Utilisez toutes les possibilités des appareils de cuisine pour toutes les ménagères. Avec l’arrivée des fours à micro-ondes, un minimum de temps est requis pour nourrir la famille et les invités. L'article présente des recettes sur la façon de cuire du poulet au micro-ondes de différentes manières.
Contenu matériel:
Filet de poulet au micro-ondes
Des manches spéciales aident à préserver tout le jus de la viande et éliminent ainsi la sécheresse du plat résultant.
Nous aurons besoin de:
- sein - environ 500 g;
- fromage - 50 g;
- un tas de verdure;
- une paire de gousses d'ail;
- sel - une pincée;
- sauce de soja - 2 c. l.
- assaisonnement pour le poulet - 1 cuillère à soupe. l
Nous préparons la viande en la rinçant à l'eau et en l'essuyant avec du papier absorbant. Maintenant, coupez le pas, mais ouvrez-le comme un livre. Faire mariner avec la sauce soja, le sel et l'assaisonnement pendant au moins 15 minutes.
Sans perdre de temps, frottez un morceau de fromage et mélangez-le avec les herbes hachées et l'ail. Ceci est notre remplissage, que nous étendons sur la tranche ouverte de la poitrine et à proximité.
Nous mettons le poulet dans un sac et faisons de petites piqûres sur le dessus. Envoyé au four pendant 10 minutes à puissance maximale. Si vous avez besoin d'une croûte dorée sur le dessus, vous devrez ensuite casser le manchon et le mettre encore quelques minutes.
Griller le poulet
C'est l'un des moyens les plus populaires, grâce auquel la viande deviendra tendre et la croûte dorée et croustillante. Presque tous les nouveaux modèles prennent en charge la fonction "Grill", nécessaire dans ce cas.
Prenez une carcasse de 1,5 kg et préparez les produits suivants pour la marinade:
- 4 cuillères à soupe l kéfir, jus de citron et huile d'olive;
- 3 gousses d'ail;
- 1 cuillère à soupe l Fumée "liquide" (peut être omise);
- 1 cuillère à café les sels;
- poivre noir et rouge au goût;
- assaisonnements préférés.
Tout d’abord, rincez abondamment la carcasse à l’eau courante, laissez le liquide en excès sur le verre. À ce moment, faites cuire la marinade. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients dans un petit récipient (on fait passer l'ail dans une presse).
Le poulet grillé au micro-ondes sera juteux et tendre s'il est frotté avec un mélange et laissé au moins une demi-heure dans un endroit frais.
Nous installons d’abord dans le four à micro-ondes un récipient pour la récupération des excès de graisse, puis une grille sur laquelle nous déposons l’oiseau. En mode “Grill”, avec une puissance de 800 W, nous cuisons pendant 15 minutes d'un côté, puis nous nous retournons et réglons la minuterie pour un quart d'heure.
Dans la manche avec des pommes de terre
Préparez rapidement un dîner copieux avec un micro-ondes et une pochette spéciale.
L'ensemble des produits pour une portion sera comme suit:
- cuisse de poulet - 1 pc .;
- pommes de terre - 3 pcs .;
- paprika sucré - 1/4 c.
- le sel;
- crème sure - 2 c. l.
- adjika - 1 cuillère à café;
- poivre noir
Lubrifiez le jambon préparé avec adjika et mettez-le de côté. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en gros morceaux. Saupoudrer d'assaisonnements, ajouter la crème sure et mélanger. Tout d'abord, mettez les pommes de terre dans la manche ouverte, puis la viande. Nous attachons et mettons au micro-ondes pendant 16 minutes.
Pommes et oranges entières
Vous pouvez décorer la table de fête avec du poulet farci de fruits, ce qui donnera au plat un certain piquant.
Nous obtenons:
- carcasse de poulet - à partir de 1,5 kg;
- 1 pomme
- 2 oranges;
- mayonnaise - 1 c. l.
- le sel;
- romarin - ¼ c. à thé;
- un mélange de poivrons;
- miel - 1 c. à thé;
- huile végétale - 1 c. l
Nous préparons le poulet en le rinçant et en le tapotant avec une serviette. Frotter avec du jus de citron et laisser au frais pendant 1 heure. Si le poids de la carcasse dépasse 2 kg, vous pouvez alors faire tremper dans une marinade d’eau (2,5 l) et du vinaigre de cidre (12 c. À soupe.) Pour la nuit, en plaçant la presse sur le dessus.
Cuire le remplissage. Pour ce faire, hachez les légumes, ajoutez un mélange de poivrons, mayonnaise, romarin, miel et sel. Nous plaçons tout à l'intérieur de la carcasse et le fixons avec des cure-dents. Frottez le beurre et attachez les jambes.
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Vous pouvez faire cuire du poulet entier dans un four à micro-ondes en utilisant des plats profonds spéciaux. Cela prendra environ une heure, au cours de laquelle l'oiseau devrait être constamment tourné et arrosé avec le jus qui est apparu.
Garnir le poulet avec des fruits frais sur un plateau.
Recette aux légumes
En utilisant cette recette, il suffit de préparer simplement un plat de régime léger.
Nous aurons besoin de:
- 400 g de poitrine de poulet;
- ½ courgette;
- ½ poivron;
- ½ aubergine;
- ½ tomate;
- racine de gingembre;
- petit oignon;
- une paire de gousses d'ail;
- ½ c. paprika et curry;
- poivre noir moulu;
- le sel
Couper un morceau de filet de poulet propre en petits cubes, saler et saler. Laisser agir quelques minutes en faisant les légumes.
Pour éliminer l'amertume de l'aubergine, il est nécessaire de la peler, de la saler, de la laisser reposer quelques instants et de l'égoutter.
Mélangez les cubes de tomate, le poivron, l’aubergine, le sel, l’ail haché, la racine de gingembre et l’assaisonnement. Nous le répandons avec la viande dans un plat profond avec un couvercle, conçu pour les fours à micro-ondes. Cuire au four pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
Cuit aux champignons
Le plat français parfumé "Julien" sera obtenu à partir du poulet au micro-ondes en 10 minutes, si vous utilisez cette recette. Le nombre de produits qu'il contient par personne.
Ingrédients
- filet - 200 g;
- champignons (frais) - 80 g;
- crème grasse - 3 c. l.
- fromage (dur) - 50 g;
- eau - 30 ml;
- assaisonnement pour le poulet et le sel.
Dénudez la viande en lanières et placez-la au fond de la plaque à micro-ondes préparée. Nous versons de l'eau et l'envoyons à l'intérieur du four à micro-ondes pendant 3 à 4 minutes, en réglant la puissance à 750 watts.
Nous prenons soin des champignons, que nous rincons sous le robinet, drainons le liquide inutile et coupons toutes les zones endommagées. Avec un couteau tranchant, nous donnons la forme nécessaire et ajoutons à la viande de poulet.
En appuyant au micro-ondes pendant quelques minutes supplémentaires, égouttez tout le jus et versez la crème, le sel mélangé et les assaisonnements.Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four environ 3 minutes. Avant de servir, vous pouvez décorer avec des brins d'herbes fraîches.
Pilon à la Marinade au Miel
C'est un délice qui ne laissera personne indifférent. Beaucoup marchent souvent la viande le matin et laissent au réfrigérateur jusqu'au soir pour préparer rapidement le dîner.
Ingrédients essentiels pour la marinade 6 pilons de poulet:
- miel - 4 c. l.
- jus de citron fraîchement pressé - 1 c. l.
- huile d'olive - 2 c. l.
- sauce aux olives - 250 g;
- le sel;
- gingembre (moulu) - 1 c.
- gousse d'ail.
Dans une grande tasse, mélanger tous les produits de la marinade et ajouter des pilons propres. Bien mélanger et mettre dans un endroit frais (de préférence sur la tablette inférieure du réfrigérateur). Ce sera assez de 3 heures, mais on peut faire plus pour que la viande soit mieux saturée de toutes les saveurs.
Nous avons mis au micro-ondes pendant 10 minutes, en réglant la puissance à 100%. Ensuite, activez le mode "Grill" et allumez-le à 60%, puis laissez cuire au four pendant un autre quart. Vous pouvez appeler tout le monde à la table. Servir comme un plat séparé ou avec un plat d'accompagnement.
Quelques astuces
Les ménagères expérimentées conseillent:
- si vous faites cuire la carcasse entière, il est préférable de fixer les ailes et les jambes avec des brochettes en bois pour plus de compacité et de recouvrir de papier sulfurisé lorsque vous utilisez le mode Grill pour ne pas brûler;
- à l'aide d'un four à micro-ondes, vous pouvez faire cuire le poulet au micro-ondes en le plaçant dans une casserole, en versant de l'eau bouillante, en laissant un endroit pour faire bouillir et en le recouvrant d'un couvercle arrondi avec un trou pour la vapeur (en moyenne 15 minutes à 100% de la puissance);
- Toujours peser la carcasse pour calculer le temps de cuisson correctement.
Les appareils modernes de la cuisine aident les ménagères à gagner du temps et à réaliser leurs fantasmes culinaires.
