La feuille de lavash remplie de morceaux de viande, de légumes et de sauce a longtemps été un aliment populaire dans le monde entier. Ce n’est pas du tout difficile de préparer un plat, mais il est important de savoir comment bien envelopper le shawarma pour qu’il soit pratique à manger et qu’il ne se désagrège pas.

Comment envelopper shawarma dans du pain pita?

Vous pouvez le faire de plusieurs manières, examinons-les plus en détail.

Shawarma dans une enveloppe de pain pita:

  • Nous prenons une grande feuille de pain pita que nous recouvrons bien de sauce.
  • Dans la partie inférieure, disposez le remplissage sélectionné, courbez les bords latéraux vers le milieu de manière à former des lignes parallèles.
  • Le bord où se trouve le remplissage est plié une fois en avant de manière à ce qu'il soit complètement enveloppé, puis se tord en forme de tube.

Shawarma Square;

  • La feuille de pita doit être divisée en deux parties, l’une recouverte de la sauce choisie et la seconde mise de côté.
  • Sur celui qui est recouvert de sauce, placez la garniture au centre, de manière à laisser suffisamment d’espace sur les bords.
  • Saisissez le bord inférieur et enroulez-le. Cela devrait couvrir une partie du remplissage.
  • Enroulez le bord du côté droit et cachez complètement le remplissage en dessous.
  • Maintenant, faites la même chose avec le côté gauche, puis pliez en deux pour former un carré.

Enveloppez shawarma rond: instructions étape par étape

Si, pour cuisiner, vous décidez de prendre du pain pita rond ou du pita, alors l’instruction vous aidera à recourber la formation de manière à ce qu’elle recouvre uniformément toutes les couches de la matière de remplissage et la soutienne bien pendant l’utilisation.

  • Placez le pain pita rond sur une surface dure et uniforme, couvrez-le de sauce.
  • Placez le remplissage sélectionné dans le tiers inférieur de la feuille et pliez les bords latéraux vers le centre.
  • Prenez le bord inférieur et repliez-le, puis continuez à tordre le pain pita, en saisissant les bords latéraux courbés et en ramassant la garniture.
  • Après cela, appuyez doucement sur le rouleau obtenu avec vos mains et repliez le bord supérieur de sorte qu’il se trouve au milieu. Enfin, fixer la position aidera à rôtir.

Comment envelopper haut shawarma?

Une autre option pour "tordre" shawarma à la maison. Le dessus reste ouvert et peut être versé avec de la sauce.

  • Nous divisons le pain pita en deux moitiés. Nous allons travailler avec l'un et supprimer l'autre.
  • Nous recouvrons la partie travaillante d'une couche de la sauce sélectionnée et répartissons le remplissage uniformément au centre de manière à laisser un espace suffisant sur tous les côtés.
  • Pliez la partie supérieure vers le centre de sorte qu’elle recouvre un tiers du remplissage, puis le bord droit, qui passe également dans le tiers du remplissage.
  • Encore une fois, roulez le pita sur la droite et pliez le côté gauche pour couvrir complètement le contenu. Le bord supérieur peut être plié sous le shawarma.

Comment faire cuire du pain pita pour les collations?

Si le magasin n'a pas trouvé de pain pita approprié ou si vous préférez cuisiner vous-même, c'est l'idéal: une base rapide, fine et savoureuse pour le shawarma. Il s'avère élastique, assez fort et la sauce n'en découle pas.

Produits requis:

  • 2 grandes cuillères d'huile végétale;
  • une demi-cuillerée de sel;
  • 0,2 litre d'eau chaude;
  • environ 350 grammes de farine.

Processus de cuisson:

  1. Pour commencer, on chauffe l'eau, il faut forcément la faire bouillir.
  2. Dans la quantité de farine spécifiée, versez immédiatement l'huile végétale, mettez le sel, mélangez puis versez l'eau bouillante et amenez la masse à un état élastique avec vos mains. Elle ne devrait pas être collée.
  3. Nous recouvrons le conteneur avec quelque chose et le laissons pendant 30 minutes.
  4. Passé ce délai, nous divisons la masse en plusieurs parties dont la taille dépend du diamètre de la casserole sur laquelle vous allez cuire du pain pita.
  5. Étalez chaque partie aussi mince que possible. L'épaisseur ne doit pas dépasser un millimètre et demi.
  6. Nous chauffons bien la casserole, allumons le niveau de chauffage le plus élevé, déposons la couche préparée et faites frire des deux côtés pendant plusieurs minutes. Si des bulles commencent à apparaître, vous pouvez transformer le pain pita.

Sauce shawarma maison

Enduisez-vous encore le shawarma avec de la mayonnaise et du ketchup? Vous devriez certainement regarder ces recettes simples et rapides pour faire une sauce délicieuse. En outre, il est fabriqué à partir de produits naturels et est beaucoup plus utile que ceux achetés en magasin.

Sauce classique

Produits requis:

  • une pincée de sucre;
  • des épices au goût;
  • 0,2 litre de Ryazhenka;
  • 200 grammes de crème sure;
  • trois gousses d'ail;
  • un quart de citron.

Processus de cuisson:

  1. Dans n'importe quel récipient, placez tous les produits laitiers de la liste et mélangez bien jusqu'à consistance lisse.
  2. Pressez le jus d'un quart du citron et ajoutez-le au mélange de lait.
  3. Couper l'ail en petits morceaux et le transférer avec quelque chose de solide. Puis combinez le gruau à l'ail avec du sel, du sucre et d'autres épices. Ajoutez ce composé à d'autres produits.
  4. Battre le tout avec un mixeur et réfrigérer plusieurs heures avant utilisation.

Sauce au yaourt

Produits requis:

  • 0,1 kg de yogourt naturel non sucré;
  • cinq olives vertes sans pépins;
  • origan, poivre moulu - une pincée;
  • 10 millilitres de jus de citron;
  • une cuillerée de moutarde;
  • dix grains de coriandre.

Processus de cuisson:

  1. Le nombre de graines spécifié doit être fortement écrasé à l'aide d'un moulin à café ou d'un mortier spécial, afin de se transformer en poudre.
  2. A ce qui s'est passé, ajoutez d'autres assaisonnements, du sel, du jus de citron et de la moutarde, mélangez bien.
  3. Nous coupons les olives très finement, les mettons dans du yaourt, mélangez les deux masses. Ramener à homogénéité et insister pendant un certain temps dans le réfrigérateur.

Ail "comme dans une stalle"

Si vous êtes un fan de la sauce, qui est mis en shawarma dans des stands, vous pouvez le répéter à la maison.

Produits requis:

  • 100 grammes de crème sure;
  • diverses épices;
  • cinq gousses d'ail;
  • 100 grammes de mayonnaise;
  • 0,1 litre de kéfir.

Processus de cuisson:

  1. Épluchez et passez l'ail dans une presse, mélangez-le avec du poivre, du sel et d'autres épices sélectionnées. Bien on broie tout et on ajoute du kéfir.
  2. Puis mettez dans la composition de crème sure, mayonnaise et fouettez avec un fouet ou un mélangeur à basse vitesse.
  3. Laissez la masse pendant 30 minutes sans la mettre au réfrigérateur. Passé ce délai, la sauce à l'ail est prête à manger.

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