Comment faire cuire des œufs au plat? 13 recettes de cuisine

Ce plat est généralement préparé pour le petit-déjeuner, car il est préparé très rapidement. Aujourd’hui, nous vous expliquerons comment préparer des œufs brouillés et vous proposerons plusieurs options d’ajouts. Ils aideront à améliorer le goût de votre petit-déjeuner.

Recette classique pour les œufs au plat dans une casserole

Pour cuisiner ce plat, vous devez utiliser une casserole à fond épais.

Ingrédients

• soude - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• sel au goût;
• œufs de poule - 2 morceaux;
• beurre - 1 cuillère à soupe. une cuillère.

Cuisson:

1. Sortez les œufs du réfrigérateur à l'avance pour les ramener à la température ambiante.
2. Lavez les deux oeufs. Dissolvez un peu de soda dans de l'eau tiède et y trempez les œufs.
3. Casser très soigneusement les œufs lavés dans un récipient profond afin de ne pas abîmer le jaune.
4. Mettez une poêle à frire (feu moyen) sur le gaz et mettez un morceau d'huile dessus.
5. Lorsque l'huile devient liquide, prenez une brosse en silicone et enduisez le beurre. Alors qu'il recouvre uniformément le fond de la casserole.
6. Pondre les œufs dans une casserole.
7. Couvrez-le et faites frire les œufs pendant 3 minutes.
8. Si possible, réchauffez un peu l'oeuf.
9. Œufs salés, et déposez-les sur une assiette avec une spatule en bois. Servez des œufs brouillés avec du pain.

Œufs brouillés copieux et savoureux avec saucisse

Ingrédients

• saucisse - 4 morceaux;
• oeufs (poulet) - 2 pièces;
• persil - plusieurs branches;
• ghee;
• assaisonnement au goût de sel et de légumes.

Cuisson:

1. Couper les saucisses en cercles, leur hauteur doit être d’environ 0,3 à 0,5 cm.
2. Laver les œufs et les casser dans un bol.
3. Mettez un morceau de beurre dans la casserole et faites-le fondre.
4. Lorsque la casserole chauffe bien, étalez la saucisse.Faites-le cuire d'un côté pendant environ une minute, puis retournez-le et mettez immédiatement les œufs dans la casserole.
5. Couvrez la vaisselle. Après 3-4 minutes, les œufs et les saucisses seront prêts. Étaler sur une assiette.
6. Rincer le persil et garnir les œufs sur le plat.

Avec des tomates et des oignons

Ingrédients

• oignon - 1 tête;
• tomate - 2 morceaux;
• oeufs - 4 pièces;
• huile végétale - pour la friture;
• sel et assaisonnement à votre goût.

Cuisson:

1. Pelez l'oignon. Ensuite, coupez-le en demi-anneaux.
2. Couper les tomates en fines tranches.
3. Chauffer la poêle avec de l'huile végétale et y mettre les légumes. Faites-les frire pendant quelques minutes.
4. Casser les œufs dans une assiette ou dans n’importe quel récipient, assurez-vous qu’il n’y a pas de coquilles. Si le jaune est endommagé, c'est bon.
5. Ajoutez les œufs aux légumes et mélangez le tout. Ajoutez du sel et des assaisonnements.
6. Maintenant, prenez une spatule en bois ou en silicone et remuez constamment les œufs brouillés de manière à ce qu'ils soient frits uniformément et non brûlés. Cela prend environ 5 minutes.
7. Mettez le plat fini dans des assiettes et prenez votre petit déjeuner.

Avec du bacon

Cette recette n'utilise pas d'huile car la graisse viendra du bacon.

Une recette similaire:oeufs au plat avec du bacon

Ingrédients

• bacon - 0,1 kg;
• oignon - 1 tête;
• oeufs - 4 pièces;
• sel et verts au goût.

Cuisson:

1. Couper l'oignon en fines demi-anneaux.
2. Faites chauffer une poêle sèche au gaz.
3. Mettez des lanières de bacon cru dans une poêle bien chaude.
4. Faire frire le bacon pendant environ 3-5 minutes d'un côté.
5. Retournez de l'autre côté et ajoutez-y des oignons. Fermez le couvercle et faites cuire pendant quelques minutes.
6. Casser doucement les œufs dans une assiette. Ensuite, mettez-les dans le bacon.
7. Hachez légèrement les œufs avec du sel et couvrez. Frire jusqu'à tendreté.
8. Œufs sur le plat avec du bacon prêt! Hacher avant de servir les verts.

Avec du fromage

Ingrédients

• oeufs - 2 morceaux;
• huile - pour la friture;
• fromage à pâte dure - 0,1 kg;
• sel et assaisonnement à votre goût.

Cuisson:

1. Moudre du fromage à pâte dure sur une râpe fine.
2. Chauffer la poêle et l'huile.
3. Dans une poêle très chaude, mettez les 2/3 du fromage en une couche. Frire le gâteau au fromage pendant environ une minute.
4. Mettez les oeufs cassés directement sur le fromage.
5. Salez les oeufs. Seulement eux, car le fromage est déjà salé.
6. Frire les œufs environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
7. Mettez-les dans une assiette, saupoudrez nos œufs brouillés d'assaisonnements et de fromage.

Œufs frits au poivron

Ingrédients

• gros poivron - 1 pièce;
• sel et épices au goût;
• huile végétale - pour la friture;
• oeufs - 2 morceaux;
• fromage (dur) - 50 grammes;
• verts - pour la décoration.

Cuisson:

1. Râpez le fromage sur une râpe fine.
2. Rincez le poivron et enlevez les pépins.
3. Couper sur le dessus (où la queue était) 2 anneaux. Leur hauteur devrait être d'environ un centimètre.
4. Chauffer l'huile dans une poêle. Mettez 2 tranches de poivron dedans.
5. Casser chaque œuf en cercle. Saler les oeufs et les hacher avec du fromage.
6. Placez les œufs brouillés dans une assiette et saupoudrez-les d'herbes fraîches.

Cuisiner pour les enfants des oeufs de caille

C'est un produit très utile, essayez donc de le cuisiner pour vos enfants aussi souvent que possible. N'oubliez pas que les œufs de caille sont beaucoup plus petits que les œufs de poule. Ils auront donc besoin de plus pour le petit-déjeuner.

Lire aussi:comment faire cuire des oeufs de caille?

Ingrédients

• œufs de caille - 6 morceaux;
• tomate - 1 pièce;
• laitue - 6 feuilles;
• huile d'olive - pour lubrifier la casserole;
• sel au goût.

Cuisson:

1. Rincez les tomates et hachez-les finement en anneaux. En plus d'eux, vous pouvez utiliser d'autres ajouts pour rendre le plat aussi coloré que possible et les enfants veulent le manger le plus tôt possible.
2. Lubrifiez la poêle avec de l'huile végétale et faites-la bien chauffer.
3. Faire sauter les tomates.
4. Maintenant, pondez les œufs sur une poêle chaude et salez-les un peu
5. Maintenant, couvrez-les et réglez le minimum de gaz.
6. Faire frire les œufs de caille pendant environ 10 minutes.
7. Placez le plat fini sur des feuilles de laitue et appelez les enfants à la table.

Œufs brouillés dans du pain - recette pas à pas

Ingrédients

• oeuf - 1 pièce;
• pain grille-pain - 1 tranche;
• huile végétale - pour la friture;
• sel - 1 pincée;
• saucisse - 1 pièce.

Cuisson:

1. Nous avons besoin du pain d’hier et en couper 1 tranche, l’épaisseur devrait être d’environ un centimètre.
2. Prenez un emporte-pièce et faites un trou au milieu du pain. Si vous n’avez pas de moule, faites un trou avec un verre ou un couteau.
3. Couper le saucisson en rondelles.
4. Chauffer la poêle, puis l'étendre uniformément avec de l'huile végétale.
5. Mettez le pain et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
6. Prenez l'œuf et coupez-le doucement sur le pain afin que tout le contenu soit dans le trou. Si vous avez peur d'endommager le jaune, il est préférable de casser l'œuf dans une assiette séparée.
7. Prenez du sel et ajoutez-y du sel.
8. Hachez les œufs sur le plat avec des morceaux de saucisse.
9. Couvrir le pain et faire revenir tout jusqu'à ce que les œufs soient prêts.
10. Oeufs frits dans le pain prêt! Mettez-le dans une assiette et prenez votre petit-déjeuner.

Comment cuisiner dans une cocotte?

Ingrédients

• oeufs - 2 morceaux;
• tomate - 1 pièce;
• sel et légumes verts - au goût;
• huile végétale - pour lubrifier la cuve du four.

Cuisson:

1. Rincer la tomate, puis couper en demi-anneaux.
2. Casser les œufs doucement (avec un couteau) dans un petit bol.
3. Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile. Cela doit être fait avec soin afin de ne pas endommager le revêtement.
4. Fermez la mijoteuse et sélectionnez le mode "Friture" pendant 9 minutes.
5. Après 3 minutes, ouvrez le couvercle et mettez les tomates dedans.
6. Après 2 minutes, ajoutez les oeufs dans le bol et ajoutez un peu de sel.
7. Après la fin du programme, le plat est prêt.
8. Posez les œufs brouillés sur une assiette, avant de manger, en tapotant les verts.

Une recette simple pour un four

Ingrédients

• oeufs - 4 pièces;
• bacon - 2 tranches;
• herbes fraîches (persil et graines de cumin) - au goût;
• beurre - 1 cuillère à café;
• sel au goût;
• ail - 2 gousses;
• fromage à pâte dure - 0,1 kg.

Cuisson:

1. Réglez immédiatement le four à 180 degrés pour qu’il ait le temps de chauffer au moment où il commence à cuire.
2. Casser tous les œufs dans un bol profond.
3. Couper le bacon dans les carrés du milieu.
4. Faire chauffer une poêle à frire sèche et y faire frire le bacon. Ce sera suffisant pour 2-3 minutes à feu doux.
5. Rincer les verts et hacher finement.
6. Épluchez l'ail et râpez-le finement ou hachez-le finement avec un couteau.
7. Râpez le fromage dur sur une râpe fine ou moyenne.
8. Préparez un petit plat de cuisson et étendez-le avec un morceau de beurre.
9. Versez les œufs sur une plaque à pâtisserie, faites-le lentement pour ne pas abîmer le jaune.
10. Salez les oeufs.
11. Saupoudrez-les d'ail.
12. Prenez le bacon frit et hachez-les 4 œufs.
13. Placez la casserole au four pendant 10 minutes. Le temps de cuisson dépend de la puissance de votre appareil.
14. Placez les œufs brouillés dans des assiettes.
15. Couper le plat avec du fromage et des herbes.

Comment cuisiner au micro-ondes?

Ingrédients

• oeufs - 2 morceaux;
• sel et poivre - au goût;
• beurre - pour lubrifier la plaque.

Cuisson:

1. Préparez un plat spécial pour le micro-ondes et graissez-le légèrement avec du beurre.
2. Casser les deux œufs dans le récipient préparé.
3. Maintenant, percez tous les jaunes avec une fourchette. Ce faisant, ils peuvent exploser au micro-ondes.
4. Saupoudrer les œufs de poivre moulu et de sel.
5. Couvrir la plaque avec des œufs et mettez-la au micro-ondes. Un couvercle est nécessaire ici, car les jaunes peuvent éclabousser et tacher vos appareils ménagers.
6. Fermez le four à micro-ondes et réglez la puissance sur 700 watts.
7. Temps de cuisson - 2 minutes.
8. Les œufs sur le plat au micro-ondes sont prêts.

Scramble - une recette traditionnelle pour les oeufs brouillés

Ingrédients

• tomate - 1 pièce;
• oeufs (poulet) - 4 pièces;
• huile d'olive - pour la friture;
• fromage - 0,1 kg;
• maïs (frais congelé) - 0,1 kg;
• sel au goût.

Cuisson:

1. Mettez le maïs décongelé.
2. Couper les tomates en petits rondelles.
3. Râpez le fromage dur sur une râpe fine.
4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive sur une cuisinière et faites y cuire des tomates des deux côtés. Mettez-les dans une assiette.
5. Maintenant, placez le maïs dans la poêle et faites-le frire pendant 1-2 minutes à feu moyen.
6. Casser les œufs dans une assiette creuse et les battre à fond. Mais vous ne pouvez pas le faire à l’avance, car l’air que vous venez de saturer de brouillage disparaîtra.
7. Mettre la chaleur minimale et mettre les oeufs battus dans une casserole.
8. Mélanger avec du maïs et faire frire jusqu'à ce que les œufs soient cuits. Puis éteignez la poêle, saupoudrez les œufs de fromage et couvrez.
9. Laissez le brouillage à brasser pendant 1-2 minutes.
10. Placez le plat fini dans une assiette pour les tomates et commencez le petit déjeuner.

Avec des pommes de terre et du bacon au four

C'est un plat très satisfaisant, il est donc idéal pour les hommes.

Ingrédients

• pommes de terre - 0,5 kg;
• fromage à pâte dure - 0,1 kg;
• sel et épices au goût;
• oeufs - 4 pièces;
• aneth - plusieurs branches;
• huile - pour lubrifier les moules;
• bacon - 0,1 kg;
• oignon - 1 tête.

Cuisson:

1. Allumez le four immédiatement et réglez la température à 180 degrés.
2. Épluchez les pommes de terre.
3. Coupez-le en fines lanières.
4. Couper le lard en petits morceaux.
5. Faites-le frire dans une poêle sèche.
6. Maintenant, ajoutez les pommes de terre hachées à la poêle et faites-les frire dans la graisse de bacon.
7. Prenez 2 pots en céramique pour le four et huilez-les.
8. Placez les pommes de terre avec du bacon au fond des moules. Ajoutez des épices aux pommes de terre et du sel.
9. Hachez l'oignon et l'aneth en petits cubes.
10. Pliez les oignons dans une deuxième couche dans des pots.
11. Râpez le fromage sur une râpe fine.
12. Casser 2 œufs dans chaque boîte. Saler et saupoudrer de fromage.
13. Mettez les pots au four pendant 10 minutes.
14. Saupoudrer le plat fini avec des herbes et servir à la table. Bon appétit pour toute votre famille!

Nous avons examiné de nombreuses recettes avec des œufs. Préparez ces petits-déjeuners pour votre famille et n’ayez pas peur de faire des expériences avec les ingrédients. Cuisinez avec amour!