Comment faire cuire des crêpes à la maison?

Il existe de nombreuses façons de cuisiner des crêpes. De plus, vous pouvez jouer avec les ingrédients et changer le goût du plat.

Crêpes classiques sur du lait à la maison

Les crêpes au lait sont cuites rapidement et le processus est un peu similaire à la préparation des beignets.

Produits requis:

• un oeuf;
• une pincée de sel;
• beurre (une tranche de 50 grammes);
• sucre trois grandes cuillères ou à votre goût;
• une demi-cuillère de soda;
• farine d'environ 160 grammes;
• un verre de lait.

Processus de cuisson:

1. Battez bien l'œuf jusqu'à consistance lisse, versez le lait dedans, mélangez.
2. Séparer, combiner tous les ingrédients secs de la liste, y verser la masse de lait et pétrir à nouveau.
3. Nous chauffons l'huile à l'état liquide et la mettons à l'épreuve.
4. Nous envoyons de petites portions de la masse dans une poêle à frire sèche, de préférence antiadhésive, et faisons cuire des deux côtés pendant une minute.

Crêpes de kéfir américain

Les crêpes sur le kéfir sont plus légères et plus aérées que sur le lait.

Produits requis:

• un verre de kéfir et autant de farine;
• sucre à votre goût;
• un oeuf;
• 50 grammes de beurre;
• une cuillère de poudre à pâte et une pincée de sel.

Processus de cuisson:

1. Mélangez d’abord la farine avec la levure chimique, puis ajoutez tous les autres ingrédients de la liste. On verse de l'huile déjà fondue à l'état liquide.
2. Remuez le tout jusqu'à un état homogène, suffisamment épais. Étaler une petite quantité de la masse dans une poêle bien chaude et faire frire des deux côtés pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'une croûte brune se forme.

Recette pas à pas de crêpes à la banane

Les crêpes à la banane sont incroyablement savoureuses et sont considérées comme un bon petit déjeuner. Vous pouvez rendre leur goût encore plus saturé de cacao.

Plus de matériaux:crêpes à la banane - recette

Produits requis:

• un oeuf;
• une banane mûre;
• 5 grammes de levure chimique;
• deux cuillères à soupe de sucre;
• un verre de lait;
• environ 200 grammes de farine.

Processus de cuisson:

1. Mélangez délicatement le contenu de l'œuf, versez-y du lait, ajoutez du sucre et du sel et travaillez à nouveau au mélangeur ou à la fourchette.
2. Versez la farine mélangée à la levure chimique puis la banane ramollie. En utilisant un mélangeur pour faire un mélange homogène (il ne devrait pas être liquide).
3. Mettez un peu de pâte dans une poêle préchauffée et faites cuire pendant 2 minutes de chaque côté.

Option pour les personnes à la diète

Au régime, vous voulez toujours quelque chose de bon et sucré. Essayez de faire cuire des crêpes américaines faibles en calories. Bien sûr, il est préférable de les manger au petit-déjeuner.

Produits requis:

• cuillère à levure chimique;
• sel au goût;
• environ 300 millilitres de lait écrémé;
• un oeuf;
• 150 grammes de flocons d'avoine.

Processus de cuisson:

1. Il est souhaitable d'utiliser des flocons grossiers - ils sont les plus utiles. Ils doivent être écrasés à l'aide d'un mélangeur ou d'une combinaison.
2. Séparément, mélanger tous les autres ingrédients et bien les battre pour qu’une mousse apparaisse. Étaler le gruau haché dans cette masse, à nouveau nous travaillons avec le mélangeur pendant une minute et laissez le mélange pendant 40 minutes pour que les flocons gonflent.
3. Nous prenons la pâte avec une cuillère et l'envoyons dans une casserole bien chaude. Tenez jusqu'à ce que les bulles disparaissent du dessus, puis retournez-les et faites-les frire pendant un peu plus de temps (généralement 30 secondes suffisent). Nous faisons cela avec le reste de la pâte et servons.

Avec du fromage cottage

Pour cuisiner, il est préférable d'utiliser du fromage cottage gras, il aura meilleur goût, mais si vous vous souciez de la silhouette, vous devrez vous contenter de faible en gras.

Produits requis:

• 8 cuillères à soupe de farine;
• 200 grammes de fromage cottage;
• une demi-cuillère de soda ou de levure chimique;
• un oeuf;
• 350 millilitres de lait;
• un peu de vanilline et de sel à volonté;
• environ 40 grammes de sucre.

Processus de cuisson:

1. Écrasez le fromage cottage, écrasez-le ou passez-le dans un mélangeur pour qu'il devienne homogène. Combinez-le avec l'oeuf, la vanille et le sucre. Maintenant, vous devez verser du lait et battre toute cette masse à basse vitesse avec un mixeur.
2. Versez le reste des ingrédients de la liste, portez à la consistance désirée, de sorte qu’elle soit de densité moyenne.
3. Étendez une petite quantité de pâte dans une poêle chaude et faites cuire jusqu'à cuisson complète, en faisant revenir les pancakes de chaque côté.

Avec des notes de chocolat

Les crêpes au chocolat sont un vrai régal non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes. Assurez-vous d'utiliser cette recette.

Produits requis:

• 150 grammes de farine;
• un verre de lait;
• 3 grammes de soda;
• 20 grammes de cacao;
• sucre - trois cuillères à soupe;
• un oeuf.

Processus de cuisson:

1. Combinez les œufs avec le sucre jusqu'à l'apparition d'une mousse. Versez le lait, mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène et versez délicatement la farine en remuant constamment et en enlevant les grumeaux en développement.
2. Il reste à verser du cacao et de la soude dans ce mélange, mélanger et laisser reposer 10 minutes avant de poursuivre la cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours verser un peu d'huile végétale.
3. Allumez le poêle à feu moyen et mettez un peu de pâte sur une casserole préchauffée. Frire pendant une minute de chaque côté.

Cuisiner sans oeufs

Une recette pour ceux qui n'ont pas trouvé d'œufs à la maison ou qui n'aiment pas leur goût en pâtisserie. Oui, et les crêpes pour cette recette sont plus faciles.

Produits requis:

• une pincée de sel;
• 250 millilitres de lait;
• trois cuillères à soupe d'amidon et la même quantité d'huile végétale;
• 100 grammes de sucre ou comme vous voudrez;
• 3 grammes de soda;
• un verre de farine

Processus de cuisson:

1. Mettez dans le bol tous les ingrédients en vrac sauf le soda et mélangez bien.
2. Versez le même lait, la même huile végétale et le soda (autant qu’indiqué). Mélanger la masse, la rendre homogène afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
3. Étaler un peu de pâte dans une casserole et cuire à feu moyen jusqu'à l'obtention d'une belle couleur brune en faisant frire chaque crêpe des deux côtés.

Crêpes à la citrouille saines

La citrouille est une pâtisserie très aromatique et saine. Essayez de faire des crêpes sur sa base.

Produits requis:

• une petite cuillère de levure chimique;
• deux oeufs;
• un morceau de beurre dans 30 grammes;
• un verre de lait;
• vous pouvez ajouter un peu de sel au goût;
• sucre 40 grammes;
• 200 grammes de farine et la même quantité de purée de citrouille.

Processus de cuisson:

1. À l'aide d'un mélangeur, combinez le sucre, les œufs et le sel.
2. Mettez la purée de citrouille à cet endroit, l'huile déjà chauffée et travaillez à nouveau avec le mélangeur.
3. Versez le lait dans la masse, mettez la farine mélangée à la levure et portez à une consistance homogène.
4. Faites cuire une petite quantité de la pâte obtenue dans une poêle anti-adhésive pendant une minute de chaque côté pour que la couleur devienne belle et rosée.

Quelles sauces, sirops, crèmes conviennent aux crêpes?

Les crêpes sont un mélange de crêpes et de crêpes. Par conséquent, vous pouvez les servir avec ce que vous mangez habituellement avec cette pâte.

En général, les crêpes américaines sont généralement servies avec quelque chose de sucré, comme de la confiture, de la confiture, de la crème ou du miel. Ce sera délicieux et avec du lait concentré, rien qu’en Amérique, vous ne trouverez ce produit; rien n’est dit de cette combinaison, où que ce soit.

Mais vous pouvez cuisiner quelque chose de plus intéressant, par exemple du chocolat, de la crème de pomme ou de banane. Si vous allez encore plus loin, vous devez faire du vin et de la sauce aux baies au moins une fois - bien sûr, vous devez le bricoler, mais le résultat en vaut la peine.

Les crêpes classiques peuvent être servies simplement avec une tranche de beurre ou de crème sure. Et si vous avez préparé une option pas trop sucrée, recouvrez-la de fromage à la crème et posez dessus une tranche de tomate et d'herbes aromatiques - il s'agit d'un excellent petit déjeuner copieux et équilibré.