L'époque où l'habileté à gérer le test évoquait l'envie et l'admiration était révolue. Avec la possibilité d'acheter n'importe quel produit fini, l'image de la nourriture faite maison a commencé à se déprécier. Cependant, nombreux sont ceux qui ne sont pas indifférents à leur régime alimentaire et souhaitent profiter de la nourriture dont ils connaissent la composition à l'avance. Si vous êtes intéressé par la préparation de tartes au chou à la maison à partir de produits de qualité et délicieux, bienvenue dans le monde des recettes abordables et informatives.

Tartes frites au chou

Le goût des tartes cuites dans une casserole est incomparable. La combinaison de pâte croustillante et tendre et de garniture au chou juteuse donne envie de manger cette délicatesse en quantités incroyables.

Bien, ceux qui suivent la figure sont encouragés à faire attention!

La pâte pour ces tartes inhabituellement tendres est pétrie sur du kéfir. Premièrement, la boisson doit être sortie du réfrigérateur et laissée se réchauffer à la température ambiante.

 

Ensuite, vous devriez préparer la pâte de kéfir. Mélangez un verre de boisson, deux œufs, une cuillère à soupe de sucre et une cuillerée d’huile végétale. Ajoutez 10 g de levure sèche à action rapide. Mélangez le tout soigneusement avec une cuillère. Laissez-nous errer à la température ambiante. Après 20 minutes, la masse augmentera considérablement en volume et sera recouverte de nombreuses petites bulles.

Commençons à pétrir la pâte. Un total de 1,5 tasses de farine devrait y aller. Mélangez-le avec une pincée de sel. Nous allons ajouter la farine par parties en deux étapes, à chaque fois, comme il se doit, en pétrissant la pâte.

Une fois la farine terminée, rappelez-vous la pâte pendant 15 minutes supplémentaires. Couvrir avec une serviette à gaufres. Laisser reposer une demi-heure.

Pendant ce temps, préparez le remplissage.Nous hachons 400 g de chou et une carotte. Ajouter un demi-verre d'eau, saler, poivrer aux légumes. Éteignez-le pendant 15 minutes.

 

À la fin, ajoutez un demi-verre de jus de tomate. Nous allons laisser mijoter sans couvercle jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement.

De la pâte, nous formons des boules de tailles arbitraires. Rouler chaque pièce sur une épaisseur de 5-7 mm. Placez le remplissage au milieu de la pièce. Pincez les bords. Faire frire les tartes dans l'huile dans une poêle ouverte des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Ce plat peut être servi avec du thé, mais il est particulièrement savoureux de manger avec de la crème sure.

Recette pour le jeûne

Ceux qui observent le jeûne ne doivent pas se priver de délicieux gâteaux faits maison. Pour eux, il existe une recette dans laquelle il n'y a pas un seul excès de produit.

Pour la préparation de la pâte maigre, versez 3 tasses de farine dans un bol. Mélangez-le avec une cuillère à café de sel et de sucre. Aux produits en vrac, ajoutez 1,5 cuillerée à thé de poudre de levure à action rapide.

 

Étaler la masse au milieu avec une cuillère. Versez un verre d'eau tiède dans la niche. Récupérons la pâte en une seule fois. Laissez au chaud pendant une heure. Pendant qu'il se lève, préparez le remplissage:

  • couper en fines lanières un demi-kilo de chou;
  • nous la serrerons dans ses bras pour qu’elle devienne un peu plus douce;
  • faire revenir le chou avec le sel et le poivre à feu moyen dans de l'huile sous un couvercle jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Nous allons à nouveau mettre la pâte en pause. Divisez en boules, étalez un gâteau de chacune. Remplir avec le remplissage. Nous allons former des tartes.

Faire frire l'apéritif de chaque côté. Faire griller les tartes maigres avec du chou dans l'huile sous le couvercle.

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Avec une délicieuse farce de choucroute

Les tartes à la choucroute sont dorées au four, ce qui les rendra encore plus attrayantes.

 

Avant de préparer la pâte, diluez 10 g de levure pressée avec deux cuillères à soupe d’eau. Sucrez la solution avec 2 cuillères à soupe de sucre et la levure commencera bientôt à agir. Après 15 minutes, ils peuvent être utilisés pour pétrir la pâte.

Ajouter 3 cuillères à soupe de beurre et un verre de lait aigre à la pâte. Le lait devrait être chaud. Nous allons ajouter de la farine en morceaux, en récupérant chaque fois des mottes et en pétrissant la pâte. La formation d'une masse dense prendra environ 3 tasses de farine.

Laissons la pâte chaude et pendant qu’elle se lève, nous ferons le remplissage:

  • faire revenir dans l'huile végétale un oignon et une carotte;
  • ajoutez une cuillerée de sucre aux légumes;
  • mélanger la garniture avec 400 g de choucroute;
  • laisser les légumes mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

Nous commençons la préparation avec une délicieuse viande hachée. Nous allons former des tartes. Après qu'ils se reposent un peu, les envoyer au four pour les faire cuire à 190 ° C. Après une demi-heure, les tartes sont dorées, elles peuvent être sorties du four et servies.

Tartes au chou au four

Les tartes cuites au four sont fabriquées non seulement à partir de pâte à levure, mais également à partir de kéfir ordinaire. Ils se révèlent pas si magnifiques, mais ils ne nécessitent pas beaucoup d'histoires.

 

Pour préparer la pâte, vous devez au préalable retirer le kéfir du réfrigérateur. Laissez chauffer à la température ambiante.

Versez un verre de boisson chaude dans un bol. Ajoutez un tiers de cuillère à café de soda. Nous attendrons que la réaction soit terminée et que tout le kéfir soit couvert de bulles.

Salez un peu la pâte. Ajoutez 3 c. À table pour l'élasticité. cuillères à soupe d'huile. Nous allons introduire de la farine dans les parties. À chaque fois, la pâte doit être collectée en un morceau. La farine ne devrait pas contenir plus de trois verres.

Laissez la pâte seule pendant une demi-heure, après quoi elle deviendra visiblement plus douce et plus élastique.

Frire le chou haché dans l'huile. Quand il fait noir, fermez le couvercle et laissez le ragoût de légumes encore 20 minutes. N'oubliez pas de saler et poivrer la garniture.

 

Nous aveuglons les tartes sur la quantité totale de pâte. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Lubrifier avec du jaune pour donner une couleur dorée. Mettez au four environ 30 minutes pour cuire à 180 ° C.

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De la levure au four

Véritablement luxuriants, les petits pains ne peuvent être fabriqués qu'à partir de pâte à levure. Nous devons pétrir la pâte: mélangez un verre de farine, quatre cuillères à soupe de sucre, 18 g de levure séchée et du lait tiède (300 ml). Au bout de 20 minutes, la pâte laissée dans la chaleur monte et se recouvre d'un bouchon à bulles.

Ajoutez le reste des ingrédients à la pâte.Versez le reste de la farine (5 tasses). Brisons deux œufs. Incorporer 220 g de beurre fondu. Légèrement sel.

Nous allons former une balle. Placez un bol de pâte sur une casserole d'eau bouillante pour que la pâte monte plus vite.

 

Faites cuire l'oignon et 300 g de champignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils atteignent. Couper le chou en quantité de 1 kg et faire bouillir dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Ensuite, faites légèrement frire dans l'huile avec les oignons et les champignons préparés. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Tarte aveugle de forme arbitraire. Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée. Ajoutez de la brillance au jaune fouetté. Mettez au four chaud (200 ° C) pendant 15 minutes. Les tartes au chou au four sont prêtes.

Tartes aux pommes de terre au chou

Les tartes aux pommes de terre sont délicieuses à la fois chaudes et froides. Et ils sont préparés si simplement que toute femme au foyer peut le gérer.

Faire bouillir 10 pommes de terre. Écrasez-les dans de la purée de pommes de terre. Lorsque les pommes de terre ont légèrement refroidi, ajoutez 40 g de beurre, deux œufs et littéralement quatre cuillères à soupe de farine. Pétrir la pâte, ne pas oublier de la saler.

 

En utilisant les proportions approximatives, préparez le remplissage. Faites frire les oignons, les carottes et le chou finement déchiqueté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saupoudrer la farce avec du sel, du poivre si désiré.

Formez des tartes en mouillant vos mains dans l’eau froide. Rouler les blancs dans la farine et les faire revenir dans l'huile dans une poêle des deux côtés. Tartes copieux sont prêts.

De la pâte sans levain sans levure

Du nombre spécifié de produits devrait être de 15 tartes. Mélangez un demi-verre d'eau, un demi-verre d'huile végétale inodore et une demi-cuillère à thé de sel.

Introduire progressivement la farine. Pas plus de 2 verres devraient aller. Pétrir la pâte. Laissez-le sous le film pendant une demi-heure.

 

Pour la farce, prenez 300 g de jeune chou frais et une petite carotte. Hachez le chou finement. Tarte aux carottes sur une râpe. Ragoût de légumes avec un demi-verre de jus de tomate. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Abaisser la pâte très finement. Divisez-le en 15 rectangles. Sur le bord de chaque mettre une garniture. Rouler les rouleaux.

Les tartes sont placées sur une plaque à pâtisserie posée sur du papier sulfurisé. Nettoyez au four pendant 20 minutes. Le plat est cuit à 180 ° C.

Cela s'avère facile et très satisfaisant.

Avec l'ajout d'œufs

Un œuf à la coque ajoutera de la douceur à la garniture et diversifiera son goût. Essayez de faire des tartes rapides avec des œufs de chou et de pita. Achetez à l'avance deux feuilles de pain fin.

Couper une petite tête pas trop finement. Faire bouillir le chou dans de l'eau salée. Le temps de cuisson approximatif est de 20-25 minutes. Jetez la farce finie dans une passoire. Mélanger le chou avec deux œufs durs hachés.

 

Divisez chaque pita en rectangles. Répartir le remplissage. Rouler les rouleaux.

Couvrir la casserole avec du papier sulfurisé. Disposez tous les blancs dessus. Lubrifiez la surface de chaque tourte avec du jaune fouetté. Cuire au four à 200 ° jusqu'à croustillant.

De la pâte feuilletée

Toutes les hôtesse n'aiment pas jouer avec la pâte. Heureusement, vous pouvez l'acheter dans presque tous les magasins. Il ne reste plus qu'à conjurer avec le remplissage. Et après quelques minutes, une colline de tartes dorées sera sur votre table.

Décongeler la couche de pâte feuilletée. Retirez 500 g de choucroute de la saumure. Coupez-le plus finement. Faites sauter l'oignon dans l'huile et mélangez-le à la choucroute. Faites cuire les légumes à feu doux avec une cuillerée de sucre et une cuillerée de pâte de tomate. Dans le mélange fini, mettez 100 g de lard coupé en tranches.

 

Abaisser la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm et diviser la couche en carrés de la taille souhaitée. Placez une garniture sur chaque morceau plus près du milieu. Agrafer les bords pour faire des triangles.

Placez les blancs sur la cuisson du parchemin. Badigeonnez-les d'oeufs et saupoudrez de graines de sésame. Faire cuire des tartes à la choucroute à 200 ° C Temps de cuisson estimé à 15 minutes.

Tartes au chou kéfir rapides

La particularité de l’essai au kéfir est qu’il n’aime pas beaucoup de farine.

Si vous en faites trop, la pâte sera dure et collante, alors en cas de doute, sachez qu'il est préférable de ne pas signaler la farine.

 

Dans un bol, mélangez un œuf, une cuillère à soupe d’huile, un verre de kéfir tiède, une cuillerée de sucre, une demi-cuillère à thé de sel et une demi-cuillère à thé de soda. Attendez que la mousse cesse de se former.

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Introduire progressivement la farine, un verre puis le second. À chaque fois, ramassez des morceaux de pâte avec une cuillère. Pétrir la base en se frottant les mains avec de l'huile végétale. Mettez la pâte sous le film pendant une demi-heure.

Faites frire 400 g de chou avec un petit oignon et une carotte. Ajoutez-leur une goutte de sucre et environ une demi-cuillère à café de sel.

De la pâte et des garnitures, mouler des tartes de toute taille. Faites frire les préparations de kéfir-chou dans l'huile dans une casserole des deux côtés.

 

Le chou braisé est une délicieuse garniture pour les tartes. Avec elle, les pâtisseries sont tendres et parfumées. Expérimentez avec le test. Comme le montre la pratique, vous pouvez toujours trouver un moment pour coller un tas de tartes pour le thé. Ce processus n'est pas aussi compliqué qu'il n'y parait à première vue.

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