Bien que le poulet soit un produit peu coûteux, ses plats sont très savoureux. Il peut être cuit entier pour une table de fête ou cuit avec d'autres ingrédients pour un dîner en famille. Sur la façon de faire cuire le poulet dans une mijoteuse - dans notre article.

Comment faire cuire le poulet entier dans une mijoteuse

Si vous avez une mijoteuse, cuire au four un poulet parfumé et alléchant réussira complètement sans aucun problème.

Pour rendre la viande de volaille juteuse et tendre, il est préférable de la faire mariner au préalable.

Ingrédients

  • carcasse de volaille pesant 1,5 kg;
  • cinq gousses d'ail;
  • une cuillerée de moutarde;
  • trois cuillères à soupe de vinaigrette au soja;
  • deux cuillères à soupe de mayonnaise;
  • du ghee et de l'huile végétale.

Méthode de cuisson:

  1. Dans le bol, nous mélangeons la sauce, la moutarde, la mayonnaise, l'ail émincé et certains assaisonnements de poulet prêts à l'emploi.
  2. Nous mettons des tranches de beurre fondu sous la peau de l'oiseau, nous frottons la carcasse avec le mélange d'épices préparé, nous la mettons dans un sac et laissons le poulet mariner pendant trois heures.
  3. Versez un peu d'huile dans le bol de l'appareil de cuisine, étalez le poulet et dans le mode «Cuisson», nous faisons cuire l'oiseau pendant une demi-heure. Ensuite, nous retournons la carcasse et continuons à cuire pendant encore 30 minutes.

Comme vous pouvez le constater, la cuisson du poulet entier est facile. L'essentiel est que l'oiseau soit lui-même jeune et, de préférence, domestique.

Avec des pommes de terre à la crème sure

Lorsque vous n'avez ni la force ni le temps de vous tenir au poêle, mais que vous devez préparer le dîner, la mijoteuse vient à la rescousse. À l'aide d'un tel appareil de cuisine, vous pouvez préparer un dîner copieux et savoureux, par exemple préparer du poulet et des pommes de terre dans une sauce à la crème douce.

Ingrédients

  • 320 g de viande de volaille;
  • 480 g de pommes de terre;
  • cinq cuillères de crème sure;
  • trois gousses d'ail;
  • cuillère à café de moutarde à l'ancienne.

Méthode de cuisson:

  1. La viande est coupée en cubes arbitraires et assaisonnée d'épices.
  2. Nous préparons une sauce composée de crème sure faible en gras, de légumes épicés finement hachés, de moutarde à l'ancienne et de toutes les épices. Dans le mélange préparé, faites mariner la viande pendant une heure.
  3. Les pommes de terre peuvent être marinées avec du poulet. Pour ce faire, coupez les tubercules en cubes et mélangez-les à la viande en ajoutant un peu d'huile raffinée.
  4. Nous déposons tous les ingrédients dans le bol de l'appareil et, dans le mode «Ragoût», nous faisons cuire le plat pendant 45 minutes. Dans le processus de cuisson, vous devez mélanger les ingrédients et si le liquide devient petit, vous pouvez alors ajouter un demi-verre d'eau ou de bouillon.
  5. Nous servons le plat fini avec des herbes fraîches.

Cuisiner avec du sarrasin

Le sarrasin avec du poulet est une combinaison savoureuse et très saine. Grâce au multicuiseur, vous pouvez immédiatement préparer à la fois le plat principal et le plat d'accompagnement.

Ingrédients

  • 380 g de poulet;
  • 360 g de sarrasin;
  • deux oignons et des carottes;
  • tête d'ail.

Méthode de cuisson:

  1. Nous coupons la viande en tranches et les faisons frire dans de l'huile végétale pendant dix minutes dans le mode "Frying".
  2. Couper les carottes en petits cubes et l'oignon en petits cubes.
  3. Dès que la viande est dorée, mettez les légumes dessus et laissez-les mijoter un peu jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  4. Nous prenons le sarrasin, nous le rinçons et l'envoyons dans le bol. Ajouter les assaisonnements. Soyez prudent avec eux, car de telles céréales ne sont pas «amicales» avec toutes les épices.
  5. Versez de l'eau deux doigts au-dessus des céréales et sélectionnez le programme «Pilaf».
  6. Au bout d'une demi-heure, nous ouvrons le couvercle de l'appareil, plaçons la tête pelée du légume épicé dans le gruau et portons le plat à portée de main. Le mode de réglage définira automatiquement le temps de cuisson.

Filet de poulet cuit au four dans une mijoteuse

Essayez de cuire un filet de poulet dans une mijoteuse. C'est très savoureux et surtout utile, car grâce à un tel appareil de cuisine, la viande conserve le plus grand nombre de vitamines et de nutriments.

Ingrédients

  • une livre de poulet;
  • trois gousses d'ail;
  • goûter les épices et la sauce soja.

Méthode de cuisson:

  1. Pour rendre le filet doux à la suite de la cuisson, il doit être mariné. Pour ce faire, nous préparons une marinade à partir de vinaigrette au soja, d’ail émincé et d’épices. Tremper le filet dans la sauce préparée et laisser reposer au moins une heure.
  2. Nous allons faire cuire la viande en papillote. Par conséquent, nous prenons une tôle et en enveloppons les flans.
  3. Nous les mettons dans le bol, définissons le mode “Cuisson” et le minuteur sur 40 minutes.
  4. Le filet cuit au four peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement ou utilisé dans la préparation de diverses salades et hors-d'œuvre froids.

Recette de pilaf délicieux

La technologie de cuisson moderne vous permet non seulement de dresser rapidement la table, mais également de préparer les plats les plus complexes. Ainsi, dans une cocotte minute, vous pouvez même éteindre du pilaf sans trop d'effort.

Ce plat est particulièrement adapté à ceux qui adhèrent à une alimentation saine.

Ingrédients

  • 420 g de viande de volaille;
  • 370 g de grains de riz;
  • deux carottes et la même quantité d'oignon;
  • trois cuillères à soupe adjika;
  • beurre fondu et maigre;
  • deux verres d'eau, des épices;
  • tête d'ail pelée.

Méthode de cuisson:

  1. Allumez l'appareil, sélectionnez l'option "Friture". Versez l'huile dans un bol et mettez des morceaux de viande. Salez, poivrez et faites cuire pendant dix minutes.
  2. Nous mettons la viande dans un bol et envoyons à la place l'oignon haché. Dès que le légume s'illumine, mettez deux cuillères à soupe de beurre fondu et de bâtonnets de légumes à l'orange.
  3. Après, ajoutez adjika et, au bout d’une minute, remettez la viande avec les grains de riz. Saupoudrer les céréales de sel, coller la tête du légume épicé au milieu et verser doucement l'eau.
  4. Nous sélectionnons le programme "Pilaf" et préparons un plat délicieux pendant une heure.

Comment faire cuire la viande de volaille cuite à la vapeur

La viande de volaille est idéale pour le bébé et les aliments diététiques, surtout si elle est cuite à la vapeur. Dans une mijoteuse, préparer un plat aussi sain n'est pas du tout difficile.

Ingrédients

  • 850 g de poitrine de poulet;
  • sel et poivre mélange au goût;
  • herbes fraîches et laurier.

Méthode de cuisson:

  1. Saveur de la volaille avec du sel et un mélange de poivrons.
  2. Versez de l'eau dans le bol de l'appareil et installez une grille spéciale pour la cuisson des plats à la vapeur. On y étale la viande, puis on met la feuille de laurier et les verts pour donner du goût.
  3. Nous sélectionnons le programme «Cuit à la vapeur» et fixons l’heure à 40 minutes.
  4. Plat de régime préparé avec une salade de légumes.

Chakhokhbili de poulet dans une mijoteuse

Chakhokhbili est une carte de visite de la cuisine géorgienne.

Pour la recette, le plus important est d’utiliser uniquement des tomates fraîches, car un tel plat ne tolère aucune sauce, ketchup ou pâte.

En règle générale, ils préparent le chakhokhbili dans une poêle à frire en fonte profonde, mais aujourd'hui, nous le ferons à la mijoteuse.

Ingrédients

  • carcasse de poulet pesant en kg;
  • 620 g de tomates fraîches;
  • 120 g de poivre doux charnu;
  • 280 g d'oignons;
  • trois gousses d'ail;
  • une pincée de houblon sunnel;
  • une demi-gousse de piment;
  • plusieurs branches de basilic, persil et coriandre.

Pour chakhokhbili, vous pouvez prendre une carcasse entière d’oiseau ou ses parties séparées, l’essentiel étant que la viande dans le plat soit désossée. Il vaut mieux ne pas enlever la peau de l'oiseau, car un tel plat est préparé sans graisse supplémentaire.

Méthode de cuisson:

  1. Des morceaux de viande (sans os) sont envoyés dans le bol de l'appareil et dans le mode "Frying" (friture), nous faisons trop cuire pendant trois minutes de chaque côté. Nous transférons l'oiseau d'or dans un conteneur séparé.
  2. Nous coupons l'oignon en demi-anneaux et passons dans le même mode pendant environ cinq minutes. S'il reste peu de graisse après avoir frit la viande, vous pouvez ajouter une cuillerée de ghee à l'oignon.
  3. Maintenant, nous envoyons des lanières de poivron dans le bol et poursuivons la cuisson des légumes pendant trois minutes, dans le même mode.
  4. Nous leur retournons la viande et ajoutons les tomates. De ce dernier, vous devez enlever la peau et hacher finement la chair. Réglez le mode "Extinction" sur 40 minutes.
  5. Cinq minutes avant la cuisson, ajoutez des gousses d'ail hachées, du sel, une gousse de piment finement hachée, du houblon suneli et des herbes hachées.

Avec des pâtes

Tout le monde connaît un plat tel que les pâtes «à la marine». Même la femme au foyer la plus inexpérimentée peut gérer la recette, surtout si elle a un mijoté.

Ingrédients

  • 820 g de viande de volaille;
  • 450 g de pâtes;
  • petit oignon;
  • deux gousses d'ail;
  • huile de cuisine.

Méthode de cuisson:

  1. Nous coupons la viande en cubes, assaisonnez avec des épices et gardez au vinaigre pendant 30 minutes.
  2. En mode "Friture", chauffez l'huile et faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, nous répartissons les oignons et l'ail hachés sur le poulet, que nous faisons cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  3. Nous nous endormons les pâtes, salons, mixons, versons de l'eau, mettons le mode "Pilaf" et attendons le signal sonore.

Si vous essayez de faire cuire du poulet dans une mijoteuse, vous ne voudrez tout simplement pas retourner dans la casserole. Après tout, les plats de cet appareil sont incroyablement savoureux et sont préparés rapidement et facilement.

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