Comment faire cuire des crêpes au fromage cottage - recettes simples

Cheesecakes - un dessert facile, rapide et incroyablement délicieux qui peut être farci de raisins secs, noix, bananes et même de chocolat! Et il n’est pas nécessaire de faire frire, vous pouvez faire cuire au four ou à la mijoteuse, cuire et cuire au bain-marie. Qui ne sait pas comment faire cuire des crêpes au fromage cottage à partir du fromage cottage - une recette simple implique de nombreuses variations.

Recette Cheesecake Classique

Dans la version classique, il est proposé de prendre 10 cuillères à soupe de farine, 3-4 cuillères à soupe de sucre cristallisé et 4 œufs pour 0,7 kg de fromage cottage. Vous aurez également besoin d'huile de friture - environ 10 cuillères à soupe.

Après avoir préparé les produits nécessaires, ils procèdent au pétrissage de la pâte:

1. Le fromage cottage est soigneusement moulu dans une tasse profonde.
2. Incorporer la masse râpée d'œufs et de sable.
3. Verser la farine et bien mélanger.

Ensuite, mettez sur un feu moyen une poêle avec de l'huile. Pendant le chauffage, la masse est étalée avec une saucisse, divisée en petits cubes de 3,5 cm de large, enroulés, roulés dans de la farine et aplatis, formant de petits gâteaux.

Frire jusqu'à ce que doré d'un côté ou de l'autre. Pour servir, utilisez n'importe quelle sauce.

Si les syrniki ne frissaient pas soudainement et étaient humides, elles sont placées dans une poêle chaude, où elles ont été frites, en rangées denses. Après cela, versez un peu d'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.

Cuisson au four - recette pas à pas

Pour faire des gâteaux au fromage moelleux et moelleux à partir de fromage cottage au four, vous devez prendre les produits suivants pour un demi-kilo de fromage cottage râpé:

• 0,2 kg de farine;
• 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé;
• une paire de testicules;
• une demi-cuillère à café de soda;
• un peu de sel

Comment faire cuire:

1. Dans le fromage cottage en sandwich, nous mélangeons le sable et les œufs, le sel et le mélangeons très bien.
2. Nous transférons la masse à un mélange de farine et de soude.
3. Pétrir une pâte épaisse sans grumeaux.
4. Nous le divisons en petites parties à partir desquelles nous déroulons des boules de la taille d'un œuf de poule.
5. Étaler les boules sur le plat préparé, presser légèrement. Étant donné que les gâteaux deviennent plus gros, nous laissons une distance égale à la moitié du produit cuit.
6. Nous envoyons les plaques à pâtisserie préparées dans un four à feu moyen pendant une demi-heure.

Nous mettons les produits de boulangerie finis dans un récipient scellé, en versant du beurre fondu.

Cheesecakes à la mijoteuse

L'avènement du multicuiseur a permis de simplifier la création de nombreux chefs-d'œuvre culinaires. Y compris les gâteaux au fromage. Faites-les cuire au mode «Cuisson» ou «Vapeur». Il est important de se rappeler qu'avec n'importe quel choix, le fromage cottage sera cuit au four et non brûlé. Voici quelques recettes pour faire des gâteaux au fromage dans une mijoteuse.

Recette 1: sans soude

Ingrédients

• 0,3 kg de caillé râpé;
• 2-3 cuillères à soupe de sucre;
• un oeuf;
• 3-4 cuillères à soupe de farine;
• un peu de sel;
• huile pour graisser les grilles.

Cuisson:

1. Mélangez tous les ingrédients (à l'exception de la farine) afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
2. Incorporer lentement la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
3. De la masse, nous formons de petites "côtelettes".
4. Versez de l'eau chaude au centre du bol, posez la grille sur le dessus et enduisez-la d'huile.
5. Nous étendons les gâteaux à une courte distance les uns des autres.

Cuire à la vapeur pendant au moins un quart d'heure. Nous passons le plat fini dans une assiette. Avant de servir, versez votre sauce préférée.

Recette 2: pané

Ingrédients

• 0,5 kg de caillé râpé;
• farine - 4 cuillères à soupe;
• sucre - 2-3 cuillères à soupe;
• 2 oeufs
• vanille au goût ou sucre vanillé;
• un peu de sel;
• huile de friture;
• semoule pour la panure.

Cuisson:

1. Verser tous les ingrédients dans un bol profond et bien pétrir jusqu'à consistance lisse.
2. Si cela s'avère serré, ajoutez un peu de crème sure.
3. Dans la mijoteuse, réglez le mode de cuisson et laissez chauffer environ 5 minutes. Enduisez le bol d'huile.
4. Nous formons de petits gâteaux panés dans la croupe et les transférons dans le bol préparé.
5. Frire des deux côtés pendant environ 7 minutes.

Recette 3: sans oeufs

Ingrédients

• 0,5 kg de fromage cottage en purée;
• 2-3 cuillères à soupe de farine et de semoule;
• 1-2 cuillères à soupe de sable;
• vanilline.

Cuisson:

1. Mélangez tous les ingrédients.
2. À partir de la masse obtenue, nous fabriquons une "côtelette" de taille moyenne, panée dans de la farine.
3. Nous les plaçons dans un bol huilé et activons le mode «Cuisson».
4. Après 10 minutes, retournez-vous et partez pour la même heure.

Avec l'ajout de semoule

Pour préparer des gâteaux au fromage avec de la semoule au lieu de la farine, nous préparons les produits suivants:

• 0,45 kg de fromage cottage;
• 4 cuillères à soupe de semoule (et un peu plus pour la panure);
• une paire d'œufs;
• 2-3 cuillères à soupe de sucre;
• le sel;
• 0,1 kg de crème sure (si le fromage cottage est sec, vous pouvez ajouter 50 g supplémentaires);
• un tiers d'une cuillère à café de soda;
• raisins secs si désiré.

Recette:

1. Moudre le fromage cottage avec les œufs jusqu'à consistance lisse.
2. Nous mélangeons les céréales, le reste des ingrédients. Laisser gonfler la semoule pendant un tiers d’heure.
3. Nous prenons un petit fromage cottage avec une cuillère à soupe, panée dans des céréales, puis transférons dans une poêle à frire chauffée avec de l'huile.
4. Frire d'abord d'un côté, puis de l'autre jusqu'à coloration.

Servez le plat plus chaud, pré-arrosez votre sauce préférée.

Gâteaux au fromage au chocolat cottage délicieux

Pour créer un dessert au chocolat pour 0,2 kg de purée de fromage cottage, vous aurez besoin des produits suivants:

• 2 cuillères à soupe de farine, de cacao et de sucre cristallisé;
• Oeuf de poule
• farine panure;
• huile de friture.

Maintenant, vous pouvez aller directement à la cuisine:

1. Nous mélangeons tous les ingrédients pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
2. Nous formons des mini-côtelettes de leur pâte pétrie, panés à la farine.
3. Frire d'un côté et de l'autre jusqu'à coloration.

Vous pouvez faire des gâteaux au fromage fourrés au chocolat - une surprise.

Pour ce faire, nous préparons les produits suivants pour un demi-kilo de fromage cottage:

• environ 5 cuillères à soupe la farine;
• un oeuf;
• 25 g de beurre;
• 50g de n'importe quel chocolat (blanc, au lait ou noir);
• 3-4 cuillère à soupe sucre (au goût);
• un peu de sel;
• huile de friture.

Comment faire cuire:

1. Pétrir une masse homogène de tous les composants de la recette, à l'exception du chocolat.
2. Divisez le chocolat en petites parties (pas plus de 2 cm).
3. Dans la masse de caillé, pincez la balle pour créer un gâteau au fromage. Divisez-le en 2 parties, faites un gâteau plat de chacune.
4. Mettez un morceau de chocolat au milieu d'un gâteau et couvrez-en un second.
5. Pincer les bords et brasser le caillé obtenu dans la farine.
6. Frire les gâteaux au fromage environ 5 minutes de chaque côté à feu moyen.

De délicieux gâteaux au fromage avec une garniture surprise sont prêts!

Avec des bananes

On obtient un caillé délicatement aromatique en ajoutant une banane.

Pour ce genre de dessert, un demi-kilo de fromage cottage aura besoin de:

• une paire de bananes de taille moyenne;
• Oeuf de poule
• 2-3 cuillères à soupe de sucre cristallisé;
• 0,5 c. À thé levure chimique;
• 4 cuillères à soupe de farine;
• pour l'huile de friture;
• pour paner la farine.

Comment faire cuire:

1. Moudre du fromage cottage avec du sable et des œufs.
2. Hachez finement les bananes ou hachez-les à la fourchette avec une fourchette: à votre guise.
3. Ajouter à la masse de la pâte
4. Mélanger la farine avec la levure chimique.
5. Abaisser la masse de saucisses et couper en cubes de 3-4 cm de large.
6. Chaque pièce est panée, formant un gâteau plat.
7. Mettez dans une poêle à frire chauffée et faites-les frire dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pour éliminer les excès de graisse des fromagers prêts à l'emploi, vous pouvez les disposer sur du papier alimentaire.

Verser le miel avant de servir.

Crêpes au fromage blanc avec des raisins secs au four

 

Le fromage cottage au four est cuit très rapidement. L'avantage de cette méthode est qu'il n'est pas nécessaire de surveiller en permanence le processus de cuisson et d'attendre le retournement du caillé.

Pour créer un dessert simple, on prend 0,4 kg de fromage cottage en purée:

• 2 oeufs
• 75 g de sucre cristallisé;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• un peu de sel;
• raisins secs et vanille au goût.

Vous aurez également besoin de crème sure pour graisser la surface des gâteaux au fromage avant la cuisson.

Comment faire cuire:

1. Mélangez tous les composants.
2. À partir de la pâte obtenue, préparez les mêmes gâteaux et transférez-les sur une feuille graissée.
3. Garnir de crème sure.
4. Cuire à température moyenne jusqu'à ce que doré.

Au moment de servir, vous pouvez verser le reste de la crème sure ou de la confiture.

Recette aux pommes dans une casserole

La recette de gâteaux au fromage dans une casserole comprend divers ingrédients dans les ingrédients. Dans ce cas, nous utiliserons une pomme pour remplir et donner un goût acidulé inhabituel. Il doit d'abord être râpé ou coupé en petits morceaux.

En plus de la pomme, vous aurez besoin des produits suivants:

• un demi-kilo de purée de fromage cottage;
• 1 cuillère à soupe de sucre;
• 3 cuillères à soupe de farine;
• un oeuf;
• salez un peu;
• un demi-sac de levure chimique.

Comment faire cuire:

1. Mélangez tous les produits sauf la pomme. Ajoutez-le après avoir bien mélangé tous les autres ingrédients.
2. Former des gâteaux à partir de la masse résultante.
3. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Avant de servir, versez la vinaigrette désirée.

Comment faire cuire des crêpes au fromage cottage à partir du fromage cottage et de la farine d'avoine

Pour un dessert inhabituel, on prend 0,2 kg de fromage cottage râpé:

• 4 cuillères à soupe (cuillères à soupe) de céréales et de farine;
• 2 cuillères à soupe de beurre;
• 2 oeufs

Cuire un tel plat est facile:

1. Ajouter tous les ingrédients au caillé, pétrir une pâte molle qui colle légèrement aux mains.
2. Abaisser la saucisse et la diviser en petits bâtonnets.
3. Nous formons des gâteaux au fromage.
4. Jeter les gâteaux préparés dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes.

Ces chefs cuisiniers cuisent à une vitesse étonnante et se révèlent très appétissants.

Et enfin, quelques astuces

Pour que le fromage caillé réussisse, nous prêtons une attention particulière aux points suivants:

• si le fromage cottage est très humide, les gâteaux au fromage se défont;
• trop sec - pas bon non plus: ils seront durs;
• Avant de pétrir la pâte, il est préférable de moudre le fromage cottage au moyen d'un tamis ou de le broyer au mélangeur. Le dessert fini sera alors aéré et tendre;
• la quantité de farine affecte également la tendreté du plat: s'il y en a beaucoup, il devient alors plus dense;
• si vous allez trop loin avec des œufs, la pâte deviendra visqueuse, inélastique;
• l'excès de sucre fait que le caillé est mal conservé et brûle lors de la friture.

Des pommes de terre bouillies, des légumes verts et des légumes peuvent également être mélangés à la masse de caillé. Ensuite, vous obtenez du fromage cottage non sucré.