Les gâteaux au fromage sucrés sont une option de petit-déjeuner idéale pour toute la famille. C'est à la fois un plat savoureux et nutritif. Et même un chef inexpérimenté saura comment préparer des pancakes au fromage blanc dans une casserole. Il existe de nombreuses recettes simples qui fonctionnent toujours.

La recette classique des crêpes au fromage cottage dans une casserole

Selon cette recette, pour que le plat soit vraiment savoureux, vous devez choisir un fromage cottage de haute qualité contenant au moins 9% de matières grasses. Et idéalement - à la maison. En plus du fromage cottage (450 g), vous aurez besoin de: 1 œuf, 250 g de farine, 1 c. sucre, une pincée de sel et de vanilline, huile. La recette classique pour les gâteaux au fromage dans une casserole est décrite dans les étapes ci-dessous.

  1. L'œuf est bien battu au fouet dans un bol profond.
  2. Le fromage cottage est envoyé dans le même conteneur. S'il y a des grumeaux dans le produit laitier, il faut le pétrir à la fourchette. Le fromage cottage est soigneusement pilé avec des œufs.
  3. Le sucre, le sel et la vanilline sont envoyés à la masse résultante. Ce dernier donnera au festin fini un arôme de confiserie agréable. Surtout comme les plus jeunes membres de la famille.
  4. 4-5 art. l la farine est tamisée dans le mélange caillé-œuf. Tous les ingrédients sont bien mélangés jusqu'à consistance lisse. Le reste de la farine sera utilisé pour former des gâteaux au fromage.
  5. La pâte obtenue roule en une saucisse épaisse et est découpée en produits semi-finis miniatures. Un gâteau au fromage rond et net d'une épaisseur de 1,5 cm est moulé à partir de chaque pièce. Toutes les pièces doivent être roulées dans de la farine avant d'être frites.
  6. Le plat est cuit dans une graisse bien chauffée dans une casserole des deux côtés.

Pour éviter que les gâteaux au fromage ne deviennent trop gras, placez-les sur une serviette en papier après avoir frit pendant quelques minutes.

Recette à la semoule

Fait intéressant, la recette de gâteaux au fromage dans une casserole avec l'ajout de semoule n'inclut pas les œufs.L'absence d'un tel ingrédient n'affecte pas le résultat final. Le plat sera toujours riche et tendre. En plus de 2 c. semoule utilisée: 220 g de fromage cottage frais, 1,5 c. sucre (vous pouvez ajuster sa quantité à votre guise), 0,5 c. à thé poudre de vanille, huile végétale, farine à paner, un peu de sel.

  1. Le fromage cottage est déposé dans un bol profond, saupoudré de sel et de sucre.
  2. Après un bon mélange, la semoule est envoyée au produit laitier. Ensemble, les ingrédients doivent rester au moins 15 minutes. Pendant ce temps, la semoule gonfle et absorbe l'excès d'humidité de la pâte. Si vous ne supportez pas la période spécifiée, la masse sera trop liquide.
  3. À la fin du temps recommandé, vous pouvez commencer à former des blancs. Dans ce cas, vous devez saupoudrer de la farine sur la paume de votre main, y déposer un morceau de pâte et en faire des crêpes au fromage cottage de belle forme. Le moyen le plus simple consiste à faire rouler une balle dans la masse, puis à la presser sur les côtés jusqu'à ce qu'un gâteau se forme sur environ 1 cm d'épaisseur.
  4. Chaque gâteau au fromage est frit des deux côtés dans de la graisse chaude jusqu'à ce qu'il soit recouvert d'une délicieuse croûte.

Pendant la cuisson, ne couvrez pas la casserole avec un couvercle.

Gâteaux au fromage luxuriante dans une casserole

La crème sure est généralement ajoutée à la pâte pour obtenir des gâteaux au fromage luxuriants. Ça doit être gras. Il est préférable d'utiliser un produit maison (40 g). Aussi pour cuisiner, vous aurez besoin de: 650 g de fromage cottage gras, 3 œufs, 60 g de sucre cristallisé, 1 c. bicarbonate de soude, 40 g de beurre, 120 g de farine.

  1. Le composant principal est frotté à travers un tamis, puis mélangé avec des œufs, de la crème sure et du sucre jusqu'à l'obtention d'une masse liquide homogène.
  2. La farine est tamisée en petites portions dans le même récipient. Il est très important de le mélanger avec du soda.
  3. La pâte épaisse est mélangée.
  4. De petits gâteaux au fromage sont moulés à partir de la masse obtenue. Avant chacun d’eux, pour faciliter la manipulation de la pâte, humidifiez légèrement vos mains avec de l’eau froide.
  5. Les gâteaux au fromage sont frits dans une casserole chauffée avec du beurre des deux côtés.

La gâterie est servie à la table avec de la crème sure ou de la confiture. Toutes les confitures de baies vont bien avec elle.

Cheesecake au chocolat

Cette recette est une vraie trouvaille pour les mères qui ne parviennent pas à nourrir le bébé avec un produit utile du caillé.

Le résultat est un vrai dessert avec un arôme incroyable. Pour le préparer, vous devez prendre: 450 g de fromage cottage, 80 g de farine, 60 g de chocolat noir, 1 œuf, 50 g de sucre en poudre, 1 c. cacao, une pincée de sel, beurre.

  1. Le fromage cottage, passé au tamis, est placé dans un bol profond.
  2. Un œuf est introduit dans le même récipient, du sucre, du sel et de la farine préalablement tamisée sont ajoutés.
  3. La poudre de cacao est envoyée aux autres ingrédients. Il est conseillé d’étudier à l’avance sa composition. De nombreux aliments contiennent déjà du sucre. Ensuite, la quantité de ce dernier dans la recette doit être réduite.
  4. Après un bon mélange, la masse acquiert une couleur chocolat riche.
  5. Ensuite, le chocolat râpé et la poudre sont envoyés au test. Vous pouvez utiliser un produit contenant n'importe quel type de cacao: à la fois amer et lait.
  6. Après le mélange suivant, de petits gâteaux au fromage sont moulés à partir de la masse finie et légèrement saupoudrés de farine.
  7. La friandise est frite pendant environ 3 minutes de chaque côté.

En plus, les gâteaux au fromage finis peuvent également être éventuellement versés avec du chocolat fondu.

Cuisiner avec des bananes

Le fromage cottage se marie parfaitement avec les bananes mûres, non seulement dans les casseroles, mais aussi dans les gâteaux au fromage. L'essentiel est de choisir un fruit tendre. En plus des bananes (1 pièce), vous devez utiliser: 450 g de fromage cottage mi-gras, 60 g de sucre blanc, 1 gros œuf, 2 c. sucre vanillé, 60 g de farine, une pincée de levure chimique, l'huile.

  1. Le fromage cottage est frotté à travers un tamis fin et placé dans un bol profond. Vous pouvez battre légèrement le produit laitier avec un mélangeur.
  2. Un œuf et deux types de sucre sont ajoutés au caillé. Au lieu de la vanille, vous pouvez prendre la vanilline sur la pointe d'un couteau. Il est nécessaire pour un délicieux dessert.
  3. Ensuite, tous les ingrédients avec un mélangeur sont convertis en une masse homogène.
  4. Banane mûre douce pelée. Pour que le fruit soit clairement ressenti dans la friandise, vous devez le couper en petits cubes ou le pétrir à la fourchette.
  5. Tranches de banane mélangées à du caillé.
  6. Il reste à ajouter de la farine de blé tamisée. Versez-le dans un bol en petites portions.
  7. La masse doit être douce, souple, mais en aucun cas, pas trop serrée. Il est important de ne pas en abuser avec de la farine.
  8. De la masse résultante, des gâteaux au fromage bien ronds sont moulés et frits des deux côtés dans de l'huile chaude.

Une friandise est servie avec de la crème sure ou du chocolat fondu.

Avec des pommes

En plus de la banane, vous pouvez ajouter d'autres fruits à la gâterie, par exemple des pommes aigres. Pour la préparation, vous aurez besoin des produits suivants: 450 g de fromage à pâte moyenne, 2 gros oeufs de poule, 120 g de farine, 2 pommes, une pincée de sel et de vanilline, 50 g de sucre.

  1. Les œufs sont introduits dans le fromage cottage et les ingrédients sont bien mélangés. En conséquence, vous devriez obtenir la masse dense la plus uniforme.
  2. Tous les ingrédients secs sont mélangés dans un bol séparé. Ce sont: la farine, le sucre, la vanilline et le sel.
  3. Les deux mélanges se combinent et se transforment en une pâte homogène.
  4. Les pommes sont lavées, pelées et éliminées. Le reste d'entre eux sont coupés en petits cubes et interfèrent également avec la pâte.
  5. Des gâteaux au fromage minces sont moulés à partir de la masse obtenue et frits dans une casserole.

La friandise est servie tiède à table, avec de la crème sure sucrée.

Avec des carottes

Il combine parfaitement le fromage cottage dans les gâteaux au fromage avec certains types de légumes, par exemple, avec des carottes sucrées (1 pièce). Vous devez également prendre: 550 g de fromage cottage, 70 g de sucre, 2 gros œufs, 30 g de beurre, 80 g de semoule, une pincée de vanilline.

  1. Les carottes sont frottées sur la plus petite râpe, puis transférées dans une casserole avec du beurre, saupoudrées de sucre, de vanille et en compote pendant environ 12 minutes à feu moyen.
  2. Lorsque le légume devient mou, on y ajoute de la semoule et on retire la casserole du feu pour la laisser refroidir.
  3. Le fromage cottage est préparé dans un bol séparé et mélangé avec des œufs de poule.
  4. Il reste à combiner la masse de caillebotte et de carottes et à les transformer en une pâte homogène.
  5. Les gâteaux au fromage sont frits des deux côtés dans de la graisse bien chauffée.

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