomme sont parfaitement combinés avec des protéines. Le chocolat pour la décoration peut être remplacé par de la cannelle ou de la noix de muscade, et lorsqu’on utilise des jus de fruits tropicaux, les flocons de noix de coco seront un excellent ajout.

Il est possible de faire du nogogol-Mogul à partir de protéines sans fruits ni lait, mais avec eux le goût du dessert sera beaucoup plus riche.

Avec de l'alcool

Plusieurs recettes populaires pour un nabab à l'alcool sont connues.

Pour le premier, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • oeuf réfrigéré - 1 pc .;
  • vin sec - 1-2 c. l.
  • lait chaud - 150 ml;
  • sel - une pincée;
  • sucre - à volonté;
  • noix de muscade.

Technologie d'exécution:

  1. Placez l'oeuf cassé, le sel, le vin et le sucre dans un plat.
  2. Battez un peu pour mélanger les ingrédients. Cela peut être fait sans mélangeur.
  3. Fouetter avec un mélangeur, verser lentement le lait. Battre encore jusqu'à l'obtention d'une masse complètement homogène.
  4. Versez la boisson dans des verres en filtrant à travers un tamis fin.
  5. Garnir de noix de muscade.

Mogul avec du vin peut être un bon dîner tardif. C'est parfait pour traiter leurs amis à eux.

Pour une autre version du nabab alcoolique, nous prenons:

  • jaune - 1 pc .;
  • sucre - 3 c. l.
  • cognac - 40 ml.

Il est préparé très simplement, à savoir:

  1. Battez le jaune avec du sucre.
  2. Ajouter le cognac et battre encore.
  3. Verser dans un verre.

Il est important que le brandy soit bon, car un alcool bon marché gâtera le goût de la boisson.

Il existe une autre recette au cognac, il faudra:

  • jaune - 1 pc .;
  • miel - 1 cuillère à soupe. l.
  • cognac - 1 cuillère à soupe. l.
  • beurre - 1 c. à thé;
  • iode - 1 goutte.

Méthode de cuisson:

  1. Versez le jaune et le beurre fondu dans un bol pouvant être fouetté, mélangez.
  2. Ajouter le cognac et le miel, mélanger à nouveau.
  3. Ajouter de l'iode, mélanger pour la dernière fois.
  4. Verser dans un verre.

Un tel nabab traite parfaitement la toux sèche chez l'adulte, il devrait être bu en cure d'une semaine à 10 jours la nuit. Le cognac, si vous le souhaitez, peut être remplacé par de la vodka.

Cough-Mogul pour les enfants

Un cocktail peut devenir non seulement un régal pour un enfant, mais aussi un médicament savoureux. À des fins médicales, les enfants doivent donner le nogogol au chaud et l'estomac vide plusieurs fois par jour jusqu'à la guérison. 2-3 cuillères suffiront, mais plus n'est pas interdit.

Les ingrédients suivants sont nécessaires:

  • oeufs - 2 pcs .;
  • lait - 200 ml;
  • miel - 4 c. à thé (peut être remplacé par du sucre);
  • jus - 50 ml.

Algorithme de cuisson:

  1. Séparez les jaunes et les écureuils.
  2. Ajouter le miel aux jaunes et battre.
  3. Introduire le jus dans la masse de jaune, mélanger.
  4. Battez les écureuils.
  5. Combinez et battez et jaunes avec des protéines.
  6. Ajoutez du lait chaud. Le processus ne s'arrête pas.
  7. Verser dans un verre.

Pour rendre le cocktail plus agréable au goût, vous pouvez le décorer avec des baies ou du chocolat râpé.

Cuisiner avec du miel

Le miel fait partie des recettes de nabab à la maison. Vous devriez certainement essayer un cocktail qui combine le miel et le citron.

Il sera nécessaire:

  • oeuf - 1 pc .;
  • jus - ½ partie de citron;
  • sucre - 2 c. l.
  • lait - 200 ml;
  • miel - 80 g.

Méthode de cuisson:

  1. Séparez les blancs avec les jaunes.
  2. Battre les blancs avec une portion de sucre et les jaunes avec du lait tiède. Verser le jus de citron dans la deuxième composition.
  3. Connectez les deux masses.
  4. Ajoutez le sucre granulé restant.
  5. Verser le miel et bien mélanger.
  6. Verser dans des verres.

Vous pouvez utiliser un tel cocktail d'œufs et de sucre régulièrement. Ce sera nutritif et bénéfique pour le corps.

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