Parmi les anciens peuples de l'Union soviétique, Olivier est toujours considéré comme le plat principal de la table de fête. Il est généralement assaisonné avec de la mayonnaise, mais vous pouvez utiliser de la crème sure à ces fins; le plat sera alors plus doux. Chaque femme au foyer sait cuisiner olivier, mais peu expérimentent les produits. Nous offrons une sélection des options les plus intéressantes pour la célèbre nourriture.
Contenu matériel:
Comment faire cuire un classique Olivier avec des saucisses?
C’est l’option de cuisson la plus connue qui a procuré beaucoup de plaisir pendant les vacances. Si vous voulez le rendre moins gras, assaisonnez avec de la crème sure ou préparez la sauce en mélangeant la crème sure avec de la mayonnaise dans des proportions égales. Vous pouvez ajouter des graines de moutarde, le goût deviendra encore plus original. Cependant, c'est une retraite. Nous préparons donc un classique Olivier.
Plus de matériaux:Salade Olivier - recette classique avec saucisse
Ingrédients
- pommes de terre bouillies - 4 pièces;
- saucisse du médecin - 300 g;
- carottes bouillies - 1 pc .;
- mayonnaise - 300 ml;
- œufs durs - 4 pièces;
- pois tendres - 1 boîte;
- concombres marinés - 4 pcs .;
- le poivre;
- le sel
Cuisson:
- Préparez et faites bouillir des pommes de terre, des carottes. Couper la nourriture en petits cubes de la même taille.
- De la même manière, coupez la saucisse et les œufs durs. C'est le même type de coupe qui rendra la salade plus attrayante.
- Moudre les concombres, presser. L'excès de liquide dans la collation n'est pas nécessaire.
- Mélanger les produits.
- Égouttez les boîtes de pois, ajoutez-les à la composition générale.
- Verser avec la mayonnaise, saupoudrer de poivre au goût, remuer uniformément. Essayez le sel, sel si nécessaire.
Recette de boeuf fait maison
Le bœuf aidera à diversifier la collation habituelle et à la rendre encore plus savoureuse.
Ingrédients
- boeuf - 120 g;
- mayonnaise - 110 ml;
- oeuf - 2 pcs .;
- sel - 5 g;
- oignon;
- pomme de terre - 2 pcs .;
- carottes - 1 pc .;
- concombre mariné - 2 pcs .;
- pois - 110 g.
Cuisson:
- Verser les légumes avec de l'eau, cuire jusqu'à tendreté.
- Dur cuire les oeufs, laisser refroidir, peler.
- Faire bouillir la chair de boeuf dans un bouillon avec la feuille de laurier et les pois.
- Couper la nourriture en dés.
- Moudre les concombres et les oignons de la même manière.
- Pois endormis.
- Combinez tous les composants de la salade, salez au goût.
- Verser la mayonnaise, mélanger.
Avec du poulet et des concombres frais
Si vous en avez marre de la salade Olivier avec saucisse, il est temps de la diversifier. Utilisez des concombres et du poulet ordinaires au lieu des aliments habituels, et essayez de la crème sure à la saison.
Plus de matériaux:Olivier au poulet - recette
Si l'on insiste pour que la collation dure six heures, le plat deviendra plus savoureux. Stocker plus de trois jours n'est pas recommandé. Après avoir duré plus longtemps, il n'y aura aucune propriété utile dans la salade, même si le goût reste.
Ingrédients
- filet de poulet - 1 pc .;
- crème sure - 210 ml;
- pomme de terre - 3 pcs .;
- oeuf - 4 pcs .;
- le sel;
- carottes - 1 pc .;
- oignon - 0,5 tête;
- pois - 1 boîte;
- concombre frais - 2 pcs
Cuisson:
- Verser le filet lavé avec de l'eau, faire bouillir jusqu'à tendreté, en ajoutant des épices pour la saveur.
- Cuire les légumes dans un autre bol - les œufs. Produits à refroidir.
- Couper les ingrédients préparés. Pour la salade, ils doivent être sous forme de cubes.
- Également couper les concombres, hacher finement les oignons.
- Mélangez les aliments, versez les pois.
- Au goût poivre, sel.
- Avant de servir, assaisonner avec la crème sure.
Salade d'hiver aux champignons
Une excellente option sans viande convient aux végétariens. Pour rendre le plat plus savoureux, tous les produits doivent être écrasés en petits morceaux.
Ingrédients
- pois en conserve - 1 boîte;
- pomme de terre - 4 pcs .;
- champignons - 210 g;
- oeuf - 4 pcs .;
- mayonnaise - 160 ml;
- concombre mariné - 4 pièces .;
- oignon - 1 pc .;
- carottes - 1 pc.
Cuisson:
- Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes, les laisser refroidir, les peler, les hacher finement.
- Faire bouillir les carottes et les pommes de terre lavées, laisser refroidir, les peler, les couper en cubes.
- Couper les concombres, faire sortir le liquide en excès.
- Les champignons et les oignons finement hachés doivent être dorés. Cool.
- Mélanger les produits.
- Saupoudrer de petits pois et saler au goût.
- Assaisonner avec de la mayonnaise, remuer.
Olivier végétarien
Vous ne le regretterez pas si vous apportez des modifications à la recette traditionnelle. Cette option sera plus utile que classique.
Ingrédients
- pomme de terre - 3 pcs .;
- salade - 4 feuilles;
- carottes - 2 pièces .;
- mayonnaise - 200 ml;
- oignon - 1 pc .;
- pois en conserve - une boîte de conserve;
- concombre mariné - 2 pcs .;
- champignons champignon, marinés - pot.
Cuisson:
- Faire bouillir les carottes et les pommes de terre, laisser refroidir et les couper en cubes.
- Également couper le concombre.
- Égoutter le liquide d'une boîte de champignons, moudre.
- Échaudez les oignons hachés avec de l'eau bouillante. Cette procédure aidera à soulager l'oignon d'un goût vif.
- Incorporer les ingrédients de la salade.
- Versez les pois, après avoir drainé l'eau.
- Saler, verser la mayonnaise, mélanger. Cela devrait être fait avec soin, en soulevant la cuillère dans la direction du bas vers le haut. Ainsi, la salade ne se transformera pas en une masse homogène.
- Garnir de feuilles de laitue ou déposer une collation sur des feuilles vertes cuites.
Salade de recettes soviétique
Cette option a été testée par le temps. De nombreuses générations cuisinent selon cette recette. Si vous souhaitez modifier l'aspect habituel de votre plat préféré, alors, au lieu de cubes, servez des produits sous forme de paille.
Ingrédients
- pomme de terre - 4 pcs .;
- mayonnaise - 270 ml;
- carotte moyenne - 2 pcs .;
- pois - 120 g;
- saucisse cuite - 220 g;
- oignon - 1 pc .;
- concombre mariné - 110 g;
- oeuf - 4 pcs .;
- poivre noir;
- le sel
Cuisson:
- Verser les pommes de terre avec de l'eau, mettre les carottes dans la vaisselle. Si la récolte de racines ne correspond pas, vous pouvez la couper en deux parties. Faire bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Égoutter, laisser refroidir et couper en lanières.
- Également hacher la saucisse, hacher finement l'oignon.
- Si le concombre a la peau dure, il vaut mieux l'enlever, coupez le légume de la même manière.
- Mélanger les aliments.
- Égouttez la marinade du pot, ajoutez les petits pois aux légumes.
- Ajouter le poivre, verser la mayonnaise. Mélangez.
- Sel au goût. Cela devrait toujours être fait après avoir ajouté de la mayonnaise.
Crevettes et avocat originaux
Pour les délices culinaires s'il vous plaît à l'oeil, il est nécessaire de combiner les produits correctement. Si vous choisissez le bon dosage, le résultat vous ravira avec un goût incroyable. Le plat s'avère nutritif, ne nuira pas à la silhouette. La viande de crevette va bien avec la pulpe d'avocat.
Ingrédients
- crevettes crues - 420 g (moyenne);
- mayonnaise - 220 ml;
- eau - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- carotte - 2 pcs .;
- vinaigre - 3 c. des cuillères;
- poire ou avocat alligator - 2 pcs .;
- sucre - 0,3 c. à thé;
- navet oignon - 1 pc .;
- le sel;
- oignon - 2 tiges vertes;
- citron - 1 pc .;
- concombre - 4 pièces frais
- pois - une boîte de conserve;
- oeuf - 4 pcs
Cuisson:
- Faites bouillir de l'eau, placez les crevettes. Faire bouillir pendant sept minutes, égoutter le liquide, laisser refroidir. Fruits de mer clair. Saupoudrer de jus de citron, mélanger. Laisser au réfrigérateur pendant un quart d'heure.
- Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes, laisser refroidir, hacher.
- Versez les carottes avec de l'eau, faites bouillir jusqu'à tendreté, laissez refroidir et coupez les en cubes.
- Hachez les concombres. Pour rendre le plat plus tendre, il est préférable de couper la pelure du légume.
- Versez de l'eau dans le vinaigre, ajoutez le sucre, remuez. Verser l'oignon haché avec la marinade, insister pendant une demi-heure. La marinade doit recouvrir complètement le légume. S'il y a peu de liquide, pétrir une autre portion. Egouttez la marinade, séchez les légumes.
- Hacher les verts.
- Mélanger les aliments préparés.
- Égoutter la marinade de petits pois, ajouter aux légumes.
- Préparez vos crevettes, combinez-les avec la composition principale.
- À la fin, hachez les avocats légèrement.
- Versez l'apéritif avec de la mayonnaise, salez au goût.
