Des ailes d'oiseaux épicées et croustillantes sont servies dans presque toutes les brasseries en guise d'apéritif pour les "mousseux". Si vous les ajoutez avec des pommes de terre ou tout autre plat d'accompagnement, vous obtenez un dîner copieux et équilibré. Comment faire cuire des ailes de poulet à la maison est délicieux, décrit plus tard.

Ailes de poulet croustillantes au four

Ingrédients

  • 1 kg d'ailes de poulet;
  • 6 à 7 c. l miel liquide;
  • 1 cuillère à soupe l moutarde douce;
  • 3 cuillères à soupe l ketchup sans additifs;
  • par ¼ c. à thé paprika et cannelle;
  • ail frais au goût;
  • huile de tournesol;
  • 1 cuillère à soupe sauce de soja classique.

Cuisson:

  1. Rincez les ailes et coupez leurs pointes sans viande. Sinon, ces pièces sècheront pendant la cuisson.
  2. Retirez tous les ingrédients déclarés dans un bol séparé. Pré-écrasez l'ail (en moyenne 2 à 4 tranches), faites fondre le miel si nécessaire au bain-marie. De plus, ne pas ajouter de sel, cela suffira dans la sauce.
  3. Les ailes versent la sauce de la dernière étape. Laissez l’oiseau mariner à température ambiante pendant 40 minutes.
  4. Bac à huile avec parchemin.
  5. Mettez les ailes préparées dessus. Assurez-vous qu'une seule couche!
  6. Placez la casserole dans un four préchauffé (jusqu'à 200 ° C). Cuire 40 à 55 minutes.

Servez les ailes de poulet croustillantes avec du fromage, des tomates ou toute autre sauce.

Plat épicé à la poêle

Ingrédients

  • 1 kilo d'ailes de poulet;
  • 50 ml d'ajika aigu;
  • 1 poivron;
  • 1 oignon;
  • 5 à 6 gousses d'ail;
  • sel et huile de friture.

Cuisson:

  1. Couvrir les ailes avec adjika, ajouter la purée d'ail et laisser mariner pendant quelques heures.
  2. Transférer les produits dans une casserole avec de l'huile chauffée. Faites frire les ailes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  3. Envoyez des morceaux d'oignon et de poivron à la viande. Couvrir et laisser mijoter le contenu de la casserole pour ramollir les légumes et cuire le poulet.

Servir les ailes de poulet épicées avec du ketchup et du pain grillé.

Ragoût de pommes de terre à la mijoteuse

Ingrédients

  • 8 gros tubercules de pomme de terre;
  • 8 ailes de poulet;
  • 2 c. À thé épices pour le poulet;
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
  • 1 branche de romarin sec;
  • 2 têtes d'oignon;
  • gros sel

Cuisson:

  1. Mélangez le beurre, le romarin sec émietté et les épices. Râpez le mélange d'ailes obtenu. Laisser agir 25 minutes.
  2. Transférez la masse marinée dans le bol de l'appareil. Envoyez des tranches de pommes de terre là-bas. Mélangez.
  3. Couvrir d'oignons épais. Salez les aliments.
  4. La cuisson savoureuse des ailes de poulet aidera le mode «Four» (150 ° C). D'abord, il est activé pendant 20 minutes. Au milieu du terme, vous devez ouvrir le couvercle du multicuiseur et mélanger les produits.
  5. Versez ½ c. À soupe de composants déjà semi-finis. eau chaude et laisser cuire encore une demi-heure.

Disposer par portions et décorer avec des herbes fraîches.

Comment faire cuire des ailes de poulet comme dans KFC

Ingrédients

  • 1 kilo d'ailes de poulet;
  • 250 à 350 g de flocons de maïs;
  • 1 cuillère à soupe la farine;
  • 3 à 4 oeufs;
  • ½ cuillère à café tabasco (sauce);
  • 3-4 gousses d'ail frais;
  • 1 pincée de paprika moulu sucré;
  • gros sel;
  • une grande quantité d'huile végétale.

Cuisson:

  1. Hacher les ailes lavées en 3 parties. Extrême sans jet de viande.
  2. Envoyez vos ailes dans de l'eau bouillante salée. Après avoir de nouveau bouilli, éteignez immédiatement le chauffage de la cuisinière et laissez le poulet entrer dans le bouillon chaud. Cool les ailes.
  3. Casser les œufs dans un bol. Les diluer légèrement avec de l'eau froide. Ajoutez du tabasco et de la purée d'ail, ainsi qu'un peu de paprika moulu.
  4. Rouler chaque partie de l'aile dans la farine, plonger dans le mélange d'oeufs. Ensuite, préparez des flocons de maïs broyés. Veillez à utiliser ceux qui ne sont pas sucrés (par exemple, une option de remise en forme sans sucre).
  5. Laissez les blancs sécher pendant une demi-heure.
  6. Porter à ébullition dans l'huile bouillante. Il suffit de faire frire pendant environ 3 minutes.

Placez la collation finale sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

Un moyen rapide de cuisiner au micro-ondes

Ingrédients

  • 40 ml de mayonnaise classique, de ketchup et d'huile d'olive;
  • épices préférées et sel;
  • 8 ailes.

Cuisson:

  1. Coupez les pointes des ailes lavées.
  2. De tous les autres ingrédients, préparez une marinade uniforme.
  3. Enrobez-les de viande. Laissez sous cette forme pendant au moins 1/3 heure.
  4. Graisser une plaque plate, qui est autorisé à mettre au micro-ondes, avec de l'huile. Étendez des ailes dessus. Obligatoire en 1 couche.
  5. Couvrir la plaque, mettre au micro-ondes.
  6. Cuire le plat pendant 15 à 17 minutes à puissance maximale.

Pendant ce temps, les ailes devraient être rougeâtres et alléchantes.

Cuisson au miel et à la sauce soja

Ingrédients

  • ½ kilogramme d'ailes;
  • 1,5 cuillères à soupe de miel liquide;
  • 2 pointes d'ail;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
  • 4 cuillères à soupe de sauce de soja classique;
  • poivre et petit sel au goût.

Cuisson:

  1. Mélangez la sauce au beurre. Ajoutez-y du miel liquide.
  2. Sel, poivre, purée de gousses d'ail devraient être envoyés là-bas.
  3. Immerger les ailes préparées dans la marinade. S'il s'avère que la sauce de soja est assez salée, une portion supplémentaire de sel fin peut être jetée.
  4. Laissez les ailes sous cette forme pendant au moins une demi-heure. Périodiquement, ils doivent être mélangés directement avec vos mains, comme si vous frottiez la marinade dans la viande.
  5. Transférer la viande dans une casserole.

Cuire les ailes de poulet au miel et à la sauce soja au four pendant 30 à 40 minutes. La température optimale est de 190 ° C. La disponibilité est facilement déterminée par la couleur vive de la croûte.

Ailes de poulet dans la pâte

Ingrédients

  • 1 kilo d'ailes de poulet;
  • 1 oeuf
  • 4 cuillères à soupe d'amidon de maïs (ou de pomme de terre);
  • 1,5 cuillère à soupe. la farine;
  • l'eau potable;
  • assaisonnement pour le poulet et le poivron rouge;
  • sel et huile de friture;
  • 1 cuillère à café curcuma
  • 2 c. À thé paprika doux.

Cuisson:

  1. Aux ailes, coupez des pointes acérées dans lesquelles il n’ya pas de viande. Versez-les avec du poivron rouge, du sel, laissez reposer au moins une demi-heure.
  2. Pour la pâte, connectez ½ c. farine, amidon sélectionné, épices (sauf le curcuma) et un peu de sel.
  3. Battez les œufs avec deux cuillères à soupe d'eau potable jusqu'à l'obtention d'une mousse.
  4. Versez le mélange de la dernière étape sur les composants en vrac. Mélanger les aliments.
  5. "Baigner" les parties préparées des ailes dans la pâte. Rouler dans la farine avec le curcuma.

Cuire les ailes de poulet croustillantes dans une poêle avec du beurre bien chauffé jusqu'à obtenir une belle croûte croustillante. L'ensemble du processus prendra environ un quart d'heure.

Cuire au sirop de citron

Ingrédients

  • 750 à 850 g d'ailes;
  • 2 citrons;
  • 3 cuillères à soupe l sucre granulé;
  • 1 cuillère à soupe eau propre;
  • 3 pincées de poivre moulu;
  • ½ petit. à soupe de sel.

Cuisson:

  1. Saupoudrer les ailes lavées et séchées avec du poivre. Mettez-les de côté pendant un moment.
  2. Dissoudre le sable dans un verre d'eau. Amener le mélange à ébullition. Ajouter les citrons coupés en rondelles. Faites bouillir le sirop à feu doux pendant environ un quart d'heure.
  3. Placez les ailes dans un plat rectangulaire. Verser le sirop. Entre les rangées de poulet, placez les rondelles de citron bouillies.

Cuire le plat pendant 35 à 45 minutes à 170 ° C.

Snack à la bière

Ingrédients

  • 1 kilo d'ailes de poulet;
  • 1 cuillère à soupe l paprika doux (moulu);
  • 3 à 5 gousses d'ail;
  • 1 cuillère à soupe l la moutarde et autant d'huile d'olive;
  • 1 pincée de piment rouge fort;
  • 2 cuillères à soupe l sirop d'érable;
  • 1/3 Art. sauce de soja.

Cuisson:

  1. Les ailes coupent le long du joint en 2 parties.
  2. Transférer dans un grand bol. Versez la sauce. Ajoutez-y tous les composants restants déclarés dans la recette.
  3. Couvrir le bol avec du film alimentaire. Reste au frais comme ça toute la nuit.
  4. Mettez la viande préparée sur une plaque à pâtisserie huilée. Il est conseillé de le recouvrir de papier d'aluminium - côté brillant vers le haut.
  5. Déplacez les ailes dans un four préchauffé.

Cuire à 210 ° C pendant environ 10 à 12 minutes. Il est préférable d'activer le mode "grill".

Sauce moutarde et mayonnaise

Ingrédients

  • 1 kilo d'ailes de poulet;
  • ½ cuillère à soupe mayonnaise classique;
  • 70 g de moutarde douce;
  • épices pour le poulet avec du sel.

Cuisson:

  1. Combinez la moutarde, la mayonnaise classique et les épices. Mélangez bien les composants.
  2. Couvrir les ailes avec un mélange aromatisé.
  3. Sous cette forme, pliez-les dans une manche de cuisson, attachez-les.

Mettez au four pendant 45 minutes.

Ailes de poulet asiatiques glacées

Ingrédients

  • 1 kilo d'ailes de poulet;
  • 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol et de miel liquide;
  • 1 petit. une cuillerée de piment rouge, cannelle, poivre noir;
  • ¼ art. sauce de soja;
  • 2 petites à soupe de gingembre râpé;
  • 1 cuillère à soupe bière légère;
  • une poignée de graines de sésame légères.

Cuisson:

  1. Ailes coupées en phalanges. Pièces coupantes sans viande à jeter.
  2. Faire chauffer l'huile dans un wok. Ajoutez du miel.
  3. Versez la bière, la sauce soja, ajoutez toutes les épices. Faire bouillir le sirop à feu moyen pendant 6 à 7 minutes. Il devrait légèrement épaissir.
  4. Ajouter les ailes et le gingembre râpé.
  5. Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite et rôtie.

Mettre les ailes sur une assiette, verser la sauce restante dans le wok, décorer avec des graines de sésame légères.

Recette Ail et Crème Aigre

Ingrédients

  • 750 g d'ailes de poulet;
  • ½ cuillère à soupe crème sure;
  • 2 carottes;
  • 2 gousses d'ail;
  • 1 cuillère à soupe l pâtes de tomates;
  • 2 oignons;
  • poivre, sel et huile.

Cuisson:

  1. Faire frire les oignons hachés avec les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans n'importe quelle huile.
  2. Mettez les ailes préparées sur les légumes.
  3. Verser la crème sure avec de la pâte de tomates, légèrement diluée avec de l'eau. Ajouter la purée d'ail, le sel et le poivre.
  4. Couvrir la casserole et laisser mijoter son contenu pendant 20 à 25 minutes.

Ensuite, retournez la viande et continuez le processus pendant le même temps.

Toutes les ailes de poulet énumérées peuvent être préparées pour le dîner. Pour le rendre moins calorique, des légumes frais ou une salade devraient être servis comme accompagnement. Mais les ailes frites ou cuites au four avec de la purée de pommes de terre au beurre sont particulièrement savoureuses.

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