La plupart des ménagères rêvent de passer un peu de temps en cuisine, mais plaisent en même temps à la famille avec des plats savoureux et équilibrés. Une sélection de recettes simples vous expliquera comment préparer des haricots verts surgelés. Ce légume du congélateur est un produit abordable, été comme hiver, lorsque le corps a besoin de vitamines.
Contenu matériel:
Lobio aux haricots verts surgelés
Le lobio est un plat populaire à base de haricots verts du Caucase. Il existe d'innombrables options de cuisson pour cette collation qui met l'eau à la bouche. Différentes ménagères donnent au plat un goût particulier en ajustant la quantité d'épices et d'herbes. En Ouzbékistan, il est cuit avec de la viande et en Géorgie, avec des noix. Il est facile de créer une version classique du lobio géorgien national et d’utiliser des haricots verts surgelés.
Il sera nécessaire:
- congélation des haricots - 1 kg;
- noix - 100 g;
- oignon - quelques morceaux;
- tomates - une paire de morceaux;
- Poivre bulgare - 1 pc .;
- deux gousses d'ail;
- huile d'olive - 70 g;
- certains légumes verts (coriandre, persil et basilic);
- à votre goût: sel, poivron rouge, poivre moulu et noir;
- des épices à votre goût: origan, houblon suneli, zira, paprika, thym.
Cuisson
- Vous devez d’abord préparer tous les produits: hachez les noix de Grenoble dans un mélangeur, lavez les légumes et les herbes sous l’eau courante, épluchez l’ail.
- Les tomates sont conservées dans de l'eau bouillante pendant 20 à 30 secondes, puis pelées. Les légumes verts, les poivrons, les oignons et les tomates sont coupés en petits morceaux. Chaque gousse d'ail est broyée sur une planche à découper avec un couteau.
- Les haricots sont coupés en morceaux d'environ 4 cm de long, les queues de cheval sont retirées et cuites à l'eau bouillante pendant 7 à 9 minutes.
- Les oignons sont placés dans une poêle avec de l'huile. Il est frit jusqu'à ce qu'il soit transparent à feu moyen.
- Des morceaux de tomates sont ajoutés à la friture obtenue. Mélanger constamment le mélange et après 3 minutes ajouter la salade au poivre.
- Les légumes sont frits pendant 2 minutes, puis les herbes hachées, les épices, l'ail sont mélangés.
- Tout le monde a trop cuit une minute. Ajoutez ensuite les haricots, le poivre et le sel.
- Cuire le mélange sur le plus petit feu pendant environ 6 minutes.
- En fin de cuisson, ajoutez les noix hachées, mélangez le tout et retirez le plat du feu. Vous pouvez manger des entrées chaudes et froides.
Comment cuisiner sur un plat d'accompagnement?
Ce légume congelé est une véritable trouvaille lorsqu'il n'y a pas le temps de «cuisiner» pendant longtemps.
En 20 minutes, vous pouvez faire des haricots sur un plat d'accompagnement. Le plat va bien avec le goût de la viande, du poisson ou de la volaille.
Cuisson
- Les haricots congelés sont coupés en 3-4 parties et les queues sont enlevées. Il est jeté dans de l'eau bouillante salée pendant 4 minutes au maximum. Le produit est sorti de l'eau bouillante et placé dans de l'eau froide.
- L'ail et les oignons sont pelés, lavés et hachés.
- Les oignons sont placés dans une casserole avec de l'huile végétale chaude.
- Quand il est un peu frit, ajoutez les haricots, ajoutez du sel et goûtez le mélange obtenu sous un couvercle pendant environ 3 minutes.
- Jeter dans le plat résultant ail, poivre moulu si désiré, mélanger et retirer du feu. Laisser reposer sous le couvercle pendant environ 5 minutes avant de servir.
Dans une casserole avec un oeuf
Un duo de haricots verts avec un oeuf est une combinaison parfaite, savoureuse et nutritive.
Il sera nécessaire:
- congélation des haricots - 0,5 kg;
- oeuf - 2 pcs .;
- oignon - 1 pc .;
- huile végétale pour la friture;
- sel et poivre au goût.
Comment cuisiner
- Les haricots congelés sont lavés et coupés en 3 parties, puis cuits à l'eau bouillante pendant environ 6 minutes.
- Moudre l'oignon pelé. Dans un récipient séparé, battez les œufs en ajoutant un peu de sel et de poivre.
- Les oignons sont jetés dans une casserole chauffée avec de l'huile végétale, faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
- Les haricots sont ajoutés, mélangés et versés avec la masse d'œufs.
- Le mélange est retiré de la chaleur au bout de quelques minutes au moment où il s'épaissit.
- Vous pouvez ajouter une tomate à la fin de la préparation, puis cuire à point supplémentaire pendant 2 minutes et servir chaud sur la table. Si désiré, saupoudrer d'aneth ou d'autres herbes.
Lire aussi:haricots verts - recettes
Haricots verts dans un multicuiseur
La recette aide à minimiser l'occupation dans la cuisine et convient aux amateurs d'une alimentation saine. Les haricots verts ne sont pas décongelés avant utilisation.
Il sera nécessaire:
- congélation des haricots - 450 g;
- grosse carotte - 1 pc .;
- oignon - 1 pc .;
- pâte de tomate - 50 g;
- huile végétale - 2 c. des cuillères;
- 1 feuille de laurier;
- coriandre et sel au goût.
Comment cuisiner
- Les carottes sont frottées sur une râpe grossière, les oignons sont coupés en petits morceaux, les haricots congelés sont coupés en plusieurs morceaux.
- Combinez les légumes avec la feuille de laurier, l'huile, le sel et la coriandre.
- Placez les ingrédients dans le bol multicuiseur. Faire cuire pendant une demi-heure.
- 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la pâte de tomate.
Aux tomates et à l'ail
Délicieuse nourriture végétarienne qui peut être utilisée pour un dîner complet ou un petit-déjeuner, manger pendant le régime à jeun ou protéinée.
Il sera nécessaire:
- congélation des haricots - 450 g;
- tomates - 3 pcs .;
- oignon - 1 pc .;
- carotte - 1 pc .;
- l'ail - un couple de gousses;
- pâte de tomate - 40-60 g;
- huile de friture;
- sel, poivre moulu à votre goût.
Comment cuisiner
- Décongelez légèrement les haricots, coupez-les en plusieurs parties et laissez bouillir pendant 7 minutes dans de l'eau salée.
- Lavez les légumes. Coupez les tomates en rondelles, l'oignon en petits morceaux, râpez les carottes, hachez l'ail sur un gingembre à l'ail.
- Placez les oignons dans une poêle avec de l'huile, puis des carottes. Quand ils sont dorés, ajoutez les tomates, l'ail et la pâte de tomates.
- Le mélange est sel, poivre et laisser mijoter pendant environ 12 minutes.
- Attachez les haricots bouillis, mélangez et apportez à la préparation (cela prendra environ 5 minutes).
Nouilles au poulet avec haricots surgelés
Un plat copieux et savoureux pour toute la famille. Cette recette est simplement créée afin de faciliter les tâches ménagères.
Il sera nécessaire:
- nouilles - 400 g;
- filet de poulet - 450 g;
- congélation de haricots - 300 g;
- salade au poivre - 2 pcs .;
- l'ail - un couple de gousses;
- sauce de soja - 50 g;
- un bouquet d'oignons verts;
- un peu de sel et de poivre;
- huile végétale pour la friture.
Comment cuisiner
- Le poulet coupé en petits morceaux est combiné avec de l'ail haché, de la sauce soja, du poivre et du sel. Bien mélanger et laisser infuser 15 minutes.
- La salade au poivre est coupée en petits morceaux, les plumes d'oignon sont broyées, les haricots surgelés sont divisés en 3-4 parties.
- Dans une poêle chauffée avec du beurre, dorer le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Les haricots et les poivrons sont frits séparément. Auparavant, ils étaient légèrement salés et poivrés.
- Faites bouillir les nouilles dans de l'eau salée.
- Mélanger tous les ingrédients, mélanger et réchauffer pendant quelques minutes. Avant de servir, décorer avec des plumes d'oignon hachées.
Aux oignons frits et aux champignons
Un plat riche en vitamines rendra le menu plus varié, parfait pour les végétariens et ceux qui veulent perdre du poids.
Il sera nécessaire:
- gel des haricots - environ 400 g;
- champignons (ou autres champignons) - 250 g;
- oignon - 2 pcs .;
- beurre - 40 g;
- sauce soja - 6 cuillères à café;
- du sel, du poivre moulu et de la muscade;
- persil (aneth) verts pour la décoration.
Cuisson
- Les haricots sont coupés en plusieurs parties et cuits à l'eau bouillante pendant 6 à 7 minutes (non préalablement décongelés).
- Les champignons sont lavés, hachés grossièrement et bouillis environ 20 minutes.
- Les oignons coupés en fines rondelles sont frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
- Ajoutez d’abord les champignons dans la casserole puis, au bout de 10 à 15 minutes, les haricots, la noix de muscade et la sauce soja.
- Tous les ingrédients sont frits pendant 5 minutes supplémentaires, en ajoutant du sel et du poivre à votre goût.
- Avant de servir, décorer avec des herbes hachées.
Salade de haricots copieux
Le plat est assaisonné de mayonnaise, c’est donc très calorique. En hiver, les tomates fraîches peuvent être remplacées par des concombres marinés, puis nous obtenons une délicieuse salade toute saison.
Il sera nécessaire:
- 100 g de fromage à pâte dure;
- 400 g de gel de haricots;
- 250 g de jambon;
- 2 tomates;
- 1 oignon;
- 3 cuillères à soupe cuillères à soupe de mayonnaise;
- Un peu de poivre et de sel.
Cuisson
- Les haricots surgelés sont bouillis dans du soda salé pendant 5 à 7 minutes, jetés dans une passoire et refroidis.
- Coupez le jambon en lanières, les tomates et les oignons en petits morceaux, râpez le fromage.
- Tous les produits se connectent. Sel et poivre sont ajoutés, assaisonnés avec de la mayonnaise et mélangés.
