Ce fruit est encore considéré comme assez exotique pour nous, alors tout le monde ne sait pas comment éplucher un ananas, non seulement rapidement, mais aussi magnifiquement. Vous pouvez trouver cela et d'autres informations utiles ci-dessous.

De quels outils avez-vous besoin pour éplucher un ananas?

Pour bien nettoyer l'ananas, vous devez vous procurer tout ce dont vous avez besoin. Bien sûr, l’option idéale si vous avez un couteau spécial pour l’ananas et qu’il en existe de différentes formes. Par exemple, un avec lequel vous pouvez immédiatement sortir du milieu. Ou une autre option, similaire à un couteau pour couper le poisson - il est très facile pour eux de retirer les écailles d’ananas. Vous pouvez les acheter dans les magasins avec vaisselle et ustensiles de cuisine.

Mais ne vous fâchez pas si vous n’avez pas un tel appareil, vous pouvez utiliser un couteau ordinaire, l’essentiel est qu’il soit fin et tranchant.

Les yeux sont faciles à couper avec un couteau pour éplucher les fruits. Master Life bidouille et vous n'aurez plus à penser à la difficulté de ce processus.

Plusieurs façons de peler un ananas avec un couteau

Dans les pays de l'Est, où ce fruit est aussi populaire que notre pomme de terre, il est pelé rapidement et effectue toutes les actions automatiquement. Et presque tout le monde a l'équipement de coupe pour cela. Mais notre situation a l'air différente, alors nous nettoyons l'ananas avec un couteau et il y a plusieurs façons de le faire.

Recadrage vertical

La méthode n’est pas la plus simple, mais elle est utilisée lorsque vous devez obtenir des sonneries uniformes.

Processus de nettoyage:

  1. Retirez le haut de l'ananas (celui avec les feuilles). Cela s'appelle aussi un "socket". Coupez le haut et le bas, mais pas trop. Deux centimètres suffiront.Ceci est fait pour la durabilité.
  2. Placez le fruit sur quelque chose de dur avec la partie coupée et, à l'aide d'un fin couteau, commencez à enlever la peau sur les côtés par des mouvements verticaux. Essayez d'attraper la pulpe aussi peu que possible.
  3. Utilisez un couteau pour peler les fruits et retirez ce qui reste.

Pulpe d'extrusion

Le processus ne prend pas beaucoup de temps, mais dans ce mode de réalisation, vous pouvez perdre beaucoup de pâte.

Cela prendra non seulement un couteau pointu, mais aussi un long couteau.

Processus de nettoyage:

  1. Pour commencer, coupez le haut et le bas afin que l'ananas ressemble à un tonneau. Ne nettoyez pas beaucoup - pas plus de deux centimètres.
  2. Maintenant, de l’intérieur, plongez le couteau en le plaçant très près de la peau et, avec un léger mouvement circulaire, parcourez tout le fruit. Poussez le noyau et enlevez les yeux.

Nettoyage oriental

Peeling à l'ananas dans lequel toute la peau n'est pas complètement éliminée. Au contraire, le fruit prend la forme d'un melon haché, et la peau sert de support à la pulpe.

Processus de nettoyage:

  1. Avant de commencer à trancher, vous devez laver l'ananas sur le dessus et éliminer toute la saleté, le cas échéant.
  2. Ensuite, sans enlever les feuilles supérieures, avec un couteau tranchant, vous devez le couper en quatre parties d'en haut pour que les grandes tranches en sortent.
  3. Coupez doucement la pulpe, divisez-la en petits morceaux ou en lanières et posez-la à nouveau sur la partie dure en la plaçant dans un ordre intéressant et intéressant.

Nettoyage sélectif

Peler l'ananas entier n'a de sens immédiatement que si toute la chair est utilisée ou mangée, car le fruit sans peau perd très vite son goût. Par conséquent, si vous n'avez besoin que d'un petit fruit pour un plat ou un dessert, utilisez cette méthode de nettoyage particulière.

Processus de nettoyage:

  1. Mettez l'ananas sur le côté - il sera plus pratique de couper. Utilisez un couteau fin et fin pour séparer des anneaux pas trop épais.
  2. Enlevez la peau des anneaux avec un couteau ordinaire et pour enlever le noyau, coupez l'ananas en tranches.
  3. Il est préférable de conserver le reste des fruits au réfrigérateur et, si nécessaire, répétez les étapes décrites.

Panier de vacances

Une belle façon de servir, idéale pour une table de fête dressée et ravira les invités.

Processus de nettoyage:

  1. À l’aide d’un couteau, divisez le fruit en deux parties égales, sans enlever la peau ni les feuilles.
  2. Abaissez le couteau au plus près de la peau et coupez la chair des moitiés. Coupez-le en tranches et remettez-le dans l'ananas, dont la base servira maintenant de panier. Si vous le souhaitez, vous pouvez également y ajouter des morceaux d’autres fruits ou de baies.

Comment enlever le noyau de l'ananas?

Si vous pensez qu'une telle nuance n'a aucune importance, vous vous trompez.

L'aspect général de la pulpe restante dépend de la façon dont le noyau est retiré.

Vous pouvez le faire de différentes manières, et laquelle choisir dépend de la manière dont le fruit sera utilisé.

  1. La première façon de retirer le noyau - sans violer l’intégrité du capot supérieur. Pour cela, il est plus pratique d’utiliser un couteau spécial, mais peu de gens l’ont, alors un couteau ordinaire mais tranchant suffira. Ce processus n'est pas facile et il est logique de l'appliquer lorsque vous devez servir l'ananas sur la table en guise de dessert.
  2. Une autre méthode est utilisée si aucun couteau approprié n'a été trouvé. Ensuite, vous pouvez couper le fruit entier en anneaux et en extraire le cœur.
  3. Si vous avez besoin de pulpe pour un plat, alors vous pouvez utiliser l’option la plus simple: couper les fruits en quatre grandes tranches et couper le milieu de l’intérieur. Ensuite, il peut être transformé en cubes ou en triangles et cuit.

Choisissez un fruit délicieux et mûr

Afin de profiter pleinement du goût de l'ananas, il est important de pouvoir choisir un fruit mûr et juteux. Il faut simplement faire attention à plusieurs points avant de décider d'acheter.

  1. L'arôme d'un bon fruit doit être subtil et difficile à distinguer.Si une odeur forte et forte est clairement ressentie, cela signifie que le fruit est déjà trop saturé et peut même avoir commencé à pourrir un peu - vous ne devez pas le prendre. Dans le cas contraire, quand il n'y a aucune odeur, cela signifie que le fruit est encore vert ou mûr lors de la livraison dans notre région. Ce n’est pas non plus le meilleur choix et, en général, un tel fruit appartient déjà au deuxième degré.
  2. Vous pouvez déterminer le degré de maturité de l'ananas à partir des feuilles supérieures. Inspectez-les soigneusement et même touchez-les. S'ils sont épais, ils sont nombreux et se séparent, ce qui signifie que le fruit est bon, vous pouvez le prendre. Les feuilles qui ne se détachent pas du haut, même avec quelques efforts, indiquent que l’ananas est toujours vert. Les feuilles jaunes, laides et pourries sont le premier signe certain de la détérioration et de la pourriture. Une autre façon intéressante: vous pouvez prendre le fruit par le haut et commencer à le tordre. S'il tourne, cela signifie que le fruit est mûr.
  3. Ne pas oublier de toucher la peau. Un revêtement trop dur indique une immaturité. Il devrait être un peu mou, mais toujours résistant. La croûte de vert ne signifie pas que le fruit n'est pas mûr, mais sa tache indique qu'il se détériore déjà.
  4. Vous pouvez tapoter légèrement le fruit. Le son du fruit mûr doit être sourd. Mais "vide" est un signe clair qu'il doit aller à la poubelle, car non seulement il a dormi trop longtemps, mais il s'est aussi asséché.
  5. La couleur de la pulpe d'un fruit bien mûr doit être saturée d'une belle couleur dorée. Si c'est pâle, cela signifie que ce n'est pas encore tout à fait. Et notez que vous devez conserver les fruits entiers uniquement à la température ambiante, mais coupez-les déjà - quelques jours au réfrigérateur.

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