Comment faire du shawarma à la maison - 4 recettes étape par étape

Enveloppée dans une fine pâte, la viande frite avec légumes et sauce est connue sous différents noms. Nous avons ce shawarma préféré. Mais acheter de tels produits dans les étals de rue ou les établissements de restauration n’est pas toujours sûr. En sachant faire du shawarma, vous pouvez rapidement préparer une collation satisfaisante et savoureuse pour toute la famille, sans vous soucier de la qualité du produit fini.

Options pour les sauces à vaisselle

Les ingrédients les plus couramment utilisés pour les sauces sont la mayonnaise, la pâte de tomate, le ketchup, le yogourt, le kéfir, la crème sure. En tant qu'additif, on utilise souvent de l'ail, des concombres frais ou aigres, des herbes, du jus de citron, des herbes séchées.

Pour ceux qui se soucient de leur silhouette, une version diététique de la sauce convient:

• yogourt sans matières grasses sucré - un verre;
• concombre frais - 1 pc .;
• ail - 4 gousses;
• aneth - 4-5 branches;
• poivre et sel au goût.

Cuisson:

1. Broyer le concombre sur une râpe.
2. Passez l'ail dans la presse.
3. Hache l'aneth.
4. Combinez tous les composants et laissez infuser un peu.

Au lieu du yogourt, vous pouvez utiliser de la crème sure, mais vous ne pouvez pas appeler une telle sauce diététique.

Deuxième option:

• mayonnaise et crème sure - 2 c. à soupe chacune.
• sauce tomate - 50 g;
• adjika - 1 cuillère à soupe. l

Comment faire cuire:

1. Mélanger la crème sure avec la sauce tomate.
2. Introduire la mayonnaise et l'adjika vert ou rouge.
3. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Cette sauce convient non seulement au shawarma, mais également à tous les autres plats de légumes.

Shawarma au poulet classique

Le shawarma au poulet est préparé tout simplement.

Composants nécessaires:

• pain pita mince - 3 pcs .;
• filet de poulet - 1-2 pcs .;
• concombres et tomates - 2 pcs .;
• chou - 150 g;
• mayonnaise - 6 c. l.
• aneth - 3-4 branches;
• ail - 2 gousses;
• sel, épices, huile - à votre discrétion.

La séquence d'actions:

1. Couper la viande en tranches et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Assaisonner avec du sel et assaisonner au goût.
2. Moudre le chou, saupoudrer un peu de sel et bien écraser avec les mains pour qu'il ramollisse.
3. Couper les concombres et les tomates en cercles.
4. Hachez l'ail et l'aneth. Combinez avec de la mayonnaise, ajoutez les épices nécessaires.
5. Disposez les feuilles de pain pita sur la table. Mettez les légumes d'un côté, la viande par dessus, puis versez la sauce.

Beaucoup ne savent pas comment envelopper correctement le shawarma. Cela n’a rien de compliqué: il suffit d’enrouler l’ébauche avec un rouleau tout en rabattant les bords pour que le contenu ne tombe pas.

Cuisiner avec du porc

Le porc étant une viande grasse et riche en calories, il doit être complété par un grand nombre de légumes. Vous pouvez acheter de la pâte prête à l'emploi pour le pain pita, mais vous pouvez aussi la préparer vous-même, même si tout le monde n'a pas le temps et l'envie de le bricoler.

Ce dont vous avez besoin:

• pita - 3 pcs .;
• porc - 300 g;
• tomate et concombre - 1 pc .;
• Chou et carottes coréens - 100 g chacun;
• ail - 1 gousse;
• mayonnaise et ketchup - 125 g chacun;
• sel et épices au goût.

Comment faire cuire:

1. Couper la viande en lanières. Saler, assaisonner et faire frire jusqu'à coloration dorée.
2. Préparez les légumes: hachez le chou, coupez en tranches un gros concombre avec des carottes.
3. Passez une gousse d’ail dans une presse et combinez-la avec du ketchup et de la mayonnaise.
4. Disposer le pain pita, graisser la partie centrale des pièces à usiner avec de la sauce, étaler la viande et les légumes. Graisser le reste de la sauce sur le dessus.
5. Réduire les blancs sous la forme d'une enveloppe.

Frire dans une poêle sèche. Shawarma à la maison est prêt!

Comment faire avec du boeuf

Alternativement, vous pouvez essayer de faire du shawarma avec du boeuf haché.

Un ensemble de composants:

• pita - 3 pcs .;
• pommes de terre - 7 tubercules;
• tête d'archet;
• boeuf haché - 250 g;
• pleurotes - 200 g;
• mayonnaise - un petit paquet;
• fromage fondu - 150 g;
• ail - 4 gousses;
• chou aigre et épinards - 100 g chacun;
• moutarde, sel et épices au goût.

Recette pas à pas:

1. Couper les pommes de terre en fines lanières et les faire frire. Assaisonner avec du sel et assaisonner.
2. Moudre le fromage, hacher les champignons. Faire frire les pleurotes.
3. Couper l'oignon en rondelles.
4. Ajouter le sel et les épices à la viande hachée et bien mélanger. Frire jusqu'à cuisson complète.
5. Passez l'ail dans une presse et ajoutez-le à la mayonnaise, à la moutarde et aux épices. Tuzha envoie aussi des épinards hachés finement. Mélangez.
6. Répartissez les blancs sur la table. Graisser chaque feuille avec la sauce. Mettez les pommes de terre, la choucroute, les rondelles d'oignon, la viande hachée sautée et les champignons. Graisser le reste de la sauce et saupoudrer de copeaux de fromage.
7. Plier avec des enveloppes ou des rouleaux et faire frire des deux côtés.

Un plat copieux et appétissant est prêt!

Recette de Shawarma dans Pita

Ce plat sera apprécié par tous les amateurs de restauration rapide faite maison. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande. Parmi les légumes, on ajoute le plus souvent des concombres à la tomate, des oignons rouges, des poivrons, des carottes coréennes, du chou et des aubergines.

Composants nécessaires:

• pita - 8 pcs .;
• filet de volaille - un demi-kilo;
• chou - 300 g;
• cornichons - 2 pcs .;
• carotte - 1 pc .;
• sauce shawarma - un verre;
• zira et houblon suneli - 1 c. à thé chacun.

La séquence d'actions:

1. Couper la viande en tranches, ajouter les épices. Vous pouvez battre un peu avec un marteau, si vous avez le temps. Frire.
2. Hacher le chou, râper les carottes. Salez et frottez bien avec vos mains.
3. Couper les concombres en fines lanières.
4. Faire une sauce
5. Mettez les ingrédients préparés dans le pita dans n'importe quel ordre.

Habillez-vous avec la sauce.

Bon appétit!