Les haricots sont non seulement un produit délicieux, mais ils sont également très utiles en raison de la présence de protéines végétales. C'est un excellent apéritif et en même temps un plat d'accompagnement pour les plats principaux. Vous pouvez le cuisiner de différentes manières. Dans notre sélection de recettes, vous apprendrez à cuire des haricots rouges dans un délicieux plat d’accompagnement.

Haricots rouges à la sauce tomate

Ces haricots conservent une grande quantité de protéines et remplacent calmement les produits à base de viande.

Ingrédients

  • haricots - 250 g de rouge;
  • les verts;
  • oignon - 1 pc .;
  • le sel;
  • huile végétale;
  • pâte de tomate - 4 c. des cuillères;
  • le poivre;
  • ail - 2 gousses.

Cuisson:

  1. La cuisson devrait être faite à l'avance. Rincez et ajoutez de l'eau aux haricots. Laissez jusqu'au matin. Ébullition
  2. Le goût du plat dépend à de nombreux égards de la sauce à base de haricots. Par conséquent, sa préparation doit être abordée de manière responsable. Hachez et faites frire l'oignon dans l'huile. Verser dans la pâte. Ajouter les verts hachés. Saupoudrer de poivre et de sel. Mélangez. Cuire jusqu'à épaississement de la masse. Ne pas oublier de mélanger constamment, sinon la sauce va brûler.
  3. Hachez les gousses d'ail. Mélanger avec des haricots préparés. Envoyer à la sauce. Remuez et faites dorer pendant sept minutes.

Lobio en géorgien

Si, pendant le poste, vous réfléchissiez à la manière de diversifier votre régime alimentaire, ce plat ne serait pas seulement utile, mais également une solution délicieuse.

Ingrédients

  • le sel;
  • haricots rouges - 220 g;
  • ail - 3 gousses;
  • oignons - 420 g;
  • noix hachées - 2 c. des cuillères;
  • poivre noir;
  • tomates - 220 g;
  • le persil;
  • Suneli houblon - 21 g;
  • la coriandre;
  • huile végétale.

Cuisson:

  1. Faire bouillir les haricots pré-trempés. Hacher grossièrement l'oignon. Saupoudrer d'assaisonnements et mélanger avec des morceaux de tomates. Mettez dans une poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
  2. Ajouter les haricots bouillis. Jetez les noix et les gousses d'ail hachées. Saupoudrer de sel et de poivre. Mélangez.
  3. Ajouter les verts, qui sont finement hachés à l'avance. Couvrir et noircir pendant trois minutes.

Ragoût de haricots et légumes

Il est très facile de faire cuire des haricots rouges dans une mijoteuse. Ce plat santé est particulièrement bien cuisiner à l’automne, lorsque seule une récolte abondante a été récoltée, mais même en hiver, vous pouvez vous faire plaisir avec des plats à la vitamine. Si certains légumes ne suffisent pas, ils peuvent être remplacés en toute sécurité par les composants disponibles.

Ingrédients

  • haricots rouges en conserve - une boîte de conserve;
  • les épices
  • courgettes - 1 pc. petit;
  • le sel;
  • aubergine - 4 pièces;
  • crème sure - 3 c. des cuillères;
  • tomate - 1 pc .;
  • oignon - 1 pc .;
  • poivron - 3 pcs

Cuisson:

  1. Couper les aubergines en demi-anneaux. Pour les soulager de l'amertume, versez du sel et laissez reposer une demi-heure. Bien rincer à l'eau.
  2. Couper en tranches de courgettes. Hachez les pommes de terre et râpez les carottes. Hacher les poivrons et les oignons. Tomates - en cubes. Égoutter les haricots.
  3. Placez tous les produits dans un bol. Sélectionnez le mode “Cuisson”. Le temps est 20 minutes.
  4. Saupoudrer de sel et verser la crème sure. Remuer.
  5. Basculer sur "Extinction". La minuterie est deux heures.

Recette à la sauce aux arachides

Ce plat peut être servi froid ou chaud. Quelle que soit sa forme, il reste savoureux et parfumé.

Ingrédients

  • haricots rouges - 550 g;
  • le sel;
  • noix - 170 g;
  • le poivre;
  • la mayonnaise;
  • les verts - 170 g;
  • ail - 3 gousses;
  • oignons verts - 85 g.

Cuisson:

  1. Faire bouillir les haricots. Écraser les noix et les mélanger avec des gousses d'ail hachées. Saupoudrer de poivron rouge. Ajouter les verts hachés. Verser la mayonnaise et mélanger.
  2. Ajouter les haricots à la sauce préparée.
  3. Hacher l'oignon et mélanger avec d'autres produits. Salez et mélangez.

Lire aussi:comment faire cuire les haricots rapidement - recette

Haricot coréen garni

Un plat sain et copieux au goût piquant et original. Il sera utile d’ajouter des notes exotiques au régime alimentaire habituel.

Ingrédients

  • haricots rouges - 550 g;
  • aneth - 15 g;
  • oignon - 3 pcs .;
  • sel - 1 cuillère à café;
  • sauce tomate - 110 ml;
  • huile végétale - 50 ml;
  • sauce de soja - 55 ml.

Cuisson:

  1. Faire tremper les haricots dans de l'eau. Cela prendra au moins trois heures. Faites-le bouillir.
  2. Hacher l'oignon. Versez l'huile dans une poêle chaude et placez les cubes d'oignons. Frire. Verser la sauce tomate puis la sauce soja.
  3. Salez les haricots. Mélanger avec la friture. Hachez les légumes et saupoudrez le plat fini.

Si vous souhaitez cuire les haricots plus rapidement, ajoutez une cuillère à soupe d’eau froide toutes les neuf minutes après la cuisson. Et du sel à la toute fin pour que les haricots ne deviennent pas raides.

Aux champignons

Les haricots vont bien avec les champignons. Leur tandem ravira par le goût et l'arôme.

Ingrédients

  • champignons - 240 g;
  • le sel;
  • Haricots - pot rouge en conserve;
  • poivre moulu;
  • vinaigre balsamique - 1 c. une cuillère;
  • oignon - 1 pc .;
  • thym - 0,5 c. à thé;
  • ail - 1 gousse;
  • huile végétale - 2 c. des cuillères;
  • épinards

Cuisson:

  1. Oignon coupé en demi-rondelles.
  2. Hachez la gousse d'ail.
  3. Trancher les champignons.
  4. Libérez les haricots du liquide du pot.
  5. Ajouter de l'huile dans la casserole. Réchauffer. Placez l'oignon. Frire. Jeter les champignons. Cinq minutes pour assombrir. Saupoudrer de thym. Ajoutez les haricots. Mélangez.
  6. Saupoudrer l'ail. Assombrir une minute. Verser le vinaigre. Ajouter les épinards hachés. Assaisonner avec du sel et du poivre. Mélangez.

L'huile végétale peut être remplacée par du ghee ou du beurre, le plat deviendra plus savoureux.

C'est intéressant:Recette De Ragoût De Haricots

Garniture de haricots rouges en pot

Pour cuisiner, vous avez besoin de haricots bouillis. Le plat est sain et savoureux.

Ingrédients

  • haricots rouges bouillis - 320 g;
  • ail - 3 gousses;
  • aubergine - 2 pcs .;
  • huile - 45 ml;
  • oignon - 1 pc .;
  • le sel;
  • les épices
  • tomate - 2 pcs .;
  • crème sure - 155 ml;
  • carottes - 1 pc.

Cuisson:

  1. Saupoudrer le sel sur les aubergines hachées. Tenir pendant une demi-heure et laver à l'eau. Sécher avec une serviette et envoyer à la poêle. Remplir d'huile et faire frire.
  2. Faire frire les oignons hachés dans une poêle.
  3. Hacher la tomate. Mélanger avec l'oignon et faire suer pendant quelques minutes.
  4. Verser la crème sure. Remuer.
  5. Mélanger les cercles de carottes avec des haricots. Saler.
  6. Mettez les haricots dans les pots. Couvrir d'aubergines.
  7. Saupoudrer d'ail haché. Couvrir avec le mélange de tomates. Couvrir avec un couvercle.
  8. Cuire au four à 180 degrés. Le temps est une heure.

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