Il est probablement difficile de trouver quelqu'un qui n'essaierait jamais de pâtes cuites à la marine. Pour de nombreuses femmes au foyer, ce plat est une véritable trouvaille dans les situations où vous devez nourrir rapidement et complètement votre ménage. Et aujourd’hui, nous vous expliquerons comment cuisiner des pâtes d’une manière nautique traditionnelle, mais aussi plus intéressante et non ringarde.
Contenu matériel:
Pâte Classique Marine
Dans n'importe quel livre de cuisine, vous pouvez trouver une recette qui combine la disponibilité des produits, la facilité de préparation et un goût excellent. Un de ces plats est les pâtes marines à la viande hachée que nous connaissons depuis l'époque soviétique.
Nous vous proposons une recette classique, selon laquelle vous pouvez rapidement cuisiner un dîner copieux.
Ingrédients
- 350 g de pâtes;
- 350 g de viande hachée;
- oignon;
- huile, sel au goût.
Méthode de cuisson:
- Sur la cuisinière, nous mettons une casserole d'eau et une poêle à frire avec de l'huile.
- Faire bouillir les pâtes dans une casserole et faire sauter la viande hachée dans une casserole, y ajouter l'oignon haché et le sel.
- Dès que le hachis est prêt, mettez les pâtes dessus, mélangez et réchauffez le plat pendant quelques minutes.
Cuisson à la mijoteuse
Les pâtes que nous connaissons bien ont une longue histoire. En raison de sa longue durée de vie, ce produit est toujours demandé. Ses propriétés ont été appréciées par les marins et, grâce à eux, un plat dont beaucoup sont tombés amoureux est apparu - les pâtes navales. Et aujourd'hui, nous préparerons un dîner copieux non pas dans une casserole, mais dans une mijoteuse.
Méthode de cuisson:
- Versez un peu d'huile végétale dans le bol multicuiseur et faites cuire 300 g de viande hachée pendant 10 minutes en mode "Friture".
- Nous y avons ensuite étalé des oignons hachés, de l’ail, des carottes et des lanières de poivron doux. Nous continuons à faire frire tous les ingrédients jusqu'à obtenir une légère rougeur de viande hachée.
- Sans changer de mode, ajouter les pâtes et les faire frire légèrement afin qu'elles soient légèrement saturées des arômes de viande et de légumes. Nous ajoutons.
- Versez de l'eau de manière à couvrir légèrement le contenu du bol, passez en mode «Pilau» ou «Riz» et réglez la minuterie sur 20 minutes.
- Saupoudrer le plat fini avec des herbes fraîches.
Au poulet émincé
Les pâtes marines sont la preuve qu'un repas simple et consistant peut être préparé à partir de produits simples. Essayons de le diversifier en faisant des pâtes avec du poulet émincé et des tomates.
Ingrédients
- 350 g de poulet haché;
- 400 g de pâtes;
- une grosse ou deux tomates moyennes;
- oignon;
- deux gousses d'ail;
- huile, sel, poivre.
Méthode de cuisson:
- Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, hachez l'oignon et l'ail, épluchez la peau des tomates, coupez la chair en petits cubes.
- Dans une poêle, nous passons l'oignon et l'ail pendant cinq minutes, puis nous y ajoutons de la viande hachée et les faisons frire pendant 12 à 15 minutes.
- Ensuite, nous mettons les tomates, les épices et versons un demi-verre d’eau, mijotons un peu et étalons les pâtes.
- Cuire encore 5 minutes et retirer du feu.
Pâtes bouillies avec de la viande bouillie
Les pâtes marines peuvent être cuites avec de la viande hachée et elles seront très savoureuses. Et si vous le remplacez avec de la poitrine de bœuf bouillie, vous obtiendrez un véritable chef-d'œuvre culinaire.
Ingrédients pour un paquet de pâtes:
- une livre de poitrine de bœuf (bouillie);
- un verre de bouillon;
- trois oignons;
- beurre, sel, poivre.
Méthode de cuisson:
- Nous débarrassons la poitrine cuite de la graisse, coupons la viande en petits cubes et coupons la graisse séparément, aussi petite que possible.
- Faites fondre la graisse dans une casserole et passez-y l'oignon haché. Dès qu'elle devient dorée, mettez la viande hachée, versez le bouillon et laissez mijoter le tout à feu doux pendant 10 minutes.
- Les pâtes légèrement cuites sont envoyées à la viande, salez, poivrez et mettez un peu de beurre, mélangez doucement et laissez cuire pendant quelques minutes.
Recette De Jus De Tomate
Faire des pâtes dans un style marine est assez simple, mais parfois vous voulez leur ajouter quelque chose de nouveau. Un jus de tomate ordinaire ajoutera une belle couleur et un nouveau goût au plat - il s'avère incroyablement savoureux et satisfaisant.
Ingrédients pour un paquet de pâtes:
- un tiers de kilo haché;
- un oignon et une carotte;
- un verre de jus de tomate;
- sel, poivre, huile.
Pour préparer le plat, prenez n'importe quelle viande hachée - porc, bœuf, mélange ou poulet.
Méthode de cuisson:
- Dans l'huile préchauffée, passer les oignons hachés, puis y ajouter les carottes râpées.
- Nous répartissons la viande hachée sur les légumes frits, versons un peu d'eau et laissez mijoter pendant 25 minutes.
- Dès que le hachis est prêt, combinez-le avec les pâtes, le sel, le poivre, versez le jus de tomates et, après 5 minutes, éteignez le feu.
Recette savoureuse:pâtes au poulet
Avec du fromage
Certains gourmets n'imaginent pas de pâtes sans fromage. Pourquoi ne pas expérimenter et cuisiner des pâtes marines avec lui? Il n'y a pas d'obstacle à cela, car un tel produit est parfaitement combiné à la viande et aux pâtes.
Ingrédients pour un paquet de pâtes:
- 400 g de viande hachée;
- oignon;
- deux gousses d'ail;
- 120 g de fromage;
- huile, épices.
Méthode de cuisson:
- Broyer les oignons et l'ail et passer dans l'huile chauffée.
- Ajoutez la viande hachée aux légumes et continuez à faire frire. Puis saupoudrez le tout de sel, versez un verre d'eau et laissez mijoter la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit prête.
- Pour les pâtes, mettez les pâtes, mélangez et au bout de trois minutes, retirez le plat du feu. Saupoudrer avec des copeaux de fromage déjà dans des assiettes en portions.
Comment cuisiner avec des champignons
Aujourd'hui, il existe différentes manières de cuisiner des pâtes que nous connaissons dans la marine. Chacun d'eux est bon à sa manière, mais nous proposons une recette pour un plat parfumé avec l'ajout de champignons.
Vous pouvez y utiliser tous les champignons que vous souhaitez - forêt, pleurotes ou champignons.
Ingrédients
- un tiers de kilo de viande hachée;
- autant de champignons;
- un paquet standard de pâtes;
- un gros oignon;
- sel, poivre, huile.
Méthode de cuisson:
- Commencez par couper les oignons en cubes et les champignons en morceaux arbitraires. Dans une casserole, passez d'abord l'oignon, puis faites le cuire avec les champignons pendant 15 minutes.
- Nous prenons n'importe quelle viande hachée, la mettons aux champignons, mélangeons, versons un peu d'eau ou de bouillon, faisons cuire environ 15 minutes.
- Maintenant, vous pouvez ajouter des pâtes cuites et assaisonner le tout avec des épices. Il reste à assombrir le plat pendant quelques minutes et à éteindre le feu.
Pâtes Navy Avec Ragoût
Les pâtes sont à la base de la préparation d’une grande variété de plats. Ils sont parfaitement combinés avec des légumes, de la viande ou du poisson. La recette la plus connue est celle des pâtes navales, pour la préparation desquelles de la viande hachée est utilisée. Mais, s'il n'était pas dans la maison, mais s'il y a un pot de viande cuite, vous pouvez alors cuisiner un plat tout aussi savoureux et satisfaisant.
Plus de matériaux:Pâtes Navy Avec Ragoût
L'essentiel est que le ragoût soit de grande qualité. Dans sa composition, la présence d'ingrédients en excès n'est pas autorisée, uniquement la viande, les oignons et les épices.
S'il y a des inscriptions sur la banque, telles que "Porc cuit d'une manière spéciale" ou "à la chasse", vous devez immédiatement refuser un tel produit.
Ingrédients
- pot de ragoût;
- 200 g de pâtes;
- une demi-carotte;
- oignon;
- sel, poivre, huile;
- trois branches de verdure.
Méthode de cuisson:
- Selon les instructions sur l'emballage, faites bouillir les pâtes.
- Couper l'oignon en petits morceaux, broyer les carottes.
- Dans l'huile chaude, nous passons les légumes et dès qu'ils deviennent tendres, mettez le ragoût à leur place et laissez cuire pendant 7 à 9 minutes.
- Après, mettez les pâtes, mélangez, assaisonnez avec des épices et laissez mijoter 5 minutes. Saupoudrer le plat fini avec des herbes hachées.
Teneur en calories des recettes présentées
Même avec un régime, les pâtes devraient être incluses dans votre régime, car leur composition s'enrichit en énergie et sature en substances utiles. Il y a 320 kcal pour 100 g de pâtes sèches, mais après leur traitement thermique, l'indicateur tombe à 140 kcal.
Calculer la valeur énergétique des pâtes de manière navale est assez simple. Pour ce faire, ajoutez les calories de la viande aux calories des pâtes (également pour 100 g de produit).
- Le porc haché frit contient 270 kcal.
- Boeuf - 240 kcal.
- Poulet - 120 kcal.
- Et la dinde hachée - 130 kcal.
La teneur en calories d'un plat dépend également de l'huile utilisée. Si vous souhaitez réduire la teneur en matière grasse tout en conservant un goût agréable, privilégiez l’olive.
Pour la cuisson, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée préparée de votre choix. Un goût intéressant est obtenu avec une version végétarienne au soja. Mais il est préférable d’acheter des morceaux de viande entiers et de préparer la viande hachée vous-même - la seule façon d’obtenir un plat fait maison savoureux et savoureux.
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